Wenn es schnell gehen muss, reicht ein gewöhnlicher Messerschleifstab. Es wäre schneller, besser und bequemer, die Klinge auf dem Schmirgel zu richten, aber diese Arbeit erfordert nicht nur eine gewisse Geschicklichkeit, sondern auch Wissen.
Tatsache ist, dass das Schärfen mit hoher Geschwindigkeit die Temperatur des zu schleifenden Materials erhöht, was mit der Unkontrollierbarkeit des Prozesses der spontanen Freisetzung der gehärteten Klinge behaftet ist. Das Ergebnis ist vorhersehbar. Das Messer kann nach einem solchen Schärfen weggeworfen werden.
Es stellt sich heraus, dass die Qualitätsindikatoren eines handgeschärften Werkzeugs die eines durch Fabrikautomatisierung auf das entsprechende Niveau gebrachten Werkzeugs übertreffen können.
Jeder Stab zum Schärfen eines Messers besteht notwendigerweise aus zwei Brüchen:
- Schleifkörner aus einem härteren Material als dem, aus dem das bearbeitete Objekt besteht;
- Matrix aus plastischer Substanz, die in der Lage ist, das erste Element in Form der gleichen Balkenform zu h alten.
Typischerweise ist die Härte der Schablone vergleichbar mit der des zu schleifenden Materials,manchmal weniger.
Es ist notwendig, die Eigenschaften der Matrix richtig zu wählen, damit sie sich während des Betriebs abnutzt und neue Schleifkörner freilegt. Die alten, stumpf, bröckeln. Einfach gesagt, wenn das verarbeitete Material gelöscht wird, wird auch die Leiste zum Schärfen des Messers gelöscht. Das ist sein normaler Job. Wenn die Schablone zu weich ist, wird die Stange schlecht geschärft. In diesem Fall werden Schleifkörner durch das bearbeitete Material aus der weichen Matrix herausgezogen. Selbstabsorbierend verliert die Stange schnell die notwendige Form der Kontaktfläche mit dem zu bearbeitenden Material. Die Verarbeitung ist ungenau.
Das Hauptmerkmal eines Schleifmittels ist die Einheitlichkeit seiner Partikelgrößen. Wenn die Abmessungen der Körner unterschiedlich sind, ist das Schärfen nicht sehr genau und das Ergebnis ist zufällig. Natürlich muss eine Messerschleifstange von hoher Qualität sein, aber machen wir gleich eine Reservierung: Die Qualität der Arbeit hängt direkt vom Können des Meisters ab und erst dann vom Qualitätsfaktor des Materials.
Der König der Schleifmittel ist Diamant. In seinem Kristallgitter haben die Körner eine scharfe Form. Sie ändern es nicht während des Prozesses. Um es einfach auszudrücken, sei nicht dumm.
Diamantmesserschärfer verliert nie seine flache Form. Eine solche Beschichtung hat eine Dicke, die in Millimetern gemessen wird, daher ist alles Gerede über die Entwicklung der Oberfläche solcher Geräte grundlos. Vor dem Arbeiten mit einer solchen Stange muss sie mit Wasser angefeuchtet werden, dann schleift sie Metalloberflächen ab.schneller und weniger Hitze.
Aber am „laufendsten“waren und sind Keramik-Schleifsteine zum Schärfen von Messern. Der unbestreitbare Vorteil solcher Werkzeuge ist ihre Verschleißfestigkeit und eine riesige Ressource. Die Matrix solcher Stäbe nutzt sich langsam ab. Aber es gibt auch die andere Seite der Medaille. Im Betrieb setzen sich Keramikstäbe schnell mit kleinsten Stahlabriebpartikeln zu, was zu einem Verlust der Schleifeigenschaften führt. Um die Arbeitseigenschaften eines solchen Spitzers wiederherzustellen, hilft ein gewöhnliches Geschirrspülmittel.
Und zum Schluss noch ein kleiner Tipp für Anfänger. Sie müssen nicht gleich teures Equipment kaufen. Selbst das beste Schleifmittel wird nur ein Riegel sein, wenn Sie nicht die Fähigkeiten haben, damit zu arbeiten.
