Das umfangreiche Segment der Küchenmixer lässt sich bedingt in zwei Kategorien einteilen – manuelle und stationäre Geräte. Bei allen Vorteilen mobiler und kompakter Geräte sind sie nicht in der Lage, aus Zutaten mit unterschiedlichen Eigenschaften ein ausreichendes Maß an Mischen, Mahlen und Herstellen homogener Massen zu bieten. Gerade für solche Zwecke ist ein stationärer Planetenmischer optimal geeignet. Bewertungen von Hausfrauen betonen die Funktionalität, Leistung und einfach hohe Qualität solcher Geräte, obwohl sie nicht auf Nachteile verzichten können.
Eigenschaften des Planetenmischers
Das Gerät ist für die Arbeit mit Produkten jeder Viskosität sowie für Nebenaufgaben wie Schlagen und Feinschneiden ausgelegt. Das Design basiert auf einer Trägerplattform und einem Arbeitskörper mit einer Kartusche für die Düse. Während des Betriebs bleibt die Schüssel mit Produkten in derselben Position, und die Düse dreht sich nicht nur um ihre Achse, sondern bewegt sich auch relativ zur Position des Behälters mitProdukte. Tatsächlich führte dies zum Namen des Planetenmischers. Bewertungen stellen die Unannehmlichkeiten dieses Designs in dem Sinne fest, dass das Gerät sicher in einer Position fixiert werden muss. Eine solche Bindung ist nicht immer bequem, aber auch hier sorgen die Abmessungen und das Funktionsprinzip am Ende für ein ordentliches Mischergebnis. Bei den Herstellungsmaterialien sind fast alle Funktionselemente aus Edelstahl. Der Korpus kann aus hochfestem Metall mit gummierten Griffeinlagen gefertigt werden.
Die Hauptmerkmale des Geräts
Bei der Auswahl eines Mixers ist es wichtig, sowohl die Leistung als auch die strukturellen Daten zu berücksichtigen. Beide Parameter wirken sich letztlich auf die Qualität des Workflows aus. Zu den Hauptmerkmalen gehören die folgenden:
- Macht. Grundsätzlich handelt es sich um Geräte mit geringem Stromverbrauch, deren maximales Potenzial 1000 W beträgt - und dann für Industriemodelle. Zu Hause können typische Produkte bis hin zu dickflüssigen Teigen mit einer Leistungsfüllung von 250-270 Watt gegart werden.
- Das Volumen der Schüssel. Im Gegensatz zu anderen Mischertypen ist es hier möglich, einen eigenen Behälter zu verwenden, der in das Design integriert ist. Sein Volumen beträgt durchschnittlich 3-5 Liter. Außerdem ist zu berücksichtigen, dass zur Vermeidung von Spritzern die Füllmenge um 0,2-0,5 Liter reduziert werden muss.
- Anzahl der Geschwindigkeiten. Die Palette der Geschwindigkeitsmodi variiert von 1 bis 15. Aber selbst die einfachsten Budgetmodelle ermöglichen es heute, darin zu arbeitenunterschiedliche Rotationsraten.
- Arbeitsmodi. Neben Sch altgeschwindigkeiten kann der Benutzer eines modernen Mischpults seine Arbeit mit kurzen Pausen und Erhöhung der Geschwindigkeit dem Rhythmus anpassen. Dies verbessert die Mischeffizienz der Produkte.
Vergiss auch nicht die Ausrüstung, deren Hauptelement die Düse ist. Das Standardset umfasst etwa fünf Düsen, die für die Arbeit mit bestimmten Produkten entwickelt wurden - von weichem Gemüse bis zu hartem Eis. Eine weitere Überprüfung der Planetenmischer ermöglicht es Ihnen, die besten Angebote namhafter Hersteller von Küchengeräten genauer zu verstehen.
Smeg SMF01
Ein universelles Modell, das sowohl in einem Haus mit einer großen Familie als auch in einer Mini-Konditorei verwendet werden kann. Das planetarische Rotationssystem der Arbeitsausrüstung ermöglicht ein präzises Arbeiten über das gesamte Volumen der 5-Liter-Schüssel, sodass keine Bereiche unberührt bleiben. Auch die Leistung des 800-W-Elektroantriebs trägt dazu bei, eine homogene Masse beliebiger Komplexität zu erh alten. Das Mixer-Set beinh altet Reiben, Rollen, Messer und einen Schneebesen aus Stahl, um Cremes und Teige von leichter Konsistenz herzustellen. Nach Ansicht vieler Benutzer ist dies der beste Planetenmischer für die kombinierten Eigenschaften Vielseitigkeit und Leistung. Der Arbeitsablauf lässt sich auf verschiedene Weise mit einer Auswahl von 10 Geschwindigkeitsmodi und der Verwendung einer Sanftanlauffunktion konfigurieren. Auch die Qualität der äußeren Gest altung hinterlässt bei den Nutzern einen überwiegend positiven Eindruck. Das Gehäuse ist im Retro-Stil der 50er Jahre stilisiert, während die Auswahl an6 Farben erhältlich. Zu den Nachteilen des Geräts gehören die hohen Kosten von etwa 50-55 Tausend Rubel.
