Die Schwester der weißfrüchtigen Zucchini - Zucchini, die ihren rührenden Namen im italienischen Apennin erhielt, hat sich längst die Wertschätzung heimischer professioneller Gemüsezüchter und Hobbygärtner erworben.
Die Übersetzung dieses charakteristischen Namens aus dem feurigen Italienischen bedeutet "kleiner Kürbis", was der Formenvielf alt des Gemüses und seiner Zugehörigkeit zur gleichnamigen Familie entspricht. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Merkmale, Sorten und landwirtschaftlichen Praktiken des Anbaus von Zucchini.
Weißer Kürbis und Zucchini: der Unterschied
Wir werden die Vorzüge gewöhnlicher Zucchini nicht unterschätzen, aber wir betonen, dass die Popularität der "Italienischen" von Jahr zu Jahr wächst. Lassen Sie uns den Unterschied zwischen Zucchini und Zucchini herausfinden. Diese Kultur ist dekorativer, ihre Wimpern sind kompakter und geschnitzte, kurz weichhaarige Blätter mit heller Zonenfärbung sind beeindruckend in Größe und Helligkeit. Aber Zucchini wird wegen ihres reichen, delikaten und angenehmen Geschmacks geschätzt. Diese Eigenschaften machen es möglich, es gerne roh zu essen und es in Salaten und leichten Snacks zu verwenden. Dieses Gemüse ist seinen Kollegen in der Lagerdauer der Ernte voraus: esDie H altbarkeit ist recht gut, in einem kühlen Keller hält sich der Zucchini-Kürbis bis Mitte des Frühlings, ohne seine angenehme Frische und seinen Geschmack zu verlieren. Ein weiterer sehr bedeutender Vorteil, der dieses Gemüse auszeichnet, ist die Produktivität.
Zucchini hat mehr weibliche Blüten und mehr Eierstöcke als normaler Kürbis.
Die Vorzüge der Zucchini
Dieses gesunde Gemüse ist in jeder Form köstlich. Zucchini sowie weißfruchtige Sorten sind reich an Vitaminen. Nach dem Geh alt an Carotin stehen sie Karotten in nichts nach. Darüber hinaus enthält ihr Fruchtfleisch Ascorbinsäure und biologisch aktive Pigmente, und ihre Samen enth alten Öle, Proteine und Vitamine B, E. Wie viele Kürbisse verbessert Zucchini den Stoffwechsel und die Verdauung, normalisiert die Leberfunktion und ist sehr nützlich für übergewichtige Menschen.
Zucchinikürbis: Beschreibung
Die Farbe der Früchte dieses Gemüses variiert von tiefem Dunkelgrün bis hin zu einem spektakulären satten Goldton. Je nach Sorte sind Zucchini gleichmäßig gefärbt oder mit gedeckten oder hellen Streifen gefärbt. Auch ihre Form ist unterschiedlich: klassisch länglich oder ausgefallen rund. Die Fruchtgrößen können ebenso unterschiedlich sein und von 10-15 cm bis zu einem halben Meter oder mehr Länge reichen.
Kulturpräferenzen
Zucchinikürbis liebt wie ein echter Südländer hell erleuchtete Plätze, verträgt aber auch Plätze mit kurzzeitiger Beschattung.
Die Pflanze gedeiht gut auf lockerem fruchtbarem Sandlehm mit neutraler Reaktion. Bodenvorbereitung fürdie Pflanzung erfolgt im Herbst, Aufgraben des Beetes, Zugabe von Humus (10 kg), Superphosphat (50 g) und Holzasche (200-250 g) pro 1 m22.
Die besten Vorgänger, die früher den Standort besetzten, sind Hülsenfrüchte, Nachtschattengewächse oder Kohlpflanzen, aber es wird nicht empfohlen, Zucchini nach anderen Kürbissen zu pflanzen, um die Entwicklung von Krankheiten zu vermeiden, die für diese Familie traditionell sind. Bei Platzmangel wird beim Pflanzen von Zucchini nach einem Vertreter der Gattung im Frühjahr der Boden reichlich mit einer Manganlösung vergossen.
