Derzeit ist eine große Anzahl von Arten verschiedener Pilze bekannt - es gibt mehr als hunderttausend von ihnen. Obwohl angenommen wird, dass es in Wirklichkeit viel mehr von ihnen gibt - zweieinhalb - dreihunderttausend. Die meisten von ihnen wachsen an Land. Sie sind überall dort zu finden, wo es zumindest etwas Leben geben kann.
Myzel
An den Fruchtkörpern von Pilzen bilden sich viele Sporen. Zum Beispiel reifen in nur einer Woche auf Champignons 16 Milliarden von ihnen! Wenn sie reifen, beginnen sie, aus dem Fruchtkörper herauszufallen. Die Sporen der allermeisten Pilze werden durch Luftströmungen über große Entfernungen getragen. Ihre Verbreitung wird durch Tiere, Nagetiere, Schnecken, Fliegen, Larven erleichtert. Dieses Phänomen wird Zoochorie genannt.
Unter bestimmten Bedingungen beginnen Sporen zu keimen, es entwickeln sich Hyphen, die sehr schnell in Länge und Verzweigung wachsen. Es bilden sich Pilzmycelien. Wie man einen Fruchtkörper züchtet - lesen Sie weiter. Myzel durchdringt das Substrat in alle Richtungen. Seine Fäden entwickeln sich schnell und nehmen Nährstoffe aus dem Boden auf. Hyphen wachsen aus verschiedenen SporenMyzel. In einigen Bereichen treffen sie aufeinander und verschmelzen. An dieser Stelle entsteht ein dichter Knoten, aus dem sich der Fruchtkörper entwickelt. Sind die Bedingungen günstig, wächst das Myzel kontinuierlich. Wenn sich die Bedingungen verschlechtern, wird es taub und hört auf zu wachsen.
Myzel: Produktionstechnologie
Um Myzel selbst zu züchten, musst du eine Schleife aus Draht oder Stricknadeln machen. Dann zünden Sie es an, damit keine fremden Mikroorganismen hineingelangen. Als nächstes wird der Pilz gebrochen, ein kleines Stück wird mit einer Schlaufe ausgeschnitten (der obere Teil des Beins wird verwendet). Die resultierende Probe wird mit Wasserstoffperoxid behandelt und in ein Reagenzglas gegeben, nachdem der Stopfen kalziniert wurde. Ein Behälter mit einem Pilzstück wird in einen Thermostaten oder an einen dunklen Ort gestellt.
Der Pilzsammler meistert in zwei Wochen eine neue Umgebung. Danach kann es zur Vermehrung des Pilzmyzels verwendet werden. Wie kann man aus ihnen den Fruchtkörper von Champignons und Steinpilzen züchten? Wir werden darüber etwas weiter unten sprechen, aber jetzt kehren wir zu unserem Reagenzglas zurück. Die Mutterkultur wird bei einer Temperatur von 1-2 Grad gelagert. Jedes Jahr kann es auf einem neuen Nährboden nachgesät werden. Aber wenn es zu lange gelagert wird und oft nachgesät wird, muss seine mikrobiologische Zusammensetzung überwacht werden.
Sorten
Das Myzel des Pilzes besteht aus dünnen farblosen Fäden oder Hyphen, die Röhrchen mit Zytoplasma sind. Bei verschiedenen Pilzen verflechten sich die Fäden auf unterschiedliche Weise, verzweigen sich, wachsen zusammen, bilden Bündel und Filme. Sie haben unbegrenztes Wachstum und Seitenzweige. Myzel von Pilzen ist ihrvegetativen Körper und ist entsprechend seiner funktionellen Bestimmung in zwei Teile geteilt:
- Substratmyzel - dringt in das Substrat ein. Mit seiner Hilfe wird Wasser mit darin gelösten Stoffen aufgenommen und transportiert.
- Luft oder Oberflächenmyzel steigt über dem Substrat auf und bildet Fortpflanzungsorgane.
