Kohl, der als Geburtsort der Mittelmeerregionen Nordafrikas und Westeuropas gilt, wurde bereits im 1. Jahrhundert v. Chr. angebaut und gegessen. BC e. Sie wanderte aus den Regionen Transbaikalien und dem Kaukasus nach Russland aus. Das kältebeständige und feuchtigkeitsliebende Gemüse passte perfekt zu den klimatischen Bedingungen unseres Landes. Kohl g alt in Russland schon immer als das Hauptgemüse und hat auch heute noch einen außergewöhnlichen Nährwert. Gerichte daraus sind in jeder nationalen Küche zu finden - das sind Suppen, Aufläufe, Kohlrouladen, Fleischbällchen, Brötchen, Hodgepodges, Eintöpfe und köstliche gefüllte Pasteten. Wie hoch muss der Kohlertrag von 1 Hektar sein, um für alles genug zu haben?
Ein bisschen Kohl
Kohl gehört zur Gattung der Kreuzblütler (Kohl)gewächse. Es hat etwa 100 verschiedene Arten, darunter Steckrüben, Raps, Rüben, Senf, Rüben. Griechisch-römische Siedler brachten im 9. Jahrhundert Kohl nach Russland, und die Russen mochten ihn schnell.zu einem Menschen. Bereits im 12. Jahrhundert wurde diese Kultur in unserem ganzen Land gepflegt. Dieses Gemüse ist nach der Kartoffel zu einem der Grundnahrungsmittel geworden. Es gibt mehr als 100 Kohlarten - Kohlrabi, Wirsing, Peking, Futter, Blumenkohl, aber am weitesten verbreitet ist Weißkohl.
Es hat ausgezeichnete Geschmackseigenschaften, enthält viele nützliche Substanzen: Eiweiß, seltene Vitamine U und K, ist eine Quelle von B- und C-Vitaminen, die bis zum Frühjahr reichen, enthält viele Ballaststoffe und alle notwendigen Mineralien. Dieses Gemüse nimmt mehr als 30 % aller für Gemüsekulturen vorgesehenen Flächen ein, und Russland kann zu Recht als die zweite Heimat des Kohls angesehen werden.
Kohlsamen zum Pflanzen vorbereiten
Die zukünftige Ernte von Weißkohl hängt von der richtigen Pflanzung ab, und die Qualität der Setzlinge hängt von der Saatvorbereitung ab. Gemäß den Empfehlungen von Experten müssen Sie vor dem Einsteigen:
- Alle minderwertigen Samen aus der Packung auswählen.
- Desinfizieren. Nehmen Sie dazu zwei emaillierte Töpfe: groß und klein. Erhitzen Sie das Wasser im ersten auf 55 und im zweiten auf 45 Grad. Senken Sie die Samen in einem kleinen Topf in eine Leinwand, legen Sie sie in eine große und h alten Sie eine Viertelstunde. Dann die Weißkohlsamen herausnehmen und für eine Minute in k altes Wasser legen.
- Wenn der Boden mit Clubroot infiziert ist, müssen Sie zur Desinfektion: einen Teelöffel Nitrophoska in einem Liter Wasser auflösen und die Samen 10 Stunden in der vorbereiteten Lösung einweichen, dann unter fließendem Wasser abspülen.
- Zum HärtenLegen Sie das Pflanzmaterial für einen Tag in den Kühlschrank.
Nach der Vorbereitung werden die Samen getrocknet und auf offenem Boden oder in einem Gewächshaus zur Anzucht von Sämlingen gepflanzt.
