An der Küste von Mittelmeerländern wie Frankreich, Italien, Portugal und Spanien findet man oft wilden Rosmarin, aber seine Gartensorte wird von Blumenzüchtern und Gärtnern in vielen europäischen und nicht nur Ländern geliebt.
Diese Pflanze erhielt ihren Namen, Meerestau oder Rosmarinum, weil ihre hellblauen Blüten nach Ansicht der alten Römer und Griechen wie Gischt aus Meeresschaum aussehen, der zu den an der Küste wachsenden Büschen geflogen ist. Mittlerweile begeistern sich viele Menschen für die mediterrane Küche. Kaufen Sie dieses Kraut in Pulverform oder als Teil von Gewürzen, aber nichts kann sich mit dem Aroma und Geschmack eines frisch gepflückten grünen Blattes vergleichen! Heute kann jeder von uns, den Bewohnern moderner Wohnungen, Rosmarin zu Hause anbauen. Wie es geht und waserforderlich, wir werden Ihnen mehr Details mitteilen.
Was ist das
Rosmarinus gehört wie Salbei, Monarda, Lavendel und Coleus zur Familie der Lippenblütler. In warmen Klimazonen ist es ein immergrüner Strauch, der im Garten oder im Freien wächst und eine Höhe von zwei Metern erreichen kann. Seine Rinde ist bräunlich-grau, und die tetraedrischen Äste sind mit nadelartigen, um die Ränder gewickelten, oben glänzenden und weichen, flauschigen Blättern bedeckt. Diese Pflanze ist eine gute Honigpflanze, die von März bis Mai mit kleinen, blassblauen Blüten blüht, die sich an der Spitze der Zweige gruppieren. Sein Wurzelsystem ist gut entwickelt und kann 3-4 Meter tief gehen, was beim Umpflanzen berücksichtigt werden sollte.
Ein bisschen Geschichte
Schon in der Antike wussten die alten Griechen und Römer um die wohltuenden Eigenschaften des Rosmarins und verwendeten ihn und sein Öl in der Küche und Parfümerie. Im 13. Jahrhundert wurde diese Pflanze als Bestandteil von Arzneimitteln verwendet, zum Beispiel das Wasser der Königin von Ungarn.
Laut den erh altenen Beweisen konnte Königin Elisabeth von Ungarn, die dieses Mittel einnahm, im Alter von 72 Jahren den polnischen König fesseln, der ihr eine Hand und ein Herz anbot. Die Bewohner des mittel alterlichen Europas wussten, wie man Rosmarin anbaut, pflanzten ihn auf Weiden und Wiesen an, bauten ihn in ihren Häusern an und verbanden viele verschiedene Zeichen und Bräuche damit. Die Zweige dieser Pflanze wurden in Brautsträuße und Frisuren gewebt, die in magischen Liebeszaubern verwendet wurden. Rituale und um Behausungen vor Albträumen zu schützen. In Erinnerung an ihn wurden Rosmarinzweige in das Grab des Verstorbenen geworfen. Es ist dokumentiert, dass die Zweige dieser Pflanze während der Pestepidemie des 14.-15. Jahrhunderts zu Hause begast wurden.
Rosmarin wurde im 16. Jahrhundert als Gewürz verwendet und nicht nur zu Fleisch- und Wildgerichten, sondern auch zu Wein hinzugefügt.
Wo es verwendet wird
Heute wird Rosmarin in der Küche, in der Medizin und bei der Herstellung von Kosmetika und Parfums verwendet. Viele europäische Hausfrauen wissen nicht nur, wie man Rosmarin zu Hause anbaut, sondern h alten auch Töpfe mit Rosmarin in ihrer Küche. Dieses Gewürz ist in der englischen, französischen, italienischen, indischen und chinesischen Küche weit verbreitet. Als eigenständiges Gewürz wird Rosmarin selten verwendet, in der Regel ist er Bestandteil verschiedener aromatisierter Salze und Gewürze, Gewürzmischungen. Wer Rosmarin zu Hause anbaut, fügt ihn bei der Zubereitung verschiedener Gemüse- und Fleischsuppen, Salate hinzu, würzt damit Fisch, Fleisch, Geflügel und Wild beim Braten oder Backen. In der Lebensmittelindustrie wird Rosmarinum bei der Herstellung von Halbfertigprodukten aus Fisch oder Fleisch, Teigwaren, in verschiedenen Konservierungsmitteln und Marinaden verwendet. Außerdem wird dieses Gewürz zum Aromatisieren von alkoholischen Getränken und Bier verwendet.
