Leckere Säfte ohne chemische Zusätze und Konzentrate sind ebenfalls sinnvoll. Um ein wirklich hochwertiges Getränk zu erh alten, benötigen Sie einen Entsafter. Das Funktionsprinzip dieses Geräts ist sehr einfach: Produkte werden mit Dampf verarbeitet, wodurch alle nützlichen Substanzen erh alten bleiben. Als Ergebnis erh alten wir pasteurisierten Saft, fertig zum Schleudern.
Wie funktioniert es?
Der Entsafter besteht aus mehreren Elementen:
- Wassertanks;
- Saftbehälter mit Ventil und Schlauch ausgestattet;
- Behälter mit Löchern für Lebensmittel.
Der moderne Entsafter bekommt gute Kritiken, weil er einfach zu bedienen ist und der Preis mit seiner Verfügbarkeit zufrieden ist. Alle auf dem Markt angebotenen Modelle unterscheiden sich in Volumen, Material für die Herstellung von Behältern, Designmerkmalen des Bodens, während alle ein gemeinsames Funktionsprinzip haben. Das Wasser kocht und das Obst oder Gemüse gibt unter dem Dampf seinen Saft ab. Das restliche Fruchtfleisch kann übrigens auch verwendet werden, zum Beispiel mit Saft eingelegt.
Wie benutzt man?
Zunächst muss der Entsafter, dessen Prinzip einfach und übersichtlich ist, für den Prozess vorbereitet werden. Das heißt, Sie müssen gut seinSpülen Sie alle Behälter aus, behandeln Sie den Gummischlauch mit kochendem Wasser, und befestigen Sie dann die Elemente des Geräts - dazu müssen Sie die Anweisungen verwenden. Experten empfehlen, die folgenden Tipps zu befolgen, um die Lebensdauer Ihres Geräts zu verlängern:
- H alten Sie den Wasserstand unter Kontrolle und verhindern Sie, dass Lebensmittel am Boden haften bleiben.
- Das für Flüssigkeit reservierte Reservoir sollte nicht vollständig gefüllt werden, sodass etwa 15-20% freies Volumen verbleiben.
- Tanks sollten nicht mit scheuernden, alkalischen Reinigungsmitteln behandelt oder Kohlenstoffablagerungen mit scharfen Gegenständen entfernt werden.
- Das Ventil und der Schlauch sollten regelmäßig gereinigt werden.
Wie wird Saft hergestellt?
Heute haben viele Menschen einen Entsafter in ihrer Küche. Wie benutzt man es? Dieser Prozess sollte verantwortungsbewusst angegangen werden. Bereiten Sie zuerst Produkte und Behälter vor. Gemüse, Obst, Beeren werden gut gewaschen, sortiert, Knochen, Stiele werden entfernt, die Schale wird gereinigt. Dann werden die Produkte in kleine Stücke geteilt. Übrigens sind die Säfte ziemlich süß, also müssen Sie dies berücksichtigen, um es nicht zu übertreiben. Experten empfehlen, die erste Flasche Saft zurück in den Lebensmittelbehälter zu entleeren und die Flasche selbst zu sterilisieren. Das fertige Getränk wird sofort verwirbelt und an einen kühlen Ort gebracht.
Technologische Prozessschritte
Fang an, Saft zu machen. Gießen Sie mindestens zwei Liter Wasser in den Boden des Geräts und erhitzen Sie es. Nach dem Kochen werden ein Saftsammler und ein Behälter mit Obst installiert. Das Gerät wird mit einem Deckel verschlossen, danach wiederauf einem langsamen Feuer erhitzt. Wir decken den Gummischlauch mit einer Schelle ab. Achten Sie während des Betriebs des Gerätes darauf, dass das Wasser nicht vollständig verkocht. Sobald die Flüssigkeit kocht, beginnt der Saft hervorzutreten (dies dauert 45 bis 70 Minuten, je nachdem, wie reif die Beeren / Früchte sind). Das fertige Produkt wird in saubere Flaschen gefüllt und zur Lagerung geschickt.
Bedienungsanleitung
Steam Juice Cooker - das Gerät ist einfach, aber Sie müssen trotzdem die Anleitung dafür studieren. Das offizielle Handbuch für fast jedes Gerät enthält Empfehlungen zur Verwendung des Saftkochers:
- Der Geräteboden muss zu 80 % mit Wasser gefüllt sein.
- Beim Laden von Früchten oder Beeren können Sie Zucker in denselben Behälter geben.
- Der gefüllte Behälter wird in das Gehäuse getaucht, mit einem Deckel verschlossen und dann mit Wasser auf den Boden gestellt. Gleichzeitig wird der Schlauch durch eine Schelle blockiert.
- Der elektrische Saftkocher wird eingesteckt, Modelle ohne Automatik werden auf die Wärmequelle gestellt.
