Bei einer Rast in Thailand, China oder auf einer der indonesischen Inseln müssen Touristen die Longan-Frucht probieren. Erstens schmeckt es gut. Zweitens ist es erschwinglich, weil man es an jeder Ecke kaufen kann, und es kostet (wie die meisten Früchte in der Region) buchstäblich einen Cent. Aber es stellt sich heraus, dass es neben dem ausgezeichneten süßen Geschmack, den sein Fruchtfleisch hat, viele Vitamine und andere Substanzen enthält, die der Körper braucht.
Longan sieht aus wie
"Dragon Eye" (wie diese Frucht in Thailand und China genannt wird) wächst in Büscheln an ziemlich hohen Bäumen. Fast wie Trauben. Auch geschmacklich ähnelt es ihm vage. Aber sein süßes und ziemlich saftiges Fruchtfleisch ist in einer dichten Schale. Je nach Sorte kann es gelb, rötlich oder braun sein. Der Geschmack von Longan ist normalerweise süß (wenn die Frucht reif ist), kann aber sauer sein (wenn sie nicht reif ist).
Die Haut löst sich mühelos, wenn sie leicht mit zwei Fingern gedrückt wird. Darunter befindet sich ein weißes saftiges Fruchtfleisch, das an geschälte Weintrauben erinnert. Beim Verzehr von Longan-Früchten darf man den Knochen im Inneren nicht vergessen. Es ist hart und nicht gut für das Essen. Beim Servieren von Longan in einem Café oderRestaurants reinigen es normalerweise und nehmen die Knochen heraus. Wenn die Früchte auf dem Markt gekauft wurden, müssen Sie es selbst tun.
Über die Vorteile von Dragon Eyes
Thailändische Longanfrucht enthält viel Vitamin C, sowie fast die gesamte Gruppe B. Außerdem ist sie reich an Kohlenhydraten (ca. 14%), Phosphor, Magnesium, Mangan, Zink, Eisen, Kupfer, Kalzium. Gleichzeitig besteht sein Fruchtfleisch zu 82 % aus Wasser, wodurch in 100 Gramm nur 60 kcal enth alten sind.
Longan-Frucht ist für ihre stärkenden Eigenschaften bekannt, daher wird empfohlen, sie bei Müdigkeit zu verwenden. Gleichzeitig verbessert es den Schlaf und wirkt als Beruhigungsmittel bei Störungen des Nervensystems (dank Magnesium). Ebenfalls bekannt und in der chinesischen Medizin weit verbreitet sind die Eigenschaften von "Dragon's Eye", um die Körpertemperatur während einer Erkältung oder Infektion zu senken. Die Verwendung von Pulpa hilft, das Sehvermögen zu verbessern und den Herzschlag bei Tachykardie zu normalisieren. Longan hat auch eine wohltuende Wirkung auf die Verdauungsorgane, was für Europäer, die mit der Notwendigkeit konfrontiert sind, sich an die thailändische Küche anzupassen, sehr wichtig ist.
Wie man einen köstlichen Longan auswählt
Experten empfehlen, zunächst auf den Zustand seiner Haut zu achten. Longan-Frucht, deren Foto unten zu sehen ist, ohne Risse und Beschädigungen. Genau so soll er sein. Seine Farbe hängt nicht von der Reife ab, sondern ausschließlich von der Sorte, daher sollten Sie sich nicht darauf konzentrieren. Am leckersten gilt das "Dragon's Eye", das sich mehrere Tage danach hingelegt hatwie es kaputt gegangen ist. Aber leider ist es sehr schwierig, dies durch äußere Anzeichen zu bestimmen. Der einzig sichere Weg, eine reife Frucht zu kaufen, besteht also darin, sie zu probieren.
Speicher
Aufgrund des ausgezeichneten Geschmacks und des erschwinglichen Preises versuchen Touristen oft, Longan von einer langen Reise nach Hause zu bringen. Obst zu Hause kann nur 2-3 Tage gelagert werden, aber das reicht aus, um Freunde oder Familie mit Leckereien aus Übersee zu verwöhnen.
Außerdem vertragen die Früchte die Straße perfekt und zerknittern dank einer ziemlich dichten Schale nicht sehr. Für den Transport empfiehlt es sich, einen leicht unreifen Longan zu kaufen (er ist leicht sauer), da er erst in 2-3 Tagen reift. Bei Lagerung im Kühlschrank (das ist erlaubt, die Früchte werden davon nicht angegriffen) ist es auch nach einer Woche noch durchaus zum Essen geeignet.
Wie man es isst
Meistens nur frisch alleine oder mit anderen Früchten. Es wird manchmal zu Salaten, Desserts hinzugefügt oder als Kuchendeckel verwendet. Fans exotischer Gerichte können in Thailand die lokale Küche probieren, in der das "Dragon's Eye" immer häufiger verwendet wird. Auf seiner Basis werden insbesondere Saucen für Fisch und andere Meeresfrüchte zubereitet, es wird zu Suppen und würzigen Fleischgerichten hinzugefügt. Anhänger der traditionellen europäischen Küche können die Frucht bedenkenlos als Füllung für süße Backwaren verwenden. Touristen mögen ein Getränk aus getrockneten Früchten, die wie Hagebutten oder andere Beeren aufgebrüht und mit Zucker verzehrt werden. Es stellt sich heraussehr lecker und gesund.
Wie das Drachenauge wächst
Trotz der Tatsache, dass Sri Lanka und Ostindien als seine Heimat gelten, wird es derzeit in den USA und China, in Thailand und sogar Australien produziert. Longan ist so weit verbreitet geworden. Die Frucht, deren Anbau für die Wirtschaft vieler asiatischer Länder grundlegend geworden ist, wird auch auf den europäischen Markt geliefert. Wenn Sie möchten, können Sie es also in einem normalen Supermarkt kaufen.
Er wächst auf ziemlich hohen immergrünen Bäumen mit einem zerbrechlichen Stamm und einer dichten Krone. Die Blüten sind klein, bräunlich-gelb, bilden große Bürsten. Die Pflanze trägt sehr reichlich Früchte. Die Ernte wird hauptsächlich von Hand geerntet, wobei die ganzen Trauben abgeschnitten werden. Bei zu hohen Bäumen wird dafür manchmal sogar der Scheitel abgeschnitten. Im industriellen Maßstab werden nur Früchte verwendet. Obwohl Holz manchmal zur Herstellung von Möbeln verwendet wird.
Zu Hause kann Longan aus Samen gezogen werden. Dazu wird es einer reifen Frucht entnommen, 2-3 Tage ein wenig getrocknet und dann in den Boden gepflanzt. Der Baum wächst ziemlich schnell, muss leicht und häufig gegossen werden, trägt aber höchstwahrscheinlich zu Hause keine Früchte. Erstens erfordert es eine Impfung. Und zweitens ist es unwahrscheinlich, dass die Dimensionen einer Wohnung oder gar eines Hauses es ihm ermöglichen, auf die richtige Größe zu wachsen.
Longan-Frucht ist eine sehr schmackhafte und gesunde subtropische Delikatesse. Wenn Sie also an die Orte reisen, an denen es angebaut wird, brauchen Sie esunbedingt ausprobieren.
