Weißer Senf ist eine einjährige Pflanze, die zur Familie der Kohlgewächse gehört. Wegen der Farbe der Blüten wird er auch Gelbsenf genannt. Diese Ernte wird als Tierfutter und auch als Gründünger angebaut. Weißer Senf hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften, die wir Ihnen in diesem Artikel vorstellen.
Beschreibung
Weißer Senf ist eine krautige Pflanze mit einem tiefen Wurzelsystem und einem üppigen grünen Teil, der eine Höhe von 80 Zentimetern erreicht. Während der Blütezeit sind die in 25-100 Stück gesammelten Bürsten mit leuchtend gelben Blüten von kleiner Größe bedeckt, die nach Honig riechen. Die Früchte des Weißen Senfs sind lange xiphoide Schoten mit fünf oder sechs Samen. Die gereifte Schote ist mit kleinen Fasern bedeckt und unterliegt keiner Rissbildung. Sehr leichte Samen (1000 Stück wiegen nicht mehr als 5 Gramm) haben eine kugelige Form und eine hellgelbe Farbe.
Die Pflanze gilt als feuchtigkeitsliebend und kälteresistent und hat zudem eine recht kurze Vegetationsperiode. Von der Aussaat bis zur Blüte vergehen anderthalb bis zwei Monate und weitere 5-7 Wochenbis die Samen voll ausgereift sind.
Senfkörner sind reich an fettem Öl, dessen Prozentsatz 16,5-38,5 erreicht, außerdem enth alten sie Sinalbin-Glykoside (ca. 2,5%), etwa 1% ätherisches Senföl, bis zu 10% Mineralien, Myrosin, Proteine.
Bewerbung
Weißer Senf ist eine ausgezeichnete Medizin. Seine Samen werden zur Behandlung von Sklerose, Bluthochdruck, Problemen mit dem Verdauungs- und Harnsystem, Rheuma und Hautkrankheiten verwendet. Frisch verwendet als Mittel zur Steigerung des Appetits und zur Linderung von Schmerzen. Ein bekanntes Heilmittel auf Senfbasis sind wärmende Senfpflaster zur äußerlichen Anwendung.
Reife weiße Senfkörner werden aktiv beim Kochen als scharfes Gewürz verwendet. Sie werden zu Gemüse-, Fleisch- und Pilzmarinaden sowie zu warmen Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt. Frische Blätter werden in Salaten und Suppen verwendet. Senfpulver ist die Grundlage vieler Soßen und Bratensoßen und passt auch hervorragend zu verschiedenen Fleischgerichten.
Außerdem ist weißer Senf eine ausgezeichnete Honigernte. Von einem Hektar können Sie mindestens 100 Kilogramm duftenden, zarten und sehr schmackhaften Honig sammeln, der eine blassgelbe Tönung hat. Allerdings kristallisiert dieser Honig recht schnell aus, daher ist er nicht zum Überwintern von Bienen geeignet.
Weißer Senf in der Gartenarbeit
Die wichtigste Funktion dieser Pflanze ist die Düngung und Bodendesinfektion. In Pflanzenwurzelnenthält seltene organische Säuren, die mit dem Boden interagieren, was die Verdauung erleichtert und die Wirkung verschiedener organischer und mineralischer Nahrungsergänzungsmittel verstärkt. Die Wurzeln enth alten auch bestimmte Substanzen, die eine starke phytosanitäre Wirkung haben. Wurzelsekrete verhindern die Ansammlung von Krankheitserregern wie Krautfäule, Rhizoctoniose, Schorf und Fusariumfäule. Nach dem Anbau von weißem Senf auf dem Gelände wird das Risiko einer Infektion von Kartoffeln und anderen Gemüsekulturen mit den oben genannten Krankheiten erheblich verringert. Aufgrund seines schnellen Wachstums und seiner frühen Reifung unterdrückt Senf aktiv die Entwicklung von Unkräutern, was auch Gemüse und Getreide vor der Entwicklung vieler Krankheiten und Schädlinge schützt.
Auch bei der Bekämpfung von Schädlingen wie Drahtwürmern und anderen schädlichen Insekten wurden positive Ergebnisse festgestellt. Das Graben von Senf im Herbst führt zu ihrem Tod, da die angenehmen Überwinterungsbedingungen verletzt werden. Weißer Senf wird aktiv als Gründünger verwendet. Es ist in kurzer Zeit in der Lage, eine ausreichende Menge Grün zu entwickeln, das als organischer Dünger verwendet wird. Diese Kultur ist eine erstaunliche Quelle für wertvolle Spurenelemente. Darüber hinaus wirken sich der schnelle Abbauprozess und das optimale Verhältnis von Stickstoff, Kohlenstoff und Grobfaser positiv auf die Entwicklung einer senfgefütterten Kultur aus.
Senf und Gärtner anbauen, deren Grundstücke an den Hängen liegen, was zu Wind- oder Wassererosion des Bodens führt. Diese Kultur trägt erheblich dazu bei,Weiterentwicklung dieser Prozesse. Senf spart besonders nach der Haupternte, wenn der Boden durch nichts geschützt ist.