Kohlanbau ohne Kerne
Diese Methode des Kohlanbaus wird im Fernen Osten und in der zentralen Schwarzerdezone verwendet. Der Boden wird im Voraus vorbereitet, umgepflügt, von Unkraut befreit und gut gedüngt. Samen werden direkt in den Boden gesät und keimen, sie bilden ein starkes Wurzelsystem, das ihre Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeitsmangel erhöht. Für die kernlose Technologie des Kohlanbaus wird das Pflanzmaterial im zeitigen Frühjahr in den nach dem Winter feuchten Boden gesät. Im industriellen Anbau werden Samen mit Superphosphat-Granulat zur Aussaat vermischt. Dies macht die Aussaat gleichmäßig und wirkt sich gleichzeitig günstig auf das Wachstum des Wurzelwerks aus. In Hinterhofparzellen werden Samen von Hand gepflanzt:
- 5-6 Stück in jedes Loch fallen lassen;
- zwischen den Reihen 60 cm Abstand h alten;
- Pflanztiefe 2-4 cm;
- von oben wird der Boden mit Sägemehl oder Humus gemulcht;
- nach dem Erscheinen des zweiten und dritten echten Blattes verbleiben zwei Pflanzen im Loch;
- mit wiederholtem Ausdünnen - eins;
- entfernte Triebe werden an Stellen gepflanzt, an denen die Samen nicht aufgegangen sind.
Für Wachstum und Entwicklung werden Kohlsetzlinge täglich und an heißen Tagen zweimal täglich gegossen. Um den Weißkohlertrag zu steigern, werden zwei Top-Dressings durchgeführt: während des Blattwachstums und der Kopfbildung. Das erste Top-Dressing erfolgt mit StickstoffDünger zwei Wochen nach dem Ausdünnen. Die zweite - Aufschlämmung mit Aschezusatz. Jäten und Lockern des Bodens erfolgt nach Bedarf.
Kohlanbau durch Setzlinge
Um Kohl in Setzlingen anzubauen, müssen Sie Folgendes tun:
- Bodenbearbeitung und Düngung;
- wachsende Sämlinge;
- fertige Pflanzen im Freiland pflanzen;
- Sämlingspflege - Lockerung des Bodens, Anhäufung von Pflanzen, Bewässerung, Düngung, systematisches Jäten, Krankheits- und Schädlingsbekämpfung;
- Ernte;
- Lesezeichen Kohl zum Aufbewahren.
Eigenschaften des Kohlanbaus: Bodenvorbereitung und Düngung
Die Vorbereitung des Bodens für Kohl beginnt im Herbst. Es wird bis zu einer Tiefe von 20 cm ausgehoben und unbedeckt gelassen, um Unkraut zu beseitigen, den Boden zu lockern und die Zufuhr von Nährstoffen und Feuchtigkeit zu erhöhen. Im Frühjahr wird der Standort wieder umgegraben und kurz vor dem Pflanzen der Setzlinge erfolgt die Kultivierung mit einer Tiefe von 15 cm. Der zukünftige Kohlertrag hängt von der Tiefe des Pflügens und dem Zeitpunkt ab, zu dem es durchgeführt wird. Je mehr die Erde gelockert und je früher sie verarbeitet wird, desto besser wurzeln die Setzlinge, desto mehr Feuchtigkeit bleibt erh alten. Für die normale Entwicklung von Kohl sind Phosphor-, Stickstoff- und Kaliumdünger erforderlich. Es basiert auf organischer Substanz und wird zusätzlich je nach Bodenart mit Mineralstoffkomplexen versetzt. Es ist zu beachten, dass Kohl keine sauren Böden mag, daher wird ihm alle 3-4 Jahre Kalk zugesetzt, um den Kohlertrag von 1 Hektar erheblich zu steigern.
Setzlinge anbauen
Im Voraus vorbereitetSamen werden in Kisten mit Erde gepflanzt. Dazu werden im Abstand von 3 cm 1 cm tiefe Rillen gemacht, nach 1–2 cm Samen ausgesät und mit Erde bestreut. Der Behälter wird an einen hellen, warmen Ort gestellt, bis Triebe erscheinen. Nach der Keimung wird die Temperatur eine Woche lang auf 6–10 Grad gesenkt und dann auf Zimmerhöhe geh alten. Zwei Wochen später, mit dem Erscheinen der ersten Blätter, wird gepflückt. Zuvor werden die Sprossen reichlich gewässert, um die Wurzeln nicht zu beschädigen, und in Kassetten oder einen separaten Behälter umgepflanzt. In dieser Form wächst sie, bis 5–7 volle Blätter erscheinen, danach wird sie ins Freiland gepflanzt.
