Menschen werden eingeteilt in Hundemenschen und Katzenmenschen, Dostojewski-Fans und Tolstoi-Liebhaber, in Eulen und Lerchen. Für diejenigen, die morgens Kaffee trinken, und diejenigen, die Tee bevorzugen. Für die Teezeremonie gibt es verschiedene Sets - lustig und elegant, orientalisch und europäisch, Porzellan und Glas. Aber der Prozess der Teezubereitung ist sehr einfach und einheitlich. Kaffeeliebhaber haben viel mehr Glück: Die Anzahl an Zubehör für die Kaffeezubereitung ist erstaunlich. Kaffee wird in einem Türken, auf Sand, in einer French Press, in Kaffeemaschinen gebrüht, manchmal einfach mit kochendem Wasser übergossen. Ein Kaffeeliebhaber mit Selbstachtung ist mit allen Vorteilen jeder dieser Methoden bestens vertraut. In diesem Artikel werden wir über ein solches Gerät wie eine Aeropresse für Kaffee sprechen.
Ein bisschen Geschichte
Kaffee kam aus dem Nahen Osten zu uns. Äthiopien gilt als seine Heimat, von wo aus es sich nach Ägypten und Jemen ausbreitete. Europäer probierten dieses Getränk im 17. Jahrhundert und hundert Jahre später begannen sie, Kaffeeplantagen auf der ganzen Welt anzulegen. In Paris und London begannen Kaffeehäuser zu eröffnen, und das belebende Getränk gewann immer mehr an Popularität. Zwar weigerten sich viele zunächst, es zu trinken, weil sie es für giftig hielten. Er wurde sogar angerufen"Teufelsgetränk" Dieser Aberglaube wurde jedoch bald zunichte gemacht, und das Kaffeetrinken wurde allgegenwärtig. Dies ist nicht überraschend. Es tonisiert perfekt die Gehirnaktivität, ist ein ausgezeichnetes Antioxidans, verbessert die Stimmung und erhöht die allgemeine Vitalität.
Am Anfang wurde Kaffee in einem Türken auf dem Sand gebraut, wie es im Osten üblich war. Im 20. Jahrhundert tauchten verschiedene Maschinen zur Zubereitung von Getränken auf, die diesen Vorgang vereinfachten. Zu Hause können Sie den Türken auch verwenden und einfach auf dem Herd zubereiten. Obwohl es mittlerweile sehr in Mode ist, Kits für die orientalische Kaffeezubereitung zu kaufen - mit Sand und einer speziellen Schüssel, in der er erhitzt wird. Für diejenigen, die technische Innovationen lieben, wird es interessant sein, ein solches Zubehör wie eine Aeropresse für Kaffee kennenzulernen. Das Feedback der Benutzer ist trotz seines kürzlichen Erscheinens bereits sehr positiv.
Aufbau der Aeropress und Funktionsprinzip
Im Jahr 2005 patentierte Alan Adler erstmals ein Gerät, das dazu beiträgt, den Geschmack von hausgemachten Getränken dem Geschmack von Espresso so nahe wie möglich zu bringen. Es hieß Aeropress für Kaffee. Aufgrund seiner kompakten Größe ist es sehr praktisch, es nicht nur zu Hause zu verwenden, sondern auch auf Reisen, ins Landhaus oder zu einem Picknick mitzunehmen. Aeropress besteht aus einer Plastikflasche mit darauf angebrachten Volumeneinteilungen, einem Kolben mit einer Gummidichtung und einem Deckel mit Löchern, durch die das Getränk ungehindert hindurchtritt und die Dicke am Boden belässt. Es kommt auch mit Papierfiltern. Das Prinzip der Kaffeezubereitung ist identisch mit der French Press. Der einzige Unterschied ist, dass der ProzessDas Aufbrühen geht viel schneller und dauert weniger als eine Minute, und der Geschmack des Getränks ist reichh altiger und stärker.
Wie macht man Kaffee in einer Aeropress? Vorbereiten des Zubehörs für die Verwendung
Zunächst musst du die Kaffeebohnen mahlen. Welche Kaffeemühle Sie wählen – manuell oder elektrisch – bleibt Ihnen überlassen, aber echte Anhänger dieses Getränks sagen, dass eine manuelle Kaffeemühle dafür am besten geeignet ist. Nehmen Sie den Aeropress-Kolben und legen Sie ihn in den Kolben und senken Sie ihn auf die vierte Abteilung. Für die beste Geschmacksrückgabe empfehlen Kenner, das Gerät vorzuheizen. Setzen Sie den Filter in den Deckel ein und gießen Sie heißes Wasser hinein. Spülen Sie ihn dann mehrmals mit heißem Wasser aus.