- Wenn die Wassertemperatur steigt, entsteht Dampf, der aufsteigt und in das Gitter eindringt. Hier wirkt es auf Beeren/Früchte und fördert die Bildung von pasteurisiertem Saft.
- Durch die Maschenlöcher fließt das fertige Getränk in den Behälter.
Saftkocher zum Garen von Fleisch und Gemüse
Ein Gerät wie ein Saftkocher ist erstaunlich: Das Funktionsprinzip ist fast dasselbe wie das eines Wasserbads, so dass viele Hausfrauen den ersten verwenden, um gesunde Eintöpfe zuzubereiten. Gemüse, Fleisch, Fischprodukte - all dases stellt sich heraus, in einem Entsafter nicht schlechter! Der Kochvorgang erfolgt wie bei der Saftherstellung, statt Zucker werden nur Gewürze und Salz hinzugefügt. Richtig, nach dem Kochen sollten Sie alle Behälter sehr sorgfältig ausspülen, da Restgeruch von Fisch oder Fleisch im Saft vorhanden sein können.
Typen und Merkmale
Juice Cooker Bewertungen sind positiv, und meistens viele gute Meinungen über elektrische Modelle. Hersteller bieten aber auch Geräte an, die mit einer externen Wärmequelle arbeiten, also direkt auf den Herd gestellt werden.
Das Fassungsvermögen variiert zwischen 4 und 20 Litern, was beim Kauf angegeben werden sollte. Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Material, aus dem das Gerät besteht. Wählen Sie am besten Edelstahlmodelle - sie sind zuverlässiger und von hoher Qualität.
Beliebteste Artikel
Saftkocher, dessen Prinzip auch ein unerfahrener Benutzer versteht, ist ein praktisches Gerät, besonders wenn Obst und Gemüse in Ihrem Garten verschwinden. Wir werden sofort eine Reservierung vornehmen, dass es viele Unternehmen gibt, die diese Art von Haush altsgeräten herstellen, sodass Sie die Eigenschaften der Geräte noch vor dem Kauf studieren müssen. Damit Sie alle Argumente berücksichtigen und die richtige Wahl treffen können, beziehen wir Geräte unterschiedlicher Preisklassen in den Test ein.
Budgetmodell kommt aus Russland
Der günstigste Saftkocher wird unter der russischen Marke „Kalitva“angeboten. Aus der Anleitung geht hervor, dass dieses Modell ein Schüsselvolumen von 6 Litern hat und aus lebensmittelechtem Aluminium besteht. Mit diesem Gerät ist das möglichHolen Sie sich Saft aus frischem Gemüse, Obst, Beeren. Laut Anleitung dürfen nur 4 Liter Wasser in den Tank eingefüllt werden. Das Funktionsprinzip des Geräts ist einfach: Nach dem Kochen der Flüssigkeit werden ein Saftsammler, ein Siebglas auf den Tank gelegt und ein Sieb mit Produkten installiert. Die Apparatur ist mit einem Gehäuse abgedeckt und das Auslassrohr mit einer Klemme verschlossen. Die durchschnittliche Safttrennzeit beträgt bis zu einer Stunde, danach wird das resultierende Getränk durch das Auslassrohr in Dosen abgelassen. Übrigens kostet so ein Entsafter nur 1100 Rubel.
Chinesische Modelle
Webber BE-08 ist ein weiterer erschwinglicher Entsafter. Wie benutzt man es? Zunächst stellen wir fest, dass die Schüssel dieses Geräts größer ist - 8 Liter, während sie aus Edelstahl besteht. Das heißt, dieses Gerät eignet sich auch zum Aufbrühen von Saft sogar auf einem Induktionskochfeld. Die Ausstattung ist traditionell: Behälter für Wasser und Saft, ein Sieb für Obst und Gemüse, ein Gummischlauch zum Ablassen von Wasser und ein Glasdeckel. Dieser Entsafter ist auch billig - bis zu 2000 Rubel.
Bohmann BH 3205 ist ein sehr kompakter Entsafter. Die Anleitung ist einfach und klar, sodass jeder Benutzer sie verstehen kann. Der chinesische Hersteller bietet Equipment in Form einer 5-Liter-Schüssel aus Edelstahl an. Der Topf hat einen verdickten Boden, dessen Hauptmerkmal das Vorhandensein von sechs Schichten aus verschiedenen Materialien ist:
- Kupfer und Aluminium mit hoher Wärmeleitfähigkeit;
- Stahl - geringe Wärmeleitfähigkeit.
Dank dieser Kombination gelangt Wärme schnell durch die Schichten,gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen. Der Boden erwärmt sich sowohl in der Mitte als auch an den Rändern gleichmäßig. Das Fehlen einer Vertiefung am Boden ist eine Garantie dafür, dass sich das Geschirr unter dem Einfluss hoher Temperaturen nicht verformt. Ein solches Modell kostet etwa 2000 Rubel.
