Getreide ist die Grundlage der menschlichen Ernährung. Jedes Korn enthält alles, was für die Entwicklung der Pflanze notwendig ist. Das heißt, es sind Eiweiß und Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren. Und natürlich teilen Getreidesamen - Getreide, das uns vertraut ist - ihre nützlichen Substanzen großzügig mit einer Person. Aber damit der Körper all dies vollständig aufnehmen kann, müssen Sie in der Lage sein, sie richtig zu kochen. Reden wir darüber, wie man Weizen keimen lässt.
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Weizen wird jetzt zur Herstellung von Mehl verwendet. Leider geben Produkte daraus Ihrem Körper nichts. Diese Energie ist nur für ein paar Stunden vorhanden, danach werden Kohlenhydrate an den Seiten abgelagert. Der Grund für die Unbrauchbarkeit liegt darin, dass bei der industriellen Verarbeitung Nährwerte und Vitamine verloren gehen.
Deshalb haben wir angefangen darüber zu reden, wie man Weizen keimen lässt. Dies ist ein sicherer Weg, um das volle Potenzial des Getreides auszuschöpfen und den Körper mit einer riesigen Menge davon zu versorgenNährstoffe. Tatsächlich sind gekeimte Körner ein Ersatz für Vitaminkomplexe.
Was sind die Vorteile von Sprossen
Aber bevor wir über das Keimen von Weizen sprechen, werden wir im Detail herausfinden, welche Vorteile diese Art der Ernährung hat. Tatsache ist, dass je weniger Getreide verarbeitet wird, desto mehr Vorteile werden sie Ihrem Körper bringen. Daher ist raffiniertes Weißmehl ein nahrhaftes, aber fast nutzloses Produkt. Aber rohes Getreide ist eine Quelle für Vitamine und Ballaststoffe.
Weil es sehr einfach ist, Weizen zu keimen, können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gest alten. Körner mit einem Spross sind eine natürliche Speisekammer mit Nährstoffen:
- Bei regelmäßigem Verzehr verbessert sich die Darmmotilität, Giftstoffe werden entfernt.
- Du kannst den Verdauungstrakt normalisieren.
- Die in Getreide enth altenen Vitamine können den Zustand der Haut sowie der inneren Organe verbessern.
- Ein hoher Biotingeh alt hilft, ein normales Gewicht zu h alten, und eine große Menge Folsäure normalisiert den Stoffwechsel.
Dies ist nur ein kleiner Teil der Vorteile von lebendem Getreide und ein direkter Anreiz, zu lernen, wie man Weizen keimt. Jetzt gehen wir direkt dazu.
Wo kann man Samen zum Keimen kaufen
Da es möglich ist, Weizen zu Hause nur mit hochwertigem Material zu keimen, müssen Sie sich im Voraus nach einem vertrauenswürdigen Lieferanten umsehen. Kaufen Sie kein Getreide in Lebensmittelgeschäften. Dafür gibt es Apotheken und Fachabteilungen. SoWie man Weizen für Lebensmittel keimt, ist sehr einfach (Sie müssen nur die Luftfeuchtigkeit erhöhen), Getreide wird speziell verarbeitet, damit es seine Keimung verliert. Das bedeutet, dass sie schimmeln, aber nicht keimen.
Die richtigen Samen zum Keimen gibt es auf dem Markt zu kaufen. Heute tauchten sie in Supermärkten auf. Achten Sie unbedingt auf das Erscheinungsdatum. Wenn die Fristen abgelaufen sind, sollten Sie sie nicht kaufen, da die Keimrate höchstwahrscheinlich gering ist.
Auswahlkriterien
Apropos, wie man Weizen zu Hause keimen lässt, möchte ich noch einmal betonen, wie wichtig es ist, hochwertiges Saatgut zu kaufen. Befolgen Sie bei der Auswahl und Zubereitung von Bohnen diese Regeln:
- Inspiziere die Körner sorgfältig. Darunter sollten sie nicht beschädigt oder schimmelig sein.
- Der erste Schritt ist das Einweichen der Körner. Vergessen Sie nicht, sie zuerst abzuspülen, um Staub zu entfernen.
- Wählen Sie am besten Gefäße aus Ton, Porzellan oder Glas.
- Sie müssen nicht mehr als 80 g auf einmal keimen lassen
- Die schwimmenden Samen sollten entsorgt werden. Du kannst nur die essen, die auf den Grund sinken.
Keimbedingungen
Um qualitativ hochwertige Sprossen zu erh alten, die wirklich nützlich für Ihren Körper sind, müssen Sie eine weitere Reihe von Bedingungen beachten. Es ist einfach, zu Hause Weizen zum Essen zu keimen und ihn zu beobachten:
- Es ist sehr wichtig, die optimale Temperatur beizubeh alten - 24 ° C.
- Der Samenbehälter sollte an einen warmen Ort gestellt werden. Achten Sie darauf, optimal zu h altenFeuchtigkeit und ausreichende Beleuchtung, aber direkte Sonneneinstrahlung ist nicht akzeptabel.
- Samen sollten morgens, nachmittags und abends gewaschen werden. Das Wasser sollte k alt oder leicht warm sein.
- Weizen sollte 2 Tage eingeweicht werden, um Sprossen zu bekommen. Und wenn Sie grüne Sprossen wollen, dann müssen Sie 8 Tage warten.
