Zum Brei kochen braucht man eine geeignete Pfanne, denn dann brennt die Milch nicht an und das Gericht bleibt nicht am Behälter haften. Mittlerweile gibt es viele verschiedene Gerichte, die das Kochen und Waschen erleichtern. Welche Pfanne für Brei besser ist, wird im Artikel beschrieben.
Wie viel Kapazität benötigen Sie?
Es ist notwendig, einen Topf für Brei unter Berücksichtigung des Herdes zu wählen. Wenn es sich um Gas handelt, ist Geschirr mit dickem Boden besser geeignet, und wenn es elektrisch ist, ist es wichtig, dass der Boden flach und glatt ist. Wenn es sich um ein Induktionskochfeld handelt, wird ein spezieller magnetischer Boden für den Behälter benötigt. Und bei Vorhandensein eines Adapter-Adapters kann diese Nuance ignoriert werden.
Form ist wichtig. Die Höhe des Behälters sollte ausreichend sein, damit Milch und Brei beim Kochen nicht weglaufen. Aber in diesem Fall müssen Sie Müsli und Gerichte berücksichtigen. Zum Beispiel wird ein Kochtopf verwendet, um Reis oder Buchweizen mit Gemüse zu kochen - ein Behälter, der einem Kochtopf und einer Bratpfanne ähnelt. Und für 1 Portion Babymilchbrei benötigen Sie ein Milchkännchen oder eine Schöpfkelle mit 1-1,5 Liter Volumen.
Du solltest keinen dünnwandigen Behälter wählen, du kannst darin kochen, aber du musst das Kochen kontrollieren. Es ist wichtig, dies sicherzustellengekochte Milch oder Wasser. Wenn das Müsli lange gekocht wird, sollten die Wände und der Boden des Behälters dick sein.
Bei der Auswahl eines Topfes für Porridge solltest du auf das Material achten. Die Art der zuzubereitenden Lebensmittel und die Zubereitungsmethode sollten berücksichtigt werden. Bei Müsli ist es ratsam, kein emailliertes Geschirr zu wählen, da alles daran haftet. Glas kann verwendet werden, aber dieser Behälter ist besser geeignet für Elektroherd und Mikrowelle.
Aluminium
Dieser Breitopf kann nur verwendet werden, wenn das Gericht schnell und mit ausreichend Wasser gekocht wird. Es ist erlaubt, Herkules, Graupen, Buchweizen oder Weizengrütze zu kochen. Obst sollte beim Kochen am besten nicht verwendet werden, da es Säuren bildet, die Aluminium angreifen.
Schöpfkellen und Milchkännchen aus Aluminium sollten nicht für Babybrei mit Wasser und Milch verwendet werden. Bewahren Sie keine gekochten Lebensmittel in diesen Behältern auf. Das fertige Gericht muss auf Tellern angerichtet und der Rest verschoben werden.
Aluminium-Druckguss-Kochgeschirr mit dicken Wänden ist ideal für langes Kochen und Garen. Er heizt langsam auf und gibt lange Wärme ab, sodass der Kochvorgang auch nach dem Aussch alten des Herdes fortgesetzt wird.
Aluminium-Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung neutralisiert den Hauptnachteil des Metalls - die Wechselwirkung mit Säuren - und lässt kein Anhaften zu. Zum Kochen von Müsli empfiehlt es sich, einen Topf mit Stein- und Titanbeschichtung zu wählen. Keramikbehälter mögen keine langfristige Interaktion mit Wasser.
Edelstahl
Schwenken vonEdelstahl ist für die Zubereitung von Milchbrei für Kinder geeignet. In diesem Fall haftet die Schale nicht am Behälter. Die beste Option ist der Kapselboden, der mehrere Schichten aus verschiedenen Metallen enthält.
Der mehrschichtige Thermospreizboden erwärmt sich schnell und kühlt lange ab, sodass das Müsli schnell gekocht wird und das Kochen einige Minuten dauert, nachdem der Herd ausgesch altet wurde. Dadurch ist der Brei schmackhaft und brennt nicht an und der Verbrauch von Strom oder Gas wird reduziert.
Ein dünner Edelstahltopf ist nur zum Kochen von schnellem und dünnem Müsli geeignet, das nicht schmachten soll. Bei Wassermangel kann Getreide an der Oberfläche haften bleiben.
