Wer von uns isst im Sommer nicht gerne leckere, reife Erdbeeren! Jemand baut es in seinem Garten an, jemand kauft importiert aus den südlichen Regionen. Aber es gibt ja noch eine andere Beerenart – Walderdbeeren. In puncto Geschmack und Nutzwert steht er dem Garten in nichts nach!
Erdbeere oder Erdbeere?
Es ist ein verbreiteter Irrtum, dass Erdbeeren und Erdbeeren dasselbe sind. Dies gilt insbesondere für wilde Beeren - sie sehen überhaupt keine Unterschiede zwischen ihnen. Eigentlich sind sie es. Botaniker nennen Erdbeeren einhäusig und Erdbeeren zweihäusig (was bedeutet, dass sie sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen haben). Erdbeeren, insbesondere Walderdbeeren, sind ziemlich klein und ihre Farbe ist nicht so reich und voll wie Erdbeeren, meistens rosa, aber nicht rot.
Wilde Erdbeeren haben auch andere Namen: Mitternachts-, Walderdbeeren, Wiesenerdbeeren und grüne Erdbeeren. Vielleicht wird sie deshalb auch oft mit Walderdbeeren verwechselt. Tatsächlich ist es ganz einfach, sie zu unterscheiden: Grüne Erdbeeren (dh wilde Walderdbeeren) sind kugelförmig, nicht oval, ihre Früchte sind süßer und die Blätter sind flauschig und silbrig. Auf dem Foto sofort Walderdbeeren und Walderdbeerenes gibt einen merklichen Unterschied zwischen ihnen.
Sie unterscheiden sich auch in ihrem Lebensraum. Wilde Erdbeeren sind oft in Kiefernwäldern zu finden. Wo wachsen Walderdbeeren? Meistens - auf grasbewachsenen Hängen, Waldrändern und Lichtungen, auf Wiesen. Die Reifezeit der Walderdbeeren ist Juli-August. Erdbeeren reifen einen Monat früher - ab Juni können sie geerntet werden.
Warum so ein Name?
Die Verwechslung mit Erdbeeren und Walderdbeeren setzt sich im Namen fort. Es wird angenommen, dass im englischen Ethnonym (Erdbeere) der erste Teil des Wortes mit dem Wort stream - flow, flow - übereinstimmt. So nannten sie diese Beere (die Briten haben übrigens Erdbeeren und Erdbeeren gleich benannt) wegen ihrer Antennen, die in verschiedene Richtungen zu „fließen“scheinen. Eine andere Möglichkeit ist eine Konsonanz mit dem Wort streut (verstreut): Erdbeeren sind schließlich hier und da weit verstreut.
Aber das russische Wort "Erdbeere" kommt von "Knolle", weil es rund ist und wie eine Kugel aussieht (im Gegensatz zu länglicheren Erdbeeren). Gleichzeitig ist es seltsamerweise üblich, Erdbeeren … moschusartige Gartenerdbeeren zu nennen. Dies ist seit dem 18. Jahrhundert der Fall, da diese Art beliebter war als grüne Erdbeeren. Aus diesem Grund sind im Alltag verschiedene Namen (u. a. Walderdbeeren) aufgetaucht, die angeben, wo die Beere wächst.
Eine Reise in die Geschichte
Wie haben die Leute von dem wunderbaren Geschmack dieser unprätentiösen Beere erfahren? Dass Walderdbeeren seit Urzeiten überall wachsen, ist eine unbestreitbare Tatsache. Plinius der Ältere schrieb darüber undOvid und Virgil, die sie als Retterbeere erwähnen. Walderdbeeren sind in den slawischen Ländern seit dem Mittel alter bekannt, damals wurde sie aber noch nicht so angebaut wie heute. Einige Europäer aßen Walderdbeeren bereits im 16. Jahrhundert, „kosteten“sie aber erst ein paar Jahrhunderte später, als ein gewisser französischer Marineoffizier in den Bergen Chiles vom Geschmack der lokalen kleinen Beere so beeindruckt war, dass er brachte es nach Hause. In Frankreich landete die Pflanze neben einer anderen Erdbeere – Virginia – im Botanischen Garten von Paris. Botaniker kreuzten Sorten miteinander – so entstand eine neue Erdbeersorte, die immense Popularität erlangte.
Nützliche Eigenschaften von Walderdbeeren
Erdbeeren, nicht nur wilde, sondern auch jede andere Art, haben viele Eigenschaften, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Zunächst einmal enthält diese Beere absolut kein Cholesterin und keine Fette! Aber aus vielen anderen Gründen wird es als wirklich heilend angesehen (dies wird weiter unten besprochen). Erdbeeren sind absolut nicht kalorienreich, daher wird sie Menschen empfohlen, die auf ihre Figur achten. Aufgrund des Vorhandenseins von Fructose und Glucose in Erdbeeren wird es auch als Diätlebensmittel eingestuft. Es löscht perfekt den Durst und verbessert den Appetit, und getrocknet - wie auf dem Foto - wirken Walderdbeeren schweißtreibend.
Nützliche Eigenschaften von Walderdbeeren liegen auch darin, dass sie neben der Medizin auch in anderen Branchen erfolgreich eingesetzt werden - in der Kosmetik und in der Küche. Im letzteren Fall sind Erdbeeren mit Sahne ein sehr beliebtes Gericht.oder Milch. Oft werden aus Beeren verschiedene Saucen hergestellt, zum Beispiel für Fleisch. Erdbeeren werden zum Backen verwendet, daraus werden Marmeladen, Marmeladen und Marmeladen hergestellt, Kompotte und Liköre gekocht. Die Früchte können auch getrocknet und dann zum Tee gegeben werden.
