Schlangenmelone stammt aus Zentralasien. Die Früchte der armenischen Gurke (der zweite Name dieser ungewöhnlichen Kultur) sind bis zu 50 cm lang und bis zu 1 kg schwer. Weiße und grüne, gerade und leicht gebogene Früchte - saftig und leicht süß. Junge Früchte schmecken eher wie eine bekannte Gurke. Ihren zweiten Namen „Melone“erhielt die Pflanze nicht nur wegen ihrer Größe. Bei Erreichen der Reife nehmen die Früchte den Geschmack und Geruch von Melone an. Was ist dieses Wundergemüse?
Armenische Gurke: Beschreibung
Die Pflanze gehört zur Gattung Gurke, zur Familie der Kürbisgewächse. Die Triebe sind lang, wie alle Kürbisse, bis zu 4 m. Die Blätter ähneln Melonen und haben eine hellgrüne Farbe. Die Früchte sind leicht behaart. Die Besonderheit der armenischen Gurke besteht darin, dass sie praktisch keine Lufteinschlüsse enthält. Das Fruchtfleisch der Gurke ist saftig und dicht, die Samen sind klein.
Frühreife Kultur (70-80 Tage). Der Ertrag jeder Pflanze beträgt 8,5 bis 10 kg. Früchte bis zum Frost. Geeignet für den Anbau sowohl im Freien als auch im Gewächshaus. Um auch lange Früchte zu erh alten, ist es wünschenswert, Spaliere oder Spaliere zu verwenden. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und verträgt extreme Temperaturen.
Eigenschaften der armenischen Gurke
- Gut fürs Gehirn. Die Serpentinenmelone enthält eine spezielle chemische Verbindung – das Flavonoid Fisetin. Wissenschaftlern zufolge stoppt es den Rückgang des Gedächtnisses und der Intelligenz.
- Enthält Polyphenole (Lignane), die helfen, das Risiko von Brust-, Eierstock- und Prostatakrebs zu verringern, und sekundäre Pflanzenstoffe (Cucurbitacine), die auch krebshemmende Eigenschaften haben.
- Gurken enth alten Antioxidantien und Flavonoide, darunter das bekannte Vitamin C, Kämpferol, Apigenin, Luteolin. Kaempferol trägt beispielsweise dazu bei, das Risiko chronischer Krankheiten, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zu verringern.
- Armenische Gurke enthält B-Vitamine, die helfen, Angstzustände zu bekämpfen und die schädlichen Auswirkungen von Stress zu überwinden.
- Gurken sind reich an zwei Elementen, die für eine gesunde Verdauung notwendig sind - Wasser und Ballaststoffe.
- Kalium hilft, den systolischen Blutdruck zu senken.
- Ballaststoffreiche, kalorienarme (16 Kalorien) Gurken können beim Abnehmen helfen.
Armenische Gurke anbauen
Saatvorbereitung
Der Anbau einer armenischen Gurke ist einfach. Für eine erfolgreiche Samenkeimung reicht ein fruchtbarer und leichter Boden aus. Samen keimen bei einer Temperatur von 15 bis 25 °C. Um freundliche Sämlinge zu erh alten, müssen die Samen zunächst eingeweicht werden. Die ersten Triebe erscheinen in anderthalb Wochen.
Pflanzung für Setzlinge
Der optimale Aussaatzeitpunkt für Sämlinge ist das EndeApril. Aussaattiefe - 5 cm, mit dieser Vertiefung entwickeln die Sämlinge viele Seitenlappen und wachsen gedrungen und stark. Im Freiland wird die Pflanze gegen Ende Mai in Gegenwart von 7 echten Blättern gepflanzt. Pflanzschema - 0,5x1 m.
Pflegemerkmale
Schlangenmelone ist unprätentiös in der Pflege. Regelmäßige Lockerung des Bodens und seltenes, aber reichliches Gießen sind notwendig. Verwenden Sie als Top-Dressing organisches Material, flüssige Königskerze ist am besten. Die abwechselnde Düngung mit Gülle und Mineraldünger wirkt sich positiv auf die Entwicklung und das Wachstum der Pflanze aus. Zwiebel- und Knoblauchaufgüsse sind ein wirksamer Schutz gegen Schädlinge und Krankheiten.
Samenernte
Für Samen werden vollreife Früchte ausgewählt. Geben Sie die Samen in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Dann auf einer Serviette trocknen. Sie können Samen in einem normalen Papierumschlag aufbewahren. Ihre Keimung dauert bis zu 5 Jahre.
Bewertungen von Gärtnern
Laut den Bewertungen von Gärtnern, die diese Kultur seit mehr als einem Jahr anbauen, hat die armenische Gurke einen ungewöhnlichen Geschmack. Äußerlich ähneln die Früchte kurz weichhaarigen und leicht verschrumpelten Zucchini. Es ist besser, Früchte zu sammeln, die eine Größe von 25-30 cm erreicht haben. Um eine gute Ernte zu erzielen, graben Sie den Boden sorgfältig um und düngen Sie ihn mit Humus (etwa einen Eimer von 1 m22) und Sand (0,5 Eimer/m2).
Viele Gärtner teilen ihre Erfahrungen mit dem kernlosen Anbau armenischer Gurken - Aussaat von Samen im Freiland. Der optimale Zeitpunkt ist Ende Mai. Aber vorher die Samen für einen Tag in einer Lösung einweichenWachstumsstimulans. Gurkenkrankheiten beeinträchtigen die Pflanze nicht, Temperaturänderungen wirken sich praktisch nicht auf die Fruchtbildung aus. Unerwartet für eine exotische Pflanze, aber der Anbau von armenischer Gurke ist kein Problem.
Verwendung beim Kochen
Junge armenische Gurken müssen nicht geschält werden. Durch ihre dünne Haut eignen sie sich ideal zum Aufschneiden und für frische Salate. Der feine Geschmack der Serpentinenmelone macht sie zu einer idealen Zutat für Sandwiches und Sushi. Die Früchte können in Länge, Breite und Würfel geschnitten werden.
Schlangenmelone schmeckt gegrillt, püriert oder mariniert. Die armenische Gurkenpflanze passt gut zu rotem und weißem Fisch, Schalentieren, Chili und Tomaten, Minze und Oregano, Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Hühnchen, Schweinefleisch und Frischkäse. Frische Gurken sind gut und verlieren bei der Wärmebehandlung nicht ihren Geschmack.
