Die Vorteile von Zwiebeln sind allen bekannt. Es gibt viele Sorten dieses Gemüses, die sich in Eigenschaften, Aussehen und Farbe unterscheiden. Bekannt für die wohltuende Wirkung von lila Zwiebeln. Dieses Gemüse wird in der Ernährung und in der traditionellen Medizin verwendet. Welche Vitamine sind in Zwiebeln, beschrieben im Artikel.
Beschreibung
Zwiebel ist eine Pflanze, die in vielen Ländern wächst. Es gibt etwa 400 seiner Arten. Unter ihnen ist eine rote Zwiebel, die eine satte violette Farbe hat. Die Schale des Gemüses ist glänzend. Kultur ist bekannt für ihre großen Vorteile.
Was ist der Unterschied zwischen einer lila Zwiebel und einer normalen? Ihr Unterschied liegt nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack. Auch in den Eigenschaften macht sich der Unterschied bemerkbar. Jedes Gemüse hat seine eigene Wirkung auf den Körper. Zum Beispiel ist rote Zwiebel ideal für die Bekämpfung von Cholesterin. Und der weiße Look hilft aufgrund des Eisengeh alts bei Blutarmut.
Nützliche Eigenschaften
Diese Gemüsesorte hat rötliches Fruchtfleisch und violette Haut. In der Nähe der Schale gibt es besonders viele nützliche Eigenschaften. Daher muss es sorgfältig gereinigt werden. Schneidet man viel ab, dann geht ein Teil der wertvollen Stoffe verloren. Welche Vitamine sind in Zwiebeln? Das Vorhandensein nützlicher Komponentenbezogen auf die chemische Zusammensetzung:
- Die Sorte enthält 2-mal mehr Antioxidantien im Vergleich zur leichten Sorte. Das Gemüse heilt den Körper, schützt vor Krebs und Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.
- Die Vorteile von roten Zwiebeln hängen mit Anthocyanen zusammen. Komponenten werden von einer Person benötigt, um mit Entzündungen und Bakterien fertig zu werden. Das Gemüse wird verwendet, um Diabetes und nervöse Pathologien, Onkologie zu verhindern.
- Diese Zwiebel enthält viel Quercetin. Diese Komponente hat eine harntreibende, entzündungshemmende und antihistaminische Wirkung. Mit Hilfe dieses roten Gemüses wird die Intensität von Allergien, Schwellungen und Krämpfen reduziert.
- Dank Schwefelverbindungen entsteht Cystein, eine Aminosäure, die die Konzentration von Giftstoffen reduziert. Die Komponente schützt den Körper vor der Ansammlung von "schlechtem" Cholesterin. Schwefel unterstützt die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße.
- Die Vorteile von roten Zwiebeln hängen mit dem Vorhandensein von Chrom zusammen. Die Komponente ist in der Lage, die Zuckerkonzentration im Blut zu senken. Dadurch sind die Zellen für Insulin empfänglich, das Diabetes-Risiko ist minimal.
- Gemüse ist ein natürliches Antiseptikum. Saft hat eine desinfizierende Wirkung, damit können Mikroben und Viren zerstört werden. Zwiebel hilft, das Immunsystem zu stärken. Es wird in Volksrezepten zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen, Bronchitis und Lungenentzündung verwendet.
- Ein paar Esslöffel Saft genügen für das saure Milieu des Magens. Das Gemüse ist nützlich bei sekretorischer Insuffizienz.
- Zwiebel kann den Stoffwechsel normalisieren. Dadurch wird die Verdauung wiederhergestellt.
- Rohes Gemüse hilft, Würmer zu entfernen. Seinesollte täglich vor den Mahlzeiten verzehrt werden.
- Maske basierend auf dem Produkt stellt das Haarwachstum wieder her, beseitigt Haarausfall. Haferbrei behandelt Insektenstiche, beseitigt Juckreiz und Rötungen.
- Komprimiert wiederhergestellte Bänder. Die zerdrückte Zwiebel wird mit Zucker vermischt und auf die betroffene Stelle aufgetragen.
- Um die Hornhaut aufzuweichen, sollten Umschläge aus der Schale durchgeführt werden. Die Schale sollte mit Essig gegossen werden und alles 12 Tage ziehen lassen. Nach 1 Behandlung wird die Hornhaut entfernt.