Berghoff Deluxe
Dieser Entsafter (das Foto zeigt sein stilvolles Design) kostet etwa 12.000 Rubel, während das Fassungsvermögen des Behälters mehr als 15 Liter beträgt! Um es herzustellen, verwendet der Hersteller Edelstahl, und Sie können Säfte auf jeder Art von Herd kochen. Ein spezieller wärmesammelnder Boden ermöglicht es Ihnen, die Energiekosten beim Erhitzen von Wasser zu senken, und im Kit werden Ihnen Standardelemente angeboten:
- Wasser- und Saftbehälter;
- Metalldeckel mit einem Ventil, mit dem Sie den Saftdruck regulieren können);
- Safttube;
- heften.
Bei diesem Modell sind die Griffe durch Nieten mit der Pfanne verbunden, während sie aus Stahl mit Silikoneinsätzen bestehen und somit sicher in der Anwendung sind.
Rommelsbacher EE-1505
Dies ist ein kompakter Entsafter - die Fotos machen deutlich, dass er sehr wenig Platz in der Küche einnimmt. Der Saftbehälter ist für 4 Liter ausgelegt und das Sieb, in das Gemüse, Obst oder Beeren gegeben werden, fasst 10 Liter. Der Metallkörper des Saftkochers ist mit zwei Schichten einer speziellen Zusammensetzung bedeckt, die säurebeständig ist. Das Prinzip eines Saftkochers ist traditionell: Wasser wird in den Tank gegossen, Früchte werden hinzugefügt, der resultierende Saft wird durch ein spezielles Rohr in ein spezielles Gefäß abgelassen. So etwas wertModell etwa 5000 Rubel.
Arbeitsempfehlungen
Bevor Sie ein Gerät verwenden, sollten Sie zuerst die Anweisungen lesen, und das betreffende Gerät ist keine Ausnahme. Die Verwendung eines Entsafters hat seine Eigenheiten, die es zu beachten gilt:
- Vor dem ersten Gebrauch empfiehlt es sich, das Gerät gut auszuspülen.
- Während der Entsafter in Betrieb ist, achten Sie darauf, dass sich immer Wasser im Tank befindet, da sonst der Boden verbrennen kann und das Gerät weggeworfen werden kann.
- Damit der Saft nicht verschwindet, müssen Sie das Glas auf einen speziellen Teller stellen.
- Wenn du süße Getränke magst, gib Zucker in ein Sieb.
- Wenn Früchte mit Kernen oder Kernen verwendet werden, wird empfohlen, diese vor der Verwendung des Geräts zu entfernen.
Saftrezepte
Um die Sommerernte für einen langen und k alten Winter aufzubewahren, musst du sie rechtzeitig verarbeiten. Der beste Saftkocher ist ein Gerät, mit dem Sie schnell und einfach köstliche Kompotte und Säfte zubereiten können, wobei die maximal nützlichen Eigenschaften erh alten bleiben. Darüber hinaus besteht der Vorteil dieses Geräts darin, dass es die Funktionen eines Entsafters und eines Wasserbads kombiniert. Wir verraten Ihnen ein paar Rezepte zur Saftherstellung in einem Entsafter:
- Apfelsaft. Die Äpfel schneiden, in das obere Fach legen. Um den Saftgewinnungsprozess zu beschleunigen, müssen Sie die Frucht so klein wie möglich schneiden. Zu kleine Stücke solltest du aber vermeiden, denn statt Saft bekommst du Fruchtpüree, das die Löcher im Sieb verstopft.
- Kürbissaft. Es wird empfohlen, bis zu 150 Gramm Zucker pro Kilogramm Kürbis zuzusetzen. Zuerst den Kürbis waschen, die Schale abschneiden, Kerne und Fasern entfernen. Das vorbereitete Gemüse wird in einen Behälter gegeben, wonach es etwa eine Stunde lang gekocht wird. Wenn Sie den Geruch von Kürbis nicht mögen, können Sie ihn loswerden, indem Sie Ihrem Getränk Zitrone oder Zucker hinzufügen.
- Tomatensaft. Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie reife Tomaten fein hacken. Am besten bevorzugen Sie saftige Früchte. Wir füllen sie mit einem Teelöffel Zucker und Salz und beginnen dann mit der Zubereitung des Saftes. Kulinarische Experten raten, ein paar Selleriezweige auf den Boden des Behälters zu werfen, um dem Getränk Geschmack zu verleihen.
- Traubensaft. Vorbereitete Beeren werden in einen Behälter gegeben, wonach das Gerät erhitzt wird. Die Beeren werden allmählich braun, setzen sich am Boden ab, müssen zerkleinert und frisch gegossen werden, da das Volumen abnimmt. Das Entsaften dauert ca. 45 Minuten (je nach Reifegrad der Beeren). Nach dieser Zeit öffnet sich die Klemme und der Saft läuft in die Gläser ab.
