Vor kurzem ist eine Neuheit auf dem Lebensmittelmarkt unseres Landes erschienen - Goji-Beeren. Diese „Wunderbeeren“sind seit der Antike in China und Tibet bekannt. Dort werden sie als Medizin und zur Zubereitung der nationalen Küche verwendet.
Im Januar 2014 waren diese Beeren auf dem russischen Markt für niemanden von Interesse oder Notwendigkeit. Aber nach der Sendung „Gesund leben“mit Elena Malysheva, in der sie über ihre erstaunlichen Eigenschaften sprach, begann der Hype. Der Grund ist die Aussage, dass man mit Hilfe von Goji in einem Monat 20 kg abnehmen kann. Aber das ist nur ein cleverer Marketingtrick, um das Produkt auf dem Markt zu bewerben.
Lycium barbarum - was ist das?
Goji gehört zu den wertvollen Heilpflanzen. Andere Namen für den Strauch sind Gemeine Dereza (lat. Lycium Barbarum) oder Chinesisch (lat. Lycium chinense). Gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Der Busch erreicht eine Höhe von drei Metern. Die Stängel sind lockig und weich, aber alle sind buchstäblich mit Dornen übersät. Blüht mit kleinen lila-rosa Glocken. Die Früchte sind kleine längliche Beeren, purpurrot, weich, mit süß-saurem Geschmack.
Wächst fast allealle Regionen mit gemäßigtem und subtropischem Klima. Wilde Sträucher findet man an Wegrändern, Ödland und Trockenhängen. Wird für Hecken verwendet. In den nördlichen und zentralen Regionen Chinas angebaut und in der traditionellen Medizin des Ostens verwendet.
Goji und Berberitze sind dasselbe?
Manchmal wird Goji mit Berberitze oder Hartriegel verwechselt. Aber das ist ein großer Irrtum. Sie gehören verschiedenen Pflanzenfamilien an. Und trotz der Ähnlichkeit im Aussehen der Früchte weisen sie erhebliche Unterschiede in Struktur, Geschmack und Zusammensetzung auf.
Berberitzen haben einen großen Stein, schmecken säuerlich und werden nach dem Trocknen dunkler. Goji hat einen süß-sauren Geschmack, im Inneren befinden sich viele kleine Samen, und nach dem Trocknen bleiben sie gleich rot. In Bezug auf den Geh alt an Vitaminen und Spurenelementen ist die Berberitze der Dereza-Beere deutlich unterlegen.
Nützliche Eigenschaften
Jetzt verbreiten sich die Informationen über die wundersamen Eigenschaften, die der Neuheit des Verkaufs zugeschrieben werden - Goji-Beeren überall.
Chemische Zusammensetzung (pro 100 Gramm Frischware):
- Ascorbinsäure - etwa 2500 mg;
- Vitamin B1 (Thiamin) - 10,23 mg;
- Vitamin B2 (Riboflavin) - 20,33 mg;
- Vitamin B6 (Pyridoxin) - 3mg;
- Vitamin A (Beta-Carotin) - 3,96 mg;
- Eisen - 3,4 mg;
- Kalzium - 155 mg;
- Phosphor - 67 mg.
Und das Produkt enthält noch ca. 20 weitere Spurenelemente sowie organische Säuren, Aminosäuren, Polysaccharide, ätherische Öle. Dank der HöheKonzentration von Vitaminen und einer Reihe von Mineralien bekämpft Lycium barbarum erfolgreich Pilzkrankheiten, Entzündungen und Bakterien. Erhöht die Arbeitsfähigkeit, die Ausdauer des Menschen, die Wirkung auf den Organismus körperlicher Aktivitäten verringernd. Stärkt das Immunsystem, beeinflusst den Sauerstoffstoffwechsel und die Durchblutung, den richtigen Eiweißstoffwechsel. Stärkt das Sehvermögen, reguliert den Blutzuckerspiegel, senkt den Blutdruck, erhöht die sexuelle Aktivität, stärkt das Gedächtnis.
Mittel zum Abnehmen - Wahrheit oder Mythos?
Lycium barbarum – Wundermittel zum Abnehmen oder ein anderer Medienmythos? Die einzigartige chemische Zusammensetzung von Goji-Beeren wird von Ernährungswissenschaftlern respektiert, aber sie enth alten keine aktiven Komponenten mit hohen Fettverbrennungsraten.
Lycium barbarum Beeren verhindern als natürliches Antioxidans die Bildung freier Radikale. Sie tragen zur Produktion des natürlichen Wachstumshormons durch den Körper bei, das für die Fettverbrennung notwendig ist, normalisiert den Stoffwechsel, erhöht und stärkt den Gesamttonus.