Gebäude
Myzel ist schwieriger zu erkennen als Sporen und der Fruchtkörper, da es vollständig in das Substrat eingetaucht ist. Das Myzel des Pilzes wird von Hyphen gebildet, die sich aus Sporen entwickeln. Das Wachstum des Myzels ist apikal und verzweigt sich in alle Richtungen. Myzel hat eine unterschiedliche Wachstumsrate und Lebenserwartung, die von äußeren Bedingungen abhängt. Hinsichtlich der Struktur werden die folgenden Typen des betrachteten Systems unterschieden:
- Zellmyzel - ist durch Trennwände in einzelne Zellen unterteilt. Jede Zelle hat einen oder mehrere Kerne.
- Nichtzellulares Myzel von Pilzen - hat keine Trennwände und ist eine riesige Zelle, in der sich viele Kerne befinden.
Der vegetative Körper einiger Pilze ist knospende oder sich teilende Zellen. Wenn sie sich nicht auflösen, kann sich Pseudomyzel bilden. Warum einige Pilze einen solchen vegetativen Körper haben, darüber kann man nur spekulieren. Offensichtlich gab es eine Anpassung an bestimmte Wachstumsbedingungen: Eine zuckerh altige Flüssigkeit in Form des Saftes von Waldfrüchten oder Bäumen konnte auf das Myzel gelangen. Dadurch veränderte sich die Struktur des Myzels
Als Referenz:
- Substrat - der Boden, dessen Stoffe ernährenPilz.
- Myzel und Myzel sind ein und dasselbe. Sie werden durch ein unterirdisches Netz repräsentiert.
- Der Fruchtkörper ist ein Pilz.
- Vegetativer Körper - Myzel oder Myzel.
Streitigkeiten und ihr Wachstum
Damit Sporen im Substrat auskeimen können, muss es eine bestimmte Feuchtigkeit, Temperatur und Säure aufweisen. Für verschiedene Arten von Pilzen sind diese Indikatoren unterschiedlich. Wenn die Spore in eine normale Umgebung eintritt, beginnt sie zu keimen. Das anfängliche Myzel wird gebildet. Seine Zellen haben einen Zellkern. Ein solches Pilzmyzel ist nicht in der Lage, Fruchtkörper zu bilden. Dies geschieht, wenn eine einkernige Zelle mit einem anderen Zellkern verschmilzt, der eine andere genetische Ausstattung hat. Als Ergebnis der Fusion werden zweikernige Zellen erh alten. Sie sind bereits in der Lage, ein Myzel zu bilden, das zu einem Fruchtkörper heranwächst.
Pilzsporen: Struktur
Häufiger vermehren sich Pilze durch Sporen, wodurch ein schneller Übergang an einen anderen Ort und eine weitere Vermehrung erfolgt. Ein Teil des Pilzes ist mit einer Sporenschicht bedeckt. Seine Struktur ist anders:
- Lamellar - wenn Sporen auf den Platten gebildet werden.
- Tubular - Sporen befinden sich in den Tubuli.
- Intrafetal - die Fortpflanzungsstruktur befindet sich im Inneren des Pilzes.
Streitigkeiten: Wie erh alte ich sie selbst?
Pilze brauchen Sporen, um sich zu vermehren. Es ist einfach, sie zu bekommen. Dazu muss ein überreifer, nicht wurmiger Pilz mit einem Hut bis zu einer Tiefe von 5-10 cm in den Boden gepflanzt werden, nach 2-3 Tagen wird der Hut entfernt und die Sporen verbleiben im Boden.
Du kannst eine andere Methode verwenden. FürDieser überreife und nicht wurmige Pilzkopf muss zerkleinert werden, dann die Stücke zwei Tage in Flusswasser einweichen und an einen dunklen Ort stellen. Die aufgegossene Flüssigkeit muss auf den Garten gegossen werden, in dem Pilze wachsen sollen. Nach 1-3 Jahren keimt das Myzel.
Pilzmyzel
Diese Pilze sind wertvolle Lebensmittel. Sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Champignons liefern hohe Erträge und sind eine rentable Ernte für den Anbau im Garten. Sie bevorzugen schattige Plätze: unter den Kronen von Bäumen und Sträuchern, in Himbeer- und Erdbeerplantagen, im Schatten von Nebengebäuden und Zäunen. Hauptsache sie werden nicht direkt von der Sonne beschienen.
