Wenn Sie Ihre Gesundheit nicht riskieren, beim Kochen zu nervös werden, sich über den verdorbenen Geschmack von Speisen aufregen wollen, dann achten Sie unbedingt auf diesen Artikel. Der Wunsch nach speziellen Utensilien für jede Art von Speisen ist nicht aus dem Nichts geboren, auch wenn er in der Praxis nicht hundertprozentig umsetzbar ist. Aber für jeden Herdtyp ein passendes Geschirrset zu kaufen, ist nicht mehr nur eine Empfehlung, sondern eine Notwendigkeit! Glaskeramikkochfelder, Gas- und Elektroherde erhitzen Speisen gleichmäßig. Zuerst - ein Heizelement, ein Brenner, dann - der Boden des Geschirrs und schließlich das zuzubereitende Produkt. Der Induktionsherd erhitzt die Pfanne und die Speisen gleichzeitig in ihrem gesamten Volumen, mit nahezu gleich hoher Heizrate. Unter den hochspezialisierten Kochgeschirren ist die Pfannkuchenpfanne für Induktionsherde vielleicht die beliebteste.
Materialien
Moderne Bratpfannen bestehen hauptsächlich aus Edelstahl, Gusseisen, Aluminium. Kleiner Hinweis: Das Geschirr muss magnetisch sein! Erfahrene Hausfrauen nehmen, wenn sie für einen solchen Einkauf in den Laden gehen, ein Stück Magnet mit. "Und wieAluminiumpfannen?" - fragen Sie. Hier gibt es keinen Widerspruch - in solchen Proben gibt es Einsätze aus magnetischen Materialien.
Wenn Sie eine Gusseisenpfanne verwenden, ist es wichtig, daran zu denken, dass keine Speisen darauf anbrennen, es sei denn, Sie erhitzen eine leere Pfanne und geben dann Teig auf die heiße Oberfläche - denken Sie an die Eigenschaften der Induktionserwärmung, die in beschrieben sind Einleitung. Der Nachteil ist die Korrosionsanfälligkeit von Gusseisenpfannen, eine große Masse an Geschirr.
Kupfer zeichnet sich durch die Eigenschaft aus, die Wärme beim Erhitzen gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Geschirrs zu verteilen. Aber in der Regel verwöhnen Verbraucher Kupferpfannen nicht mit ihrer Aufmerksamkeit. Aluminium ist ein Leichtmetall, selbst der ferromagnetische Boden beschwert dieses langlebige Kochgeschirr nicht. Edelstahl spart bis zu einem gewissen Grad Energie, da es sich fast sofort aufheizt. Eine Pfannkuchenpfanne für einen Induktionsherd aus Aluminium ist langlebig, Rezensionen darüber besagen jedoch, dass Speisen in solchen Gerichten häufiger anbrennen.
Abdeckung
Die Qualität der Beschichtung des Geschirrs spielt bei der Zubereitung schmackhafter und gesunder Speisen eine nicht minder wichtige Rolle als die Materialien, aus denen die Pfanne besteht. Aber es gibt eine interessante Eigenschaft, eine gusseiserne Pfannkuchenpfanne für einen Induktionsherd sollte überhaupt keine Beschichtung haben! Kochgeschirr aus Aluminium hingegen sollte antihaftbeschichtet sein.
Teflonbeschichtung ist traditionell. Es ist modisch, praktisch, hat aber Angst vor Oberflächenschäden, da sie in diesem Fall auffallengiftige Substanzen. Die Lebensdauer der Beschichtung übersteigt auch bei perfekter Pflege selten 4 Jahre. Emaillierte Oberflächen für Bratpfannen sind nicht typisch. Es gibt eine Keramikbeschichtung, aber Experten raten davon ab, solches Geschirr beim Kochen auf einem Induktionsherd zu verwenden.
Kürzlich erscheinen Muster mit Granit-, Diamant- und Titan-Antihaftbeschichtungen im Angebot. Sie sind umweltfreundlich, aber teuer. Allerdings rechtfertigt die Titan-Version den hohen Preis voll und ganz - zum Kochen wird kein Öl benötigt, die Lebensdauer beträgt bis zu 25 Jahre.
Modelle
Lassen Sie uns zu einer bestimmten Art von Gerichten übergehen. Der Erfolg bei einer scheinbar einfachen Aufgabe wie dem Backen von Pfannkuchen hängt direkt von ihrer Qualität ab. Dies ist eine Pfannkuchenpfanne für einen Induktionsherd. Die Seiten einer solchen Pfanne sind niedrig. Bei der Auswahl eines bestimmten Musters ist auf die nicht abnehmbare Gest altung der Griffe zu achten. Stimmen Sie zu, dass Sie sich in einer unangenehmen Situation befinden, wenn Sie beim Umdrehen ein Gericht oder einen Pfannkuchen fallen lassen. Es ist nicht verboten, eine Pfannkuchenpfanne für einen Induktionsherd in der Küche zu verwenden, die mehrere Kerben für Pfannkuchen hat. Kochgeschirr kann Hitzeindikatoren in Form von farbigen Kreisen auf der Unterseite haben.
Was die Größe angeht, ist die Pfannkuchenpfanne für den 22 cm Induktionsherd am gefragtesten, das ist aber nicht nötig – der Durchmesser des Pfannenbodens wird nach der Größe des Herdes gewählt, der Geschirr sollte 70% der Fläche des Heizbrenners bedecken.
In Bezug auf bestimmte Modelle undVerkäufer, es ist schwierig, bei einer Sache aufzuhören. Am häufigsten wird eine Pfannkuchenpfanne für den Tefal Induktionsherd gekauft. Technosila ist nicht nur eine Ladenkette, in der Sie diese Gerichte kaufen können, sondern auch ein Online-Shop, in dem Sie sie bestellen können.
Schlussfolgerung
So enthält dieser Artikel trotz seiner begrenzten Größe alle wichtigen Informationen, die Sie beim Kauf einer Pfannkuchenpfanne für einen Induktionsofen wissen müssen. Die Wahl eines bestimmten Geschirrmodells bleibt Ihnen überlassen.
