Es gibt viele Rezensionen über Hausmade-Messer, und vor allem sind die meisten positiv. Hersteller e stellt seine Klingen ausschließlich aus Damaststahl her. Der zentrale Teil besteht aus Kohlenstoffstahl. Ehrenköche Russlands schreiben auch Rezensionen über Hausmade Küchenmesser. Das Set besteht aus vier Typen:
- Gemüsemesser (9-10 cm);
- santoku (18-20cm);
- Koch (20-22cm);
- universal (12,5-14 cm).
Alle diese Arten werden im weiteren Verlauf des Textes detailliert analysiert, so dass im Ergebnis jeder Leser selbst entscheiden kann, welche Option für ihn zum Kochen besser geeignet ist.
Hausgemachtes Gemüsemesser
Der hochwertige Damaststahl von ThyssenKrupp Nirosta wird in Industrien eingesetzt, in denen hohe Hygienebedingungen erforderlich sind. Aufgrund des idealen Chrom-Kohlenstoff-Verhältnisses der deutschen Stahllegierung sowie des Vanadium- und Molybdängeh alts übertreffen solche Klingen die meisten anderen Stähle in Bezug auf Schnittigkeit und Laufruhe. Dank anDurch die hohe Festigkeit eines solchen Messers können Sie in einem minimalen Winkel schärfen und müssen sich keine Sorgen machen, dass die Klinge verbrennt.
Der Griff besteht aus ergonomischem Pakkaholz-Material mit Nieten und einer Metallspitze. Dank des exquisiten Designs und der perfekten Form des Griffs können Sie den Schnitt leicht kontrollieren. Viele Fans der Hausmannskost schreiben Rezensionen über Hausmade Küchenmesser.
Santoku-Messer
Viele Köche aus dem Ausland sprechen von Hausmade-Messern, nämlich von der Santoku-Version. Einige erkennen ihn als den echten japanischen Kaiser an (natürlich unter den Messern). Es steht ganz oben auf der Rangliste der professionellen Messer. Es ist universell einsetzbar und kann nicht nur schneiden, sondern auch hacken und hacken. Der Erfinder dieses Messers hat sehr hart an seinem Design gearbeitet. Aufgrund der gleichmäßigen Gewichtsverteilung und der glatten Oberfläche des Griffs kann eine solche japanische Klinge alle oben genannten Aufgaben schnell und effizient erfüllen. Das positive Hauptmerkmal dieser Messer ist ihre breite Klinge, die für dauerhafte Schärfe und hohe Festigkeit sorgt.
Klingen im Santoku-Stil sind mittellang und ideal für exklusive Gaumenfreuden.
Kochmesser
Japanisches Kochmesser unterscheidet sich von anderen in seiner Größe. Tatsächlich ist dies auch eine Universalklinge, wie ein Santoku, nur mit einer reduzierten Absenkung des Griffs zur Klinge. Diese Form des Messers liegt sehr angenehm in der Hand, ist aber etwas gewöhnungsbedürftig.
Die Funktionalität des Kochmessers ist nichtsunterscheidet sich nicht von den französischen oder deutschen Pendants. Obwohl laut einigen Bewertungen das Hausmade Kochmesser aufgrund seiner eleganten Form besser ist als andere. Ein solches Messer ist fast jeder Aufgabe gewachsen, außer dem Hacken von Knochen oder dem Zerlegen von gefrorenen Fleischprodukten. Der Kochergriff erinnert an klassische japanische Messer. Für den Griff wurde stabilisiertes Holz verwendet.
Gebrauchsmesser
Das ebenfalls sehr gute Gebrauchsmesser Hausmade Utility mit einer Klingenlänge von 12 bis 14 cm darf in keiner europäischen Küche fehlen. Dank ihm können Sie die gleichen Aufgaben wie bei der vorherigen Option ausführen, mit Ausnahme des Hackens harter Knochen. Laut einigen Bewertungen ist es nicht empfehlenswert, stark gefrorene Lebensmittel damit zu schneiden. Obwohl die Klinge aus japanischem AUS-8-Stahl besteht, ist sie dennoch nicht so h altbar wie die anderer Stammesangehörigen. Der Griff besteht ebenfalls aus stabilisiertem Holz, sodass er in jeder Küche verwendet werden kann. Das heißt, ein solcher Griff kann jedem Temperaturunterschied standh alten und lange im Wasser bleiben.
Alle Hausmade Messer sind in verschiedenen Ländern sehr beliebt. Sie werden nicht nur von Frauen in der heimischen Küche verwendet, sondern auch von kulinarischen Meistern und Stars, die sehr positiv über diese Klingen sprechen. Und dank erschwinglicher Preise kann es sich fast jeder leisten.