Vor dem Pflanzen von Pilzen muss die Erde gut aufgelockert werden. Unkräuter und Wurzeln verschiedener Kräuter können belassen werden, solange sie andere Pflanzen nicht stören. Pilzmyzel wird auf die vorbereitete Parzelle gesät. Pilze müssen nicht lange warten. Nach 2-2,5 Monaten beginnt das Myzel Früchte zu tragen. Vor diesem Zeitraum sind keine sichtbaren Veränderungen an der Oberfläche des Landeplatzes feststellbar. Das ausgesäte Myzel wird von oben mit einer kleinen Kompostschicht bedeckt.
Die Fruchtbildung beginnt im Frühjahr und endet im Spätherbst. Mit dem Einsetzen der Kälte kann auch Pilzmyzel gepflanzt werden. Aber die besten Zeiten dafür sind Anfang September - das erste Jahrzehnt des Dezembers, Ende Februar - Mitte Mai.
Bei der Ernte sollten die Pilze nicht geschnitten werden, besser vorsichtig aufschrauben. Dann bleibt der Fruchtkörper nicht im Boden und beginnt nichtFäulnis, lockt Insekten an. Es besteht die Meinung, dass es unmöglich ist, Pilze herauszuziehen, da dies das Myzel beschädigen kann. Gar nicht. Champignon gehört zur Gruppe der Schimmelpilze, er hat kein Wurzelsystem. Alle Sporen bleiben im Boden und sterben nicht ab. Nachdem Sie die Pilze gepflückt haben, wachsen sie in zwei Wochen nach.
Während der Winterkälte muss die Plantage nicht isoliert werden. Sporen und Myzel des Pilzes überstehen auch sehr niedrige Temperaturen problemlos. Zu diesem Zeitpunkt hört das Wachstum auf, Sporen schlafen. Im Frühling erwachen sie und geben eine reiche Ernte.
Jedes Jahr im Spätherbst, wenn die Fruchtperiode vorbei ist, empfiehlt es sich, Humus oder Humus auf das Myzel zu streuen. Keine chemischen Düngemittel! Das Myzel lebt lange, 8-10 Jahre, und wird jedes Jahr größer.
Steinpilzmyzel
Dieser Pilz kann drinnen gepflanzt werden, aber es ist besser - im Freiland. Es wird ein Standort neben oder unter Obstbäumen ausgewählt. Dann wird ein 30 cm tiefes Loch gegraben, in das Laub, Walderde und Torf hinzugefügt werden müssen. Das Myzel der Steinpilze wird zusammen mit Erde und Moos in das Loch gelegt. Bestreut mit Blättern und Fichtenresten aus dem Wald. Von oben ist das Myzel mit Brettern bedeckt. Dadurch wird eine gewisse Luftfeuchtigkeit aufrechterh alten.
Gießen Sie das Myzel bei trockenem Wetter zweimal pro Woche. Mikroorganismen können dem Wasser zugesetzt werden, um die Wahrscheinlichkeit des Auflaufens zu erhöhen. Während der Winterkälte sollte der Bereich mit Myzel von oben mit Laub, Stroh, Fichtenzweigen oder Moos bedeckt werden. Mit Frühlingsbeginn wird der Mulch entfernt.
Chitinmyzel - was nützt es?
Die besonderen heilenden Eigenschaften von Pilzen werden mit den darin enth altenen Glucanen und Polysacchariden, einschließlich Chitin, in Verbindung gebracht. Lassen Sie uns näher darauf eingehen:
- Das Myzel des Pilzes besteht aus Chitinfasern, die eine krebshemmende und wundheilende Wirkung haben.
- Getrocknetes Myzel auf Verbrennungen aufgetragen. Wunden heilen schneller und eitern nicht.
- Chitinfasern sind von besonderem Interesse - als Analogon von Lebensmitteln.
- Sie werden zunehmend in der Medizin eingesetzt - zur Vorbeugung.
- In der Landwirtschaft werden chitinh altige Präparate zur Vorsaatbehandlung von Saatgut eingesetzt. Danach keimen sie gut.