Beerenheiler
Schon unter Hippokrates waren Erdbeeren als Heilpflanze weit verbreitet. Erstens stärkt sie perfekt das Immunsystem und ist außerdem so reich an Vitaminen und Mineralstoffen (Kalium, Eisen, Magnesium, Vitamin B und C usw.), dass sie unter anderen Beeren führend ist. Bisschen von! Darin ist sogar mehr Eisen enth alten als in Weintrauben und Äpfeln. Dank der in Erdbeeren enth altenen organischen Säuren begleitet es die Entfernung von Schadstoffen aus dem Körper. Diese Beere wird auch bei Krankheiten wie Atherosklerose, Verdauungsstörungen oder Rheuma sowie Blutarmut empfohlen. Da es die Menge an Zucker im Blut einer Person reduziert, raten Ärzte, es von Patienten mit Diabetes zu konsumieren. Erdbeeren enth alten auch Flavonoide, Substanzen, die das Wachstum von Krebszellen verlangsamen können. Übrigens zu den Stoffen: Sie sind in Erdbeeren enth alten und in solchen, die Aspirin ähnlich sind. Und das bedeutet, dass eine wunderbare Beere als hervorragendes Schmerzmittel bei Kopfschmerzen oder Gelenkschmerzen dienen kann. Frauen, die an Uterusblutungen leiden, sollten es auch essen.
Unabhängig davon wird empfohlen, Erdbeeren in Ihre Ernährung für ältere Menschen aufzunehmen - wegen der verjüngenden Eigenschaften dieser Frucht. Es verbessert die Gehirnfunktion und das Gedächtnis, stellt die Funktion des zentralen Nervensystems wieder her und gleicht den Jodmangel im Körper aus. Apropos Jod, es lohnt sichBeachten Sie auch, dass Erdbeeren aufgrund ihrer großen Menge erfolgreich bei der Behandlung der Basedow-Krankheit (Hyperthyreose) eingesetzt werden. Die Beere ist auch gut bei der Vorbeugung verschiedener Augenentzündungen und Infektionen.
Aus seinen Blättern werden verschiedene Aufgüsse hergestellt, die sowohl vorbeugend als auch zur Behandlung von Erkältungskrankheiten oder zur Druckentlastung eingesetzt werden können. Ein Blumensud hilft bei Herzbeschwerden.
Erdbeeren in der Kosmetik
Zuallererst wird die Beere zur Behandlung von Hautausschlägen (Akne) verwendet, da sie die Fähigkeit hat, die Poren zu verengen. Eine Maske für Gesicht oder Hände wird in der Regel aus Erdbeeren hergestellt - sie werden püriert und auf den gewünschten Körperteil aufgetragen, zuvor in Mull oder Verband gewickelt. Oft wird der Beere eine andere Zutat hinzugefügt - zum Beispiel Hüttenkäse oder Zitronensaft. Sie können Erdbeeren zu Hause und ein Gesichtswasser zubereiten - mit Wodka mischen und einen Monat ziehen lassen, dann abseihen und mit Wasser verdünnen. Mit Hilfe von Erdbeersaft ist es gut, Altersflecken zu bekämpfen und Sommersprossen zu entfernen.
Wann ist die Beere verboten?
Denken Sie jedoch nicht, dass Erdbeeren nur nützliche Eigenschaften haben. Es gibt eine Reihe von Gründen, warum die Verwendung dieser Frucht für manche Menschen höchst unerwünscht ist. Zum Beispiel Allergiker: Schließlich werden Pollen in der Struktur von Erdbeeren gespeichert, was zu einer Verschlimmerung dieser Krankheit führt. Sie können das Risiko jedoch verringern, wenn Sie die Beere zusammen mit fermentierten Milchprodukten verwenden. Sie können keine Erdbeeren essen und diejenigen, die an Magenproblemen leiden. Krankheiten: Leberzirrhose, Gastritis, Geschwüre. Beere ist bei Blinddarmentzündung strengstens verboten! Es wird nicht empfohlen, es Babys zu geben - dies ist mit dem Auftreten von Dermatitis und Diathese behaftet. Aber wenn das Kind bereits älter als drei Jahre ist, können Sie ihm eine wunderbare Beere vorstellen. Schwangere und stillende Frauen sollten Erdbeeren mit Vorsicht genießen. Darüber hinaus gibt es Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber verschiedenen im Fötus enth altenen Bestandteilen.
Speichergeheimnisse
Es ist notwendig, Erdbeeren im Kühlschrank aufzubewahren, nachdem zuvor alle beschädigten oder faulen Früchte sortiert und entsorgt wurden. Bewahren Sie es am besten in einem geschlossenen Behälter auf, da es sonst mit Feuchtigkeit gesättigt wird. Bei Raumtemperatur und noch mehr unter dem Einfluss der Sonne wird die Lagerung der Beere nicht empfohlen - sie kann sich sofort verschlechtern. Damit Erdbeeren keine Zeit haben, all ihre guten Eigenschaften zu verlieren, müssen Sie sie maximal zwei bis drei Tage lang essen. Es ist später möglich - nur wird es keinen Nutzen daraus ziehen.
Manche ziehen es vor, Erdbeeren einzufrieren, damit sie sie im Winter essen können. In diesem Fall ist es notwendig, die Beere vorher gründlich zu spülen und zu trocknen und auch Zitronensaft hinzuzufügen - dadurch bleibt die ursprüngliche Farbe erh alten. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass gefrorene ganze Erdbeeren ihre Nährwerte schlechter beh alten als geschnittene Erdbeeren.
Walderdbeeren sind also nicht nur ein Leckerbissen und Augenschmaus. Es ist auch ein ganzes Lager voller nützlicher Eigenschaften, also gibt es eine Walderdbeere!
