Eberesche gehört aufgrund des charakteristischen bitteren Geschmacks ihrer Beeren zu den minderwertigen Obstbäumen. Da sie jedoch sehr verbreitet ist, wird sie häufig als Zierpflanze verwendet. Dauerhaftes und belastbares Holz wird auch oft in der Tischlerei verwendet.
Botanische Beschreibung
Unter der Bezeichnung „Eberesche“, deren Arten und Sorten Sie im Artikel finden, versteht man in der modernen Botanik üblicherweise eine ganze Gattung von niederholzigen Pflanzen aus der großen Familie der Rosengewächse. Die Zahl der Arten übersteigt hundert, und etwa ein Drittel von ihnen wächst frei in Russland. Rowan ist in Nordamerika, Asien und ganz Europa weit verbreitet. Diese laubabwerfende Pflanze in Form eines Strauchs oder Baums ist besonders spektakulär im Herbst, wenn die Blätter in purpurroten Tönen gefärbt sind und die Zweige mit riesigen hellen Trauben geschmückt sind.
Verwendung und Eigenschaften der Eberesche
Ebereschenholz zeichnet sich durch Elastizität und hohe Dichte aus, wodurch es für die Herstellung von Tischlerei verwendet werden kann. Ein blühender Baum oder Strauch ist eine ausgezeichnete Honigpflanze.
BeerenEberesche wird gegessen, insbesondere wurde dies durch die Züchtung neuer Sorten erleichtert, deren Früchte ihren bitteren Geschmack verloren haben. Sie können sie frisch essen, in Dosen (Kompott, Marmelade, Konfitüre), Marmelade oder Marshmallow zubereiten, trocknen, marinieren oder einweichen. Einige Eigenschaften der Eberesche bzw. ihrer Beeren werden in der Volksmedizin genutzt. Unter den nützlichen Qualitäten sind die folgenden: Diuretikum und Choleretikum, Abführmittel, Hämostaseikum, Diaphoretikum, Antiskorbutikum. Die ersten Fröste helfen, die Bitterkeit in Beeren loszuwerden. Sie führen zur Zerstörung eines bestimmten Glykosids.
Eberesche: Sorten und Arten
Die bekannteste und am weitesten verbreitete Art ist die Eberesche. Sein lateinischer Name kommt von dem Ausdruck „Vögel anziehen“. Dies liegt vielleicht daran, dass leuchtend rote Beeren nicht nur im Herbst, sondern fast den ganzen Winter am Busch bleiben und den Vögeln als Nahrung dienen. Die Art ist weltweit in der gemäßigten Zone verbreitet. Meistens ist es ein Baum, seltener - ein Strauch mit einer runden Krone und einer Höhe von bis zu 12 m, in der Regel jedoch nur innerhalb von 5-10 m.
Züchtungsspezialisten unterteilen die gezüchteten Ebereschensorten in zwei Sorten: Nevezhinskaya und Moravian. Die erste umfasst Hybriden osteuropäischen Ursprungs und die zweite - Mitteleuropäer. Unterschiede sind nicht nur Vogelbeeren (in Geschmack, Farbe, Form), sondern auch die Pflanzen selbst - die Form der Krone, der Blätter, der Rinde usw.
Mährische Eberesche
Sweet ashberry oder Moravian, ist eine Varietät der gewöhnlichen Esche. Zum ersten Mal sieim 19. Jahrhundert in Mähren im Sudetenland entdeckt. Dank der schönen und schmackhaften Früchte in die Kultur eingeführt. Ein in jungen Jahren 10-12 m hoher Baum hat eine schmale Pyramidenkrone, große Blätter bis zu 25 cm Länge, Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 1 cm. Die unten vorgestellten Sorten der mitteleuropäischen Gruppe sind von größtem Interesse.
