Wok-Pfannen werden in Russland immer beliebter. Anfangs wurden sie auf offenem Feuer gekocht, heute werden sie aber auch auf dem heimischen Herd verwendet. Wie wählt man eine Wokpfanne aus, damit das Kochen darin zum Vergnügen wird? Welche Modelle sind beliebt? Lesen Sie mehr darüber in diesem Artikel.
Pfanneneigenschaften
Wok ist ein trendiges Kochgeschirr, das von vielen Hausfrauen verwendet wird. Sie haben es in China erfunden, um die entsprechenden Gerichte der asiatischen Küche zuzubereiten, aber die Russen haben es für alle anderen Zwecke adaptiert - zum Schmoren, Braten, Sautieren und vieles mehr. Die Einzigartigkeit von Woks besteht darin, dass das Kochen auf ihnen sowohl auf dem Herd zu Hause als auch auf offenem Feuer möglich ist. Die Produktion erfolgt aus Stahl, Aluminium, Gusseisen, die mit einer speziellen Beschichtung behandelt werden, die in erster Linie gegen äußere Einflüsse und Hitze beständig ist. Zu den markanten Designmerkmalen der Pfanne gehören:
- runder Boden,
- hohe Seiten,
- Form im FormularKegel.
Dies sind die Hauptmerkmale, die diese Art von Kochgeschirr auszeichnen. Die Gleichmäßigkeit der Erwärmung während des Garens hängt von der Dicke des Bodens und der Wände ab, die bei Modellen verschiedener Hersteller unterschiedlich sind. Generell gibt es kein vielseitigeres Kochgeschirr als eine Wokpfanne. Wie wählt man einen guten aus? Dazu müssen Sie eine Reihe von Empfehlungen berücksichtigen.
Über die Geheimnisse der Wahl
Sie können einen Wok in spezialisierten Utensilienzentren oder Filialisten kaufen, wo sie billiger sind. Die Qualität solcher Gerichte ist jedoch zweifelhaft. Außerdem müssen Sie wissen, wie man eine Wokpfanne auswählt. Wir empfehlen, auf die folgenden Parameter zu achten:
- Größe: Eine 30 cm Bratpfanne eignet sich für den Einsatz in der heimischen Küche.
- Dicke des Bodens und der Wände: Gerichte mit dünnem Boden sind Probleme mit angebrannten Speisen; Daher ist es besser, dickwandige Modelle zu wählen. In ihnen wird das Essen gleichmäßig erwärmt und gegart, und es kühlt viel langsamer ab. Die ideale Dicke beträgt 4 mm.
- Gewicht: Gute Wokpfannen wiegen aufgrund der Dicke der Wände und des Bodens viel, also wählen Sie solche, die mehr wiegen.
- Griffe und Deckel: Viele Pfannen werden mit einem Deckel geliefert, was großartig ist, weil Sie ihn nicht separat aufheben müssen. Griffe zwei: lang und abgerundet. Wichtig ist, dass sie aus hitzebeständigen Materialien bestehen.
- Anwendung: Woks können universell, d.h. für jede Herdart geeignet sein und für den Betrieb mit Gas, Elektro oder Gas ausgelegt werdenInduktionskochfeld.
Es lohnt sich, auf den Hersteller zu achten und Testberichte zu lesen, wie man einen guten Wok auswählt. Dies hilft Ihnen, die richtige Entscheidung zu treffen und das Kochgeschirr zu erh alten, das Ihren Anforderungen entspricht. Und wir bieten Ihnen eine Bewertung der beliebtesten Modelle, über die es die positivsten Kommentare von Benutzern gibt.
