Eines der ersten vom Menschen angebauten Gemüsesorten ist die Zwiebel. Seine Heimat ist die Region Südwestasien. Die ersten Beweise für die Verwendung von Zwiebeln für Lebensmittel und ihre Verwendung als Medizin in diesem Bereich sind mehr als sechstausend Jahre alt. Eine der Zwiebelsorten ist die J alta-Zwiebel.
Was ist das für ein Bogen?
Y alta-Zwiebeln unterscheiden sich von ihren Artgenossen in mehrfacher Hinsicht, wie Form, Struktur, Farbe, Geschmack. Diese Sorte hat eine flachere Form, sogar ziemlich flach. Seine Schichten sind breiter und saftiger. Der für gewöhnliche Zwiebeln charakteristische bittere Geschmack fehlt. Außerdem hat der Geschmack einen süßen Unterton. Und natürlich ist das Markenzeichen der auf der Halbinsel Krim angebauten Zwiebel ihre satte violette Farbe.
Im Gegensatz zu ihren würzigen Gegenstücken, die vor dem Verzehr gekocht werden müssen, kann diese Zwiebel roh gegessen werden. Sehr gute Ergänzung zu allen Arten von Salaten,Fleisch- und Gemüseschnitte "J alta" Zwiebel. Nützliche Eigenschaften gehen während der Wärmebehandlung erheblich verloren. Daher sollte es frisch verzehrt werden. Die wohltuenden Eigenschaften dieser Gemüsepflanze sind seit der Antike bekannt. Es wird helfen, die Versorgung mit den meisten Vitaminen und Mineralien wieder aufzufüllen. Diese Gemüsepflanze steigert den Appetit und normalisiert den Wasser-Salz-Haush alt. Diese Zwiebel ist in der Ernährung zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten enth alten.
Ein bisschen Geschichte
Nach offiziellen Angaben wurde die J altaer Zwiebel tatsächlich aus anderen Regionen der Welt auf die Halbinsel Krim gebracht. Anschließend wurde aus dem Ausgangsmaterial diese Art durch Kreuzung mehrerer Sorten geschaffen.
Mitte des 19. Jahrhunderts verwandelt sich die Halbinsel Krim in ein elitäres Erholungsgebiet. Immer mehr russische Aristokraten bauen Landgüter und Paläste an der Küste. Gleichzeitig ist die Verlegung des Nikitsky Botanical Garden im Gange.
Exotische Pflanzen strömen aus der ganzen Welt auf die Krim, auch aus Portugal. Zusammen mit mehreren Sorten süßer spanischer Zwiebeln kommen hier zwei Sorten vor - Madeira flach und Madera rund, auf deren Grundlage die berühmte Sorte J alta (Zwiebel) geschaffen wurde. Die vorteilhaften Eigenschaften dieser Gemüsepflanze sind allgemein anerkannt.
In den dreißiger Jahren des letzten Jahrhunderts hieß der Vorgänger der modernen J altaer Zwiebel "süße Krim". Er hatte eine Reihe von Mängeln, die im Auswahlverfahren beseitigt wurden. H altbarkeit verlängert und Farbe geändert.
Krim-Souvenir
Wer sich auf der Krim ausruhte, der würde sicherlich Bündel mit leuchtend lila Zwiebeln als Geschenk nehmen. Und das ist nicht verwunderlich. Auf dem Markt in jeder Stadt finden Sie eine lila Zwiebel, die als "J alta" angeboten wird. Es gibt mehrere Sorten ausländischer und inländischer Auswahl dieser Gemüsepflanze, die eine ähnliche Farbe haben. Dieses pflanzliche Produkt unterscheidet sich jedoch erheblich von der Krim. Wie kann man einen "J alta" -Bogen von einer Fälschung unterscheiden? Dies kann durch mehrere charakteristische Merkmale geschehen.
Du solltest auf die Hautschuppen der Rübe achten. Sie haben eine lila oder rosa Farbe. Der saftige Teil dieser Gemüseernte ist weiß oder rosa. Die Form der Zwiebel ist rund-flach. Seine Dicke beträgt fünf bis sieben Zentimeter. Sie sollten auch wissen, dass am Ende der Winterperiode kein echtes Krim-Gemüse gekauft werden kann. Die „J alta“-Zwiebel wird nur fünf Monate gelagert.
Wachsend
Gegenwärtig entfällt der Hauptanteil der Zwiebelproduktion in J alta auf den Privatsektor. Es wird sowohl Saatgut als auch marktfähiges, verkaufsfertiges Erntegut produziert. Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach J alta-Zwiebeln und der Unfähigkeit des Privatsektors, das Saatgutproduktionsnetz zu erweitern, tauchten massenhaft Gemüseprodukte von geringerer Qualität auf. So kann es Sorten geben, die sich in Farbintensität, Saftigkeit und Dicke der Schuppen sowie mit einer ausgeprägteren Schärfe der Knollen unterscheiden. Dies führt zu einer Verringerung des Handelswerts des Endprodukts.
DerzeitEs ist ein akutes Problem, die reinrassige Sorte der Zwiebel "Y alta" zu erh alten. Das liegt vor allem an der Anbautechnik. Zwiebelsamen "J alta" werden in Gewächshäusern mit Sämlingstechnologie angebaut. Diese Technologie ist manuell und sehr arbeitsintensiv. Es ist sehr schwierig, alle notwendigen Bedingungen für das Wachstum auf dem erforderlichen Niveau außerhalb spezieller Saatgutfarmen wiederherzustellen. Trotzdem ist es möglich, zu Hause eine Ernte von ausreichend hoher Qualität zu erh alten.
