Der Mittelmeerraum und Asien gelten als Geburtsort dieser Hackfrucht. In Russland tauchte der Rettich erst im 12. Jahrhundert auf und wurde sofort zu einem der beliebtesten Gemüsesorten. Derzeit gibt es verschiedene Rettichsorten, die sich in Form, Farbe und Wurzelgröße unterscheiden. Heute werden wir über die besten Sorten dieses Gemüses und seine Eigenschaften sprechen.
Über Kultur
Diese Gemüsepflanze wird wegen ihrer heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sehr geschätzt. Unabhängig von der Sorte enthält der Rettich eine große Menge an Mineralsalzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Die Zusammensetzung von Hackfrüchten umfasst durchschnittlich 1,9% Eiweiß, 1,8% Zucker, sie sind reich an Vitamin C und B, Ballaststoffen und ätherischen Ölen. Der Rettich enthält Schwefel, Kalium, Magnesium, Brom, Jod, Aschestoffe, Kohlenhydrate.
Neben seinem hohen Nährwert ist dieses Gemüse auch ein Heilmittel. Rettichsaft hat bakterizide Eigenschaften, da er Lysozym enthält, das das Wachstum von Pilzen, verschiedenen Bakterien und Protozoen hemmt. Außerdem hilft Radieschensaftstellt das Immunsystem im Winter und Frühling wieder her.
Sorten
Das Gemüse gehört zur Familie der Kreuzblütler, wie auch Rüben, Kohl und Radieschen. In unserem Land werden häufig Sorten europäischer Arten mit unterschiedlichen Reifezeiten für den Anbau verwendet. Aber auch andere Retticharten findet man immer öfter im Garten der Gemüsebauern: Japanischer Rettich, Chinesischer Loba.
Alle Rettichsorten lassen sich in Winter und Sommer einteilen. Sie unterscheiden sich in Farbe, Größe, Form der Wurzelfrüchte und Reifezeit. Winter kann das ganze Jahr über im Keller oder Keller gelagert werden. Im Sommer werden sie nur frisch gegessen, sie werden nicht gelagert.
Frühe Rettichsorten:
- Grüne Göttin;
- Delikatesse;
- Mai;
- Münchner Bier;
- Odesskaya 5.
mittelreife Sorten:
- Winter rund weiß;
- Gaivoronskaya;
- Wunderbar;
- Winter lang schwarz;
- Sudarushka;
- Winter rund schwarz.
Späte Sorten:
- Gayvoronskaya 27;
- Heiler;
- Chernavka;
- Negerin.
Japanischer Rettich - Rettich. Eine relativ neue Gemüsepflanze in den Gärten unserer Gemüsebauern ist der Rettich. Es gibt mehrere Sorten, die sich in der Reife unterscheiden:
- Sasha - frühreife Sorte;
- Dragon, Dubinushka - Sorten der Zwischensaison;
- Japanische weiße lange - späte Sorte.
Chinesischer Rettich - Loba. Eine weitere Neuheit unter den Gemüsekulturen in unserem Land. Folgende Rettichsorten werden unterschieden: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - frühe Reifung, Hostess - mittlere Reifung.
Schwarzer Rettich
Diese Gemüsepflanze ist keine Sorte. Dies ist eine Sorte, die Sorten mit später, mittlerer und früher Aussaat hat. Eine Besonderheit dieser Art ist die dunkle Schale und der scharfe Geschmack des Fruchtfleisches. Sie verliebte sich in viele Gärtner wegen ihres hohen Ertrags, ihrer nützlichen Eigenschaften und ihres würzigen Geschmacks.
Winter lang Schwarz
Noch eine Sorte Winterrettich. Längliche Wurzeln haben eine schwarze Tönung, ein Gewicht von bis zu 400 g, das Fruchtfleisch im Inneren ist faserig, knusprig und weiß. Sie können beides sofort nach der Ernte und nach längerer Lagerung im Keller essen.
Winter rund schwarz
Wir machen Sie auf ein Foto der winterrunden schwarzen Rettichsorte aufmerksam. Die Sorte ist in der Zwischensaison, die Dauer der Vegetationsperiode beträgt 110 Tage. Hackfrüchte dieser Sorte sind reich an Trockenmasse und Ascorbinsäure. Ihre H altbarkeit ist ziemlich hoch: Sie liegt bei 80-90 %. Schwarzer Rettich ist äußerst gesundheitsfördernd und erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Krankheiten. Speziell für den Verzehr im Winter und Herbst angebaut.
Divnaya
Der Rettich ist rund und schwarz, wiegt nicht mehr als 350 g, das Fruchtfleisch ist dicht, schneeweiß, ohne Hohlräume. Die Aussaat sollte im Juni erfolgen, um vor dem Frost zu ernten. Hat eine lange H altbarkeit, nach der Winterlagerung inWeinkeller verliert seine Geschmackseigenschaften nicht.
