Welcher Feiertag wäre heute ohne Kuchen oder Cupcakes? Köche schaffen wahre Meisterwerke. Manchmal versteht man nicht, wie aus Teig oder Schokolade ein solches Wunder entsteht. Damit das Muster beim Backen originell aussieht, um sein dreidimensionales Bild zu erzeugen, verwenden Köche in ihrem Geschäft so etwas wie eine Acetatfolie. Wir werden im Artikel darüber sprechen, wie man es benutzt.
Wie verwende ich Acetatfolie?
Sicherlich haben interessierte und backfreudige Frauen eine Acetatfolie auf dem Regal im Küchenschrank. Es hilft, diesem oder jenem Produkt eine komplizierte Form zu geben, mit Schokolade zu arbeiten, eine schöne, dreidimensionale Zeichnung zu machen. Viele wundern sich über seine Sicherheit. Es kann mit Sicherheit gesagt werden, dass das Produkt den Gesundheitszustand nicht beeinträchtigt. Es gibt keine schädlichen Substanzen, die im Zusammenspiel mit den Inh altsstoffen diese irgendwie brechen oder den Geschmack verändern könnten. Die Folie kann sowohl in einer professionellen Küche als auch zu Hause verwendet werden. Der Verwendungsmechanismus ist recht einfach. Die Kosten des Produkts hängen von den Parametern ab. Beispielsweise wird der Preis des Bandes teurer sein. Und ein Standardblatt Film (60 x 40 cm) kann für 30 Rubel gekauft werden.
Erstelle eine dreidimensionale Figur aus Schokolade
Acetatfolie hilft, voluminöse Figuren zu machen. Zuerst müssen Sie die dunkle Schokolade richtig schmelzen. Tragen Sie mit einem speziellen Spatel oder Pinsel eine dünne Schicht auf die Oberfläche des Films auf, machen Sie das gewünschte Muster und kühlen Sie es bis zur vollständigen Verfestigung. Dies dauert nicht länger als 10 Minuten. Danach muss die Folie vorsichtig entfernt und das Süßwarenprodukt mit einer Figur verziert werden.
Ein Meisterwerk zu Hause
Acetat-Kuchenfolie wird ziemlich oft von erfahrenen Köchen verwendet. Aber Sie können damit zu Hause arbeiten. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept. Er zeigt Ihnen, wie Sie Ihre eigenen Backwaren dekorieren können:
- Trage das Muster vorsichtig mit einer Schablone auf die Folie auf. Für diese Zwecke ist Lebensmittelfarbe geeignet.
- Lassen Sie das Bild vollständig trocknen.
- Gießen Sie eine dünne Schicht weiße Schokolade hinein.
- Mit Spachtel nivellieren.
- Zum Abbinden in den Kühlschrank stellen.
- Wickle das entstandene Ornament um die Torte.
- Entfernen Sie vorsichtig die Folie.
- Nähte mit einem heißen Messer glätten.
Acetatfolie war in letzter Zeit sehr beliebt. Wie ersetze ich das Produkt? Diese Frage beschäftigt viele Hausfrauen. Experten raten ihnen, nicht zu experimentieren. Immerhin kann dünner Karton, Pergament abblättern und nicht h altendie Form einer Schokoladenfigur oder Gebäck.