Setzlinge pflanzen
Kohl ist ein Gemüse, das als allererste Frucht einer Fruchtfolge angebaut wird. Sie soll jedes Jahr an einem anderen Ort stehen als in der Vorsaison. Sie werden nach 3-4 Jahren wieder in die gleiche Gegend zurückkehren. Gute Vorgänger für Kohl sind Hülsenfrüchte, Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Tomaten.
Kohl sollte nicht nach Radieschen, Steckrüben und Steckrüben gepflanzt werden, die von den gleichen Schädlingen und Krankheiten wie Kohl befallen sind. Die Setzlinge werden im Mai je nach Wetterlage bei bewölktem Wetter oder abends im Freiland gepflanzt. Dazu:
- Nur gesunde und starke Pflanzen werden ausgewählt - dies wird einer der positiven Faktoren sein, die den Kohlertrag beeinflussen.
- Parzelle markieren - der Abstand zwischen Pflanzen und Reihen sollte ca. 60 cm betragen.
- Sie machen Löcher, in die sie eine Schaufel Humus, einen Esslöffel Asche und einen Teelöffel Superphosphat geben,alle rühren sich.
- Die Brunnen werden mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung bewässert.
- Setzlinge werden gepflanzt und reichlich gegossen.
Pflege nach der Landung
Kohlsetzlinge, die im Freiland gepflanzt werden, erfordern ständige Pflege. Dazu müssen Sie produzieren:
Wasser. Kohl ist ein Gemüse, das gut auf Feuchtigkeit reagiert. Es wird in der ersten Sommerhälfte nach 2-4 Tagen gegossen, dann wird dieser Vorgang auf einmal pro Woche reduziert
- Fütterung. Regelmäßige Düngung trägt zur Wiederherstellung der Nährstoffe im Boden bei. Die erste Fütterung erfolgt drei Wochen nach der Ausschiffung, die zweite zwei Wochen nach der ersten und die dritte einen Monat nach der ersten. Für das Top-Dressing werden mineralische und organische Düngemittel verwendet. Hühnermist und mit Wasser verdünnte Gülle eignen sich gut.
- Schädlinge. Verwenden Sie zur Schädlingsbekämpfung Volksheilmittel; Tabakstaub, Holzasche, Tomatenspitzen, Zwiebelschalen. Es ist besser, keine vorgefertigten Chemikalien zu verwenden, um keinen Schaden zu verursachen.
Der Kohlertrag von 1 ha hängt maßgeblich von der richtigen Pflege ab, unter günstigen Bedingungen können Sie bis zu 65 Tonnen ernten.
Schädlingsbekämpfung
Beim Kohlanbau muss man oft mit Schädlingen kämpfen. Und wenn die Bedingungen für die H altung der Pflanze verletzt werden, greifen Insekten sie die ganze Saison über an. Um das Eindringen von Krankheiten und Insekten zu verhindern, benötigen Sie:
- Pflanzungen nicht verdicken;
- Fruchtfolge beachten;
- den Boden ab Herbst vorbereiten;
- regelmäßig durchführenFütterung;
- Wasser rechtzeitig;
- Unkraut loswerden und bergauf.
Wenn Schädlinge auftauchen, fangen Sie sofort an, sie zu bekämpfen:
- Kohlfliege - erscheint Ende Mai. Die Larven schädigen den Wurzelhals der Pflanze, die unteren Blätter verwelken. Verwenden Sie zur Zerstörung eine Jodlösung mit Wasser: 15 Tropfen pro Eimer. Zur Vorbeugung wird eine Bestäubung mit einer Mischung aus Tabakstaub, Asche und gelöschtem Kalk verwendet.