Sinbo SMX-2734
Ein Haush altsmixer eines türkischen Herstellers, der auch durch einen relativ bescheidenen Preis von 9-10 Tsd. bestätigt wird. Die Leistung des Elektromotors beträgt die gleichen 800 W, die in Verbindung mit verwendet werden können eine der 6 Geschwindigkeiten und verstärkt sie mit einem gepulsten Modus. Arbeitsgänge mit dem Inh alt der 5-l-Schüssel werden mit dem Hauptquirl oder einer der Nebendüsen durchgeführt. Wie die meisten Planetenmischer der Mittelklasse bewältigt der SMX-2734 das Aufschäumen, Kneten von Teig und die Herstellung von Nudeln unterschiedlicher Konsistenz mit Zuversicht. Leistungstechnisch rechtfertigt das Gerät seinen Preis voll und ganz und ist für die Lösung von Standardaufgaben in der heimischen Küche durchaus geeignet. Zu den Schwachstellen des türkischen Mixers zählen das Plastikgehäuse und der fehlende Deckel für die Schüssel.
Kitfort KT-1308-1
Dieses Modell eignet sich für alle, die die Vorteile stationärer Küchenmixer vereinen und gleichzeitig im moderaten Preissegment manueller Geräte bleiben wollen. Das Angebot von Kitfort wird auf nur 5,5 Tausend geschätzt und ist in Bezug auf die Eigenschaften den Pendants in voller Länge nicht viel unterlegen. Insbesondere der Küchen-Planetenmischer KT-1308-1 hat eine Leistung von 600 W, unterstützt 6 Geschwindigkeiten und ermöglicht eine gepulste Rotation. Das Design basiert auf Metall und das Fassungsvermögen der Schüssel beträgt 4,2 Liter. Für den Mindestpreis müssen Sie im Grunde genommenZahlen Sie mit einem begrenzten Paket und einer Reihe einfacher Funktionen ohne einen Hauch von Leistung.
KitchenAid 5KSM150PSE
Hersteller KitchenAid gilt als einer der Trendsetter in der Nische der Küchengeräte. Das 5KSM150PSE ist ein hochwertiges Premium-Modell, das einen ausgewogenen Ansatz für drehbare Planetenmischer demonstriert, der die ergonomischen, funktionalen und ästhetischen Anforderungen des modernen Benutzers erfüllt. Zunächst ist anzumerken, dass dieses Gerät aufgrund des Designs und der ergonomischen Durchsicht in die Bewertung der besten Planetenmischer aufgenommen wurde - das Gerät arbeitet effizient, zuverlässig und leise. Es kann nicht nur zum Mischen, sondern auch zum Schneiden fester Produkte verwendet werden. Der Operator hat 10 Geschwindigkeiten und drei Düsen mit einem Spatel. Aber dieses Modell kostet ca. 60.000 und ist aufgrund seines Gewichts von 11 kg technisch nicht für jede Küche geeignet.
Perfektes Feedback zum Planetenmischer
Mischvorgänge können mit anderen Küchenwerkzeugen durchgeführt werden, aber erfahrene Köche bevorzugen Planetentechnologie. Dies liegt daran, dass Sie mit dem Funktionsprinzip eines solchen Mischers Probleme beim Schlagen und Mischen beliebiger Komplexität lösen können. Auch im professionellen Bereich stellen Bewertungen des Planetenmischers unter den Vorteilen die Qualität des Ergebnisses in den Vordergrund, die durch die hohe Arbeitsintensität mit der Möglichkeit erreicht wird, mehrere Parameter einzustellen. In Hinsicht aufdie wahl eines gewöhnlichen benutzers, der sich nicht mit aufgaben hoher komplexität konfrontiert sieht, ergonomie und funktionalität sind wichtiger. Der Planetenmischer erfordert fast keinen Bedienereingriff in den Arbeitsablauf und liefert in kurzer Zeit ein fertiges Produkt.
Kritik am Planetenmischer
Größe, Schwere und Trägheit sind die Hauptmotive für den prinzipiellen Verzicht auf stationäre Mischer. Darüber hinaus können Planetenmodelle als optimierte Version solcher Geräte bezeichnet werden, was auch durch den Wunsch der Hersteller nach Strukturoptimierung bestätigt wird. Unter den Mängeln können auch finanzielle Aspekte identifiziert werden. Erstens sind hochwertige Modelle an sich nicht billig, und zweitens gilt: je leistungsfähiger das Gerät, desto höher der Energieverbrauch.
Schlussfolgerung
Der Planetenrührer ist sowohl in der Backstube als auch in der heimischen Küche ein guter Helfer. Er vereint die Funktionen eines Mixers und einer Küchenmaschine, hat aber auch einzigartige Eigenschaften. Bei der Entscheidung für einen Planetenmischer ist es wichtig, die technischen Eigenschaften, die Reichweite der Ziele und die Konstruktionsmerkmale zu berücksichtigen. Es ist eine Sache, ein Modell für die regelmäßige Arbeit mit Hackfleisch und dickem Teig zu wählen, und eine andere, sich für ein Gerät zum Schlagen von Proteincreme zu entscheiden. Gleichzeitig ist es unabhängig von den Betriebsparametern des Mischers nicht überflüssig, Stilmerkmale, einfache physische Handhabung und eine Zubehörliste zu berücksichtigen. Insbesondere universelle Modelle können von Drittanbietern ergänzt werdenanderes Zubehör als das Hauptgerät.
