Kartoffeln sind für viele ein einfaches, alltägliches Essen, und sie sind schwer zu überraschen. Die Sortenvielf alt ist groß, sie unterscheiden sich aber vor allem in Wuchsqualitäten und Anpassungsfähigkeit.
Sortenvielf alt
Herkömmlicherweise lassen sich alle Kartoffeln nach der Farbe der Schale oder der Farbe des Fruchtfleisches einteilen. Es gibt weiße, gelbe, rosa, rote und lila Kartoffeln. Außerdem können sich die Augen in der Farbe von der Schale unterscheiden und rosa oder lila sein. Kartoffelfleisch ist normalerweise gelb oder weiß. Es gibt aber auch eine eher ungewöhnliche Kartoffelsorte mit violettem Fruchtfleisch.
Es ist nur in den Regalen exotischer Geschäfte zu finden, obwohl es in Europa auch auf den Märkten zu finden ist. Starkoch Jamie Oliver verwendet diese Kartoffelsorte oft in seinen Gerichten. In England erlebt die Verwendung dieses erstaunlichen Wurzelgemüses einen wahren Boom.
Die gesündeste Kartoffel aller Zeiten. Sorte
Lila Kartoffeln ziehen durch ihre Ungewöhnlichkeit an. Wie ist seine Zusammensetzung - wie weiß oder gibt es Merkmale? Die Antwort ist einfach. Nützliche Substanzen sind in einer ungewöhnlichen Farbe versteckt. Lila Farbe von Kartoffeln, Blaubeeren, Brombeeren, dunklen Trauben, Auberginen, Basilikum und vielenandere Pflanzen aufgrund von Anthocyanen. Kein Wunder, dass die Menschen ihre wohltuenden Eigenschaften seit der Antike bemerkt haben. Sie können lila Kartoffeln sicher für alle essen. Diese Substanzen haben keine Kontraindikationen.
Ein ungewöhnliches Gemüse kann den Blutdruck senken. Gleichzeitig trägt die lila Kartoffelsorte nicht zur Gewichtsabnahme bei. Eine Gruppe von 18 Freiwilligen mit Bluthochdruck und Übergewicht wurde bereits untersucht. Durch den Verzehr von 6–8 Kartoffeln pro Tag senkten die Probanden ihren durchschnittlichen Blutdruck um etwa 4 %.
Ursprung
Kartoffeln mit violettem Fruchtfleisch wurden selektiv gezüchtet. Wissenschaftler der University of Colorado haben sich ein solches Ziel gesetzt und versuchten, Wildkartoffeln aus dem Andenhochland zu zonieren und zu kultivieren. Andere Namen waren zuvor bekannt: „Negerin“, „Vitalot“, „chinesische Trüffel“und „Trüffelkartoffeln“. Die violette Kartoffelsorte mit französischem Trüffel wird seit langem in den besten Restaurants von Paris zubereitet. Dies spricht vor allem für den guten Geschmack von Kartoffeln mit bläulichem Fruchtfleisch. Der Ursprung der Wunderkartoffel ist also am legalsten und enthält keine fremden Gene. Die Indianerstämme in den chilenischen Anden zeichnen sich durch außergewöhnliche Gesundheit und Langlebigkeit aus. Daraus können wir auf die wohltuenden Eigenschaften einer so ungewöhnlichen Pflanze schließen.
Kartoffel lila. Sortenbeschreibung
Lila Kartoffeln selbst sind nicht groß. Seine Größe entspricht etwa einem kleinen Gänseei, das Gewicht beträgt etwa 70 Gramm. Die Farbe des Fruchtfleisches ist auf die Größe zurückzuführendie Menge an Anthocyanen - Substanzen, die freie Radikale blockieren. Die Eigenschaften dieser ungewöhnlichen Substanzen, die in vielen violetten Gemüsen und Früchten vorkommen, sind seit langem wissenschaftlich bestätigt.
Anthocyane helfen, die Alterung des Körpers zu verlangsamen, sie bekämpfen eine Vielzahl von Krankheiten und helfen bei der Vorbeugung von Onkologie. Sowohl das Fleisch als auch die Haut sind von großem Nutzen, daher werden lila Kartoffeln ohne Schälen im Ofen gegart. Nach der Wärmebehandlung behält das Fruchtfleisch seine Farbe und damit alle Vorteile. Der Kaloriengeh alt solcher Kartoffeln beträgt nur 110 kcal pro hundert Gramm des Produkts. Das Produkt ist eher krümelig.
Vertrieb in Russland
Purple Potatoes eroberten schnell Schottland und passten sich perfekt an seine Böden an. Bald wird es hier in Russland erscheinen. In Tomsk laufen bereits wissenschaftliche Entwicklungen, um die Sorte an den sibirischen Boden anzupassen. Die ersten Erfolge sind bereits da.
Wenn Sie solche Kartoffeln täglich statt der üblichen essen, können Sie Ihr Wohlbefinden verbessern, auf viele Medikamente und kosmetische Eingriffe verzichten. Außerdem ist es sehr lecker. Bisher können Sie lila Kartoffelsamen bedenkenlos bestellen. Denken Sie nur daran, dass Knollen erst im zweiten Jahr erscheinen. Zunächst erh alten Sie nur eine Handvoll Saatkartoffeln. Es ist äußerst wichtig, auf die Vorbereitung des Pflanzmaterials zu achten, dessen Infektion mit Krankheiten zu verhindern und es vor Schädlingen zu schützen.
Essen
Jamie Oliver rät, k alte Salate und Snacks aus ungewöhnlichen Kartoffeln zu kochen. Es passt gut zu diesem Wundergemüse Rettich, Gemüse, Tomate und Paprika,Spargel. Sogar geschälte Grapefruit steckt der Experimentierkoch in seine Kartoffelgerichte. Einen ungewöhnlichen Salat kleiden Sie am besten mit Olivenöl. Ihre Figur wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.
