Gemüse in der Küche ist unverzichtbar. Schließlich kann selbst die erfahrenste Gastgeberin viele Gerichte nicht ohne sie zubereiten, darunter auch die alltäglichsten. Darüber hinaus enthält Gemüse viele nützliche Substanzen. In der Liste der beliebtesten und am häufigsten verwendeten Gartenfrüchte stehen Tomaten natürlich nicht an letzter Stelle.
Allgemeine Informationen
Sehr oft wird dieses Gemüse als Tomate bezeichnet. Schließlich ist dies der ursprüngliche Name einer Kultur, die uns mit saftigen und beliebten Früchten verwöhnt. Die Pflanze gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Äußerlich sieht es aus wie ein grasbewachsener Strauch.
Die Tomate hat einen geraden Stiel, kartoffelartige Blätter, entwickelte und starke Wurzeln. Es werden nur Tomatenfrüchte gegessen. Sie haben eine ziemlich reichh altige chemische Zusammensetzung. Tomaten enth alten Carotinoide, einen Komplex aus den Vitaminen B, C, P und K. Von den biogenen Elementen enth alten Tomatenfrüchte viel Chlor, Kalium, Magnesium, Phosphor und Calcium. Sie haben auch Pektin, organische Säuren, Proteine und Ballaststoffe. Nur wenige wissen, dass dieses Gemüse in Bezug auf den Geh alt an Ascorbinsäure sogar übertrifftOrangen und Zitronen. Die Süße einer Tomate ergibt sich aus ihren Zuckerverbindungen. Von den Carotinoiden enthält die Tomate auch Lycopin, ein starkes Antioxidans, das das Risiko für schwere Krankheiten wie Atherosklerose, Krebs und grauen Star reduziert.
Von diesem Vertreter der Nachtschattengewächse gibt es viele Sorten. Sie unterscheiden sich hauptsächlich in der Größe und Form der Frucht sowie in der Reife. Manchmal findet man Tomaten von wirklich fantastischer Größe. Sehr oft benötigen Hausfrauen jedoch kleines Gemüse, das sich besonders für die Zubereitung kulinarischer Kreationen eignet - Salate, Snacks und sogar Vorbereitungen für den Winter. Deshalb ist die Kirschtomate schon seit einiger Zeit beliebt.
Beschreibung
Sorten dieses Mini-Gemüses von heimischen Gärtnern erfreuen sich erst seit relativ kurzer Zeit wachsender Beliebtheit. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern haben auch eine einheitliche Größe, wodurch sie besonders bequem in der Konserve verwendet werden können.
Cherry-Tomaten sind eine Miniaturversion unserer bekannten Tomaten. Sie sind sehr nahrhaft, haben einen süßeren Geschmack, enth alten mehr Vitamine und Nährstoffe. Eine weitere Eigenschaft der Kirschtomate - die Fähigkeit, sie lange frisch zu h alten - hat dazu geführt, dass sie manchmal viel höher bewertet wird als größere Artgenossen.
Diese winzigen Tomaten wurden Ende des letzten Jahrhunderts in Israel eingeführt und sind in relativ kurzer Zeit zu einem festen Bestandteil der Speisekarte von Restaurants geworden. Ihr Name aus dem Englischenübersetzt "Kirsche". Es muss gesagt werden, dass es heute zahlreiche Sorten von Kirschtomaten gibt, manchmal mit den erstaunlichsten Formen - länglich, oval, tropfenförmig.
Auch die Farbe der Früchte ist unterschiedlich: Diese Tomaten können nicht nur rot sein, sondern auch gelb, orange, himbeerig usw. Das Gewicht der größten Tomaten kann bis zu 30 g betragen, es gibt aber auch sehr kleine Sorten mit einem Gewicht von bis zu zehn Gramm.
Funktionen
Die Früchte dieser Ernte reifen an den Sträuchern in Büscheln. Oft werden sie zur Erntezeit einfach mit Bürsten entfernt.
In jedem Bündel bilden und reifen fast gleichzeitig bis zu zwanzig Minitomaten. Diese Eigenschaft dieser Pflanze wird gerne zu dekorativen Zwecken genutzt.
Als Ergebnis der Selektion war es möglich, eine Kultur zu entwickeln, die klassische Tomaten aus mehreren Gründen übertrifft. Kirschtomaten wachsen in Trauben, nicht einzeln, was die Ernte und den Verzehr des Produkts erleichtert. Sie haben im Vergleich zu ihren größeren Gegenstücken einen reichh altigeren und süßeren Geschmack.
