Eine mehrjährige Pflanze, die zur Kohlfamilie gehört, ist ein Katran. Sehr schön sind weiße oder rosafarbene Blütenstände, die nach 2 Jahren seines Lebens erscheinen. Sie haben ein angenehmes Honigaroma, weshalb viele Gärtner Katran als Standortdekoration verwenden.
Verteilung
Katran ist eine Pflanze, die oft orientalischer oder tatarischer Meerrettich genannt wird. Unter natürlichen Bedingungen wächst auf der Krim. Darüber hinaus kommt er in freier Wildbahn in Europa, Südwestasien und Afrika vor, hauptsächlich im Osten des Kontinents. Die Katran-Pflanze ist ein Vertreter der Familie der Kreuzblütler und hat ein dickes, fleischiges Rhizom. Vertreter dieser Gattung sind mehrjährige und einjährige Sträucher und Kräuter.
Pflanzenbeschreibung
Katran ist eine Pflanze, die eine Höhe von bis zu 120 cm erreicht und ein Jahr später eine Blattrosette zeigt. Ihre Zahl nimmt jedes Jahr zu.
Die Wurzeln der Pflanze dringen auf der Suche nach Feuchtigkeit tief in den Boden ein. Dies erklärt die Widerstandsfähigkeit des Busches gegen Winterkälte und Sommertrockenheit. Die Wurzel ist zylindrisch, fleischig, mit weißem Fruchtfleisch. Seine Länge beträgt durchschnittlich 50 cm, Gewichtetwas mehr als ein Kilogramm.
Der Stängel ist kahl, verzweigt und mit einer leichten Wachsschicht überzogen. Die Blätter sind fiederteilig, gestielt oder gegabelt.
Die Katran-Pflanze hat eine Frucht, die eine kugelförmige Schote ist (nicht zu öffnen). Die Samen der Pflanze sind Fruchtstücke. Sie sind ziemlich groß - ihr Durchmesser erreicht 10 mm, die Fruchtschale ist hart, trennt sich nicht.
Katran - eine Pflanze, deren Foto Sie in unserem Artikel sehen können, ist in erster Linie lichtliebend, hitze- und kältebeständig. Verträgt problemlos auch sehr strenge Winter. Samen keimen bei relativ niedriger Temperatur (3°C), Sämlinge vertragen Frost bis -5°C gut. Am wohlsten fühlt sich der Katran jedoch bei einer Temperatur von 18-25°C. Das Wachstum beginnt im zeitigen Frühjahr.
Wachstumsbedingungen
Die Katran-Pflanze ist ziemlich unprätentiös, sie braucht nicht viel Wärme, sie verträgt problemlos Hitze und Kälte, bevorzugt einen nicht schattigen Standort. Diese Eigenschaften machen es möglich, es in allen Regionen unseres Landes im Freiland zu pflanzen (die einzige Ausnahme sind die nördlichen Regionen).
Leichter Boden eignet sich am besten zum Wachsen - lehmiger oder sandiger Lehm. Er mag keine sauren Böden und Grundwasser, eng beieinander. Saurer Boden kann Pilzinfektionen in der Pflanze verursachen, Schwellungen und Wucherungen treten an den Wurzeln auf.
Die Katran-Pflanze siedelt sich gerne dort an, wo früher Kartoffeln, Gurken und Tomaten wuchsen. Um den Säuregeh alt des Bodens zu verringern, muss beim Graben im Herbst frisch gelöschter Kalk in einer Menge von etwa 200 Gramm pro 1 hergestellt werdensq. m.
Außerdem braucht die Pflanze Dünger mit Humus - 5 kg pro 1 qm. m. Vor dem Pflanzen sollten die Samen von Katran in Wasser von etwa 50 Grad erwärmt werden, um das Auftreten von Mehltau zu verhindern.
Katran aus Samen anbauen
Für die Keimung müssen Samen geschichtet werden, daher ist es besser, sie vor dem Winter zu säen - im September-Oktober. Sie keimen früh, +5 °C reichen ihnen aus, Sämlinge h alten einem Kälteeinbruch von bis zu -5 °С problemlos stand.
Frühjahrsaussaat erfordert 2 Monate Lagerung der Samen im Kühlschrank. Als Erde kann angefeuchteter Sand dienen. Nach 10 Tagen muss der Aussaatbehälter auf eine gut beleuchtete Fensterbank umgestellt werden. Oft erscheinen Triebe sogar im Kühlschrank.
Die angenehmste Temperatur für die Pflanzenentwicklung ist +21 °С.
Setzlinge sollten nach 40 Tagen in den Boden verpflanzt werden. Zu diesem Zeitpunkt hat der Katran normalerweise 5 Blätter.
Pflanzen Pflanzen sollten alle 40 cm in einer Reihe stehen, Reihenabstand 60 cm, keine Sorge, sie entwickeln sich im ersten Jahr schlecht. Das nächste Grün erscheint sehr früh, das Wachstum beschleunigt sich merklich.