Heiler
Kürzlich entwickelte Sorte, gezüchtet für kommerzielle Zwecke. Die Wurzelfrucht hat eine schöne runde Form mit einer schwarzen Haut und knusprigem Fleisch im Inneren. Die Rettichsorte hat hohe medizinische Eigenschaften und einen hervorragenden Ertrag, wodurch der Gemüsebauer nicht nur Verluste ausgleichen, sondern auch einen guten Gewinn erzielen kann.
Grüner Rettich
Wir bieten Ihnen eine Sortenübersicht von Grünem Rettich. Es ist zu beachten, dass dieses Produkt in Bezug auf den Nährwert dem schwarzen Rettich unterlegen ist. Bei der Behandlung von Gelenkerkrankungen, Radikulitis, Gicht helfen diese Hackfrüchte jedoch viel besser als schwarze Sorten.
Grüne Göttin
Eine relativ neue Sorte grüner Rettichsorten. Hackfrüchte haben eine runde Form, grüne Farbe. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist zart, knusprig, mit einer leichten Schärfe. Die Grüne Göttin hat einen hohen Geh alt an Mineralsalzen, nützlichen Mikroelementen und Aminosäuren. Gemüse kann lange gelagert werden. Empfohlen für Kinder und ältere Menschen.
Margelan (Sommer)
Diese Sorte chinesischer Rettich hat einen anderen Namen - Loba. Ihre Heimat ist Asien. Früh reifende Sorte. Die Aussaat sollte im Juli erfolgen. Die Wurzelfrucht ist kurz (9-16 cm), wiegt bis zu 400 g, hat eine zylindrische Form, eine dunkelgrüne Farbe mit einer weißen Spitze. Das Fruchtfleisch ist saftig, hellgrün, hat einen ausgezeichneten Geschmack, fast ohne Bitterkeit.
Alita
Rettich frühreifer Sorten. Die Reifung erfolgt 65 Tage nach dem ErscheinenSämlinge. Die Form der Wurzelfrüchte ist epileptisch, ihr Durchmesser beträgt 10 cm, das Gewicht reicht von 200 bis 400 g, grüner Rettich hat einen süßen Geschmack, mit einem kaum wahrnehmbaren Hauch von Schärfe, das Fruchtfleisch ist sehr saftig. Rettich ist unprätentiös in Anbau und Körperpflege.
Sorten von weißem Rettich
Der Hauptvorteil dieser Rettichsorte besteht darin, dass sie die Immunität stärkt und erhält. Wurzelgemüse von weißem Rettich hat einen sehr scharfen Geschmack. Alle weißen Sorten bilden längliche oder abgerundete Wurzeln. Unter den Gemüsekulturen dieser Art können einige der besten unterschieden werden. Schauen wir sie uns genauer an.
Odesskaya 5
Sehr früh reifende Sorte, die Vegetationsperiode ist recht kurz und reicht von einem bis eineinhalb Monaten. Wurzelfrüchte von oval-konischer Form, mit einem heruntergekommenen, sehr sanften, saftigen Fruchtfleisch von weißer Farbe. Geschätzt für seinen Geschmack. Das Gewicht der Wurzelfrüchte ist nicht zu groß und variiert zwischen 50 und 100 g, von einer Fläche von Knochenquadrat. m können Sie 5-7 kg ernten. Keine Langzeitlagerung, empfohlen für Sommerkulturen.
Gaivoronskaya
Eine der mittelspäten Sorten. Von der Keimung bis zum Ende der Fruchtbildung vergehen etwa 112 Tage. Die Wurzelfrucht hat eine zylindrisch-konische Form, weiße Farbe. Laut Sortenbeschreibung hat der Rettich ein dichtes Fruchtfleisch, eine geringe Saftigkeit, eine weiße Farbe und einen sehr würzigen Geschmack. Der Rettich der Sorte Gaivoron hat eine hohe H altbarkeit, zeigt einen hohen Ertrag, die Sorte ist sehr blüh- und frostresistent. Ab einem qm m können Sie eine Ernte von bis zu 8 kg erh alten. Es wird empfohlen, Rettich dieser Sorte Gerichten hinzuzufügen, um ihnen eine „Kräftigkeit“zu verleihen, zum Rohverzehr undes wird zu scharf für Salate.
Winter rund weiß
Eine der beliebtesten Sorten, hat hohe medizinische Eigenschaften. Hackfrüchte können eine längliche ovale Form haben oder leicht abgeflacht sein. Die Vegetationsperiode ist lang, 80-100 Tage. Das Fruchtfleisch ist saftig, fest und würzig im Geschmack. Es kann lange im Keller gelagert werden, ohne seinen Geschmack zu verlieren.