Gusseisen
Diese Breipfanne eignet sich zum Garen und Garen von Gerichten mit Fleisch, Pilzen und Gemüse. In einem Gusseisen können Sie Lebensmittel braten und dann in einer kleinen Menge Flüssigkeit lange kochen und köcheln lassen. Am Ende kann die Pfanne in den Ofen gestellt werden. Einige Müsligerichte werden sofort dorthin gestellt.
Aber die gusseiserne Schüssel ist nicht für die Zubereitung von Milchbrei geeignet. Die Mikroporen von Gusseisen absorbieren Fette, und wenn Wasser oder Milch gekocht wird, dringen diese Fette in Lebensmittel ein. Gusseisen eignet sich zum Kochen von Brei mit Pilzen, Fleisch, Röstzwiebeln, die wie Pilaw oder Risotto gekocht werden, und zum Kochen auf Wasser- oder Milchbasis, es ist besser, einen anderen Behälter zu wählen.
Keramik
Dies ist ein geeigneter Topf zum Kochen von Brei im Ofen. Keramik kann glasiert sein oder nicht. Die erste Option ist praktischer, da sie keine Gerüche und Fette aufnehmen kann. Tanks sind leicht zu reinigen und inertin Kontakt mit Produkten. Aber in diesem Fall gibt es keine Feuchtigkeitskontrolle wie bei Ton und Keramik.
Gekocht wird praktischerweise in Keramikportioniertöpfen, es stellt sich heraus, dass jedem Topf verschiedene Füllstoffe und Gewürze dosiert beigegeben werden. Die neuen Keramikpfannen für Herde verschiedener Typen haben einen verstärkten Boden, der ohne Trennwand sicher auf einem Gasherd installiert werden kann. Die Linie umfasst schöne Modelle in Form von Gemüse und Obst.
Silikon
Wenn Silikonformen und Backmatten schon bekannt sind, dann kennt nicht jeder Silikonpfannen. Sie haben einen verstärkten Metallboden, der für eine Vielzahl von Kochfeldern geeignet ist.
In Silikonschalen werden verschiedene Porridges gekocht. Sie können nicht brennen und kleben, selbst wenn das Wasser verkocht. Bei zu hoher Schaumbildung kann jedoch Milch austreten.
Emailliert
Emaillierte Müslibehälter sind besser geeignet als solche aus Aluminium, da ihre Wärmeleitfähigkeit geringer ist. Daher heizen sie sich langsam auf und speichern die Wärme lange. Milchbrei in einem emaillierten Behälter brennt normalerweise sogar an, wenn er gerührt und bei schwacher Hitze gekocht wird.
Qualitäts-Emailgeschirr ist nicht leicht. Die Lungen sind aus dünnem Metall und der Brei darin brennt. Die Wandstärke sollte 1 mm nicht unterschreiten. Gute Pfannen emailliert man nicht durch Spritzen, sondern durch vollständiges Eintauchen in die Emaille. Die Methode zum Auftragen von Emaille ist leicht zu bestimmen: Auf der Außenseite des Geschirrs sind dunkle Punkte sichtbar - das sind sieAbschnitte von Befestigungselementen, für die die Pfanne beim Eintauchen geh alten wurde. Das Tauchverfahren sorgt für eine dicke Emailschicht.
Wenn ein Reiben im Inneren der Pfanne bemerkt wird, sollte sie nicht verwendet werden. Dieses Utensil kann giftig sein – freiliegendes Metall bildet schädliche Bestandteile. Die Schmelzschicht sollte gleichmäßig sein, ohne Wölbungen und Schichten.
Es ist wichtig, dass der Pfannenrand nicht korrodiert ist. Daher ist es wünschenswert, dass es aus rostfreiem Stahl hergestellt ist. Bei der Wahl einer Emailpfanne sollten Sie auf deren Inneres achten: Wände und Boden sollten nur schwarz, weiß oder blau sein. Andere Farben sind giftig.
Emaillegeschirr sollte vorsichtig verwendet werden, da die Emaille beim Schlagen abbricht. Bei Rissen oder Absplitterungen darf der Behälter nicht verwendet werden. Solche Gerichte haben Angst vor plötzlichen Temperaturänderungen. Zur Schonung des Zahnschmelzes keine Produkte mit Säuren und groben Scheuermitteln verwenden.
Lautstärke
Die Volumina von Aluminiumtöpfen sowie anderen Behältern sind unterschiedlich:
- Großer Topf. Das Volumen beträgt 3-5 Liter. Geeignet zum Kochen von Brei für viele Personen.