Zweite Stufe: Kaffeezubereitung
Jetzt beginne mit dem Brühen. Die empfohlene Dosis an gemahlenem Pulver pro Person beträgt 17 Gramm. Gießen Sie die erforderliche Menge in den Boden der Presse und füllen Sie sie bis zur Markierung drei mit kochendem Wasser auf. Bitte beachten Sie, dass davon abgeraten wird, Kaffee mit kochendem Wasser zu übergießen; es ist besser, das Wasser eine Minute lang abkühlen zu lassen. Besonders akribische Köche raten zur Verwendung von 80-85 Grad heißem Wasser. Mit Hilfe eines speziellen Küchenthermometers können Sie ihn ganz einfach messen. Nachdem Sie das Getränk gründlich mit einem Löffel gemischt haben, fügen Sie mehr Wasser hinzu - bis zur Markierung zwei. Jetzt können Sie die Aeropresse mit einem Deckel mit Filter verschließen. Nach ein paar Minuten können Sie Ihr Getränk in eine Tasse gießen.
Einige Tricks
Es gibt einen Rat, den die Profis Anfängern geben,beschlossen, die Aeropress zum Kaffeekochen zu verwenden. Nachdem das Getränk eine Minute lang aufgegossen wurde, nehmen Sie es vorsichtig in die Hand, neigen Sie es um 45 Grad und beginnen Sie, es langsam zu drehen. Dadurch lässt es sich besser vermischen. Jetzt ist Ihr Kaffee fertig! Setzen Sie die AeroPress auf den Becher und beginnen Sie, den Kolben vorsichtig auf den Boden des Kolbens zu senken. Dieser Vorgang sollte mindestens 15-20 Sekunden dauern. Sobald Sie das Pfeifen der Luft aus der Flasche hören, hören Sie auf. Echter Espresso in Ihrer Tasse! Sie können es in dem für Sie passenden Verhältnis mit Wasser verdünnen.
Wie unterscheidet sich Aeropress von anderen Kaffeebrühmethoden?
In letzter Zeit ist Aeropress-Kaffee eine immer beliebtere Methode zur Zubereitung eines belebenden Getränks geworden. Seit 2008 werden sogar Weltmeisterschaften ausgetragen, bei denen sie sich in der Kunst des Umgangs mit diesem Gerät messen. Wie unterscheidet sich die Kaffeezubereitung in einer Aeropress von der Zubereitung beispielsweise in einer Kaffeemaschine? Erstens erfordert die Kaffeemaschine eine regelmäßige Wartung und eine ordnungsgemäße Reinigung. Durch unsachgemäßen Gebrauch sammeln sich häufig Bakterien und Abfälle darin an, die nicht nur den Geschmack des Getränks beeinträchtigen, sondern auch die Gesundheit ernsthaft schädigen können. Zweitens, wie echte Kaffeeliebhaber sagen, hilft nur Handarbeit den Bohnen, ihren ganzen Geschmack und ihr Aroma zu geben. Und schließlich, drittens, nimmt Aeropress viel weniger Platz in der Küche ein und ist völlig unprätentiös in der Pflege.
Welcher Kaffee eignet sich am besten für Aeropress?
Tatsächlich gibt es keine spezielle Sorte für Aeropress. Und in diesem seinEin weiterer Vorteil: Wenn kleine Budget-Kaffeemaschinen oft spezielle Tabletten oder Kapseln benötigen, die es nicht in jedem Geschäft zu kaufen gibt, dann brauchen Sie hier die gewöhnlichsten natürlichen Kaffeebohnen. Wenn Sie ein echter Barista sein wollen, kaufen Sie keinen vorgemahlenen Kaffee. In diesem Fall ist es schwierig zu garantieren, dass billige Robusta oder andere Zutaten, die nichts mit Kaffeebohnen zu tun haben, Ihrem Kaffeemehl zugesetzt werden. Außerdem läuft gemahlener Kaffee schnell ab, daher empfiehlt es sich, ihn unmittelbar vor der Zubereitung zu mahlen. Der Mahlgrad des Kaffees für Aeropress sollte derselbe sein wie für Espresso, d. h. mittel - nicht sehr fein - da der feinste Mahlgrad verwendet wird, um Kaffee auf orientalische Weise in einem Türken zu brühen - und nicht sehr grob. Das Schleifen ist ein sehr wichtiges Detail, daher lohnt es sich, ihm besondere Aufmerksamkeit zu schenken.
