Insgesamt gibt es mehr als 2.000 Arten dieser Kultur in der Natur, und ihre Heimat ist Mittelamerika (Mexiko).
Diese Pflanze tauchte bereits im 15. Jahrhundert in Europa auf und gelangte über Länder wie Spanien, die Türkei und den Iran nach Russland. Hier hat es trotz der relativ kapriziösen Veranlagung und Liebe zur Wärme perfekt Wurzeln geschlagen.
Die Pflanze ist bulgarischer Pfeffer, der eine Vielzahl von Vorteilen hat. Es hat nicht nur leuchtende Farben, die jedem Gericht ein festliches Aussehen verleihen, und nicht nur wunderbare Geschmackseigenschaften. Diese Pflanze ist ein unschätzbarer Vorrat an Vitaminen.
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Besonderheiten des Anbaus und der Pflege von Paprika.
Warum heißt Pfeffer Paprika?
Dies liegt an der Geschichte der Pflanze, die sich um den Planeten bewegt. Eigentlich stammt die Gemüsepaprika aus Amerika, ist aber von Natur aus scharf. In der natürlichen Umgebung tut Paprika zunächst nichtEs war. Erst 1928 wurden dank der 10-jährigen Arbeit eines ungarischen Züchters (Ferenc Horvath) Pflanzen mit nicht scharfen Früchten aus der lokalen Bevölkerung isoliert.
So tauchten die ersten Sorten köstlicher Paprikas auf, in die sich Gemüsebauern verliebten. Außerdem begannen Züchter aus anderen Ländern, neue Sorten zu entwickeln.
Für Russen geschah die erste Bekanntschaft mit diesem Gemüse in Bulgarien. Paprikasorten, die zum ersten Mal in der Kultur Russlands auftauchten, waren bulgarischen Ursprungs. Darüber hinaus haben die Wissenschaftler-Züchter dieses Landes einen großen Beitrag zur Auswahl dieser Pflanze geleistet. Seitdem bauen russische Gärtner Paprika an.
Paprika ist thermophil, liebt also viel Sonne. Die größten Gemüse produzierenden Länder sind in dieser Hinsicht Spanien, Italien, Bulgarien, Griechenland und Ungarn.
Sorten
Vor dem Pflanzen sollten Sie sich für die Sortenwahl entscheiden. Dabei kommt es nicht nur auf Geschmackspräferenzen an, sondern auch auf den späteren Verwendungszweck der Frucht. Um beispielsweise frischen Pfeffer zu verwenden, sollten Sie großfruchtigen, dickwandigen und saftigen Sorten den Vorzug geben: Gladiator, California Miracle, Gift of Moldova und Winnie the Pooh. Wenn der Zweck von Pfeffer die Konservierung ist, sollten Sie kleinfrüchtige Sorten aus der "sibirischen" Serie wählen: Victoria, Ermak, Kupets und andere.
Viele beschäftigen sich mit dem Anbau von Paprika Ermak, einer der frühreifen Sorten. Seine Früchte reifen einvernehmlich und früh. Außerdem blüht es nach der Ernte der ersten Ernte erneut und gibt eine gute zweite. Ernte. Die Früchte sind ziemlich groß und wiegen bis zu 250 g, der Ertrag dieser Sorte beträgt 15 kg pro Quadratmeter. meter.
Beschreibung
Äußerlich ist bulgarischer Pfeffer sehr schön und hell. Ein mittelgroßes Gemüse passt in Ihre Handfläche. Es fühlt sich dicht an und seine Textur ist knusprig und fleischig. Die Fruchtfarbe ist meist rot, gelb, orange oder grün.
Grüne Blätter von Paprika, die zart und zerbrechlich sind, werden bis zu 10-15 cm lang, was von der Sorte und den Wachstumsbedingungen abhängt. Unter Gewächshausbedingungen sind sie länger. Die Frucht hat die Form einer Knospe, in der sich eine große Anzahl von Samen befindet. Ihre Form ist flach oder leicht länglich, und die Farbe ist weiß, gelb oder braun.
Im Folgenden sind die Merkmale des Anbaus von Paprika im Detail aufgeführt.
Wachstumsbedingungen
Um eine reiche Ernte zu erzielen, sollten Sie sich anstrengen. Dieses südliche Gemüse liebt warmes, ruhiges Wetter und wird daher in russischen Breiten hauptsächlich mit Setzlingen angebaut.
Bulgarischer Pfeffer ist eine Kurztagspflanze, was bedeutet, dass er, wenn der helle Tag weniger als 12 Stunden beträgt, früher Früchte trägt und höhere und stabilere Erträge liefert.