- Durchschnitt. Das Volumen beträgt 2-2,5 Liter. Dies ist eine universelle Option. Die Kapazität ist für eine Familie mit 2-3 Personen geeignet.
- Klein. Inklusive 1 Liter. Das Volumen ist ideal, um Brei für ein kleines Kind zuzubereiten.
Kochen
Wie man Brei in einem Topf kocht? Es hängt alles von der Art des verwendeten Müslis ab:
- Abb. Stellen Sie einen Topf Milch auf den HerdSalz und Zucker hinzufügen. Milch wird zum Kochen gebracht und Müsli wird gegossen. Alle 2-5 Minuten kochen. Die Schüssel wird vom Herd genommen, Öl wird hinzugefügt und mit einem Deckel abgedeckt. Das Geschirr sollte mit einem Handtuch abgedeckt und 20 Minuten stehen gelassen werden. Das Müsli schwillt an und es entsteht ein dicker Brei. Es ist ratsam, runden Reis zu sich zu nehmen - 1 Tasse Müsli pro 1 Liter Milch. Reisbrei im Topf ist lecker und nahrhaft.
- Buchweizen. Grütze (1 Tasse) wird zu Milch (1 Liter) gegeben und 5 Minuten gekocht. Lassen Sie den Behälter eine Weile stehen, danach ist der Brei verzehrfertig.
- Hafer. Für 1 Liter benötigen Sie 8-10 EL. l. Flocken. Abends Milch aufkochen, vom Herd nehmen, Haferflocken beigeben, zudecken. Am Morgen ist köstlicher Brei fertig. Sie müssen es nur aufwärmen.
- Manka. In 1 Liter Milch 4 EL. l. Getreide. 2-3 Minuten kochen, danach 20 Minuten stehen lassen.
Wenn eine geeignete Pfanne für Milchbrei gewählt wird, wird das Kochen sehr einfach. Das Gericht wird mit Beeren und Früchten ergänzt. Dieses Essen eignet sich hervorragend zum Frühstück, um den Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen zu sättigen.
Milchkocher
Dieser Topf ist perfekt für die Marke Milchbrei Dies ist ein Kochgeschirr mit 2 Behältern. Zwischen ihnen ist Luftraum. Der Milchkocher funktioniert wie folgt:
- Vor dem Kochen wird Wasser durch ein spezielles Loch in diesen Raum gegossen. Es ist mit einem Deckel abgedeckt. Bei einigen Modellen dieses Kochgeschirrs befindet sich im Deckel eine Pfeife, die Sie benachrichtigt, wenn es kocht.
- Milch oder Wasser wird in das Innere gegossenBehälter und auf dem Herd installiert. Das Wasser zwischen den Wänden wird kochen und die Innenschale erhitzen.
- Die Hitze nimmt beim Kochen ab.
- Es stellt sich heraus, dass das Gericht in einem Wasserbad gekocht wird. Dadurch brennt die Milch nicht an.
- Porridge wird langsam gekocht, es wird köstlich.
Jetzt gibt es viele doppelte Pfannen zum Kochen von Müsli in verschiedenen Größen und Formen. Die kleinsten in Form von Eimern sind praktisch für Kinder. Sie können 1-2 Portionen kochen und Milch kochen. Herde zum Verkauf und größere für die ganze Familie.
Was ist bei der Auswahl zu beachten?
Bei der Auswahl des richtigen Kochgeschirrs sollten Sie auf folgende Nuancen achten:
- Das Vorhandensein einer Abdeckung. In einigen Kits ist dies nicht der Fall, dann müssen Sie dieses Produkt kaufen. Der Deckel sollte einen angenehmen Griff mit Hitzeschutz haben.
- H alte den Fall an. Es sollte nicht heiß werden. Geeigneter hitzebeständiger Kunststoff oder eine Kombination verschiedener Metalle. Ganzmetallische haben keine Angst vor einer direkten Flamme, können sich aber von einem benachbarten Brenner erhitzen.
- Messskala. Macht das Kochen von Rezepten viel einfacher, es sind keine zusätzlichen Werkzeuge erforderlich.
Einige Töpfe sind spülmaschinenfest. Dies ist normalerweise in der Anleitung angegeben. In der richtigen Pfanne wird Haferbrei lecker und gesund.