Edulis
Nicht sehr hoher Baum (10-15 m) zeichnet sich nicht nur durch süße Früchte aus, sondern auch durch sein dekoratives Aussehen. Die Krone ist schmal-pyramidenförmig, die Blätter sind groß, nicht ledrig, ungleichmäßig gefiedert, von der Seite sehen sie aus wie durchbrochen, sie verfärben sich im Herbst in satte Rot- und Gelbtöne. Die Blüte beginnt Ende Mai, der Blütenstand ist corymbose, dicht. Die Früchte sind rundoval, groß mit saftigem süßsaurem Fruchtfleisch, scharlachrot. Edulis-Eberesche hat eine hohe Winterhärte, benötigt Licht, verträgt aber leichte Beschattung, bevorzugt fruchtbare und durchlässige Böden. Es verträgt keine Sumpfbildung und übermäßige Feuchtigkeit, es reagiert schlecht auf Gasverunreinigungen und Rauch in der Luft. Es wird als Obstkultur sowie in Gruppenpflanzungen in Alleen verwendet.
Bissnery
Hybride mit schmaler, kompakter Kronenform, Wuchshöhe bis 11 m. Ganzjährig dekorativ durch große, schön gefiederte Blätter, geringe Größe und leuchtende Beeren. Es gibt keinen bitteren Geschmack in Früchten. Wie viele andere Sorten der dekorativen Eberesche hat Bissneri keine Angst vor Frost, ist aber empfindlich gegenüber verschmutzter Stadtluft, sumpfigen und schweren Böden. Bevorzugt sonnig, gutbeleuchtete Flächen, verträgt leichten Schatten.
Concentra
Eine weitere westeuropäische Sorte mit pyramidenförmiger Kronenform. Die Blätter sind groß, auf der Unterseite weißlich mit gezackten Rändern. Die Früchte sind oval-rund, breit gerippt, leuchtend orange gefärbt, in einem dichten Schild von 70-100 Stück gesammelt, haben einen guten Geschmack ohne übermäßige Adstringenz und Bitterkeit mit saftigem orangefarbenem Fruchtfleisch. Die Sorte ist sehr widerstandsfähig gegen Frost und Krankheiten. Bevorzugt lockeren, fruchtbaren Boden ohne Staunässe, gute Beleuchtung.
Nevezhinskaya-Eberesche
Nevezhinskaya-Eberesche ist auch eine gewöhnliche Sorte, und nur ein Spezialist kann sie durch äußere Zeichen unterscheiden. Wie oben erwähnt, haben Vogelbeeren einen charakteristischen bitteren Geschmack und werden erst nach dem ersten Frost genießbar. Die Sorte Nevezhinsky hat jedoch eine Besonderheit. Seine Beeren sind selbst im unreifen Zustand frei von Bitterkeit und in Bezug auf die Vitaminsättigung vergleichbar mit Zitrone und schwarzer Johannisbeere. Der Baum wurde nicht durch Selektion gewonnen, sondern ist eine natürliche Art. Die Geschichte seiner Entdeckung ist sehr interessant. Der Baum wurde vom Bauern Shchelkunov im Andreevsky-Wald gefunden, der sich in der Nähe des Dorfes Nevezhino befand. Nachdem er ihn in seinem Garten gepflanzt hatte, ahnte er nicht, dass sich der frostbeständige und unprätentiöse Baum im ganzen Land ausbreiten würde. Mitdorfbewohner züchteten Ebereschensetzlinge und verkauften sie an benachbarte Regionen. Im Moment wurde eine Vielzahl von Sorten gezüchtet, wir machen Sie auf die bekanntesten und bewährtesten aufmerksam.
Osteuropäische Sorten
- Kubovaya ist ein mittelgroßer Baum mit einer rispigen Kronenform, großen, dünnen Blättern und länglichen, leuchtend orangefarbenen Früchten. Sie zeichnet sich durch sehr hohe Frostbeständigkeit aus, ist lichtliebend, anspruchslos an den Boden, bevorzugt aber mittlere oder leichte Lehmböden. Die Eberesche der Sorte Kubovaya hat keinen bitteren Geschmack, mäßig säuerlich, das Fruchtfleisch ist hellgelb, saftig. Früchte mit einem Gewicht von 0,5 g.