Von den Vitaminen in Zwiebeln gibt es B, C, E, K, PP. Die Eigenschaften der lila Zwiebel sind nützlich bei Salzablagerung, Infektionen der Mundhöhle und Kopfschmerzen. Zur Behandlung wird das Gemüse oral verwendet. Daraus Saft, Sud, Aufguss, Maske herstellen. Mit Rezepten der traditionellen Medizin können Sie verschiedene Beschwerden loswerden.
Schaden
Wenn ein Gemüse an einem bewährten Ort gekauft oder auf einem eigenen Grundstück angebaut wird, dann ist es nicht schädlich. Beim Kauf von mit Chemikalien gesättigten Zwiebeln können Schwierigkeiten auftreten. Auch die Fäulnisprozesse sind schädlich für den Körper. Wenn die Zwiebel verdorben ist, sollte sie nicht verzehrt werden. Iss Gemüse in Maßen.
Kontraindikationen
Lila Zwiebeln sind, wie andere Sorten auch, scharf. Daher kann es nicht gegessen werden bei:
- Colitis.
- Zu viel Magensäure.
- Schwere Leber- oder Nierenfunktionsstörung.
- Hautkrankheiten.
- Hypertonie, Asthma (nur in begrenzten Mengen verwenden).
Der Rest der Leute sollte das nichtMissbrauch von Gerichten mit lila Zwiebeln. Eine sichere Dosierung beträgt 100 g Gemüse pro 1 Dosis. Diese Regel gilt auch in Fällen, in denen keine Kontraindikationen vorliegen.
Ist es während der Schwangerschaft und Stillzeit möglich?
Viele Lebensmittel sind während der Schwangerschaft erlaubt, aber in Maßen. Verzichten Sie nicht auf Vitamine und Mineralstoffe. In diesem Fall gelten die gleichen Kontraindikationen. Es ist notwendig, den Verzehr von Gemüse mit Neigung zu Blähungen und in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft einzuschränken.
Wer Zwiebeln mag, sollte sie essen, zumal sie zusätzlich stärken:
- Phytonzide eliminieren Mikroben und Pilze.
- Ätherische Öle verbessern die Produktion von Magensaft und stellen die Verdauung wieder her.
- Folsäure beugt fetalen Missbildungen vor.
- Mineralien dienen dem Schutz des Bewegungsapparates und der Stärkung des Nervensystems.
- Magnesium verhindert Verstopfung.
Lila Zwiebel erhält die Immunität aufrecht, schützt vor Anämie, Beriberi. Es ist notwendig, ein Gemüse mit Vorsicht in die Ernährung eines kleinen Kindes einzuführen: Es ist wichtig, die Reaktion auf das Produkt zu beobachten.
Sorten
Es gibt mehrere Sorten lila Zwiebeln:
- Roter Baron. Diese Sorte hat einen Ertrag von etwa 1,5 kg Gemüse pro 1 m². Meter Land. Die Früchte haben eine burgunderblaue Farbe, sowohl oben als auch innen. Der Geschmack des Gemüses ist bittersüß, die Zwiebel bleibt bis zum Frühjahr h altbar. Der Anbau erfolgt mit Sevkom und Samen. Von der Aussaat bis zum Einlegen der Federn vergehen 95-100 Tage. Zwiebeln können zu Hause verwendet werdenAnbau und Verkauf. Aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks wird es für Salate, Beilagenzusätze und Suppen verwendet.
- Der Schwarze Prinz. Die Zwiebelsorte hat einen enormen Ertrag. Von 1 Hektar können Sie bis zu 50 Tonnen Gemüse sammeln. Zwiebeln sind im Winter perfekt konserviert, verrotten nicht. Geeignet zum Anpflanzen von Sevkom und Samen. Dieses Gemüse hat eine weinrote, fast schwarze Farbe und einen bitteren Geschmack. Die Sorte ist universell, gut zu verkaufen, zu konsumieren.