Standortvorbereitung
Da Zucchini aus dem Süden kommt, ist sie schärfer. Und dies sollte berücksichtigt werden, da festgestellt wurde, dass gewöhnliche Zucchini in gemäßigten Breiten schneller sprießen als ihre gestreiften Brüder. Gärtner empfehlen, eine Kultur auf den sogenannten Hochbeeten oder Komposthaufen anzupflanzen, die mit einer Erdschicht bedeckt sind und für eine gleichmäßige Erwärmung sorgen. Je nach Wetterlage der Region wird die Sorte so gewählt, dass die stark anfälligen Triebe nicht durch einen wiederkehrenden Frühlingsfrost beschädigt werden.
Landung
Zucchinikürbis kann mit Samen oder Setzlingen direkt in den Boden gepflanzt werden.
Sie greifen auf diese Methode nur in Gebieten mit riskanter Landwirtschaft zurück oder in Fällen, in denen der Gärtner so schnell wie möglich eine Ernte erzielen möchte. Vor dem Pflanzen werden Zucchini-Zucchini-Samen behandelt, indem sie 2 Tage lang in warmem Wasser oder einer schwachen biostimulierenden Lösung eingeweicht werden, um den Widerstand der dichten Schale zu schwächen und den Sprossen beim Durchbrechen zu helfen. Gepflanzt in der 2.-3. Maidekade,Samen keimen nach 5-7 Tagen.
Samen für Setzlinge werden Anfang Mai gesät. Da Zucchinisämlinge extrem zerbrechlich sind, werden sie sofort in separate Becher gepflanzt: Dies schützt die Pflanzen vor Schäden, wenn sie ins Freiland gepflanzt werden. Das Alter der Sämlinge, die zum Pflanzen im Garten bereit sind, sollte 25-30 Tage betragen. Setzlinge werden Ende Mai - Anfang Juni gepflanzt.
Die Pflanztechnik ist einfach: Sie graben Löcher in eine vorbereitete und gut eingeebnete Fläche und füllen sie mit einer fruchtbaren Mischung aus Erde, Humus und Asche. Bei Sämlingen, die durch Sämlinge gewachsen sind, werden die Löcher etwas größer gemacht, bei Samen - sehr klein. Die Wurzeln junger Pflanzen sollten nicht mit Asche in Berührung kommen - sie ist zu aggressiv und kann empfindliches Gewebe schädigen, daher muss die Nährerde gründlich gemischt werden.
Die angebauten Kulturen werden großzügig bewässert, der Boden verdichtet und die Beete mit Humus oder Hackschnitzeln gemulcht. Erfahrene Gemüsebauern legen beim Pflanzen von Samen oft 2-3 Samen in ein Loch, um sich gegen einen möglichen Ausfall abzusichern. Anschließend werden überschüssige gekeimte Triebe entfernt. Da Zucchini-Kürbis genug Platz braucht, um ertragreich zu wachsen, sollten die Abstände zwischen den Löchern mindestens 0,5-0,6 m betragen.
Zucchinipflege
Zur Kulturpflege gehören das Lockern des Bodens, das Jäten von Unkraut, das rechtzeitige Gießen und das Entfernen vergilbter Blätter der unteren Schicht. Besonders stark benötigt die Pflanze während der Blüte und des Fruchtansatzes hochwertige Feuchtigkeit. Vermeiden Sie beim Gießen das Eindringen von Wasserauf Blättern und Eierstöcken. Es ist auch eine Fütterung erforderlich, die zweimal pro Saison durchgeführt wird. Zum ersten Mal wird die Pflanze 7-12 Tage nach dem Pflanzen mit einer Lösung aus verrottetem Mist gefüttert, beim zweiten Mal werden Düngemittel während der Fruchtbildung benötigt. Während dieser Zeit werden Lösungen von Kalium-Phosphor-Präparaten verwendet, deren Konzentration der in der Anmerkung empfohlenen entsprechen sollte.
Ernte
Früchte 1-2 mal pro Woche entfernen, mit einem Messer zusammen mit dem Strunk abschneiden. Zucchinikürbis, geerntet im Stadium der Milchreife (mit einem Gewicht von bis zu einem halben Kilogramm), wird frisch, in Salaten und Snacks gegessen.
