In unserer Zeit kann man auf Geschirr nicht verzichten. Es ist gleichzeitig das Nötigste und Dekoration in jeder Küche. Es gibt eine große Anzahl verschiedener Arten davon. Eines davon ist Emailgeschirr.
Produktion
Für die Herstellung dieser Art von Utensilien wird Metall oder Gusseisen verwendet. Um das Material vor Korrosion zu schützen, wird es mit einer Schicht Glasemail überzogen. Es verhindert auch den Kontakt mit dem Metall der Speisen, die im Kochgeschirr gekocht werden.
Um alles über den Produktionsprozess dieser Produkte zu erfahren, ist es notwendig, die Fabrik zu besuchen. Hausgemachte Emailwaren gibt es nicht. In der Fabrik werden solche Produkte einfach gestanzt und in Emaille getaucht. In seltenen Fällen wird es einfach aufgesprüht. Solche Produkte haben einen niedrigen Preis, aber ihre Qualität ist auch niedrig. Das heißt, die Qualität hängt maßgeblich davon ab, wie das Geschirr emailliert ist.
Vorteile
Die Tatsache, dass dieses Kochgeschirr ungiftig ist, ist einer der großen Vorteile. Es kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Speisen zuzubereiten. Emailgeschirr ist ideal zum Kochen von Gerichten, die aus einer großen Menge bestehenFlüssigkeiten. Es kann auch verschiedene Solen und saure Produkte für längere Zeit lagern. Das Essen, das Sie in diesem Kochgeschirr zubereiten, schmeckt nicht nach Metall.
Die Pflege dieser Art von Kochgeschirr ist ganz einfach. Um es zu waschen, können Sie ein gewöhnliches Reinigungsmittel und warmes Wasser verwenden. Wenn etwas darin eingebrannt ist, müssen Sie keine harten Bürsten verwenden. Zur Reinigung reicht es aus, einfach eine Kochsalz- oder Sodalösung hineinzugießen und eine Weile stehen zu lassen. Danach lässt sich der gesamte Schmutz einfach abwaschen. Um Rost zu entfernen, müssen solche Stellen mit einem in Kaffeesatz getauchten Schwamm abgerieben werden.
Nachteile von Emailleprodukten
Einer der Nachteile dieses Kochgeschirrs ist sein Preis. Wer ihn aber lange nutzen möchte, muss nicht sparen, denn der Geizhals zahlt doppelt. Und doch, egal aus wie starker Emaille Ihr Emailgeschirr besteht, es bricht immer noch sehr oft bei Überhitzung oder Stößen. Es wird nicht empfohlen, k altes Wasser in warme Speisen und heißes Wasser in k alte Speisen zu gießen.
Bei einem solchen Temperaturunterschied kann der Zahnschmelz brechen. In diesem Fall müssen Sie solches Geschirr entsorgen, da die weitere Verwendung gesundheitsschädlich sein kann.
Ein weiterer Grund für die Verschlechterung solcher Produkte ist, dass oft ein kleiner Brenner zum Erhitzen verwendet wird. In diesem Fall erwärmt sich die Oberfläche ungleichmäßig und sehr oft der Zahnschmelzknackt deswegen.
Emailgeschirr kann nicht verwendet werden, um verschiedene Gerichte aus Milch zuzubereiten. Denn darin brennt es sofort. Ein weiterer wesentlicher Nachteil ist, dass es unerwünscht ist, Gemüse und Fleisch darin zu schmoren sowie Pilaw zu kochen. Schließlich brennen diese Produkte und Gerichte wie Milch sehr schnell an.
Emaillegeschirr eignet sich nicht zum Aufbewahren von Essig, es kann nur zum Reinigen verwendet werden. Aber Sie können keine Soda oder Säure verwenden, um solche Produkte zu reinigen. Auch sollte Emailgeschirr nicht ohne Flüssigkeit erhitzt werden. Wenn es in der Kälte oder im Gefrierschrank aufbewahrt wird, wird es sehr schnell spröde.
Hauptprinzipien für die Auswahl von Emailgeschirr
Um das richtige Geschirr im Laden auszuwählen, müssen Sie seine innere Oberfläche sorgfältig untersuchen. Es kann nur vier Farben haben: Schwarz, Weiß, Blaugrau und Blau. Wenn Sie eine andere Farbe vor sich haben, sollten Sie solches Geschirr nicht kaufen, da schädliche Farbstoffe in der Farbe enth alten sein können. Das Etikett muss die Aufschrift GOST enth alten. Seine Anwesenheit garantiert die Qualität dieser Gerichte.
Wenn Sie bei der Inspektion Ölflecken auf der Oberfläche der Emaille sehen, kaufen Sie solche Produkte nicht. Dies zeigt an, dass das Objekt schlecht abgefeuert wurde. Wenn Sie unten Punkte sehen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Dies sind Spuren von H altern, die beim Brennen des Produkts verwendet wurden.
Besonderes Augenmerk sollte auf die Dicke des Zahnschmelzes gelegt werden. Es wird von ihr abhängenwie gleichmäßig sich die Pfanne aufheizt. Die am besten geeignete Dicke beträgt 0,45 cm, aber heutzutage ist es ziemlich selten, solches Geschirr im Laden zu sehen. Die Dicke solcher Produkte liegt zunehmend im Bereich von 0,2–0,3 cm.
Heutzutage hat fast jede Hausfrau ein Set Emailgeschirr in der Küche. Und wenn Sie seine Wahl sehr ernst und verantwortungsbewusst nehmen, wird er Ihnen lange Zeit treu dienen.