Anbaumethoden
Pfeffer ist eine südländische Pflanze, daher ist der Versuch, ihn aus Samen zu züchten, eine sinnlose Übung. Es gibt insgesamt drei Anbaumethoden:
- im Garten, in warmen Klimazonen;
- in einem Gewächshaus, wo eine vollständige Reifung garantiert ist;
- im Haus.
Pfefferanbau
Um Paprika erfolgreich anzubauen und eine beachtliche Ernte zu erzielen, sollten Sie einige Regeln befolgen.
Die folgenden Gartenfrüchte sind die besten Vorläufer für den Anbau von Paprika im Boden: Gurken, Zwiebeln, Kürbisse, Zucchini, Kohl und Karotten. Schlechteste Vorläufer: Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, Paprika und Physalis.
Setzlinge werden Ende Mai - Mitte Juni im Freiland gepflanzt. Der Pflanzabstand sollte 40 cm betragen. Paprikas sollten Anfang April in einem ungeheizten Gewächshaus und Ende Mai in Tunnelunterständen gepflanzt werden.
Vorbereitete leichte Böden - ein Jahr im Voraus - eignen sich am besten für diese Kultur. Dazu müssen (unter dem Vorgänger) etwa 5 kg organisches Material pro Quadratmeter Fläche in den Boden eingebracht und im Herbst 50 Gramm Kalium- und Phosphordünger hinzugefügt und tief gegraben werden. 40 Gramm Ammoniumnitrat sollten im Frühjahr auf die oberste Bodenschicht gegeben werden, und 5 Tage vor dem Umpflanzen von Sämlingen können Sie den Boden mit der folgenden Lösung desinfizieren - ein Esslöffel Kupfersulfat pro 10 Liter Wasser.
Paprikasetzlinge anbauen
Das Substrat für Setzlinge sollte locker und leicht sein. Es sollte aus Humus, Sand und Erde im Verhältnis 2:1:1 bestehen. Außerdem müssen Sie für 1 kg der vorbereiteten Mischung einen Esslöffel Asche hinzufügen.
Wenn kein Gewächshaus vorhanden ist, dann sollte die Aussaat im Februar erfolgen, damit das Alter der Sämlinge zum Zeitpunkt des Einpflanzens in den Boden im Mai etwa erreicht ist100 Tage. Pfeffer verträgt das Pflücken nicht so gut, daher ist es ratsam, die Samen sofort in Einzeltöpfe (Torf kann verwendet werden) mit einem Durchmesser von etwa 8-10 cm zu säen, große Töpfe sollten wegen des eher langsamen Wurzelwachstums nicht verwendet werden system.
Paprikaschoten aus Samen anzubauen, erfordert viel Mühe, ist aber nicht schwer. Samen müssen vor dem Pflanzen verarbeitet werden - bis zum Quellen (ca. 5 Stunden) in Wasser (+ 50 Grad Celsius) aufbewahrt. Anschließend zum Kleben 2-3 Tage bei einer Raumtemperatur von +20 °C in ein feuchtes Tuch legen. Sie können die Samen ohne solche Ereignisse säen, aber nach dieser einfachen Samenvorbereitung können Sie bereits am nächsten Tag Setzlinge erh alten.
Gesäte Samen müssen gewässert und entweder mit Glas- oder Plastikfolie abgedeckt werden. So können sie an einem warmen Ort stehen, bis Triebe erscheinen, während die Beleuchtung nicht so wichtig ist. Die optimale Temperatur für Sämlinge liegt tagsüber bei etwa + 26 … 28 ° C, nachts bei + 10 … 15 ° C. Der nachträgliche Anbau von Paprika im Freiland kann sich durchaus rechtfertigen, sofern alle Pflegeregeln eingeh alten werden.
Fütterung im Freiland
Während der ganzen Saison müssen Sie ungefähr 4 Dressings mit Hühnermist ausgeben und ihn im Verhältnis 1:10 mit Wasser verdünnen. Sie sollten mit Blattdünger abgewechselt werden - Besprühen mit Nitrophoska (pro 10 Liter 1 Esslöffel).
Wozu kann Düngermangel führen?
Kaliummangel kann dazu führen, dass sich die Blätter kräuseln und ein Rand entsteht. JedochEs sollte daran erinnert werden, dass Pfeffer nicht gut auf einen Überschuss an Kaliumchlorid reagiert.
Stickstoffmangel führt dazu, dass die Blätter zersplittern und matt gräulich werden. Bei einem Stickstoffüberschuss fallen Eierstöcke und Blüten ab.
Phosphormangel - färbt die Unterseite der Blätter in einem satten Violett, während sie gegen den Stängel gedrückt werden und sich erheben.