Rosmarin wird seit langem in der Volksmedizin bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, des Herz-Kreislauf- und Harnsystems sowie bei rheumatischen Erkrankungen eingesetztGelenkschäden. Forschungen moderner Wissenschaftler haben die meisten der dieser Pflanze zugeschriebenen vorteilhaften Eigenschaften bestätigt. Heute ist Rosmarin Teil von Arzneimitteln, die darauf abzielen, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, den Blutdruck zu erhöhen und die Mikrozirkulation des Blutes zu verbessern.
Wie man Rosmarin anbaut
Diese Pflanze, die aus den warmen Mittelmeerländern zu uns kam, hält den Bedingungen unserer unberechenbaren Winter kaum stand. Wenn Sie es in den Garten pflanzen und es nicht vor einem Kälteeinbruch abdecken, wird es sterben. Erfahrene Gärtner empfehlen, Rosmarin im Winter, Sommer, wenn möglich, zu Hause anzubauen, ihn für eine warme Zeit in einen Garten oder Garten zu verpflanzen und ihn bei Einbruch der Kälte in einen warmen Raum zurückzubringen.
Diese würzige Pflanze ist ziemlich unprätentiös und normalerweise schwer aus Samen zu keimen. Für das normale Wachstum und die Entwicklung eines Rosmarinstrauchs werden feuchtigkeitsdurchlässiger armer Boden und die Sonne benötigt. Diese Pflanze ist ziemlich trockenheitsresistent.
Um Rosmarin zu Hause anzubauen, kannst du eine der folgenden Methoden anwenden:
- bewurzelte junge Sämlinge in spezialisierten Gartencentern oder Geschäften kaufen;
- Samen auffüllen und Geduld haben;
- bei k altem Wetter eine Luftschicht zum Bewurzeln von einer jungen Pflanze nehmen;
- ein paar Stecklinge von einer starken Pflanze nehmen.
Versuch aus Samen zu wachsen
Rosmarinsamen sollten Ende Februar bis Anfang März ausgesät werden, indem sie einfach auf einer gut angefeuchteten Oberfläche verteilt werdenErde und drücken Sie die Handfläche leicht in den Boden.
Decken Sie die Landebehälter danach mit Glas oder einer dicken Folie ab und stellen Sie sie für zwei bis drei Wochen in den Kühlschrank oder in einen Raum mit konstanter Temperatur +50C 0C, und dann in einen warmen Raum bringen. Nach etwa zwei bis drei Wochen sollten Triebe erscheinen, wenn dies nach einem Monat nicht geschehen ist, dann ist es besser, die Aussaat zu wiederholen. Es ist wichtig, die Erde nicht zu überfeuchten und versuchen, die Temperatur im Raum um +100C +120C. zu h alten
durch Stecklinge vermehrt
Jemand versucht, Rosmarin zu Hause aus Samen anzubauen, aber die häufigste Methode ist die Vermehrung dieser Pflanze durch Stecklinge. Dazu werden im Spätherbst etwa 7-10 cm lange junge Triebe von einem alten Rosmarinstrauch geschnitten. Die unteren Blätter werden entfernt und die Stecklinge werden mit einem „Bein“in ein beliebiges Pulver oder eine Lösung getaucht, um die Wurzelbildung anzuregen, und dann können sie in einen mit Wasser gefüllten dunklen Glasbehälter gelegt werden und warten, bis sich junge Wurzeln bilden. Danach werden die Sämlinge in separate Töpfe gepflanzt und an einem warmen, sonnigen Fenster gezüchtet. Einige Gärtner überspringen die Bewurzelungsphase und bewurzeln frisch geschnittene Stecklinge sofort in einer Torf-Sand-Mischung. Nach 10-14 Tagen werden sie nach ziemlich häufigem Besprühen von bewurzelten Stecklingen mit einer Sprühpistole in große Töpfe mit lockerer Erde umgepflanzt.
Funktionen von Heiminh alten
Um Sie mit dem von Ihnen angebauten Rosmarin zu erfreuen, häusliche PflegeBedingungen sind wie folgt:
1. Da die Pflanze thermophil ist, braucht sie einen warmen und gut beleuchteten Platz in Ihrem Zuhause. Im Sommer „lebt“dieses Gewürz gerne am Südfenster, aber im Winter ist es besser, es auf eine kühle Fensterbank zu stellen, wo die Temperatur im Bereich von +100 liegt С+150 S.
2. Damit die Pflanze in der Herbst-Winter-Periode keine Blätter verliert, muss sie die Tageslichtstunden durch zusätzliche Beleuchtung künstlich auf 7-8 Stunden verlängern.
3. Diese Pflanze sollte im Sommer mäßig und im Winter nur gegossen werden, wenn die Erde trocknet.
4. Wenn Sie Rosmarin zu Hause anbauen, können Sie ihn in der warmen Jahreszeit zweimal im Monat mit komplexen Düngemitteln füttern. Im Winter können Sie die Pflanze alle zwei Monate einmal düngen.