Japanischer Rettich
Dieses Gemüse wird auch Daikon genannt. Es hat einen angenehmen Geschmack, hat hohe heilende Eigenschaften und ist unprätentiös in der Pflege. Bei guter Pflege wird der Daikon ziemlich groß - 60 cm lang, 10 cm im Durchmesser. Misato, eine der Sorten von Daikon - Pink, hat ein sehr ungewöhnliches, attraktives Aussehen. Der Rettich kann übrigens nicht nur von der Wurzel selbst, sondern auch von anderen Pflanzenteilen gefressen werden.
Trotz der großen Artenvielf alt dieser Gemüsepflanze sind die besten Radieschensorten unter Gärtnern:
- Winterschwarz;
- Odesskaya 5;
- Winterweiß;
- Margelan.
Wie man einen Rettich anbaut
Rettich gilt als eher kälteresistente Pflanze. Als optimale Temperatur für den Anbau aller Rettichsorten gelten bis zu +18 Grad. Wenn Wurzelgemüse in zu warmem Klima bei extremer Hitze angebaut wird, wird es kleiner, gröber und scharfer.
Die Saat dieser Gemüsepflanze sollte zu folgenden Zeiten ausgesät werden:
- Ende April - Anfang Mai - SommerSorten;
- Mitte Juni - Mitte Juli - Wintersorten.
Samen werden in Rillen gesät, 2-3 cm in den Boden vertiefen, der Abstand zwischen den Streifen sollte mindestens 15-20 cm betragen, nach der Aussaat müssen die Samen mit Humus gemulcht oder gemulcht werden Torf und unbedingt wässern. Sobald die ersten Sprossen erscheinen, werden die Sämlinge bei Bedarf ausgedünnt. Indem Sie für den Anbau eine großzügige Bepflanzung wählen, bieten Sie den Pflanzen eine gute Nahrungsfläche und die Möglichkeit, größere Hackfrüchte zu bilden.
Ausdünnung
Rettich muss unabhängig von der Sorte (wie andere Hackfrüchte) ausgedünnt werden. Die erste wird durchgeführt, wenn 2-3 echte Blätter an den Pflanzen in einem Abstand von etwa 6 cm zwischen den Sämlingen erscheinen. Während des zweiten bleibt zwischen den Sprossen ein Abstand von 10-12 cm oder mehr. Für den Fall, dass die Setzlinge zu dicht gepflanzt werden, bilden die meisten Pflanzen blühende Triebe, die resultierenden Wurzeln sind als Nahrung ungeeignet.
Boden
Für den Anbau von Radieschen sollten Sie fruchtbare sandige und lehmige Böden wählen, die neutral reagieren sollten. Schlechte Erträge zeigt eine Gemüsekultur, die auf schweren Böden in Gebieten mit hohem Grundwasserspiegel angebaut wird.
Rettich kann in dichter Bepflanzung zusammen mit Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, neben Rüben oder Radieschen gepflanzt werden. Für den Fall, dass Sie diese Kultur im Sommer nachsäen möchten, säen Sie auf keinen Fall in Beete woVorläufer waren andere Vertreter von Kreuzblütlern wie Frühkohl oder Rettich.
Bewässerung
Wenn die Pflanzen nicht vollständig bewässert werden (sie vertragen Feuchtigkeitsmangel schlecht), werden Wurzelfrüchte bitter und klein. Um Gemüse mit gutem Geschmack – saftig und nicht zu scharf – anzubauen, sollte die Luft- und Bodenfeuchtigkeit während der Zeit ihrer Bildung bei 70% geh alten werden. Bitte beachten Sie: Wenn Sie den Boden nach einer langen Dürre reichlich gießen, werden Hackfrüchte wahrscheinlich reißen. Deshalb müssen die Beete feucht geh alten werden, dürfen nicht austrocknen.
Schädlinge
Einer der Hauptschädlinge dieser Gemüsepflanze ist der Kreuzblütlerfloh. Wenn Sie sahen, dass die Blätter des Rettichs durchbrochen wurden, dann hat dieses Insekt ihn angegriffen. Wenn Sie keine dringenden Maßnahmen ergreifen, können Sie die gesamte Ernte verlieren, da die beschädigten Blätter sehr schnell austrocknen, die Pflanzen entweder vollständig absterben oder sehr kleine, nicht standardmäßige Wurzelfrüchte bilden. Gute Leistung im Kampf gegen Kreuzblütler zeigt die Bestäubung mit Holzasche in Kombination mit Tabakstaub.