Mangel an Magnesium - Blätter werden marmoriert.
Paprika im Gewächshaus anbauen
Gewächshauserde sollte vor dem Pflanzen von Paprikasämlingen sorgfältig umgegraben und so mit Sauerstoff gesättigt werden. Pflanzen Sie die Pflanze am besten an den Stellen, an denen früher Kohl und Gurken gewachsen sind.
Der Boden sollte folgende Mineralien enth alten (pro 1 qm):
- Kaliumsulfat - 40-45g;
- doppeltes Superphosphat - bis zu 20 g;
- Ammoniumnitrat - bis zu 30 g;
- humus - 4-6 kg;
- Asche - 50-80 g.
Es ist wichtig zu beachten, dass Paprika keine übermäßige Dichte verträgt. Je nach Sorte (Pflanzenhöhe) ist die benötigte Anzahl Pflanzen pro 1 qm. Zähler:
- groß - 2-3 Stück;
- mittlere Höhe - 4-6 Stück;
- Untergröße - 6-8 Stück
Als nächstes ist die richtige Pflege erforderlich. Paprika im Gewächshaus anzubauen ist ebenfalls einfach.
Wenn die Pflanzen wachsen, hat ihre Pflege einige Besonderheiten. Eine Pflanze wird bis zu einer Tiefe von 4 cm gepflanzt, die beste Zeit dafür sind die Abendstunden - das ist die ZeitAbnahme der biologischen Aktivität von Pflanzen. Das Wurzelsystem der Sämlinge sollte vorgefeuchtet werden. 50 g Kalidünger müssen in das Loch gegeben und mit warmem Wasser gegossen werden. Erst nachdem das Wasser aufgenommen wurde, sollten Sämlinge zusammen mit einem Erdklumpen darin eingegraben werden. Vor der Bildung einer Kruste wird die Erde geschützt, indem die Landeplätze mit organischem Material oder Torf verfüllt werden. Während der Reifezeit sollte eine solche Operation ständig durchgeführt werden.
Für Pfeffer ist eine Lufttemperatur über +32 °С schädlich. Daher muss das Gewächshaus unbedingt gelüftet werden.
Schädlinge und Krankheiten des Pfeffers
Paprika kann von Blattläusen, Schnecken, Weißen Fliegen, Raupen, Maulwurfsgrillen und dem Kartoffelkäfer geschädigt werden. Um Probleme mit ihnen zu vermeiden, ist es notwendig, die Paprika während der Saison 3 Mal mit Holzasche zu bestäuben.
Die häufigsten Krankheiten sind Krautfäule, Makrosporiose, Septoria, Spitzen- und Weißfäule, Schwarzbeinigkeit.
Zur Bekämpfung der Maulwurfsgrille empfiehlt es sich, die Löcher vor dem Einpflanzen der Setzlinge in den Boden mit Zwiebelwasser (für 10 Liter Wasser, 500 g Zwiebelschale) zu füllen, 3 Tage ziehen lassen. Bei Blattläusen hilft die Behandlung mit folgender Lösung: Molke (1,5 l), 10 l Wasser. Die Pflanze wird dann mit Asche bestreut.
Paprika ernten
Paprikasetzlinge anzubauen und sie während des Wachstums gemäß den Regeln zu pflegen, rechtfertigt alle Kosten und Anstrengungen. Die Ernte wird ausgezeichnet.
Paprika reift von Anfang August bis zum ersten Frost. Es ist Erntezeit. In reifen Pfefferfrüchten stecken so viele Vitamine, dass viele andere damit nicht mith alten können. Gemüse.
Über die Vorteile von Pfeffer
Spezialisten empfehlen den Verzehr von Pfeffer für Menschen, die an Depressionen leiden und zu schlechter Laune und Apathie neigen. Dies liegt an der Fähigkeit des Gemüses, Endorphine im Körper zu produzieren – „Glückshormone“.
Pfeffer ist auch während der Schwangerschaft nützlich, bei einigen Erkrankungen der Leber und des Herzens, bei vermindertem Muskeltonus und Vitaminmangel.
Ein paar Tipps zum Schluss
Es ist wünschenswert, Sämlinge zu härten, und 7 Tage vor dem Einpflanzen in den Garten sollten sie mit Kaliumsalz behandelt werden.
Es ist notwendig, die Sträucher regelmäßig auf getrocknete und kranke Blätter zu untersuchen, die sofort entfernt werden sollten.
Pflanzen Sie scharfe Sorten nicht in der Nähe von Paprika, sonst werden alle Früchte der Paprika bitter.