1.: Mayer & Boch
Eines der besten Modelle unter den Käufern ist der Wok von Mayer & Boch. Es wird mit einem Deckel, Essstäbchen, einer Zange und einem Grillrost geliefert. Es ist emailliert und besteht aus gehärtetem Gusseisen. Durchmesser 36,5 cm Für die Beschichtung wurde hitzebeständiger Lack verwendet, der beim Erhitzen keine Giftstoffe abgibt und absolut sicher ist. Achten Sie bei der Entscheidung für eine Wokpfanne für einen Gasherd und welches Modell Sie bevorzugen, auf die Markenprodukte von Mayer & Boch. Die Wände sind dick, sodass die Geschmackseigenschaften von Lebensmitteln maximal erh alten bleiben. Es kann auf allen Herdarten verwendet werden, einschließlich Induktion. Nicht spülmaschinenfest.
Vorteile:
- großer Durchmesser,
- hohe Mauern,
- Band 4, 7 l,
- hitzebeständige Griffe,
- reiche Ausstattung.
Nachteil:
benötigt Öl zum Kochen
2. Platz. Regent Inox Ferro
Wie wähle ich eine Wokpfanne zu einem vernünftigen Preis aus? Achten Sie auf Regent Inox Ferro mit einem Durchmesser von 30siehe Für seine Herstellung wird h altbares Gusseisen verwendet, das unter Wärmeeinfluss verformungsbeständig ist. Das Modell wird mit einem Holzgriff geliefert, der bequem zu bedienen ist und Ihre Hände vor Verbrennungen schützt.
Vorteile:
- Holzgriff, der sich nicht erhitzt
- klassischer Look,
- flacher Boden, stabil auf jedem Untergrund,
- H altbarkeit der Nutzung.
Nachteil:
- ohne Deckel,
- innen ist keine Beschichtung vorhanden, daher muss die Pfanne nach jedem Waschen ausgewischt werden.
3. Platz. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 ist eine der beliebtesten Wokpfannen für den Heimgebrauch. Dieses Modell ist die Antwort auf die Frage, welche Wokpfanne besser zu wählen ist, wenn es darauf ankommt, dass sie eine hohe Qualität zu einem erschwinglichen Preis hat. Der Wok mit einem Durchmesser von 28 cm ist in einem strengen Design mit vorherrschendem Schwarz geh alten. Das fertige Produkt wird aus dickerem Aluminium-Druckguss hergestellt und wiegt viel weniger als andere Optionen.
Die Pfanneninnenseite ist mit einem zweilagigen Xylan Plus Antihaftmaterial beschichtet, das auch bei intensiver Nutzung eine lange Lebensdauer garantiert. Die Außenseite besteht aus hochtemperaturbeständigem Silikon-Polyester.
Vorteile:
- Deckel aus hitzebeständigem Glas und Silikon,
- abnehmbarer Anschraubgriff,
- originelles Design mit Stylingunter der Haut von Amphibien,
- Anwendung auf beliebigen Herden,
- Eingebauter Ausguss zum einfachen Ablassen überschüssiger Flüssigkeit.
Platz 4. Granchio Marmo Induktion 88013
Wie wähle ich eine Wokpfanne aus, die eine schöne Ergänzung für die Küche darstellt? Ein interessantes Modell bietet die italienische Marke Granchio, die einzigartiges Design und fortschrittliche Technologien in ihren Produkten verkörpert. Für die Herstellung der Marke wird langlebiges Aluminiumguss verwendet. Verstärkte Beschichtung mit Marmorpartikeln erhöht die Antihafteigenschaften, sodass Kochen auch ohne Öl und Fett möglich ist.
Vorteile:
- Durchmesser - 32 cm,
- Deckel inklusive,
- Volumen - 5, 2 l,
- stilvolles Design,
- gleichmäßige und schnelle Erwärmung.
5. Platz. Paderno Ethnische Küche 49604-36
Wie wähle ich eine Wokpfanne für einen Gasherd? Es lohnt sich, auf Produkte der Marke Paderno aus Italien zu achten. Dieses Modell ist eine ideale Lösung für echte Kenner der asiatischen Küche. Die Bratpfanne hat einen Durchmesser von 36 cm und ist aus dünnem Karbonstahl gefertigt. Sein Merkmal ist eine scharfe Verengung des Durchmessers nach unten. Der Wok wiegt nur etwas mehr als ein Kilogramm, sodass Sie ihn sogar mit einer Hand bedienen können. Es kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Speisen zuzubereiten, von Fleisch bis Gemüse.