- Schnecken greifen Kohlköpfe bei Regenwetter an. Zur Schädlingsbekämpfung werden die Gänge mit frischen Brennnesseln gemulcht und mit einer Mischung aus gelöschter Limette und gemahlener roter Paprika bestreut.
- Kreuzblütlerflöhe - ernähren sich von Kohlblättern und richten großen Schaden an Sämlingen an. Zur Vorbeugung empfiehlt sich eine frühere Setzlingspflanzung, reichliches Gießen und Düngen mit Gülle. Wenn Insekten auftauchen, werden Pflanzen mit Tabakstaub und Holzasche bestäubt, und zum Besprühen wird auch ein Aufguss aus frischem Löwenzahn, Kartoffelspitzen oder Wermut verwendet. Nehmen Sie 500 g gehacktes Gras in einen Eimer Wasser, bestehen Sie darauf, fügen Sie 50 g geriebene Seife hinzu.
Während des Massensommers der Insekten wird Abdeckmaterial über Kohlpflanzen gezogen. Es schützt zuverlässig vor Schädlingen.
Die besten Kohlsorten zum Einlegen und Lagern
Von der ganzen Vielf alt an Weißkohlsorten zum Überwintern und Einlegen gelten die folgenden als die besten:
- Geschenk - zum Beizen und Beizen verwendet, bis zu fünf Monate frisch gelagert. Die Farbe der Köpfe ist innen weiß bis grün,Gewicht 2–5 kg.
- Slava-1305 - anerkannt als klassische Sorte zum Einlegen, hat eine durchschnittliche Reifezeit, Kohlköpfe mit einem Gewicht von bis zu 4 kg.
- Belorusskaya ist eine der beliebtesten Beizsorten, die Masse eines Kopfes beträgt etwa 3 kg, die lange gelagert werden.
- Dobrovodsky ist eine universelle Sorte. Es hat eine ausgezeichnete H altbarkeit, behält seine Eigenschaften bis ins Frühjahr und eignet sich gut in eingelegter Form.
- Menza ist ein produktiver Hybrid. Das Gewicht eines Kohlkopfes beträgt durchschnittlich 9 kg, er kann bis zum Frühjahr liegen bleiben, danach wird er zum Einlegen verwendet.
- Kharkov Winter - zum Salzen gilt als eine der besten Sorten. Es hat einen hohen Ertrag, guten Geschmack, liegt bis zu sechs Monaten. Dichte Kohlköpfe haben eine erhöhte Frostbeständigkeit. Die Sorte verträgt Hitze und Trockenheit gut.
- Crumont - nicht zum Pökeln geeignet, liegt den ganzen Winter gut und ist zum Frischverzehr zu empfehlen. Die Sorte ist resistent gegen Pilzkrankheiten. Die Masse eines Kohlkopfes erreicht 2 kg. Reifezeit - späte, freundliche Bestandsbildung, Kohlköpfe sind rissfest.
- Amager 611 - hat eine erstaunliche H altbarkeit und hält bis zur nächsten Ernte. Die Köpfe sind dicht mit einem bitteren Geschmack im Herbst, der im Winter verschwindet, das Gewicht beträgt 2,5 bis 4 kg. Die Kohlsorte hat eine erhöhte Kälteresistenz, daher wird sie frühzeitig in den Boden gepflanzt.
Aus dieser Liste können Gärtner die besten Kohlsorten zum Einlegen und Lagern für ihr Sommerhaus auswählen.