In Fruchtfolge setzen
Die Anbautechnologie für weißen Senf sieht die Auswahl von Flächen vor, auf denen zuvor Hülsenfrüchte und Getreide angebaut wurden, sowie saubere Böden, die zuvor nicht verwendet wurden. Aber nach Kreuzblütlern sowie nach Sonnenblume und Hirse sollte Senf nicht gesät werden, da sie anfällig für Infektionen mit den gleichen Infektionen sind.
Nach dem weißen Senf ist es am besten, Getreide zu säen. Es räumt nicht nur das Feld frühzeitig, sondern entwässert auch den Boden gut. Die Reste der Wurzeln im Boden tragen zu dessen Desinfektion und Anreicherung mit Nährstoffen bei.
Bodenvorbereitung
Die Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen hängt direkt davon ab, welche Feldfrüchte zuvor auf dem Gelände angebaut wurden. Jede Verarbeitung ist jedoch auf die folgenden Zwecke beschränkt:
- für Feuchtigkeitsansammlung sorgen;
- Unkrautbekämpfung;
- den Mutterboden nivellieren, um freundliche Setzlinge zu erh alten.
Eine obligatorische Maßnahme zur Bodenpflege ist das Peeling, also die Oberflächenlockerung bis zu einer Tiefe von etwa 20-25 Zentimetern. Die Saatvorbereitung beginnt nach der physiologischen Bereitschaft des Bodens. Zuerst wird um 3-4 Zentimeter geeggt, danach werden Kultivierungsarbeiten und Bodenwalzen durchgeführt.
Wann und wie wird gesät
Weißer Senf wird wie Gründünger nicht nur im Herbst, sondern auch im Frühjahr gesät. In warmen Regionen akzeptabelAussaat im Oktober, da die Temperatur von -10 ° C als durchaus akzeptabel für die Überwinterung von Senf angesehen wird. Die Frühjahrspflanzung erfolgt einen Monat früher als die Hauptkulturen, die auf diesem Standort angebaut werden sollen. Solche Begriffe gelten als die wirksamsten zur Anreicherung und Desinfektion des Bodens. Eine nicht zu hohe Bodentemperatur trägt zu einer besseren Entwicklung des Wurzelsystems und des Blattteils von Senf bei, was ein wesentlicher Vorteil gegenüber Unkräutern ist. Außerdem beugt die Aussaat im Frühjahr Kreuzblütlern vor.
Die Aussaat von Weißsenf erfolgt in Reihen, wobei der Reihenabstand zwischen 15 und 30 Zentimeter variiert. Bei der Auswahl früher Pflanztermine sollten die Samen nicht mehr als 3-4 Zentimeter eingegraben werden. Wenn Sie später Senf pflanzen, sollten die Samen etwas tiefer eingegraben werden - um 8-9 Zentimeter. Die Aussaatmenge von Weißsenf beträgt 10 bis 18 Kilogramm Samen pro Hektar Land. Diese Zahlen sind abhängig vom Reihenabstand.
Pflege
Weißer Senf wurzelt in der Regel auf fast allen Böden. Für den Anbau können Sie sowohl leichte als auch schwere Böden bevorzugen. Eine gute Drainage ist jedoch unerlässlich. Auch der Säuregeh alt des Bodens beeinträchtigt die Qualität der Pflanze nicht sonderlich, sie gedeiht aber am besten bei pH=6,5. Senf blüht sowohl im Schatten als auch in offenen, sonnigen Lagen. Unter günstigen Bedingungen sind die ersten Triebe innerhalb von 2-3 Tagen nach der Aussaat zu sehen. Pflanzenpflege besteht in reichlichem und regelmäßigem Gießen. SolchMaßnahmen sind auf die oberflächliche Lage eines gut entwickelten Wurzelsystems zurückzuführen. Besonders reichliches Gießen sollte bei trockenen Bedingungen erfolgen. Senf muss nicht gefüttert werden.
Graben und Ernten
Wenn geplant ist, Gründüngung aus Senf herzustellen, wird die Ernte während des Blüteprozesses durchgeführt. Die Pflanze wird gemäht und zerkleinert, danach wird sie in die grüne Masse der Kulturpflanzungen gepflügt.
In einigen Fällen wird die Blütezeit nicht abgewartet, da die Stängel vergröbern und die Dauer der Zersetzung der Pflanze zunimmt. Unmittelbar nach der Abschrägung des Grünteils wird umgegraben und gründlich gewässert.
Die Ernte der Samen erfolgt nach ihrer vollständigen Reifung. Das Reifestadium der Schoten wird durch ihre Farbe bestimmt - vollreife Exemplare haben einen bräunlich-gelben Farbton. Das gesammelte Material wird in einem trockenen und gut belüfteten Bereich gelagert. Von einem Hektar können Sie mindestens anderthalb Tonnen Samen sammeln.