Vorteile
Cherry-Tomaten sind viel länger h altbar: Früchte im Kühlschrank verderben nicht so schnell und platzen nicht. Ein weiteres Plus: Durch die kompakte Größe eignet sich die Tomate für Dekorationen und Snacks, da sie ohne lästiges Schneiden auskommt. Kirschtomaten haben erhöhte diätetische Eigenschaften.
Sie sind unglaublich nützlich für die Normalisierung des HerzensGefäßsystem und Stoffwechsel, genau wie größere Tomaten, werden sie zur Vorbeugung von Krebs und zum Schutz vor vorzeitiger Alterung benötigt. Das kompakte Wurzelsystem ermöglichte den Anbau von Kirschtomaten nicht nur im Freiland oder in Gewächshäusern, sondern auch zu Hause - in gewöhnlichen Blumentöpfen.
Sorten
Diese Art von Miniaturtomate verliebte sich fast sofort in die Russen. Fast alle Sommerbewohner bauen es in ihren persönlichen Parzellen an. Es muss gesagt werden, dass Kirsche viele Sorten umfasst, die sich in Farbe und Form unterscheiden. Allen gemeinsam ist das geringe Gewicht des Fötus. Viele Sorten Freiland-Cherry-Tomaten sind speziell an unsere klimatischen Bedingungen angepasst, wie z. B. Weiße Johannisbeere, Bull's Eye, Bulk, Button, Madeira usw. Sie alle gehören zu den untergroßen Sorten dieser Mini-Tomaten. Es gibt auch große Sorten, die sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern angebaut werden. Dies ist eine gelbe Kirschtomate namens Golden Bead, eine leuchtend rote Mariska F1, Zelenushka mit bernsteinfarbenen Smaragdfrüchten, eine schwarze Kirsche mit ihren violetten dunklen Tomaten usw.
In den Vororten können Sie zum Beispiel Sorten wie Likopa anbauen, die sich durch hohe Erträge auszeichnet, Mio, die als Gewächshauspflanze gilt, sich aber auch im Freiland gut entwickelt, Honey Drop, die eine Höhe erreicht von bis zu einem Meter.
Ira f1
Die meisten Sorten haben frühe Reifedaten. Kirschtomate Ira f1 wird von heimischen Gärtnern besonders geschätzt. Bewertungen dieses frühen Hybriden weisen auf ein angenehm fruchtiges Aroma hin. Die Früchte dieser Sorte erreichen ein Gewicht von bis zu 25 Gramm. An einem Bund bilden sich bis zu zwanzig Orangenfrüchte. Die Anlage ist Standard, nicht bestimmend. Die Ernte kann bereits 85-95 Tage nach dem Pflanzen von Samen für Sämlinge geerntet werden.
Kirschtomate Ira f1, deren Bewertungen überwiegend positiv sind, werden lange gelagert und verlieren nicht ihre Präsentation. Die Sorte wurde von russischen Züchtern gezüchtet.
Setzlinge
Damit der Ertrag an Kirschtomaten hoch ist, müssen Sie zuerst Setzlinge anbauen und diese dann im Freiland pflanzen. Dazu sollten die Samen ausgewählter Sorten Anfang März sorgfältig aussortiert und vierzig Minuten in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden. Danach müssen sie gründlich mit sauberem Wasser gespült, in ein feuchtes Tuch gewickelt und zum Keimen mehrere Tage an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Irgendwann Mitte März werden bereits verarbeitete Samen in mit Nährerde gefüllte Pflanzgefäße gepflanzt. Die Pflege der Sämlinge besteht in der rechtzeitigen Bewässerung und Bereitstellung der erforderlichen Lichtmenge, für die am häufigsten Leuchtstofflampen verwendet werden.
Nach dem Erscheinen von drei oder vier echten Blättern müssen Sie eine Auswahl treffen und die Sämlinge in separate Behälter umpflanzen. Wachsende Kirschtomaten müssen während der gesamten Vegetationsperiode mit komplexen Düngemitteln gefüttert werden.
Ungefähr zwei Wochen vor dem Umpflanzen an einen festen Ort - im Freiland oder Gewächshaus - erfolgt die allmähliche AushärtungSämlinge. Dazu sollten Gefäße mit Pflanzmaterial an einen schattigen Ort an die frische Luft gebracht und die Verweildauer schrittweise gesteigert werden.
