Nur wenige Menschen verzichten auf eine duftende Tasse Kaffee. Jeder hat dieses Getränk mindestens einmal in seinem Leben probiert. Die Wahl der Zubereitungsoption beflügelt selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker, denn Kaffee kann in einem Türken gekocht werden oder nach dem Fortschritt in einen vollautomatischen Prozess übergehen - ein Glas oder eine Tasse Getränk aus einer Kaffeemaschine.
Wie die Statistik zeigt, sind Johannisbrot-Kaffeemaschinen besonders beliebt, auf Platz zwei rangieren Filterkaffeemaschinen. Was sind diese Geräte, welche Vorteile haben sie und schließlich, was sind die Unterschiede zwischen einer Filterkaffeemaschine und einer Carob-Kaffeemaschine - lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.
Klassifizierung von Kaffeemaschinen
Die Hauptunterschiede liegen in der internen Struktur und dem Schema für die Zubereitung des Getränks. Abhängig davon werden folgende Adaptionsmöglichkeiten unterschiedenKaffee kochen.
Türkische Kaffeemaschine oder elektrischer Türke
Äußerlich ähnelt es dem traditionellen Modell, das für die Zubereitung eines Getränks auf einem Gasherd entwickelt wurde. Diese Version des Geräts wird als Wasserkocher an das Netzwerk angeschlossen, und die zusätzliche Ausstattung umfasst einen Temperatur- und Volumensensor.
Filterkaffeemaschine
Wasser, das in das Heizfach gegossen wird, wird zum Sieden gebracht, verwandelt sich in Dampf und tritt, nachdem es im oberen Teil des Geräts verdunstet ist, in das Fach mit gemahlenen Kaffeebohnen ein. Hier wird der Wasserdampf gekühlt, kondensiert und auf dem Kaffeeprodukt abgeschieden. Während des Prozesses sinkt die Temperatur der Flüssigkeit nicht unter 90o, wodurch die Körner ihren vollen Geschmack entf alten können. Wasser, das durch eine Schicht aus gemahlenen Körnern geflossen ist, wird damit gesättigt und langsam, Tropfen für Tropfen, wird ein durchsichtiger Behälter gefüllt - eine Kaffeekanne. Für den ordnungsgemäßen Betrieb dieser Kaffeemaschine ist ein spezieller Filter erforderlich, der systematisch ausgetauscht werden muss.
Geysir-Kaffeemaschine
Diese Modifikation besteht aus drei übereinander angeordneten Fächern. Am unteren Ende der Struktur befindet sich ein Reservoir mit Wasser, darüber ein Fach für Kaffeemasse und ganz oben eine transparente Kaffeekanne für das fertige Getränk. Durch eine elektrische Spule erhitztes Wasser steigt auf, strömt durch einen Trichter mit Kaffeefüller, und dann wird unter Druck gesättigter Dampf in den oberen abnehmbaren Tank gedrückt, aus dem der fertige Kaffee in Tassen gegossen wird.
Kaffeemaschine
Durch das PrinzipWirkung und die Art des zubereiteten Getränks hieß Espresso und wurde in Südeuropa erfunden. Die Brühmethode besteht darin, auf 90°C erhitztes Wasser unter Dampfdruck (9-10 bar) durch einen Kegel mit einer dicht gepackten Kaffeetablette zu leiten, wobei die Flüssigkeit mit Geschmack gesättigt wird Aroma.
Ist es also eine Tropf- oder Johannisbrot-Kaffeemaschine? Lass es uns gemeinsam herausfinden.
Filterkaffeemaschine ("Americano")
Die ersten Geräte dieser Art erschienen vor 200 Jahren und haben sich heute, nachdem sie einen schwierigen Evolutionsprozess durchlaufen haben, als zuverlässige und störungsfreie Geräte für die Kaffeezubereitung erwiesen, die so berühmt sind, dass sie jeder kennt. Die weltweite Beliebtheit von Filterkaffeemaschinen ist auf die einfache Bedienung und die relativ geringen Kosten zurückzuführen.
Ein einfaches Gerät, einfach zu bedienen. Eine Filterkaffeemaschine funktioniert im Vergleich zu einem Durchlauferhitzer nach einem vereinfachten Algorithmus:
- Wasser wird in den Tank gegossen.
- Geben Sie gemahlenen Kaffee im Verhältnis von 2 TL. pro 100 ml Wasser.
- Sch alten Sie das Gerät ein und warten Sie, bis das Getränk zubereitet ist.
