Persimmon ist vor nicht allzu langer Zeit auf unseren Märkten erschienen. Aber es hat mir auf Anhieb gefallen. Die ungewöhnliche Textur und der erstaunliche, unvergleichliche Geschmack dieser Frucht gewinnen immer mehr Fans. Es enthält die Vitamine A, C, D und P, viele Spurenelemente, insbesondere Kalium, Magnesium, Jod und Eisen, und ist sehr nützlich für Herz, Krampfadern, Blutarmut.
Wie viele Orangenfrüchte ist Kaki ein starkes Antioxidans und hemmt auch die Wirkung von E. coli und Staphylococcus aureus. Diese wunderbare Frucht hat eine Reihe weiterer nützlicher Eigenschaften. Die Bewohner der Mittelzone wissen, dass sie diese Früchte irgendwo aus dem Süden, entweder aus dem Kaukasus oder aus der Türkei, auf unsere Märkte und Geschäfte bringen. Aber nur wenige Menschen haben gesehen, wo und wie Kaki tatsächlich wächst.
Der Geburtsort dieses Baumes ist Indochina. Dort kommt sie in freier Wildbahn in den Bergen in Höhen bis zu 2,5 Kilometern vor. Sie bevorzugt leichte Lehmböden und gedeiht am besten in Gebieten, in denen die Winter nicht zu k alt sind (der Baum verträgt Fröste bis -18°C) und die Sommer nicht zu heiß sind. Kaki wurde auf dem Territorium der Mandschurei in die Kultur eingeführt und verbreitete sich bereits als Kulturpflanze schnell im gesamten SüdostenAsien bis nach Indonesien und auf die Philippinen. Ende des 19. Jahrhunderts kam es nach Nordamerika und Australien und Anfang des 20. Jahrhunderts in den Mittelmeerraum, den Kaukasus, Europa, Süd- und Mittelamerika. Um zu sehen, wie Kaki wächst, müssen Sie im Allgemeinen in den Kaukasus oder in die Türkei und nach Israel gehen.
Der Kakibaum ist ziemlich hoch und erreicht eine Höhe von 10 Metern. Seine großen glänzenden Blätter lassen sofort einen südlichen Ursprung erkennen. Bäume sind in der Regel heterosexuell, männlich und weiblich, aber auch bisexuell. Unter ihnen gibt es solche, die keine Bestäubung benötigen. An solchen Bäumen wachsen die Früchte ohne Samen. Kaki blüht spät, auch spät, ab Oktober reifen seine Früchte. Früchte reichlich. Um beispielsweise unter den Bedingungen des Kaukasus vollständig zu reifen, hat es keine Zeit und reift, wenn es bei Raumbedingungen gelagert wird. Seine bekannten hellen Früchte erreichen beeindruckende Größen von bis zu 500 g und sind sehr süß im Geschmack. Aber damit sie ihre wahre Textur und Süße finden, müssen die Früchte reifen können. Wenn sie reif sind, werden sie heller, unreife Früchte haben einen stumpferen Farbton und einen stark adstringierenden Geschmack. Allerdings fehlt der allseits bekannten Sorte, umgangssprachlich Korolek genannt, dieser adstringierende Geschmack völlig. Tatsächlich heißt diese Sorte japanischen Ursprungs Hyakume.
Fast jeder Hobbygärtner in unserer Mittelgasse konnte es sich nicht verkneifen, zuhause im Winter einen so leckeren Knochen in einen Topf zu pflanzen, um zumindest zu Hause zu versuchen zu sehen, wie Kaki eigentlich wächst, und vielleicht sogar bekommt Früchte. Erstes Jahrder Baum wächst sehr schnell und die Töpfe müssen sehr oft gewechselt werden, denn wenn die Wurzeln keinen Platz finden, um sich zu entwickeln, stirbt der Baum einfach ab.
Aber diejenigen, die sich alle Mühe geben und Kenntnisse in der Landtechnik haben, werden in fünf Jahren mit Sicherheit saftige und schmackhafte Früchte geben.
Aber die Wissenschaft steht nicht still. Es wurden neue Sorten gezüchtet, die mit gutem Geschmack Frost bis -20 ° C standh alten. Und bereits im Kuban und in der Region Rostow werden diese Sorten erfolgreich angebaut. Und einige Draufgänger versuchen, diesen Südstaatler in den Vororten großzuziehen. Um zu sehen, wie die Persimone bald wächst, müssen Sie vielleicht nicht nach Süden gehen, sondern einfach zum Gartengrundstück Ihres Nachbarn gehen.