Landung
In der Mittelspur und im Norden unseres Landes werden Kirschtomaten am besten unter Gewächshausbedingungen angebaut. Am Tag vor dem Pflanzen an einem festen Ort sollte das Gießen der Sämlinge gestoppt werden. Das Bett sollte im Voraus vorbereitet werden. In Gebieten, in denen Grundwasser nahe der Bodenoberfläche fließt, ist es besser, es anzuheben, damit keine übermäßige Feuchtigkeit stagniert.
Der Boden für eine gute Wasser- und Luftdurchlässigkeit sollte gut gelockert sein. Etwa zehn Zentimeter tiefe Löcher werden darin gemacht. Kirschtomaten können nicht näher als 50 cm voneinander gepflanzt werden, und mit zunehmendem Abstand zwischen den Büschen nimmt auch ihre Fruchtbildung zu. Die Transplantation von Sämlingen erfolgt durch Umladen, wobei sie zusammen mit einem Erdklumpen in den Boden gelegt werden. Dieser Prozess wird so durchgeführt, dass Schäden am Wurzelsystem vermieden werden. Das Loch wird mit Wasser gegossen und begraben.
Wachsend
Damit Kirschtomaten gut wachsen und eine hervorragende Ernte bringen, muss der Gärtner ihnen bestimmte Bedingungen bieten. Das Gießen der Büsche ist nur erforderlich, wenn die Erdklumpen trocknen. Die Pflanze braucht genügend Luft und Licht, deshalb sollten Sie den richtigen Platz für den Garten wählen. Kirschtomaten benötigen eine optimale Lufttemperatur. Sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern sollten Büsche angebunden werden. Zu den obligatorischen Tätigkeiten gehören auch das Lockern des Bodens und das Jäten von Unkraut.
WoBei der Pflege junger Kirschtomaten ist es notwendig, die Feuchtigkeit richtig zu verteilen. Überschüssiges Wasser ist für diese Tomaten ebenso schädlich wie sein Mangel.
Pflegemerkmale
Erfahrene Agronomen raten, die Erde unter Kirschbüschen mit Stroh, Sägemehl, Mist oder Agro-Tuch zu mulchen, um zu verhindern, dass die Früchte mit dem Boden in Berührung kommen. Andernfalls können die Tomaten faulen oder sich mit Pilzkrankheiten infizieren. Es kann auch verhindern, dass der Boden überhitzt.
Die günstige Tageslufttemperatur für wärmeliebende Kirschtomaten liegt bei +20-22 Grad, nachts sollte sie nicht unter +16 Grad liegen. Ein obligatorisches Strumpfband ist erforderlich, damit die zerbrechlichen Zweige der Pflanze nicht unter dem Gewicht der Früchte brechen. Die richtige Pflege dieser Mini-Tomaten vermeidet viele Krankheiten, wie z. B. Kraut- und Knollenfäule. Aber wenn die Kultur infiziert ist, kann sie mit Medikamenten wie Mikosan, Aktofit, Fitosporin usw. geheilt werden.
Erträge
Der Reifezeitpunkt der Kirschtomate hängt von der frühen Reife dieser Sorte ab. In der Regel kann die Ernte bis Ende September erfolgen. Kirschtomaten sind bei russischen Gärtnern vor allem deshalb beliebt, weil die Früchte an den Trauben fast gleichzeitig reifen, außerdem haben sie alle die gleiche Größe. Es wird nicht empfohlen, die Tomaten einzeln aus den Bürsten zu entfernen, es ist besser zu warten, bis sie alle reif sind.
Bei der Ernte muss auf die Reife der Früchte geachtet werden, nur so profitieren sie und schmecken. Die meisten Sorten haben genughohe Ausbeute. Durchschnittlich ab 1 qm Meter können von 13 bis 15 kg gesammelt werden. Eine der ertragreichsten Sorten ist der Weiße Muskateller, der bis zu zwei Meter hoch wird.
Es ist zu beachten, dass Kirschtomaten Angst vor Nebel haben: Danach verderben die Tomaten sehr schnell, werden schwarz und unbrauchbar. In einigen Regionen sollten Früchte noch grün geerntet und zum Reifen in Kartons gelegt werden.
Wenn Sie die agrotechnischen Regeln und Merkmale der Pflege dieses wunderbaren, köstlichen Gemüses kennen, dessen Anbau fast jedem zugänglich ist, können Sie eine reiche Ernte erzielen. Außerdem können sie sogar auf der Fensterbank angebaut werden.
