Blumenkohl ist ein äußerst schmackhaftes und gesundes Gemüse. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, die für das menschliche Leben notwendig sind. Es gibt viele Blumenkohlsorten, die auch unter schwierigen klimatischen Bedingungen problemlos angebaut werden können.
Chemische Zusammensetzung und Vorteile
Kohl enthält enorm viel Vitamin C, ohne das ein gesundes Immunsystem kaum vorstellbar ist. Zusammen mit Vitamin PP stärkt es die Wände der Blutgefäße, fördert deren Heilung und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln. Darüber hinaus ist Blumenkohl reich an Vitamin A. Dieses äußerst wichtige Element ist an der Bildung neuer Zellen in allen Organgeweben beteiligt. Bei einem Mangel an Vitamin A beginnt die Gesichtshaut zu trocknen und wird mit Peeling bedeckt. An den Mundwinkeln treten oft Risse auf und Haare und Nägel werden schwach und brüchig.
Dieses Gemüse zeichnet sich dadurch aus, dass es extrem kalorienarm ist. Für hundert Gramm des Produkts gibt es also nur dreißig Kalorien. Eine große Menge an Ballaststoffen wirkt sich positiv auf den Magen aus und startet den Reinigungsprozess. Leute diewie Kohl in der Regel selten krank werden, schlank und fit aussehen.
Wissenschaftler haben die Eigenschaft von Kohl nachgewiesen, das Auftreten von Magen- und Mastdarmkrebs zu verhindern. Es heilt die Schleimhaut und verhindert die Entwicklung von Magengeschwüren. Blumenkohl enthält außerdem mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren und Folsäure.
Funktionsauswahl
Zunächst einmal solltest du auf die Besonderheiten des Anbaus unter verschiedenen klimatischen Bedingungen achten. Bis heute ist die Auswahl an Blumenkohl recht groß. Es gibt Sorten mit cremefarbener, hellweißer und sogar gelber Tönung. Und auch die Form des Gemüses und die Geschwindigkeit seiner Reifung sind unterschiedlich.
Spätkohlsorten sind in der Regel ertragreicher. Sie werden wie gewöhnlicher Weißkohl am häufigsten zum Einlegen und Einlegen verwendet. Sie h alten sich gut mehrere Monate, sodass Gärtner den ganzen Winter über den delikaten Geschmack von Blumenkohl genießen können.
Frühe Sorten neigen dazu, innerhalb von hundert Tagen zu reifen. Die bekanntesten sind "Movir" und "Express". Von der Zwischensaison werden "White Beauty" und "Flora Blanca" unterschieden.
Sorte "White Beauty"
Kohl dieser Sorte ist ziemlich dicht und mittelgroß. Sein Gewicht übersteigt sehr oft ein Kilogramm. Der strahlend weiße Kern des Gemüses ist von hellen Blättern umgeben, die ihn praktisch verbergen. Aufgrund ihres hohen Ertrags von sechs Kilogramm pro Quadratmeter ist diese Sorte bei Gemüsebauern sehr beliebt.
"White Beauty" wird empfohlen, im Freiland mit Sämlingen angebaut zu werden, die zuvor aus Samen gekeimt wurden. Die gesamte Reifezeit beträgt etwas mehr als einhundertzwanzig Tage. Zu den Vorteilen dieser Sorte gehören folgende Qualitäten:
- Saftiges und festes Fruchtfleisch. Es kann gesalzen, eingelegt und sogar frisch verzehrt werden.
- Sie hat einen großartigen Geschmack, den viele Köche lieben.
- Aufgrund ihres attraktiven Aussehens und ihrer hervorragenden Eigenschaften wird diese Sorte oft zum Verkauf angepflanzt.
Zu den Nachteilen gehört eine Neigung zu Krankheiten, die diesem Gemüse eigen sind.
Blumenkohl "Cortez F1"
Diese attraktive Sorte hat eine weiße Farbe und ist ziemlich groß, manchmal wiegt sie bis zu drei Kilogramm. Nach dem Pflanzen von Setzlingen reift Kohl innerhalb von dreieinhalb Monaten und fängt oft die ersten Fröste. "Cortez F1" wird oft zum Verkauf angeboten. Trotz der offensichtlichen Vorteile hat der Cortes F1 seine Nachteile. Dieser Kohl ist ziemlich launisch in der Pflege und anspruchsvoll für die Fütterung. Es ist fast unmöglich, auf mineralarmen Böden anzubauen.