Ein Glas Getränk vor dem Gang ins Fitnessstudio spielt eine positive Rolle beim Abnehmen und hilft Ihnen, effizienter zu trainieren. Aber die Beeren selbst werden niemals beim Abnehmen helfen, sie werden den Körper nur mit Diäten und Sport unterstützen. Hinweis für Frauen: Goji hilft gegen Cellulite. Sie werden Männern helfen, ihre Potenz zu verbessern.
Goji Beeren oder gemeine Dereza - einzigartigein Produkt, das eine große Menge nützlicher Substanzen enthält. Sie können eingesetzt werden, um den Körper zu unterstützen, einer Vielzahl von Krankheiten vorzubeugen und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Aber sie sollten nicht als Allheilmittel für alle Krankheiten betrachtet werden. Und es wird einfacher sein, mit Hilfe von tibetischen Beeren abzunehmen, Sport zu treiben und sich an eine Diät zu h alten.
Wie man Beeren kocht und isst?
Sie können getrocknet oder eingeweicht verzehrt, zu Desserts hinzugefügt, mit Hüttenkäse und Joghurt gegessen werden. Die tägliche Norm eines Erwachsenen beträgt 7-8 Gramm, was der Anzahl der Beeren von 36 bis 48 Stück entspricht. Für Kinder über 3 Jahre beträgt die Norm 1/3 der für Erwachsene empfohlenen.
Ein Glas Beerenaufguss, wenn es eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit getrunken wird, fördert eine schnellere Verdauung der Nahrung, reduziert den Hunger und das Sättigungsgefühl hält viel länger an. Um ein Getränk zuzubereiten, ist keine Weisheit erforderlich. Ein Esslöffel Beeren wird in 400 ml heißes, aber nicht kochendes Wasser gegossen und in einer Thermoskanne oder einem anderen Behälter mit Deckel eine halbe Stunde lang aufgegossen.
Gutachten
Lycium barbarum Beeren werden von vielen Ernährungswissenschaftlern als wunderbare Speisekammer für die Gesundheit angesehen. Sie helfen, den Körper von Giftstoffen und Cholesterin zu reinigen, die Durchblutung zu normalisieren und den Stoffwechsel zu verbessern. Die Beeren wurden am Institut für gesunde Ernährung in Russland getestet. Und sind als Nahrungsergänzungsmittel zugelassen.
Wenn Sie alle oben beschriebenen Zulassungsregeln einh alten, dann werden Sie außer den Vorteilen nichts tunerh alten, und es wird keine Nebenwirkungen geben. Abnehmen mit Goji ist natürlicher, es bedarf keiner extremen Methoden im Streben nach Harmonie.
Anbauen oder kaufen?
Es ist einfach, Dereza zu Hause oder vor Ort anzubauen, indem man Samen aus Beeren pflanzt. Um die Samen zu extrahieren, werden getrocknete Beeren mehrere Stunden in warmem Wasser eingeweicht. Zur Keimung werden Samen auf die Oberfläche des Substrats gesät, Sie können sie einige Millimeter vertiefen. Decken Sie die Oberseite des Behälters mit Plastikfolie ab und stellen Sie ihn an einen hellen Ort. Bei feuchter Erde und einer Temperatur von etwa 25 0C erscheinen in wenigen Tagen Sprossen. Wenn 4-6 Blätter wachsen, tauchen die Sämlinge ab. Dereza beginnt im zweiten Jahr zu blühen und trägt in ein oder zwei Jahren Früchte. Es sollte beachtet werden, dass der Dereza-Strauch schnell wächst, also müssen Sie ihn dort pflanzen, wo viel freier Platz ist. Die Pflanze macht sich toll als Hecke.
Es ist viel einfacher, getrocknete Beeren zu kaufen. Sie können in Abteilungen mit Gastronomie, auf Märkten, über Internetseiten erworben werden. Du kannst Lycium barbarum auch in einer Apotheke kaufen. Beim Kauf von verpackten Beeren sollten Sie darauf achten, mit welchem Konservierungsmittel sie h altbar gemacht wurden. Wenn auf der Verpackung E220 steht, dann ist es besser, ein solches Produkt nicht zu kaufen.
Daher sind die Beeren der Wolfsbeere ein nützliches Produkt für Gesundheit und Körperstärkung. Jetzt ist es einfach, sie zu kaufen. Es ist einfach, sie zu Hause oder im Garten anzubauen.
