In Sets von Fertiggewürzen und in Rezepten für verschiedene Gerichte ist Koriander weit verbreitet. „Was ist das?“, werden viele Hausfrauen fragen, obwohl sie dieses Gewürz eigentlich sehr gut kennen, aber nicht immer wissen. Es war im alten Ägypten und in Rom bekannt und ist noch heute beliebt.
Vertrauter scharf-würziger Geschmack und Aroma. Und der Name selbst ist irgendwie vage bekannt - Koriander. Was ist das? Die meisten Menschen kennen Koriander unter einem anderen Namen – Koriander. So werden traditionell die Stängel und Blätter der Pflanze genannt, während die pulverisierten Samen als Koriander bezeichnet werden.
Diese Pflanze enthält nur eine riesige Menge an Nährstoffen, wie Vitamin A und C, Phosphor, Jod, Selen, Mangan, Natriumeisen. Es tonisiert das Herz-Kreislauf-System, wirkt choleretisch, normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Traktes und des Stoffwechsels und ist auch als wirksames Aphrodisiakum bekannt. Darüber hinaus hat Koriander antiseptische Eigenschaften und heilt Haut und Schleimhäute perfekt, sodass es bei Entzündungen, Verbrennungen, Kratzern und Rissen verwendet werden kann.
Außerdem ist Koriander wunderbarAssistent beim Abnehmen und hilft sogar bei Schlaflosigkeit. Es wird sogar angenommen, dass es in der Lage ist, den Blutzuckerspiegel zu senken und bei der Behandlung von Erkrankungen der Harnwege zu helfen. In Indien, wo Koriander seit der Antike bekannt ist, wird er zur Linderung von Magenschmerzen eingesetzt. Es wird angenommen, dass ein Aufguss aus Koriandersamen hilft, Hautprobleme schnell und dauerhaft loszuwerden.
Es gibt auch Kontraindikationen für die Verwendung dieses Gewürzes: Bluthochdruck, Magengeschwüre, Herzinfarkte, Cholezystitis, Thrombophlebitis. Darüber hinaus wird von Koriander während der Schwangerschaft auch dringend abgeraten.
Was ist das - eine Wunderpflanze, die beim Abnehmen hilft und Ordnung schafft
Schiffe? Ja, derselbe Koriander, der übrigens auf der eigenen Fensterbank angebaut werden kann, zumal die Pflege dieser Pflanze überhaupt nicht schwierig ist. Allerdings ist es immer noch besser, Koriander im Garten anzubauen, da diese Pflanze eine Höhe von 80 Zentimetern erreichen kann und sogar als Halbstrauch gilt. Seine Blätter ähneln im Aussehen der Petersilie, schmecken aber merklich anders als sie. Koriander ist recht frostbeständig, sodass sein Anbau auch in k alten Breiten möglich ist. Die Pflanze vermehrt sich mit Hilfe von Samen.
Sie können dieses Gewürz sowohl in Form von Gemüse als auch in Form von gemahlenen Samen zu fast jedem Gericht hinzufügen: Salate, Fleisch. Oft wird es der Sauerteigmischung hinzugefügt - es erweist sich als sehr lecker und ungewöhnlich. Koriandersamen werden zur Zubereitung von Süßwaren und zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet. Du kannst auchfügen Sie sie dem Tee hinzu. Das Gewürz gilt als hypoallergen und eignet sich daher hervorragend für diejenigen, die an einer Unverträglichkeit gegenüber traditionellen Gewürzen leiden, sowohl süß als auch scharf, wie Ingwer, Zimt, Pfeffer und Senf.
Der Geschmack von Koriander ist fast jedem bekannt, es ist unmöglich, ihn mit etwas anderem zu verwechseln. Es spielt keine Rolle, wie man diese Pflanze nennt, aber jetzt stellt sich wahrscheinlich nicht die Frage: "Koriander - was ist das?". Nun wird dieser oft verwendete Name des Gewürzes keine Verwirrung stiften.