Sorte "Amerigo F1"
Dies ist eine weitere beliebte späte Blumenkohlsorte (im Bild). Sein Gewicht ist der Sorte Cortes F1 etwas unterlegen. In der Regel übersteigt es zweieinhalb Kilogramm nicht. Dies ist eine ziemlich frostresistente Sorte, die vorteilhaft für den Anbau in Gebieten mit riskanter Landwirtschaft ist, wo die ersten Fröste früh kommen. Es verträgt nicht nur Kälte gut, sondern ist auch resistent gegen hohe Temperaturen. Gemüsebauern müssen es regelmäßig füttern, da "Amerigo F1" ziemlich wählerisch in Bezug auf gute Erde ist und Dünger liebt.
Frühreife "Movir"
Diese Blumenkohlsorte (im Bild) hat eine ziemlich hohe Reiferate. Dies geschieht normalerweise am hundertsten Tag nach Beginn der Aussaat. Die Steckdosen sind mittelgroß und erreichen kaum neunzig Zentimeter. Diese Sorte ist recht winterhart und verträgt Nachtfröste gut. Die Kopfform ist rund und leicht abgeflacht. Seine Farbe reicht von weiß bis hellgelb. Movir-Kohl wird sehr oft roh gegessen oder zum Einmachen verwendet.
Medium "Flora Blanco"
Dieser Kohl hat eine ziemlich große Größe mit einer leicht erhabenen Rosette. Seine Blätter umrahmen dicht den weißen Kern. Diese Eigenschaft der Sorte Flora Blanco ist sehr hilfreich bei der Bekämpfung der Sommertrockenheit. Die Ernte beginnt am hundertzehnten Tag nach der Pflanzung. Kohlköpfe haben eine ziemlich lange H altbarkeit und vertragen den Transport über große Entfernungen perfekt. Sie wird praktisch nicht krank und friert nicht. Leichte Fröste können gut aush alten.
Außerdem hat "Flora Blanco" einen guten Ertrag und ist bei Köchen beliebt. Dies ist eine der besten Blumenkohlsorten für kurze Sommergebiete. Kohlköpfe reifen gleichzeitig, was die Ernte sehr bequem macht. Diese Eigenschaft von Flora Blanco ist perfekt für die Landwirtschaft.
Sorte "Express MS"
DiesFrühreifer Kohl hat einen ausgezeichneten Geschmack. Im Gegensatz zu Flora Blanco hat Express MS nur sehr wenige Blätter. Die Größe eines Kohlkopfes überschreitet normalerweise nicht ein halbes Kilogramm. Bereits Ende Juni können Sie die erste Ernte einfahren. Einer der Nachteile der Blumenkohlsorte Express MS sind die hohen Ansprüche an die Bodenqualität. Daher muss es regelmäßig gefüttert werden. In der Regel wird das erste Top-Dressing während des Wachstums von Sämlingen durchgeführt. Es wird empfohlen, nicht nur Mineraldünger, sondern auch organische Dünger zu verwenden.
Dieser Kohl liebt Sonne und Feuchtigkeit. Es kann nicht an dunklen Orten oder nahe beieinander gepflanzt werden. Zwischen den Pflanzen sollte ein geringer Abstand sein, da ein zu enger Abstand ihnen schadet.
Blumenkohl-Garantie
Eine weitere gute frühreife Sorte ist Guarantee. Es wurde erstmals vor über fünfzig Jahren angebaut. Er hat sich unter den Bewohnern Sibiriens und des Fernen Ostens bewährt. Es ist auch eine der besten Blumenkohlsorten für Zentralrussland. Köpfe von hellweißer Farbe sind fast vollständig mit dicken, fleischigen Blättern bedeckt.
Die Form der Köpfe ist halbkreisförmig und leicht abgeflacht. Seine Abmessungen sind klein und sein Gewicht erreicht kaum ein Kilogramm. Es dauert normalerweise drei Monate, um zu reifen. Bei richtiger Pflege ergibt diese Sorte eine hervorragende Ernte.
Frühreife "Alpha"
Dieser mittelgroße Kohl reift innerhalb von sechzig Tagen nach dem Pflanzen der Sämlinge. Es enthält viel Zucker, wodurch der Geschmack von Alpha ausgezeichnet ist. Sie verträgt es gutEinfrieren und nach dem Auftauen behält es alle seine Eigenschaften. Die erste Ernte erfolgt in der Regel im späten Frühjahr. Es ist auch eine der besten Blumenkohlsorten für den Außenbereich.