Jede Kaffeesorte hat ihren eigenen Mahlgrad
Sehr oft entpuppt sich das Getränk durch unsachgemäße Beachtung des Mahlgrads und des Brühzeitpunkts als geschmacklos, und wir versündigen uns am Hersteller. Wenn Sie einige Tricks kennen, können Sie das großartige Aroma des Getränks genießen, selbst wenn Sie es nur in einer Tasse aufbrühen. Die feinste Vermahlung wird, wie oben erwähnt, in den Türken gegossen. Nur so bleibt der Kaffeesatz im Becher und je weniger, desto besser. Für ein solches Mahlen müssen Sie nur eine professionelle Kaffeemühle verwenden, die übliche wird damit nicht fertig. Wenn Sie ein belebendes Getränk lieber in einer French Press brauen, dann müssen Sie die gröbste, gröbste Mahlung verwenden. ZeitDie Garzeit beträgt 4 Minuten. Wenn der Mahlgrad mittel ist, sollte er auf drei Minuten reduziert werden. Aeropress eignet sich am besten für mittlere Mahlgrade, wie für Kaffeemaschinen.
Gerät reinigen und pflegen
Aeropress-Kaffee muss nach jedem Gebrauch gereinigt werden. Dies wird dazu beitragen, dass es so lange wie möglich hält. Denken Sie nicht, dass Kaffeesatz bis zum nächsten Mal in der Kanne bleiben kann. Abfall nach der Kaffeezubereitung setzt Bakterien frei, die sich an den Wänden des Gefäßes ansiedeln und anschließend den Geschmack Ihres Lieblingsgetränks verderben. Der Reinigungsprozess ist sehr einfach, er ist nicht schwieriger als das Waschen einer Tasse und dauert nicht länger als 20 Sekunden. Drücken Sie nach dem Abschrauben des Deckels den komprimierten Kaffeesatz zusammen mit dem Papierfilter mit einem Kolben direkt in den Abfallbehälter. Anschließend die Aeropress unter fließendem Wasser waschen und vollständig trocknen lassen. Aeropress bedarf keiner besonderen weiteren Pflege.
Aeropress für Kaffee: Kundenrezensionen
Das Internet ist nicht nur ein Ort, an dem man von überall auf der Welt alles bestellen kann, zu Hause auf der Couch, sondern auch eine Plattform, auf der Nutzer ihre Meinung zu den von ihnen verwendeten neuen Produkten austauschen. Aeropress-Kaffee erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Echte Bewertungen helfen Ihnen bei der Entscheidung, ob Sie es wirklich kaufen sollten. Kenner des belebenden Getränks schreiben, dass einer der Vorteile der Aeropress die Kombination zweier Kochmethoden ist: Zuerst wird sie wie ein normaler Americano einige Sekunden lang aufgebrüht und dann durch einen Filter geleitet. Dadurch wird sein Geschmack sehr erh altenausgewogen - reich und weich, ohne die Bitterkeit von Espresso. Am gefragtesten ist er bei jungen Leuten, aber auch Fans traditioneller Kochmethoden schätzten die Kaffee-Aeropress. Ihre Bewertungen zeigen, dass der Geschmack des Getränks sie nicht weniger zufrieden stellte als ein echter Espresso, der nach allen Regeln eines erfahrenen Barista zubereitet wurde. Einige beschlossen sogar, ihre geliebten Türken zu seinen Gunsten im Stich zu lassen, so fasziniert waren sie von den Fähigkeiten der Aeropress.
Wo kaufen?
Aeropress wird von der amerikanischen Firma Aerobie hergestellt. In Russland kann es in vielen Online-Shops gekauft werden, die Kaffeezubehör verkaufen. Der Preis für dieses Gerät ist ziemlich real - etwa viertausend Rubel. Das ist etwas teurer als eine gute French Press, aber günstiger als eine Kaffeemaschine. Vergessen Sie nicht, auch Papierfilter in den Korb zu legen - 350 Stück kosten 700-800 Rubel. In einem Geschäft, das echte Produkte und keine Analoga verkauft, wird Ihnen eine Aeropress für Kaffee (deren Foto Sie unten finden) zusammen mit einer praktischen Tasche verkauft, in der Sie sie bequem mitnehmen können. Schlagfestes Material (Polypropylen) sorgt für eine lange Lebensdauer Ihres Accessoires. Hüten Sie sich daher vor Fälschungen, kaufen Sie nur in vertrauenswürdigen Geschäften.
Kaffee ist eines der Lieblingsgetränke der meisten Menschen. Damit es einfach und bequem zu Hause zubereitet werden kann, ohne seinen Geschmack zu verlieren, hilft ein Aeropress-Kaffee.