Filterkaffeemaschinenfunktionen
Die Kaffeemaschine vom Tropf- und Johannisbrottyp eignet sich für die Zubereitung eines köstlichen Getränks - Kaffee. Aber im Vergleich zur zweiten ermöglichen Filterkaffeemaschinen die Zubereitung einer größeren Menge an Getränken als Johannisbrotkaffeemaschinen, die für 1 Portion ausgelegt sind. Artikelmerkmale:
- Das Volumen einer Glasflasche, in die k altes Wasser gegossen wird, beträgt 1 Liter.
- Konischein Filter zum Einfüllen von gemahlenem Bohnenkaffee, in den erhitztes Wasser durch ein spezielles Rohr fließt.
- Kaffee wird im Filter gebrüht, danach tropft er in die Kaffeekanne.
- Automatische Umsch altung auf warmen Kaffeemodus.
Um den Unterschied zwischen einer Filterkaffeemaschine und einer Johannisbrot-Kaffeemaschine zu erwähnen, ist es erwähnenswert, dass:
- Die ersten sind viel billiger und mit Kunststofffiltern ausgestattet, die nach jedem Waschen wiederverwendet werden können. Ein solcher Filter gibt bei sorgsamer Anwendung den Hoffnungen voll und ganz Recht und ermöglicht es Ihnen, sich auf ein Verbrauchsmaterial für die gesamte Lebensdauer zu beschränken, was von einem Papierfilter, der nach jedem Gebrauch ausgetauscht werden muss, nicht gesagt werden kann. Zusätzlich zu diesen Optionen können Sie auch einen zuverlässigen Stahlfilter wählen, obwohl ein solches Vergnügen viel teurer ist als alternative Optionen.
- Das Vorhandensein der Funktion zum Einstellen der Stärke des Getränks ermöglicht es Ihnen, die beste Kochoption auszuwählen. Durch den schnellen Dampfdurchgang durch die Kaffeepaste entsteht kein starkes, aber aromatisches Getränk.
- Kaffeekannen aus Glas sind häufiger und praktischer als andere. Zu den Nachteilen einer Kaffeekanne aus Glas gehört die Zerbrechlichkeit. Metall - stoßfest und langlebig. Die Thermoskanne hält die Wärme des aufgebrühten Kaffees länger.
- Drip-Modelle verfügen über eine zusätzliche Tropfstopp-Funktion, mit der Sie die Kanne bis zu 2 Minuten herausziehen und Kaffee in die Tasse gießen können, ohne wertvolle Tropfen zu verlieren.
- Einige Modelle sind zum Sparen mit einer automatischen Absch altfunktion ausgestattetRessourcen und Versetzen des Geräts in den Heizmodus.
Vor- und Nachteile von Filterkaffeemaschinen
Die folgende einfache Tabelle zeigt alle Vor- und Nachteile dieser Art von Gerät. Auf dieser Grundlage können wir sagen, dass die positiven Eigenschaften einige Mängel überwiegen.
| Würde | Fehler |
| Einfache Benutzeroberfläche | Eine Kaffeesorte |
| Benutzerfreundlichkeit | Durchschnittliche Getränkequalität auch bei hoher Stärke |
| Stabile Getränkequalität | Zusätzliche Kosten durch systematische Reinigung und Kauf von Ersatzfiltern |
| Funktionalität | |
| Demokratische Preispolitik (im Bereich von 1900 bis 2300 Rubel) | |
| Sortiment an Formen, Größen und Volumen |
Kaffeemaschine (Espressomaschine)
Der Hauptunterschied zwischen Tropf- und Johannisbrotkaffeemaschinen liegt in der Art und Weise, wie das Getränk zubereitet wird, und in seiner Stärke. Letztere eignen sich zur Zubereitung von starkem Espresso und darauf basierenden Getränken.
Den Namen "Carob" erhielt die Maschine wegen des sogenannten Filters, in den gemahlener Kaffee gefüllt wird. Äußerlich ähnelt es einer Kelle mit einer kleinen Schaufel und einem langen Griff. In einen solchen Filter kommt sehr wenig Kaffee,nur 7-12 Gramm, aber das hat keinen Einfluss auf die Qualität und Stärke des Getränks. Das komplette Set professioneller Kaffeemaschinen umfasst mindestens zwei Filter, die direkt die Möglichkeit bestimmen, mehrere Tassen Kaffee gleichzeitig zuzubereiten, und für den Heimgebrauch eignet sich auch die Option mit einem Horn.