Zum Lagern, Kochen oder für die in der russischen Küche traditionelle Zubereitung für den Winter werden Zucchini in der Phase der technischen Reife geerntet, also wenn die Früchte reif sind, die Samen aber noch nicht ausgereift sind. Während der Lagerung reifen solche Zucchini nach.
Um Samen zu bekommen, wird eine vollreife Zucchini entfernt, wenn die Wimpern der Pflanze gelb werden und der Stiel auszutrocknen beginnt. Bewahren Sie sie bis Februar-März im Licht bei Zimmerbedingungen auf. Samen werden ausgewählt, wenn die Früchte gelb werden. Ein mittelgroßer Kürbis enthält 140-170 Samen.
Sorten und Hybriden
Es gibt viele Zucchinisorten, und dank ständiger Auswahlarbeit werden jährlich staatliche Sortenprüfungen durchgeführt, die die wunderbare Familie mit neuen Sorten von "Italienern" auffüllen. Als nächstes präsentieren wir Ihnen eine unvollständige Liste der beliebtesten Sorten unter Gärtnern.
• Zucchini Die Zucchini-Sorte Zukesha bildet einen kompakten, mittelgroßen Strauch mit einer schwachenVerzweigung. Früh reifend, ergibt eine gute Ernte von zylindrischen Grüns in kleinen hellen Flecken auf der Hautfarbe der Früchte (bis zu 0,7 kg), glatt oder mit leicht erkennbarer Riffelung. Das Fruchtfleisch ist weiß, knusprig.
• Erfreuen mit hohen Erträgen und frühreifem Aeronaut, der einen fast unverzweigten Hauptstamm bildet, der mit wunderschönen unbehaarten Blättern bedeckt ist. Die Früchte sind glatt, groß, in tiefen Dunkelgrüntönen geh alten und erreichen 1,5 kg. Das Fruchtfleisch ist gelblich, dicht. Die Sorte ist ertragreich, aber die Früchte der Sorte Aeronaut sind Zucchini (Zucchini), deren Anbau nur auf fruchtbaren Böden ertragreich ist.
• Ambassador ist eine früh reifende Sorte mit mittelgroßen Sträuchern. Die Früchte sind groß, dunkelgrün und erreichen ein Gewicht von 3 kg.
• Eine Sorte mit hoher Produktivität - Zebra. Wenn in der Nähe Zucchini mit weißen Früchten gepflanzt werden, kann Zebra Früchte ohne Bestäubung durch Insekten setzen. Ein niedrig wachsender Zierstrauch mit eingeschnittenen Blättern liefert hohe Erträge an zylindrischen Früchten mit einer leichten gleichmäßigen Verdickung am Ende. Zucchini sind glatt oder leicht gerippt, mit hellgrünen Längsstreifen.
• Run-up ist eine früh reifende, ertragreiche Hybride mit kurzem Haupttrieb, die einen mittelgroßen unverzweigten Strauch bildet und am Stängel ovale, mittelgroße, leicht gerippte Früchte trägt. Die Farbe dieser Zucchini-Sorte ist bemerkenswert – cremegrün mit einem abstrakten Muster aus verschwommenen, intermittierenden dunkelgrünen Streifen. Das sind die Merkmale des Souvenir-Hybrids.
• Diamond ist eine mittelreife Sorte mit hohemweitläufiger Busch und längliche graugrüne Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,8 kg.
• Di Piacenzo ist ein Kürbis der Zwischensaison mit einer verlängerten Fruchtperiode. Dunkelgrüne, runde Frucht mit ausgezeichnetem Geschmack.
In einer Veröffentlichung ist es unmöglich, alle Sorten eines so wunderbaren Vertreters des Kürbises wie Zucchini Zucchini aufzulisten. Die im Artikel präsentierten Fotos zeigen die Schönheit dieser Kultur. Die „Italiener“, die sich im Garten Ihres Grundstücks niedergelassen haben, werden zweifellos den Gartenraum schmücken und greifbare Vorteile bringen.