Dutch Goodman F1
Dieser Hybrid hat einzigartige Eigenschaften. Es hat eine sehr kurze Reifezeit, die normalerweise siebzig Tage nicht überschreitet. Diese Sorte liebt regelmäßiges Düngen und Gießen. Dank eines ziemlich starken Wurzelsystems verträgt Goodman F1 jedoch Trockenheit gut. Neben einem hervorragenden Geschmack ist dieser Kohl praktisch nicht anfällig für Pilzkrankheiten und verträgt den Transport über große Entfernungen. Es wird häufig von Verarbeitern verwendet, da Kohlköpfe während des Einfrierens und anschließenden Auftauens ihre Qualitäten absolut nicht verlieren. Die Farbe des Kohls ist reinweiß.
Anbaumerkmale
Dieses Gemüse liebt Top-Dressing und ist oft wählerisch in Bezug auf guten, mineralreichen Boden. Für die Samenkeimung wird folgende Mischung hergestellt: drei Teile Torf, ein Teil Sägemehl und eine Königskerze. Anstelle von Sägemehl kann auch Sand verwendet werden. In diesem Fall ist die Zusammensetzung des Bodens wie folgt: ein Teil Torf und zehn Teile Humus. Als Top-Dressing werden Mineraldünger wie Ammoniumnitrat und Superphosphat verwendet.
In den meisten Fällen wird Blumenkohl nach der Sämlingsmethode angebaut. Die Samen beginnen ab März oder Ende Februar zu keimen. Für Sorten in der Zwischensaison ist der optimale Zeitraum für sie der Zeitraum von Mitte April bis zum 10. Mai. Späte Blumenkohlsamen keimen von Ende Mai bis Mitte Juni.
Sämlinge des Frühkohls werden Anfang Mai oder am 20. April gepflanzt. Alles hängt von den Wetterbedingungen in der Klimazone ab, in der die Landung stattfindet. Ab dem 20. Mai beginnen sie, Sorten in der Zwischensaison zu pflanzen. Und ab dem 1. Juli beginnen sie mit den Nachzüglern zu arbeiten.
Erfahrene Gemüsebauern raten, Setzlinge an einem bewölkten Tag zu pflanzen. Das Bett sollte gut beleuchtet sein, ohne zu dimmen. Buchstäblich sieben Tage vor Pflanzbeginn werden die Sämlinge nicht mehr mit stickstoffh altigen Düngemitteln gefüttert. Stattdessen werden Pflanzen mit einer Kaliumchloridlösung im Verhältnis gegossen: drei Gramm pro Liter Flüssigkeit. Dank ihm erhöht sich die Kälteresistenz der Setzlinge und sie werden weniger anfällig für Nachtfröste.
Welche Samen sollen gewählt werden
Blumenkohlsamen werden je nach Region ausgewählt. Für den Ural und den Mittelstreifen sind beispielsweise frühfrostbeständige Sorten die besten Optionen. Dazu gehören Alpha, White Castle, Express und Movir 74. Zunächst einmal muss die Sorte kälteresistent und nicht anfällig für Pilzkrankheiten sein.
Die besten Blumenkohlsorten für die Region Moskau gelten als die gleichen "Express", "Movir 74" und "Alpha". Und auch Kohl "Garantie", "Skorospelka" und "Gribovskaya early" hat sich gut bewährt. Diese Sorten haben auch eine Reihe von Vorteilen. Zum Beispiel hat "Skorospelka" eine ziemlich hohe Kopfdichte und einen ausgezeichneten Geschmack. Es ist extrem saftig und elastisch."Gribovskaya" verträgt das Abdunkeln gut. Die Blütenstände dieses Kohls sind etwas locker, und das Gewicht des Kopfes erreicht oft siebenhundert Gramm.
Unter den Merkmalen des Anbaus in der Region Moskau stellen Experten die folgenden Punkte fest:
- Alle Blumenkohlsorten sollten in einem offenen Bereich ohne Schatten auf dem Beet gepflanzt werden. Tatsache ist, dass dieses Gemüse die Sonne sehr liebt und in dieser Region nicht ausreicht. Auch kleine Sträucher können die Qualität und den Ertrag von Blumenkohl erheblich mindern.