Rozhkovy Kaffeemaschinen sind Dampf und Pumpe, zwar äußerlich ähnlich, aber strukturell völlig unterschiedlich. Die ersten erhitzen Wasser in einem speziellen Kessel und bringen es fast zum Kochen, danach leiten sie die Flüssigkeit durch einen Filter mit Kaffee. Letztere arbeiten nach dem Prinzip von fließendem Wasser unter hohem Druck, wodurch heißes, aber nicht kochendes Wasser in den Filter gelangen kann. Dieses Schema bietet optimale Bedingungen für eine hochwertige Extraktion und Erh altung der aromatischen Zusammensetzung des Kaffees. Dies sorgt für ein so anh altendes Kaffeearoma (im Vergleich zu Tropfkaffee) aus einer Johannisbrot-Kaffeemaschine.
Auf der Basis von Pumpgeräten werden eine Reihe von Funktionsmodellen professioneller Maschinen mit einem automatisierten System und Dutzenden von Funktionen und Modi hergestellt.
Gleichzeitig sind einfache (hausgemachte) Modelle von Johannisbrot-Kaffeemaschinen nicht zu anspruchsvoll in der Pflege. Die Bedienung ist einfach, Hauptsache, man lernt, wie man den Kaffee richtig in die Tüte stopft.
Was ist der Unterschied zwischen einer Johannisbrot-Kaffeemaschine und einer Filterkaffeemaschine
Diese Version der Kaffeemaschine ist einfach zu bedienen und kostengünstig. Die Zubereitung eines Getränks in einer solchen Kaffeemaschine dauert nur wenige Minuten. Das Funktionsprinzip besteht darin, Dampf durch einen Filter mit darin eingelegten gemahlenen Körnern zu leitenspezielles Horn.
Vielen fällt die Wahl schwer: Tropf- oder Johannisbrot-Kaffeemaschine. Bitte beachten Sie, dass die Funktionen von Johannisbrot-Geräten Folgendes umfassen:
- Material zur Herstellung von Hörnern: Kunststoff oder Metall. Die ersten sind günstiger, die zweiten teurer, aber sie werden auch von besonders professionellen Baristas bevorzugt, weil sie langlebiger und praktischer sind.
- Die Leistung des Geräts beträgt 1000-1700 W bei optimalem Druck für das Horn 9 bar, für die Pumpe - 15 bar.
- Die Fähigkeit, Wasser auf eine Temperatur von 95°C zu erhitzeno. Es ist wichtig, dass dieser Wert nicht überschritten wird, da sonst eine zu hohe Temperatur das Gerät beschädigt.
Einige der Funktionen
Einige dieser Merkmale sind:
- Eingebauter Zusatz in Form eines Cappuccinatore, der es einigen Modellen von Kaffeemaschinen ermöglicht, ein Getränk mit Milchschaum zuzubereiten.
- Kapselkaffee. Sie können immer vorverpackten gemahlenen Kaffee auf dem Markt kaufen. Wenn Sie ein Pad verwenden, müssen Sie nicht jedes Mal die Anzahl der gemahlenen Körner messen, um die Maschine zu füllen. Die Verwendung eines Pods ist bequem, weil es Sie vom ständigen Waschen und Reinigen befreit, aber es ist nicht wirtschaftlich.
- Ein weiterer Unterschied zwischen Johannisbrot-Kaffeemaschinen und Tropfmaschinen ist das Hinzufügen eines Schutzventils, das überschüssigen Dampfdruck entlasten soll.
- Das Vorhandensein von Indikatoren, die überhaupt nicht obligatorisch sind, aber es Ihnen ermöglichen, häufige Ausfälle aufgrund eines unzureichenden Wasserstands oder einer Übertemperatur zu verhindern.
- Die zweite Pumpe, mit der Sie im Gegensatz zu anderen Modellen zwei Tassen Kaffee auf einmal zubereiten können.
Verschiedene Seiten von Johannisbrotkaffeemaschinen
Machen Sie sich mit den Hauptvorteilen und einigen negativen Eigenschaften von Johannisbrot-Kaffeemaschinen vertraut, um die richtige Wahl zwischen einer Tropf- und einer Johannisbrot-Kaffeemaschine zu treffen.
| Würde | Fehler |
| Hochwertiger gebrühter Kaffee | Hohe Kosten, insbesondere für Pumpenmodelle |
| Speed Cooking (1 Tasse dauert 30-120 Sekunden) | Umständlich |
| Rezeptvielf alt | Fähigkeit erforderlich |
| Große Auswahl an Formen, Größen, Sorten | Benötigt gründliche und regelmäßige Wartung |
| Breite zusätzliche Funktionalität |
Nun kannst du anhand der obigen Angaben selbst bestimmen, welche Kaffeemaschine besser ist: Carob oder Drip. Experten empfehlen Drip für zu Hause, Johannisbrot für berufliche Aktivitäten, aber die endgültige Wahl liegt bei Ihnen, besonders wenn Sie ein echter Kaffeekenner sind.