Kohl füttern
Fütterungskultur ist ein sehr wichtiges Ereignis. Wie oft zu tunTop-Dressing? Es hängt von der Fruchtbarkeit des Bodens ab. In der Saison finden sie 2 bis 4 mal statt:
- Die erste wird 2-3 Wochen nach dem Umpflanzen durchgeführt. Bei der Bildung eines Busches benötigt die Pflanze Stickstoffdünger. Nehmen Sie einen Teil Hühnermist oder verrotteten Mist und verdünnen Sie ihn mit 20 oder 15 Teilen Wasser. Ein halber Liter Lösung wird unter die Pflanze gegossen. Bei gut gedüngtem Boden und der Zugabe von Humus während der Pflanzung wird auf eine Topdüngung verzichtet.
- Second - dreißig Tage nach dem ersten. Bereiten Sie die gleiche Lösung wie bei der ersten Fütterung vor und fügen Sie einen Komplex aus Mineraldünger hinzu.
- Dritter - erfolgt beim Formen eines Kohlkopfes. Brennnesselaufguss wird vorbereitet. Gehacktes Gras wird mit Wasser gegossen, fünf Tage lang darauf bestanden, zu gleichen Teilen verdünnt und gewässert.
- Viertens - Mineraldünger verwenden und bei spät reifenden Sorten durchführen.
Wie erhöht man den Kohlertrag im Freiland?
Fast jeder Sommerbewohner baut Kohl auf seiner Parzelle an, aber nicht jedem gelingt eine reiche Ernte. Experten raten, die folgenden Faktoren zu berücksichtigen, um die Erträge zu steigern:
- Sortenwahl - Für die Winterernte werden mittelfrühe und mittelfrühe Sorten verwendet. Masse der Kohlköpfe ab 2 kg. Einige Sorten können reißen, daher sollten sie im Garten nicht überbelichtet werden.
- Die Qualität der Sämlinge ist besser, um sie selbst und zur richtigen Zeit zu züchten.
- Keimlings alter - ca. 60 Tage zum Zeitpunkt der Pflanzung.
- Reinheit von Krankheiten - eine mit Kohlhernie und Schwarzbeinigkeit infizierte Pflanze wächst, bringt aber keine Ernte hervor.
- Beleuchtung -Kohl verträgt keine Schattierung. Enge bzw. ausgelagerte Pflanzung führt zu Ertragsminderung
- Bodenstruktur - mäßige Dichte, gute Atmungsaktivität.
- Säure - Kalken ist nötig, saurer Boden ist der Feind des Kohls.
- Düngung - erfordert Kalium, Phosphor und Stickstoff. Mehrmals pro Saison füttern.
- Bewässerung - obligatorische Bodenfeuchtigkeit, in den Sommermonaten - verstärkte Bewässerung.
- Schutz vor Schädlingen - die Vernichtung schädlicher Insekten wird den Ertrag deutlich steigern.
- Gemüse aufhäufen - fördert die Entstehung neuer Wurzeln.
Wenn man alle oben genannten Faktoren berücksichtigt, kann man auf 1 Hektar einen Rekordkohlertrag von 130 Tonnen erzielen.
Statt einer Schlussfolgerung
Weißkohl ist eine kältebeständige, feuchtigkeits- und lichtliebende Pflanze, die hohe Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit stellt. Je nach Sorte und Anbaubedingungen erreicht die Masse eines Kohlkopfes mitunter bis zu 15 kg. Die optimale Temperatur für den Anbau beträgt 13-18 Grad Celsius. Ausgewachsene Pflanzen vertragen leichte Fröste, aber hohe Temperaturen drücken sie nieder. Um eine großzügige Ernte zu erzielen, muss unbedingt gedüngt werden, bestehend aus Stickstoff, Phosphor und Kalium. Der Kohlpreis im Vertriebsnetz ist zwar niedrig (in Russland im Durchschnitt 19 Rubel pro Kilogramm), aber viele bauen ihn selbst in Haush altsgrundstücken und Sommerhäusern an. Es wird zum Beizen verwendet oder zur Lagerung gelagert und im Winter frisch verzehrt. Schließlich ist Kohl eine echte Quelle für Vitamine undMineralien, die darin bis zur nächsten Ernte gespeichert werden.
