Daikon ist der nächste Verwandte des Rettichs und eine Varietät davon. Unter den Leuten erlangte er Berühmtheit als weißer Rettich, chinesischer oder japanischer Rettich. Aus dem Japanischen übersetzt klingt das Wort "daikon" wie "große Wurzel".
Die Rettichknolle ist viel größer als die des bei uns gewohnten Rettichs, enthält deutlich weniger Bitterstoffe und ist zudem hervorragend in ihren Geschmackseigenschaften. Sein Ertrag ist sehr hoch, und deshalb nehmen seine Anpflanzungen in Japan den ersten Platz unter anderen Gemüsekulturen ein. Leider ist es in unserem Land noch nicht weit verbreitet.
Daikon-Immobilien
Daikon ist eine sehr wertvolle Nahrungs-, Heil- und Diätpflanze. Hackfrüchte h alten sich mehrere Monate gut. Die Lagerdauer hängt von der Art des Gemüses und den Bedingungen ab. Das Wurzelgemüse hat ein zartes, saftiges, festes weißes Fruchtfleisch und ist frei von dem scharfen und bitteren Geschmack von Rettich, der durch einen hohen Geh alt an Senfölen entsteht, die das Herz anregen.
Die Hackfrucht „reinigt“gut Nieren und Leber, löst Steine auf. Es hat die Fähigkeit, die schädliche Mikroflora des Darms und des Magens zu unterdrücken,enthält eine große Menge an Calcium- und Kaliumsalzen, Vitamin C, Glykoside, Phytonzide und eine Reihe anderer Substanzen, die die medizinischen Eigenschaften der Pflanze bestimmen. Der darin enth altene Zucker liegt in Form von Fruktose vor, und das Vorhandensein einer großen Menge an Pektin ermöglicht die Verwendung in der Ernährung von Menschen mit Diabetes.
Daikon wachsende Ernte
Wie die Wurzeln von Radieschen und Radieschen bildet sich der Rettich nur, wenn der Tag kurz ist. Bei einem langen Tag erfolgt ein schneller Übergang zur Blüte der Pflanze ohne Wurzelbildung. Wer Daikon an seinem Standort anbauen möchte, sollte daher im zeitigen Frühjahr im Gewächshaus anpflanzen oder in der zweiten Sommerhälfte (Juli) direkt in den Boden säen. Die Kultur fühlt sich nur auf Böden mit leichter Zusammensetzung gut an - sandiger Lehm oder gut durchlässige Torfmoore.
Anbautechnik ist ganz einfach. Auf einem vorgeformten Grat wird eine 2-3 Zentimeter tiefe Rille gemacht, in die zwei Samen im Abstand von 25-30 Zentimetern gelegt werden. Zwischen den Graten sollten mindestens 60 Zentimeter Platz sein.
Triebe erscheinen in einer Woche, manchmal früher. Zu diesem Zeitpunkt muss sichergestellt werden, dass junge Pflanzen nicht unter der Invasion des Kreuzblütlerflohs leiden, da sonst Sofortmaßnahmen zum Schutz ergriffen werden müssen. Sobald sich zwei echte Blätter gebildet haben, wird eine weniger entwickelte Pflanze aus dem Nest entfernt. Es ist besser, es einfach zu pflücken, um die Wurzel des Hauptstrauchs nicht zu stören.
In der Zukunft, während der Rettich wächst, kommt es beim Wachsen und Pflegen darauf an, Unkraut zu jäten,lockern (erst tief, dann oberflächlich) und ggf. wässern. Wenn der Boden fruchtbar ist, müssen Sie nicht füttern, aber wenn Sie füttern müssen, ist es besser, dies sofort nach dem Ausdünnen zu tun.
Vierzig bis siebzig Tage nach der Aussaat, je nach Daikon-Sorte und Wetterbedingungen, beginnen sie mit der Ernte. Während dieser Zeit verbleibt nur die Hälfte des Wurzelgemüses im Boden, der Rest ragt aus dem Boden heraus.
Auf sandigen Böden wird es gut von den Spitzen herausgezogen, aber auf schweren Böden muss es ausgegraben werden, da Sie sonst leicht eine lange und saftige Wurzelpflanze brechen können.
Sie haben wahrscheinlich bereits verstanden, was für eine wunderbare Kultur es ist - Daikon, dessen Anbau nicht schwieriger ist als die Pflege eines einfachen Rettichs, wie unprätentiös und ertragreich es ist und vor allem, was für ein gesundes und schmackhaftes Gemüse es ist.