- Die Länge der Sprossen sollte 3 mm nicht überschreiten. Andernfalls werden sie giftig und zum Verzehr ungeeignet.
Einfache Anleitung
Lassen Sie uns nun ausführlicher darüber sprechen, wie man Weizen richtig keimen lässt. Es ist nicht so schwierig, erfordert aber bestimmte Kenntnisse und Fähigkeiten. Das Wichtigste ist, sich strikt an den obigen Algorithmus zu h alten.
- Spüle ein Glas Getreide mit Wasser aus und gieße es in einen kleinen Topf.
- Sie müssen gründlich gemischt und einige Minuten stehen gelassen werden. Wenn sich die meisten Samen abgesetzt haben, entfernen Sie alle schwimmenden.
- Lassen Sie die Tasse über Nacht stehen.
- Morgens die Samen mit k altem Wasser abspülen und auf einen Teller gießen.
Jetzt können Sie direkt zur Keimung übergehen:
- Für dieses Getreide mit sauberer, feuchter Gaze abdecken, die vorher dreimal gef altet werden muss.
- Denken Sie daran, Ihr Müsli alle 6 Stunden auszuspülen.
- Buchstäblich in 15 Stunden sollten die ersten Sprossen erscheinen.
Familienfreundlich
Jetzt weißt du, wie man Weizen für Lebensmittel zu Hause keimen lässt. Aber Sie müssen noch lernen, wie man sie mit maximalen gesundheitlichen Vorteilen isst.
Es reicht nicht, einmal groß zu esseneine Tasse gekeimte Samen, auf diese Weise können Sie der Verdauung nur erheblichen Schaden zufügen. Es reicht aus, nur 3 Esslöffel pro Tag zu essen.
Vor dem Verzehr müssen die Samen mit Wasser gewaschen werden. Sie sind recht geschmacksneutral, manche mögen sie aber auch als unangenehm bezeichnen. Das Wichtigste ist, sie gründlich zu kauen.
Traditionelle Heiler empfehlen, nur ein paar Körner auf einmal in den Mund zu nehmen und sie mindestens 30 Sekunden lang zu kauen. Wenn Sie dazu nicht genug Zeit oder Lust haben, empfiehlt es sich, die gekeimten Samen in einem Mixer zu mahlen.
Sprossen kombinieren
Weizen ist nicht das einzige Getreide, das gekeimt werden kann. Fast alle Samen mit freigesetzten weißen Sprossen sind eine Speisekammer mit Vitaminen und Mineralien. Das Getreide erwacht und alle Reserven werden aktiviert und stehen somit unserem Körper zur Verfügung.
Sie können Weizenkeime mit Kichererbsen-, Linsen- oder Mungobohnensprossen mischen. Zusammen werden sie am besten vom Verdauungssystem aufgenommen. Gekeimte Samen mögen zwar wie ein völlig geschmackloses Gericht erscheinen, aber es ist überhaupt nicht notwendig, sie alleine zu essen. Fügen Sie einen Löffel gekeimte Samen zu Brei, Suppe oder Gebäck hinzu. Sie können mit Honig, Nüssen und Trockenfrüchten verdreht werden. Es wird nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker.
Nahrhafte Shakes
Es gibt eine sehr einfache Art, Sprossen zu essen. Wenn Sie zeitlich begrenzt sind, wird dies eine echte Erlösung für Sie sein. Mahlen Sie den gekeimten Weizen mit einem Mixer zusammen mitGemüse oder Obst, oder machen Sie daraus Weizenkuchen, die Sie als Snack verwenden können.
Zerkleinerte Sprossen können auch zu frischem Saft hinzugefügt werden, der in einem Entsafter zubereitet wird. Fügen Sie eine Banane hinzu und erh alten Sie einen ausgezeichneten Snack. Milchprodukte sollte man aber besser nicht mit Getreide mischen, da dies zu einer verstärkten Gasbildung führt.
Lagerung für mehrere Tage
Es besteht immer die Versuchung, eine große Portion Getreide auf einmal einzuweichen und dann eine Woche lang zu essen. Dies ist eine gute Zeitersparnis. Aber sparen Sie nicht an Ihrer Gesundheit. Am besten etwas keimen lassen, damit es 1-2 Tage hält. Und wenn Sie das erforderliche Volumen immer noch überschritten haben, können Sie Weizen im Kühlschrank aufbewahren. Dort verlangsamt sich der Wachstumsprozess. Wenn Sie die Sprossen regelmäßig waschen, können Sie sie 3-4 Tage aufbewahren. Obwohl Experten dringend empfehlen, jeden Tag eine kleine Portion zu sprießen.
Statt einer Schlussfolgerung
Gekeimter Weizen ist eine natürliche Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Darüber hinaus ist dieser Rohstoff sehr erschwinglich und billig. Jeder kann Samen zum Keimen kaufen. Hauptsache nicht faul sein und jeden Tag eine kleine Portion Körner in einen Keimbecher geben. Die Vorteile für den Körper sind enorm. Und wenn Sie es sich zur Gewohnheit machen, jeden Tag eine einfache Prozedur durchzuführen, bleibt Ihnen das Beriberi-Risiko erspart. Bereiten Sie Smoothies zu, fügen Sie Sprossen zu Müsli und Suppen hinzu. Es ist preiswert und lecker.
