Kochen gilt in Frankreich als hohe Kunst. Französisches Industriedesign hat eine lange Tradition und wird von Fachleuten und Verbrauchern gleichermaßen geschätzt. Zusammen haben diese Faktoren zu Kochgeschirr und Küchengeräten von höchster Qualität geführt.
Die Antihaft-Pfanne der Marke Tefal ist ein Beispiel für ein solches Produkt.
Geschichte der Marke Tefal
Vor mehr als einem halben Jahrhundert begann der Ingenieur Marc Gregoire mit der Arbeit an der Verwendung eines Polymers mit einem komplexen Namen und einzigartigen Eigenschaften. Polytetrafluorethylen (PTFE) ist ein starker, chemisch inerter, hitzebeständiger Kunststoff. Sie sagen, dass Köche und Hausfrauen das Aussehen einer Antihaftbeschichtung auf Pfannen Gregoires Frau zu verdanken haben, die darum bat, einen Weg zu finden, sie vor dem mühsamen Reinigen von Pfannen von verbranntem Essen zu bewahren. PTFE wurde zur Grundlage für die Antihaftbeschichtung von Pfannen - Teflon, und die ersten teflonbeschichteten Pfannen wurden von Tefal hergestellt.
In der Folge wurde das Unternehmen Teil größerer Hersteller von Küchengeräten, aber sein Name blieb erh alten, und die Tefal Bratpfanne wurde zum Symbol für die hohe Qualität von Behältern zum Braten, Kochen und SchmorenProdukte.
Teflon: mehr Vor- als Nachteile
Die in den Tefal-Werken hergestellte Bratpfanne wurde schnell beliebt bei professionellen Köchen und einfachen Hausfrauen. Das Kochen darauf und vor allem das Reinigen nach Gebrauch ist viel einfacher als bei herkömmlichen Produkten aus Stahl und Gusseisen. Die Teflon-Oberfläche ermöglicht den Verzicht auf eine große Menge Öl bei der Wärmebehandlung, was die diätetische Qualität der Lebensmittel verbessert. Daher hat fast jede Küche eine Pfanne von Tefal. Bewertungen über sie sind fast immer positiv.
Problem für einige Köche ist die obligatorische Verwendung von Holz- oder Plastikspateln beim Mischen der Zutaten des Gerichts geworden, zum Beispiel beim Wenden von Pfannkuchen. Es gab Kratzer auf der Schutzbeschichtung von Stahlgabeln und -messern, von scheuernden Schwämmen und Bürsten beim Geschirrspülen. Aber wenn die einfachsten Empfehlungen befolgt wurden, verlor die Teflonpfanne ihre Eigenschaften nicht und verformte sich lange Zeit nicht.
Es stellte sich heraus, dass Polytetrafluorethylen bei sehr hohen Temperaturen giftige flüchtige Substanzen freisetzen kann. Es stellte sich jedoch heraus, dass dies nur für den Herstellungsprozess von Bedeutung ist, da solche Temperaturen bei der Antihaftbeschichtung verwendet werden. Während des Kochens ändert sich die chemische Zusammensetzung des Polymers nicht. In der Fertigbeschichtung von Tefal sind keine Spuren von Schadstoffen enth alten, die Pfanne ist unbedenklich für den menschlichen Körper.
Neue Technologien, neue Materialien, neue Designs
In Labors und Konstruktionsbüros geht weiterarbeiten an neuen Produktmustern, die die Arbeit in der Küche erleichtern und die Qualität der Speisen verbessern. Sowohl zu Hause als auch in Restaurants gibt es nicht nur Gas- und Elektroherde und deren verschiedene Kombinationen. Kochfelder und Öfen vom Induktionstyp sind weit verbreitet. Verschiedene Küchengeräte erfordern die Verwendung von Töpfen, Bratpfannen, Wogs einer speziellen Art, eines speziellen Designs, aus speziellen Materialien. Zum Beispiel ist die Pfanne Talent von Tefal für Induktionskochfelder konzipiert.
Jetzt können Sie Produkte mit verschiedenen Arten von Beschichtungen finden: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium usw. Sie unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung und Anwendungsmethoden und sind sicher und langlebig. All dies ist das Ergebnis langjähriger Entwicklung von Physikern, Chemikern, Technologen Tefal. Die Bratpfanne kann aus Gusseisen, Stahl, Aluminium, Keramik bestehen. Es kann einen zweischichtigen Boden, eine flache oder gewellte Oberfläche, einen abnehmbaren ergonomischen Griff usw. haben. Für verschiedene Arten der Wärmebehandlung und die Art des fertigen Gerichts finden Sie Ihre eigene Bratpfanne. Crêpe-Maker - rund, mit niedrigen Seiten und rechteckig mit Relief-Längsleisten - zum Grillen (Backen ohne Öl). Jedes Produkt, selbst das einfachste, wird mit einer Beschreibung und Gebrauchs- und Pflegeanleitung geliefert.
Roter Kreis
Eine der von Tefal-Spezialisten eingeführten Innovationen ist die Termo-Spot-Heizungsanzeige.
Eine gemusterte Scheibe, die in die Oberfläche einer Bratpfanne eingebettet ist, ändert ihr Aussehen, wenn sie erhitzt wirdoptimale Temperatur. In der Regel sind es etwa 180 Grad – ideale Bedingungen zum Garen verschiedenster Speisen. Fleisch, Fisch, Gemüse erreichen die Bereitschaft und überhitzen nicht, wobei nützliche Substanzen erh alten bleiben. Die Tefal Bratpfanne selbst signalisiert das optimale Temperaturregime. Die Bewertungen für solch ein nützliches Feature sind durchweg gut, besonders unter jungen Hausfrauen.
Hightech für Komfort in der Küche
In der Zeit der Perestroika, als große einheimische Hersteller staatliche Aufträge verloren, hauptsächlich militärische, und gezwungen waren, über andere Arten von Produkten nachzudenken, war der folgende Satz beliebt: „Wir haben früher Hubschrauber hergestellt, was brauchen wir dazu jetzt Bratpfannen produzieren?“Natürlich ist die Analogie falsch, aber sie sagt viel aus. In unserem Land gibt es seit langem eine Praxis, die Qualität von Waren des täglichen Bedarfs zu missachten. Das Beispiel Tefal zeigt, dass bei der Herstellung selbst der gewöhnlichsten Artikel die fortschrittlichsten Ideen und Materialien verwendet werden müssen. Nur so können Sie sich ein hohes Ansehen und Erfolg verschaffen.
