In letzter Zeit ist Daikon, eine gesunde und schmackhafte Wurzelpflanze, die im Land der aufgehenden Sonne so verbreitet ist, in Russland immer beliebter geworden. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack, ist reich an Ballaststoffen, Pektin, Mineralien (Kalzium, Kalium) und Vitaminen (C, B1, B2, E, PP).
Daikon wird zu medizinischen Zwecken bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und bei Erkältungen sowie zur Vorbeugung von Diabetes eingesetzt. Diese saftige Hackfrucht wird frisch, gesalzen, gedünstet oder gekocht verzehrt. Sein Geschmack ist zarter als der eines Rettichs, würzig-süß.
Die Hauptsorten der Daikon-Wurzelpflanze. Aufzucht und Pflege
Die Klassifizierung der Sorten basiert auf der Form des Daikons und seiner Position im Boden. Süßer Rettich kann verschiedene Formen haben: konisch, spindelförmig, zylindrisch. In Zentralrussland sind die häufigsten Sorten Elefantenzahn, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi usw. Wenn Sie auf Ihrem Standort ein wertvolles und gesundes Gemüse anbauen möchten, entscheiden Sie sich fürWurzelgemüse namens Daikon. Der Anbau und die Pflege dieser Kultur erfordert nicht allzu viel Aufwand, und als Belohnung für Ihre Bemühungen erh alten Sie eine schmackhafte, duftende und gepflegte Frucht.
Rettich - Rettich. Pflanz- und Setzlingspflege
Daikon bevorzugt fruchtbaren, lockeren, leichten Sandboden. Es ist ratsam, der Pflanze einen sonnigen Standort zuzuweisen, da ihr Wachstum im Schatten stark verlangsamt wird. Vor der Aussaat wird der Boden vorbereitet: Er wird tief genug umgegraben und gegebenenfalls mit Humus und Kompost gedüngt. Auf einem solchen Boden fühlt sich der Daikon gut an. Wann pflanzen? Die überwiegende Mehrheit der Sorten dieser japanischen Hackfrüchte wird von Mitte Juni bis Ende Juli gepflanzt. Aber es gibt Pflanzen, die später gepflanzt werden - in der ersten Augusthälfte. Zum Pflanzen werden Beete angelegt (schmal und hoch) und mit einem Flachschneider Löcher gemacht (ca. 10 cm tief). Als nächstes ebnen sie den Weg für die zukünftige Daikonwurzel - sie „stechen“das Substrat im Loch mit einer Nadel oder Heugabel. Es ist ratsam, dem für die Aussaat vorbereiteten Boden Nitrofoska-Dünger zuzusetzen. Einige Gärtner verwenden Kaliumsalz, Superphosphate und Ammoniumnitrat. Die Samen der Hackfrucht werden in einem Abstand von bis zu 20 cm voneinander in die Löcher gelegt und 65 cm zwischen den Reihen zurückgezogen. Danach wird das Pflanzmaterial aus einer Gießkanne gegossen und der Boden wird geharkt (ca 2 cm), etwas festdrücken. Daher ist das Pflanzen eines Daikons nicht besonders schwierig. Der Gärtner muss nur den richtigen Standort auswählen, den Boden vorbereiten und düngen,Samen kaufen und aussäen. Und Triebe von japanischem Rettich erscheinen innerhalb von 7 Tagen. Es wächst aktiv und gewinnt schnell an Blattmasse.
Daikon: Anbau und Pflege (Bewässerung und Schädlingsbekämpfung)
Dieser süße Rettich liebt Feuchtigkeit, deshalb muss er besonders bei trockenem Wetter reichlich gegossen werden. Danach sollten Sie das Beet vorsichtig lockern und jäten. Daikon muss auch vor Schädlingen geschützt werden. Am häufigsten wird die Wurzelpflanze von Wanzen, Kohlfliegen und Kreuzblütlern befallen. Um Schädlinge loszuwerden, können Sie Holzasche (Pflanzen abstauben) verwenden. Daikon verträgt nicht einmal kleine Fröste (von -2 ° C bis -3 ° C), es gefriert und verliert seinen Geschmack. Daher ist es bei einsetzender Kälte notwendig, Hackfrüchte zu schützen, indem man sie mit Vlies und Folie abdeckt.
Daikon: Anbau und Pflege. Ernte und Lagerung
Diese Hackfrucht ist eine sehr früh reifende Pflanze, die in 50-70 Tagen reift. Für die Ernte wird Ende Oktober - das erste Jahrzehnt des Novembers - ein Tag ohne Regen gewählt. Daikon wird sorgfältig mit einer Heugabel oder Schaufel ausgegraben, von Erde gereinigt und die Spitzen abgeschnitten. Die Kiste wird nicht berührt. Radieschenwurzeln werden lange (3 Monate) gelagert, immer in einem Keller oder Keller in feuchtem Sand. Es ist auch praktisch, Daikon in Plastiktüten im Kühlschrank aufzubewahren.