- Die Bodenbeschaffenheit in den Vorstädten lässt zu wünschen übrig. Wie bereits erwähnt, verträgt Blumenkohl keine sauren Böden und muss daher vom Gemüsebauern mit Kalkstein alkalisiert werden. Anstelle von Kalk kann auch Dolomitmehl verwendet werden.
Um die Erträge zu steigern, raten erfahrene Gärtner, die Erde in den Beeten vorher vorzubereiten. Dazu wird im Herbst aus saurer Erde neutrale Erde gemacht.
Über die gesamte Vegetationsperiode bis hin zur Ernte erfordern fast alle Blumenkohlsorten Aufmerksamkeit. Dieses Gemüse liebt Elemente wie Bor und Molybdän. Es wird empfohlen, Sämlinge mit Lösungen dieser Substanzen zu besprühen. Unmittelbar nach dem Pflanzen im Freiland werden die Pflanzen 48 Stunden lang mit einer normalen Folie bedeckt. Gießen Sie das Gemüse höchstens einmal pro Woche, sofern keine offensichtliche Hitze vorhanden ist. Beim Jäten von Unkraut und Lockern des Bodens ist äußerste Vorsicht geboten. Tatsache ist, dass die Wurzeln dieser Pflanze zu nahe an der Erdoberfläche liegen und daher leicht zu beschädigen sind.
Zur Bekämpfung von Krankheiten und SchädlingenVerwenden Sie "Fitosporin", "Enterobacterin" oder Volksheilmittel.
Ernte
In der Beschreibung der Blumenkohlsorte auf der Packung mit Samen schreiben die Hersteller in der Regel die empfohlene Zeit für die Ernte der Köpfe vor. Manchmal können zwei Ernten aus einer Pflanze gewonnen werden. Wenn der Kohlkopf vor dem Frost keine Zeit zum Reifen hatte, kann er zu Hause in einen Topf gepflanzt werden. Die Hauptsache ist, die Wurzel beim Graben nicht zu beschädigen.
Bewertungen von Gärtnern
Im Internet finden Sie oft verschiedene Bewertungen von Sommerbewohnern zu bestimmten Blumenkohlsorten. Die meisten Gärtner ziehen es vor, früh reifende Sorten anzubauen, um zu Beginn des Sommers saftigen, knackigen Kohl genießen zu können. Sehr beliebt sind die Sorten Express und Movir 74. Trotz der Tatsache, dass die Größe des Kopfes des "Express" ziemlich klein ist, ist sein Geschmack einfach großartig. Es wird empfohlen, Samen der besten Blumenkohlsorten in Fachgeschäften von vertrauenswürdigen Lieferanten zu kaufen.
Nach den Bewertungen zu urteilen, versuchen viele Gärtner beim Anbau von Gemüse für den Eigenbedarf, Mineraldünger zu vermeiden. Ohne sie ist eine gute Ernte fast unmöglich. Benutzern wird empfohlen, Holzasche zu verwenden, die eine ausreichende Menge an Kalium enthält. Ihren Angaben zufolge konnten sie auf diese Weise gute Ergebnisse erzielen. Wenn sich die ersten Triebe der Sämlinge strecken, anstatt an Kraft zu gewinnen, empfehlen Gärtner, die Temperatur leicht zu senken, um das Wachstum zu stoppen. Darüber hinaus sind diese Blumenkohlsorten für Sibirien und den Ural ideal. Bewertungen bestätigen dies.
Außer Sorten"Express" und "Movir 74" sind Namen von Blumenkohlsorten wie "White Beauty" und die niederländische Sorte "Goodman F1". Es wird sehr oft zum Verkauf angebaut, da die Köpfe dieser Sorte perfekt gelagert werden, attraktiv und appetitlich aussehen. Züchter haben eine Sorte geschaffen, die extrem krankheitsresistent ist.
Gemüsebauern loben ihn in Bewertungen der Blumenkohlsorte Goodman F1 oft dafür, dass er praktisch nicht krank wird und hervorragende Früchte trägt. Um das Gemüse vor Raupen zu schützen, wird empfohlen, hausgemachte Klettentinktur zu verwenden. Dieses Produkt wird mit Wasser zubereitet. Sie benötigen einen Behälter und Klettenblätter. Sie werden mit gewöhnlichem Wasser gegossen und in der Sonne belassen. Am nächsten Tag wird die Zusammensetzung gefiltert und mit Kohlblättern besprüht.
