Weiße Quinoa, oder auch Quinoa, ist eine Pflanze, die einen zweideutigen Ruf hat. Einerseits ist es ein Unkraut, das sich durch unglaubliche Vitalität und schnelle Verbreitung auszeichnet. Andererseits ist es ein nützliches Kraut, das seit der Antike für Lebensmittel verwendet wird. Und jetzt wird es für köstliche Salate verwendet und wird auch als Heilmittel gegen Erkältungen verwendet.
Weiße Gaze: Pflanzenbeschreibung
Wahrscheinlich gibt es keine solche Person im mittleren und südlichen Streifen Russlands, die diese Pflanze noch nie in der Nähe des Hauses oder im Garten gesehen hat. Das Gras hat viele Sorten und kann buschig oder einstämmig mit Blättern sein.
Blätter haben in der Regel eine Rautenform und sind an den Rändern mit milden Zähnen verziert. Der Name der weißen Gaze wurde der Pflanze wegen der eigentümlichen weißen Blüte auf den Blättern auf beiden Seiten gegeben. Die Quinoa blüht von Ende Juli bis September. Die Blütenstände sind rispig, ihre Länge kann 10 bis 45 cm betragen, eine Pflanze kann pro Saison etwa 100.000 extrem zähe Samen produzieren. Sie beh alten ihre Keimfähigkeit, nachdem sie die Speiseröhre von Tieren und Vögeln passiert haben. Verliere nichtseinen Eigenschaften und nach längerem Aufenth alt im Boden in Erwartung besserer Wachstumsbedingungen.
Unkrautschaden
Weißer Sumpf ist ein Unkraut, das in Gemüsegärten und landwirtschaftlichen Feldern ständig zerstört werden muss. Schließlich ist die Reproduktionsrate der Quinoa sehr hoch. Mit unzeitig ergriffenen Maßnahmen sterben Kulturpflanzen. Die Pflanze kann eine Höhe von etwa einem Meter erreichen, was in Gartenparzellen Schatten spendet.
Bekämpft die Invasion dieses Unkrauts auf den Feldern mit Hilfe von Herbiziden und Lockerung des Bodens. In Gartengrundstücken können Sie die Gaze mit einer schwarzen Folie abdecken, damit sie ausbrennt. Mit Quinoa übersäte Rasenflächen müssen regelmäßig gemäht werden, damit die Samen keine Zeit zum Reifen haben.
Beim Kochen verwenden
Menschen der älteren Generation erinnern sich, wie in den Hungerjahren des Krieges die weiße Gaze die Menschen vor dem Verhungern bewahrte. Die Blätter wurden getrocknet und daraus Pfannkuchen gebacken. Am häufigsten wurden Samen verwendet, aus denen Brei gekocht wurde. Der Missbrauch von Quinoa-Gerichten kann zu einem Verlust stickstoffh altiger Substanzen im Körper führen. Als Folge treten Muskeldystrophie und Stoffwechselstörungen auf. Eine Person wird depressiv und es tritt eine Immunschwäche auf.
In Rumänien wird weiße Gaze als Gewürz für die Fermentation von Zucchini, Tomaten und Paprika verwendet. Im Winter fallen sie auf Fleischgerichte und Mais.
Um einen Vitaminsalat zuzubereiten, benötigen Sie ein Bündel Quinoagras, Karotten (kann gekocht werden), saure Sahne, einen Teelöffel Essig und eine Prise Salz. Alles wird irgendwie zerkleinert und aufgetanktsaure Sahne und Essig.
Es gibt noch ein anderes Rezept. Sie müssen Sauerampfer (60 Gramm), Quinoa (160 Gramm), Salzkartoffeln (4-5 mittlere Knollen) und gekochtes Ei einnehmen. Alle Zutaten werden zerkleinert und vermischt. Das Gericht wird mit geriebenem Meerrettich und Pflanzenöl zubereitet.
Squinoa und Haferflocken
Dieses Gericht wurde von unseren Vorfahren in russischen Herden zubereitet. Im 21. Jahrhundert hat die Zubereitung von Krapfen einige Änderungen erfahren. Das moderne Rezept beinh altet folgende Kräuter und Lebensmittel:
- Quinoa;
- Brennnessel;
- grüne Zwiebel;
- Haferflocken oder Mehl;
- 1 Ei;
- Salz und Gewürze.
In der Mixerschüssel musst du alle Grüns mahlen. Haferflocken werden mit kochendem Wasser gegossen und 10-15 Minuten bis zum Quellen hineingegossen. Zwei Massen werden kombiniert, 1 Ei und Gewürze werden hinzugefügt. Zukünftige Pfannkuchen werden mit einem Löffel auf einer heißen Pfanne mit Butter ausgelegt und auf beiden Seiten gebraten. Das Gericht kann mit Sauerrahm oder Milch serviert werden.
Verwendung in der traditionellen Medizin
Weiße Gaze wird in der offiziellen Medizin und Pharmazie nicht verwendet. Aber es gibt viele Volksrezepte, die dieses Unkraut verwenden. Was nicht verwunderlich ist, denn White Marya enthält Carotin, Saponin, Vitamin C, organische Säuren.
Zerkleinertes Quinoagras wird verwendet, um Splitter herauszuziehen und Wunden zu heilen. Das gleiche Mittel behandelt effektiv ein verfallendes Nagelbett. Zur Herstellung der Medizin wird frisch gepflücktes Gras in einem Mörser geknetet.
Infusion aus der Pflanzewie folgt zubereitet. Nehmen Sie 4 Esslöffel frisches Quinoa-Gras, gießen Sie ein Glas Wasser ein und kochen Sie es 15-20 Minuten lang. Die gekühlte Zusammensetzung behandelt Hautjucken, Wunden, spült den Mund mit Gingivitis und Halserkrankungen. Innerlich eingenommen bei Durchfall, Kopfschmerzen und hysterischen Zuständen.
Hippokrates erwähnte in seinen Lehren Quinoa-Infusionen als Heilmittel gegen Husten und Heiserkeit.
Frisch gedämpftes Gras hilft bei Ischias. Dazu muss die Pflanze gerieben und als Kompresse auf die wunde Stelle gelegt und einige Stunden einwirken gelassen werden.
Quinoasaft reinigt den Magen-Darm-Trakt und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Zu seiner Herstellung wird der Rohstoff durch einen Fleischwolf geführt, die resultierende Mischung wird ausgepresst. Saft wird eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten in 70 Gramm mit einem Esslöffel Honig verzehrt. Äußerlich werden Schwielen an den Beinen mit Saft behandelt.
Sie müssen Quinoa im Frühling sammeln, bevor sie blüht. Sie können kein Gras verwenden, das in der Nähe von Straßen wächst. Weiße Gaze findet man am besten in ihrem Sommerhaus oder im Dorf.
Kontraindikationen
Königin, die in großen Mengen konsumiert wird, kann den Zustand chronischer Erkrankungen des Verdauungssystems verschlechtern. Verwenden Sie Marihuana nicht bei Erkrankungen der Harnwege, Gallenblase, Nierensteine.
Die H altbarkeit von getrocknetem rohem Quinoa beträgt 1 Jahr. Nach dieser Zeit wird die Verwendung von Marya dem Körper schaden.