Vorteile:
- geringes Gewicht,
- verfügbarer Preis,
- Möglichkeit zum Kochen auf offenem Feuer,
- schnelles Aufwärmen.
Nachteil:
- Körperpflege erforderlich,
- keine Antihaftbeschichtung,
- ohne Deckel.
Platz 6. Fissman Vesuvstein
Ein besonderes Merkmal dieser Wok-Pfanne ist ihre Aluminiumkonstruktion und die Platinum-Mehrschicht-Antihaftbeschichtung. Es besteht aus mehreren Schichten aus Natursteinsplittern und mineralischen Bestandteilen. Aus diesem Grund ist die Verschleißfestigkeit dieser Kochgeschirrmarke auf mindestens 4000 Zyklen ausgelegt. Das Modell hat einen Durchmesser von 28 cm, was für eine große Familie völlig ausreicht.
Vorteile:
- einfach zu bedienen,
- hochwertige Antihaftbeschichtung,
- komfortabler Griff, hitzebeständig.
Nachteil:
ohne Deckel
7. Platz. KitchenAid KC2T13WKST
Eines der besten Wok-Modelle ist der KitchenAid KC2T13WKST mit einem Durchmesser von 33 cm, für dessen Herstellung hochwertiger Stahl verwendet wird und das Geschirr selbst dreischichtig ist: eine Stahlschicht, eine dünne Aluminiumschicht und wieder eine Stahlschicht. Die Bratpfanne zeichnet sich durch schnelles und gleichmäßiges Erhitzen aus und kann nicht nur auf Gasherden, sondern auch auf offenem Feuer verwendet werden. Zwei Griffe am Korpus machen die Nutzung des Geschirrs noch komfortabler und einfacher.
Vorteile:
- Deckel inklusive,
- Unterteilungen auf der Innenfläche zur Volumenregulierung der Schale,
- auf allen Herdarten einsetzbar.
Nachteil:
keine Antihaftbeschichtung
8. Platz. BergHOFF-SerieNeo 3501398
Wenn Sie Bratpfannen mit ungewöhnlichem Design suchen, empfehlen wir Ihnen, auf dieses Modell zu achten. Sie wird mit einem Durchmesser von 36 cm aus Stahl gefertigt und auf Hochglanz poliert. Die Wände sind weniger als 1 cm dick, sodass die Erwärmung schnell und gleichmäßig erfolgt. Durch die 14 cm hohen Seiten können Sie eine große Menge an Speisen zubereiten. Für alle Herdarten und offene Feuer geeignet.
Vorteile:
- schnell aufwärmen,
- ungewöhnliches Design,
- Deckel inklusive,
- kann auf jedem Kochfeld verwendet werden.
Nachteil:
Griffe können heiß werden
Wir haben die beliebtesten Arten von Wokpfannen beschrieben, die von den Kunden am häufigsten verwendet werden. Viele stehen vor dem Problem, wie man die richtige Wokpfanne auswählt. Wir empfehlen Ihnen, auf Parameter wie das Vorhandensein einer Antihaftbeschichtung, den Durchmesser des Kochgeschirrs, die Höhe der Seiten und das Volumen zu achten. Diese Parameter beeinflussen das Volumen der gekochten Speisen und die Qualität des Prozesses selbst. Für die Nutzung durch eine Person sind Modelle mit einem Durchmesser von 20-28 mm ausreichend, für eine große Familie sollte das Produkt jedoch geräumiger sein. Überlegen Sie auch, ob ein bestimmter Wok auf einem Gas-, Induktions-, Elektroherd oder offener Flamme verwendet werden kann.