Zucht in der Herbstsaison
Das Pflanzen von Zwiebeln im Herbst bringt gewisse Vorteile in Bezug auf die Reife der Ernte. Aber das Pflanzen von Zwiebeln vor dem Winter ist mit einigen Schwierigkeiten behaftet.
Es ist notwendig, im Oktober zu säen und sich auf die langfristige Wettervorhersage zu konzentrieren. Vor dem Einsetzen des ersten Frosts muss das Zwiebelwurzelsystem ausreichend ausgebildet sein. Ein zu frühes Pflanzen kann jedoch das Auftreten von Sämlingen noch vor dem Einsetzen des k alten Wetters hervorrufen. Dies kann zum Verlust der gesamten Ernte führen.
Das Pflanzen von Zwiebeln im Herbst sollte in sorgfältig vorbereiteter Erde erfolgen. Das Bett sollte an einem gut beleuchteten Ort stehen. Der Boden muss von Unkrautwurzeln gereinigt, desinfiziert und gedüngt werden.
Vor dem Einsetzen von Frost ist ein zusätzlicher Schutz der Kulturpflanzen erforderlich. Dies kann erreicht werden, indem die Aussaat mit einer zwei bis drei Zentimeter großen Schicht Sägemehl oder Torf bestreut wird.
Keimlingszuchtmethode
Zwiebel"J alta" bezieht sich auf späte Sorten. Von der Pflanzung bis zur vollen Reife einer marktfähigen Rübe vergehen fünf Monate. Wenn Samen direkt in den Boden gesät werden, wird die Qualität der Ernte verringert. Auch in Regionen mit kurzer Sommerperiode ist ein Anbau kaum möglich. Die zweijährige Methode ist mit gewissen Schwierigkeiten behaftet. Steckzwiebeln lassen sich nicht gut lagern. Auf diese Weise angebaute Zwiebeln haben einen schärferen Geschmack. Mit der Sämlingsmethode können Sie diese Probleme lösen.
Aussaattermine
Um für den nötigen Auslauf zu sorgen, beginnt die Aussaat der Samen in der zweiten Februarhälfte. Fertige Sämlinge werden im Alter von fünfzig oder sechzig Tagen in den Boden gepflanzt. Bei der Aussaat innerhalb der angegebenen Zeit werden die Pflanzen Ende April - Anfang Mai im Freiland gepflanzt.
Keimlingswachstumstechnologie
Wie baut man Zwiebeln im Winter an? Pflanzmaterial kann zu Hause, in Gewächshäusern oder Gewächshäusern bezogen werden. Kunststoffbehälter oder Holzkisten sind geeignet, um Setzlinge zu Hause anzubauen.
Sie sind mit speziell aufbereiteter Erde gefüllt. Die Bodenzusammensetzung ist wie folgt:
- 1 Stück Grasland;
- 1 Teil Humus;
- 80 Gramm komplexer Mineraldünger.
Die Erdschicht im Becken sollte mindestens fünfzehn Zentimeter betragen. Samen sollten vor der Aussaat eingeweicht werden. Die Nassverarbeitungszeit beträgt mindestens zwanzig Stunden. Eine solche Verarbeitung erhöht die Keimung des Samens.
Nach der Verarbeitung werden die Samen getrocknet. in BehälternBefeuchten Sie den Boden und bilden Sie Rillen. Samen werden in sie gesät. Die Aussaat sollte nicht verdickt werden. Samen werden in einem Abstand von einem Zentimeter platziert. Saatfurchen werden mit Humus bestreut. Als nächstes wird der Boden verdichtet und mit sauberem Sand bestreut. Vorsichtig wässern und mit Folie abdecken. Aussaatbehälter werden an Orten mit einer Temperatur von mindestens zwanzig Grad Celsius aufgestellt. Die ersten Triebe erscheinen nach sieben Tagen.
Sämlingspflege
Für die erfolgreiche Anzucht von Pflanzmaterial sollten Temperatur- und Lichtverhältnisse beachtet werden. Es muss mit Leuchtstofflampen beleuchtet werden. Die optimale Wachstumstemperatur liegt bei achtzehn Grad Celsius. Es ist auch notwendig, mäßiges Gießen und regelmäßiges Top-Dressing zu produzieren.
Pflanzmaterial wird eine Woche vor dem Pflanzen im Freiland gehärtet. Vorläufig wird ein Gartenbeet vorbereitet, in das die Zwiebel "J alta" gelegt wird. Der Anbau im Freien wird als nächstes besprochen.
Freilandzwiebel
In der Phase von drei oder vier wohlgeformten Blättern sind die Sämlinge bereit zum Umpflanzen. Behälter mit Pflanzen werden sorgfältig bewässert, um den belaubten Teil nicht zu beschädigen. Pflanzen werden aus dem Sämlingsbehälter entfernt. Wurzel- und Blattteile kürzen. Pflanzmaterial ist bereit zum Pflanzen.
Pflanzen werden auf die gleiche Weise platziert wie beim Pflanzen von Sevkom. Die Pflanztiefe beträgt vier Zentimeter. Um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erh alten, ist eine ständige Pflege der Beete erforderlich. Die Anbautechnik sieht eine ständige Lockerung des Bodens, Entfernung von Unkraut, regelmäßige Nachdüngung uBekämpfung von Krankheiten und Schädlingen. Achten Sie besonders auf die Bewässerung. Während der Reifezeit müssen die Pflanzen täglich gegossen werden. Aber selbst wenn alle Wachstumsbedingungen eingeh alten werden, wird sich die resultierende Ernte etwas von der echten "Y alta" -Zwiebel unterscheiden. Die Qualität der Gemüsekulturen wird von den klimatischen Eigenschaften der Zone beeinflusst. Bei Wärmemangel und einer bestimmten Zusammensetzung des Bodens verändert die Rübe ihren Grundgeschmack.