Züchtung aus Wurzelstecklingen
Wenn Sie Katran mit Stecklingen vermehren, benötigen Sie Seitenwurzeln mit einer Länge von etwa 15 cm, die normalerweise im Herbst aus Wurzelfrüchten geschnitten werden. Bei der Ernte werden mehrere Stücke gebunden und bis zum Frühjahr gelagert (Temperatur liegt bei etwa 0 °C).
Vergiss nicht, oben und unten zu markieren, damit du es nicht tustbei der Landung verwirren. Alle überschüssigen Knospen sollten von den Stecklingen entfernt werden, sodass nur die oberste übrig bleibt. Pflanzen Sie sie an einem vorbereiteten Ort in einem Winkel und drücken Sie die Erde fest an.
Erträge steigern
Dazu ist es notwendig, das Wachstum der Wurzeln zu stärken. Zu diesem Zweck wird der Kopf einer zweijährigen Pflanze um 3 cm abgeschnitten. In diesem Fall entwickelt sich der Stiel nicht mehr und die Wurzelernte nimmt deutlich zu.
Kommerzielle Größe wird das zweite Jahr der Entwicklung erreichen. In der Tat können beim Anbau von Katran in Übereinstimmung mit modernen landwirtschaftlichen Praktiken gute Wurzelfrüchte innerhalb eines Jahres ziemlich garantiert werden. Aber vergessen Sie nicht, dass junge einjährige Wurzeln zart sind, nach der Ernte schnell verwelken, also müssen sie sofort abgedeckt werden.
Katran-Pflanze - Art
In unserem Land gibt es mehr als ein Dutzend Arten von Katran, aber vier werden am häufigsten angebaut und verwendet: stabförmig, orientalisch, Steppe (Tatar), Meer.
Die produktivsten sind drei - Ost, Steppe und Marine. Am häufigsten bevorzugen Hobbygärtner auf ihrer Website den Steppenkatran oder seine Sorte - die Krim.
Katran-Anlage - verwenden
Meeresartenblätter werden als Nahrung verwendet. Der herzblättrige Katran wird als Zierpflanze verwendet, aus der Bordüren gebildet werden. Aus den Samen der abessinischen Sorte wird Öl gewonnen.
Katran-Hackfrüchte erreichen nach zwei Jahren eine marktfähige Größe, werden glatt und gleichmäßig. Es wird als Gewürz ähnlich wie Meerrettich gegessen.
Die Wurzeln dieser Pflanze enth alten 9 % Zucker, bis zu 34 % Trockenmasse, 45 bis 90 mg Ascorbinsäure pro 100 g Nassgewicht. Dadurch sind sie geschmacklich Meerrettichwurzeln sehr ähnlich.
Die jungen Triebe und jungen Blätter der Pflanze werden im zeitigen Frühjahr gegessen. Sie werden in Salzwasser gekocht, mit Butter gewürzt und mit Croutons bestreut.
Zum Salzen und Einlegen von Gemüse (Tomaten, Gurken, Kürbis, Zucchini) verwenden Sie die Blätter und Wurzeln von Katran.
Traditionelle Medizin
Aufgrund des hohen Geh alts an Vitamin C in den Blättern der Pflanze werden sie von traditionellen Heilern als hervorragendes Heilmittel gegen Skorbut eingesetzt. Salate werden auch daraus zubereitet, indem die Blätter mit Karotten gemischt werden.
Die Katran-Pflanze wird verwendet, um die Verdauung zu verbessern und den Appetit zu steigern. Darüber hinaus ist es ein hervorragendes Wundheilungsmittel. Damit können Sie Sommersprossen loswerden, die vielen große Probleme bereiten.
Kontraindikationen
Karan ist wie Meerrettich bei Menschen mit Erkrankungen der Nieren, der Leber, des Magens sowie bei Zwölffingerdarmgeschwüren und Magen kontraindiziert.
Katran-Speicher
Bewahren Sie die Hackfrüchte in Lagerhäusern und Kellern bei einer konstanten Temperatur von 0 Grad und normaler Luftfeuchtigkeit auf. Wurzeln sollten mit nassem Sand bestreut werden.
Bewertungen
Heute hast du erfahren, was an der Katran-Pflanze bemerkenswert ist. Das Feedback von Gärtnern über ihn ist positiv. Viele bemerken das mit voller Geschmacksähnlichkeit mit den WurzelnMeerrettich Diese Pflanze verhält sich am Standort weniger aggressiv. Viele sind mit seiner dekorativen Wirkung zufrieden.
Was seine medizinischen Eigenschaften betrifft, sind die Meinungen hier sehr widersprüchlich. Für die einen ist dies ein Allheilmittel zur Behandlung „aller Krankheiten“, andere stellen diese Aussage in Frage. Bevor Sie Katran für medizinische Zwecke verwenden, konsultieren Sie in jedem Fall Ihren Arzt.