- Sugar Petrova ist ein niedriger Baum (bis 5 m) mit dekorativen großen Blättern. Die Sorte wird wegen des hohen Zuckergeh alts in den Früchten ohne Adstringenz und Bitterkeit geschätzt. Frostfest, unprätentiös.
- Spark - eine frühe Sorte für universelle Zwecke. Die Pflanze ist mittelgroß mit geraden, aufsteigenden Ästen, die kompakt angeordnet sind. Die Früchte sind groß und wiegen 1,5-1,7 g mit gelbem Fruchtfleisch, rot-orange, wenn sie reif sind.
Michurin-Sorten
Sorten, gezüchtet vom berühmten einheimischen Züchter Michurin I. V., sind in modernen Gärten äußerst selten anzutreffen. Einige davon sind derzeit verschollen, andere sind einfach miteinander verwechselt und kaum noch zu unterscheiden. Aber es gibt auch eine konservierte hybride Michurin-Eberesche. Insbesondere die Sorte Titan (Foto oben) wird bis heute von Gärtnern verkauft und gekauft. Es wird gezüchtet, indem Ebereschenblüten mit Pollen von Birnen und rotblättrigen Äpfeln bestäubt werden. Die Pflanze ist ein niedriger Baum (bis 3,5 m) mit einer abgerundeten Krone. Große Beeren werden in kräftigen Trauben gesammelt, haben einen charakteristischen Geschmack ohne Bitterkeit und einen satten dunkelroten Farbton. Der Baum ist andershohe Beständigkeit auch gegen härteste klimatische Bedingungen. Die Hybriden Liqueurnaya, Pomegranate, Burka sind in allen Eigenschaften der Sorte Titan sehr ähnlich.
Vergiss nicht, dass Gewöhnliche und Apfelbeere, deren Sorten ebenfalls sehr zahlreich sind, alles andere als dasselbe sind. Auch wenn Sie das Aussehen von Pflanzen vergleichen, können Sie deutliche Unterschiede feststellen. Apfelbeere oder Michurins Apfelbeere gehört zu einer völlig anderen Gattung - Aronia, aber zu derselben rosa Familie. Die Art wurde im 19. Jahrhundert in der Baumschule Michurin gezüchtet. Dies ist ein niedriger Strauch (bis zu 3 m) mit großen dunkelgrünen Blättern und kugelförmigen schwarzen (manchmal mit einem violetten Farbton) Früchten mit Samen. Beliebt als Honig-, Heil- und Obstpflanze.
Merkmale des Anbaus von Eberesche
- Rowan ist ein sehr großer Baum, daher ist es sinnvoll, Setzlinge rund um den Standort zu pflanzen. Die Pflanze bevorzugt helle Plätze, verträgt leichte Beschattung, entwickelt sich schlecht im Schatten, trägt schlecht Früchte.
- Fast alle Sorten der Eberesche sind unprätentiös und anspruchslos an den Boden, entwickeln sich aber dennoch besser in einem leichten Substrat, auf Lehm. Mag keine übermäßige Feuchtigkeit und Staunässe.
- Alle Ebereschen (Sorten spielen keine Rolle) bevorzugen die Herbstpflanzung oder den frühen Frühling (vor dem Wachstum). Für eine reiche Ernte empfiehlt es sich, mehrere verschiedene Hybriden zu pflanzen.
- Die Hauptbaumpflege ist das rechtzeitige Entfernen von Wurzeltrieben und Trieben,die sich unterhalb der Veredelungsstelle entwickeln, Gießen (falls erforderlich), Bodenlockerung und Verarbeitung gegen Schädlinge und Krankheiten.
- Eberesche beginnt recht früh zu wachsen, insofern ist es ratsam, in kurzer und früher Zeit zu schneiden und zu kappen.
- Ab dem dritten Jahr nach der Pflanzung empfiehlt es sich, Bäume in drei Stufen mit komplexen Mineraldüngern zu düngen: vor der Blüte im Frühjahr, im Sommer während der Fruchtbildung und im Herbst nach der Ernte.