- Danilovsky 301. Diese Sorte hat eine durchschnittliche Reifezeit, sie hat eine gute Ernte. Zwiebel hat eine violette Farbe, Gewicht 1 Stk. beträgt bis zu 150 g Gemüse verrottet bei richtiger Lagerung nicht. Dies ist eine der köstlichen Sorten, die in Zentralrussland wachsen.
- Kommissar. Die Zwiebel hat eine violette Farbe, die Früchte sind groß. Bis zu 6 Monate in der Speisekammer gelagert. Mit der Fruchtbarkeit des Bodens und der richtigen Pflege ist es möglich, bis zu 3,3 kg Gemüse pro 1 m² zu gewinnen. Meter.
- Alvina. Der Anbau kann einjährig erfolgen. Dann müssen Sie entweder Samen säen oder Setzlinge pflanzen. Gemüse wird bis zu 7 Monate in der Vorratskammer gelagert. Die Ernte wird bis zu 2,6 kg aus einem Beet von 1 Quadrat betragen. m.
Alle Arten, obwohl sie eine violette Farbe haben, unterscheiden sich dennoch in Schattierungen, Eigenschaften und Geschmack. Aber jeder von ihnen ist gut für die menschliche Gesundheit.
Wie kocht man?
Frische rote (violette) Zwiebeln sind nützlich. Damit es nicht zu Tränen kommt, muss es vor Gebrauch 20 Minuten in Eiswasser eingeweicht werden. Eiswürfel sollten regelmäßig hinzugefügt werden. Das Gemüse wird auf dem Grill oder im Ofen gebacken. Es stehen viele verschiedene Rezepte zur Auswahl.
Speicher
Gemüse sollte in einer Kiste mit Schale oder in alten Strümpfen aufbewahrt werden. Er benötigt folgende Bedingungen:
- Trockene Dunkelkammer.
- Raumtemperatur.
- Luftfeuchtigkeit bis zu 60 %.
Im Keller eines Privathauses sollten Zwiebeln bei einer Temperatur von -3 bis +10 Grad gelagert werden. Für eine süße Abwechslung sind 0 Grad geeignet. Gleichzeitig sollte im Keller oder Keller gelüftet werden. Bei Luftfeuchtigkeit ab 80 % verschlechtert sich das Produkt. Zur Aufbewahrung können Sie Holzkisten, Kartons, Weidenkörbe, Taschen, Netze verwenden. Keine Plastiktüten mitnehmen.
Gemüse wird in der Wohnung gelagert - im Zwischengeschoss oder in der Speisekammer. Es ist wichtig, dass sie Zugang zu Luft haben. In der Wohnung können Zwiebeln im Kühlschrank aufbewahrt werden, vorher müssen sie jedoch gründlich getrocknet werden. Die Einh altung dieser Regeln ermöglicht es Ihnen, das ganze Jahr über ein frisches und gesundes Gemüse zu haben.
Auswahl und Kombination
Bei der Auswahl einer Zwiebel ist es wichtig, die Köpfe zu fühlen. Das Gemüse sollte fest, glatt und stark sein. Gute Qualität zeigt sich am saftigen, fleischigen Fruchtfleisch.
Zwiebeln werden zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt: Sandwiches, Salate, Suppen, Fleisch. Die Kombination mit protein-, fett- und stärkeh altigen Lebensmitteln verbessert die Verdauung. Gemüse gilt als die beste Kombination.
Traditionelle Medizin
Der rote Look der Zwiebel wird im Alltag verwendet:
- Als Haarmaske, die Glanz, Geschmeidigkeit und Volumen verleiht.
- Zur Behandlung von Warzen, Schwielen, Furunkeln.
- Um loszuwerdenMuskelzerrung.
Die Schale ermöglicht es Ihnen, Hornhaut loszuwerden. Bereiten Sie dazu eine Kompresse vor und tragen Sie sie auf die wunde Stelle auf. Lotionen werden von Muskelzerrung verwendet. Die Kompresse sollte mehrere Stunden mit einem eingewickelten Handtuch aufbewahrt werden. Es gibt andere Rezepte, die zur Zubereitung von Heilmitteln verwendet werden.
Daher sind lila Zwiebeln reich an gesundheitlichen Vorteilen. Um Ihre Gesundheit zu verbessern, sollten Sie es unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen. Dann sind viele Krankheiten nicht schlimm.
