Es gibt keinen Mann, der nicht gerne angeln würde. Angeln ist nicht nur Nahrung, es ist Erholung für Seele und Körper. Aber darum geht es nicht, sondern darum, wie man mit eigenen Händen Räucherkammern für Fisch baut, zu Hause und beim Camping geräucherten Fisch kocht und was man dafür braucht.
Praktisch niemand wird sich weigern, hausgemachten geräucherten Fisch zu probieren, und in dieser Form wird er viel länger gelagert.
Also, was brauchst du, um einen Fischräucherofen mit deinen eigenen Händen zu machen. Es bietet keine komplexen Designs und das Material kann in Ihrer Garage oder Ihrem Schrank gefunden werden.
Eine sehr primitive Methode ist es, einen alten Zehn-Liter-Tank als Räucherbehälter zu verwenden, aber er sollte nicht dünn sein. Als Backblech werden ein Gitter oder Stäbe verwendet. Im ersten Fall können Do-it-yourself-Räuchereien für Fisch eine Koje sein, im zweiten Fall werden die Sitzstangen auf gleicher Höhe punktgeschweißt, sich kreuzend und der Fisch an Haken aufgehängt. Gitter sind besserWählen Sie Edelstahl, da das in gewöhnlichem Eisen vorhandene Zink beim Erhitzen beginnt, sich abzuheben und sich auf dem Fisch abzusetzen.
Wenn der Tankdeckel verloren geht, kann er durch ein gewöhnliches Eisenblech ersetzt werden. Wichtig ist, dass er fest sitzt, da das Eindringen von Sauerstoff in den Tank nicht akzeptabel ist. Der Prozess ist so einfach wie das Design selbst. Sägemehl von Obstbäumen wird auf den Boden des Tanks gelegt, Fisch wird aufgehängt, mit einem Deckel verschlossen und angezündet.
Der zweite Weg, um einen Fischräucherofen zum Selbermachen zu bauen, erfordert einige Fähigkeiten und Kenntnisse in Klempnern und Schweißen. Die Räucherei wird eine Metallbox mit folgenden Abmessungen sein: Länge - 60 Zentimeter, Breite und Höhe - 30 Zentimeter, Metalldicke - 2 Millimeter. Vergessen Sie beim Schweißen nicht die Sicherheit.
Die Nähte der Räucherkammer müssen vollständig ausgekocht sein und keine Lücken lassen, um ein Austreten von Rauch zu vermeiden. Die Tabletts sind in zwei Ebenen angeordnet und sollten zum leichteren Kochen herausnehmbar sein. Dazu wird entlang der Längsseiten eine kleine Rinne durch Punktschweißen angeschweißt, auf der sich der Rost befindet. Der Deckel sollte eben, nicht verformt, mit einem Griff sein und eng an der Schachtel anliegen. Sie können eine solche Räucherei zum Angeln mitnehmen und den Fang sofort kochen. Das Funktionsprinzip ist das gleiche wie bei einem herkömmlichen Tank.
Dritter Weg. Eine elektrische Räucherei zum Selbermachen ist komplexer im Design. Seine Abmessungen können seinunterschiedlich, je nachdem, wie viel Fisch Sie zubereiten möchten. Einige Handwerker verwenden einen nicht funktionierenden Kühlschrank ohne Innenteile, alte Gasherde oder machen ihn aus 2 mm dickem Blech als Schublade.
Die Besonderheit der elektrischen Räucherkammer besteht darin, dass kein offenes Feuer als Heizelement verwendet wird, sondern ein in die Räucherkammer eingebauter elektrischer Brenner. Im oberen Teil befinden sich Sitzstangen zum Aufhängen von Fischen.
Eine Schüssel mit Walnussspänen wird auf den Herd gestellt, ein Backblech zur Hitzereduzierung darauf gelegt, mit einem Deckel fest verschlossen, und schon kann es losgehen.
So sieht eine hausgemachte Räucherei aus. Wenn Sie etwas Originelleres wollen, finden Sie "hausgemachte" Zeichnungen.
