Grills für Hühner sind eine Art Spieß, der immer noch zum Braten von Fleisch über dem Feuer verwendet wird. Moderne Geräte haben ein gemeinsames Funktionsprinzip, unterscheiden sich aber hauptsächlich in der Preisklasse. Je nach Beladungsvolumen und Einsatzbedingungen wird entweder ein Elektro- oder Gasgrill gewählt. Was sind ihre Eigenschaften?
Was ist bei der Auswahl zu beachten?
Zunächst sei daran erinnert, dass die Geräte nach Lautstärke ausgewählt werden müssen. So können Hühnergrills gleichzeitig mit nur 8 Schlachtkörpern arbeiten und 64 Hühner gleichzeitig aufnehmen. Diese Volumenspanne wirkt sich natürlich auch auf den Preis der Modelle aus. Benutzer sagen, dass für kleine Fast-Food-Läden kleine Geräte in Ordnung sind, während für ein Einzelhandelsgeschäft größere Grills besser sind.
Einige Konstruktionen sind mit zwei Arbeitskammern gleichzeitig ausgestattet, was praktisch ist, wenn sie vertikal zueinander angeordnet sind. Aufgrund des autonomen Betriebsprinzips ist es möglich, den Geflügelkochprozess kontinuierlich zu gest alten. Beachten Sie, dass es heute verschiedene Modelle dieser Geräte auf dem Markt gibt, und daher haben viele Benutzer die Frage, was besser ist: Gas- oder Elektrogrills für Hühner? Bewertungendivergieren, daher schlagen wir vor, zuerst die Konstruktionsmerkmale dieses Geräts und dann die Prinzipien seines Betriebs zu betrachten.
Auf Kohle, Gas oder Netz?
Am einfachsten und bequemsten im Sommerhaus zu bedienen ist ein Holzkohlegrill. Seine Besonderheit liegt in der Erh altung des Geschmacks und der nützlichen Eigenschaften des Produkts. Dieses Modell ist mit oder ohne Abdeckung erhältlich.
Der Gasgrill wird durch ein Reduzierstück ergänzt, mit dem Sie eine Gasflasche montieren können. Ein solches Gerät hat Regale, in denen Sie fertige Produkte erhitzen können, und eine Anzeige, die hilft, die Temperatur zu kontrollieren.
Elektrogrill kann mit einem Rost ausgestattet werden oder Kontakt sein. Im ersten Fall wird das Huhn wie auf einem Feuer gekocht, im zweiten Fall gibt es keinen solchen Geschmack, aber das Gerät ist leichter zu reinigen.
Elektrogrill
Moderne Elektrogrills zum Braten von Hühnchen zeichnen sich durch minimalen Ölverbrauch beim Garen des Produkts aus. Darüber hinaus können Sie mit dem professionellen Elektrogrill für Hähnchen auftauen, Gemüse schmoren, Speisen erhitzen und andere Funktionen eines Mikrowellenofens ausführen. Die Vorteile dieser Ausrüstung umfassen:
- Kein Geruch beim Kochen.
- Portabilität: Sie können das Gerät überall hinstellen, Hauptsache, Sie können sich mit dem Netzwerk verbinden.
Andererseits können Sie auf diesem Grill keine Speisen dämpfen. Darüber hinaus müssen Sie im Falle einer Panne höchstwahrscheinlich die gesamte Ausrüstung austauschen. Und die Notwendigkeit, sich mit dem Netzwerk zu verbindenschränkt den Anwendungsbereich des Geräts ein. Diese Eigenschaften werden von vielen Benutzern als Minuspunkte angesehen, sind aber andererseits für den Einsatz unter bestimmten Bedingungen einfach perfekt.
Karussell oder Spieße?
Elektrogrills können Karussells oder Spieße sein. Die ersten Modifikationen werden häufig in Gastronomiebetrieben, in Cafés und Buffets eingesetzt. Eine Besonderheit der Modelle ist die Benutzerfreundlichkeit, da Hühner leicht gelegt und entfernt werden können. Außerdem können Sie in einem solchen Gerät sowohl ein ganzes Huhn als auch einzelne Teile zubereiten. Der Karussellgrill für Hähnchen ist gut, weil sich die Wiegen darin drehen, was eine gleichmäßige Wärmebehandlung des Produkts von allen Seiten gewährleistet.
Spießgrills sind ebenfalls einfach in der Handhabung: Vorbereitete Hähnchen werden auf einen Spieß gesteckt und gebraten. Diese Methode ist gut, weil das Produkt gleichmäßig gebacken wird.
Beliebte Elektromodelle
Karussellgrills der Marke GRILL MASTER sind einfach zu bedienen und haben gute technische Daten, weshalb sie gerne in kleinen Geschäften und Fast-Food-Läden eingesetzt werden. Alle Elemente dieser Ausrüstung bestehen aus Edelstahl, die Arbeitskammer ist beleuchtet und die Türen selbst bestehen aus hitzebeständigem Glas. Die kontinuierliche und leise Arbeit der Wiegen wird mit dem qualitativen Motoruntersetzungsgetriebe gewährleistet. Da ist ein Tablett, aus dem Fett tropft.
Elektrogrill für Hähnchenspieße "Komandor-2/3 E"ermöglicht es Ihnen, Standard-Hähnchenkadaver in Catering-Betrieben zuzubereiten. Die Karkassen werden unter Infrarotstrahlung auf Spießen gegart, die eine gleichmäßige Wärmebehandlung des Produkts von allen Seiten ermöglichen. Gleichmäßiges Braten wird durch eine konstante Rotationsgeschwindigkeit und den optimalen Abstand des Produkts von den Heizelementen erreicht. Das Vorhandensein einer speziellen Dreh- und Stützeinheit für den Spieß garantiert eine schnelle Installation und Entfernung vom Gerät.
Gasgrill
Mit Hilfe von Gasspießgrills können Hähnchen automatisch mit Infrarotstrahlung von Gasbrennern gegart werden. Sie sind abschnittsweise steuerbar, wodurch der Gasverbrauch reduziert werden kann. Die Technologie besteht darin, vorbereitete Hühner auf Spieße zu stecken, wonach sie zu braten beginnen. Die Kapazität der Kadaver in der Kammer hängt vom Grillmodell ab.
Gasgrills sind oft mit Bars, Cafés, Gastronomiebetrieben ausgestattet. Solche Geräte sind einfach zu bedienen und das Kochen von Hühnern in ihnen ist einfach und bequem. Wie bei Elektromodellen werden beim Karussellgrill die Kadaver in Wiegen gelegt und gleichmäßig geröstet. Die Körbe drehen sich ständig, so dass die Wärmebehandlung auf allen Seiten gleichmäßig ist. Karussell-Gasgrills für Hähnchen sind oft mit einer Glaswand ausgestattet.
Modellübersicht
Beliebtes Karussellmodell - F4KU1G GRILL MASTER, ausgelegt für das gleichzeitige Garen von 20 Kadavern auf einmal. Das Modell hat eine gute Sichtbarkeit und einfache Bedienung, so ungefährviele gute Bewertungen. Köche stellen fest, dass das Braten gleichmäßig erfolgt und das Produkt alle seine Eigenschaften behält. Darüber hinaus ist es bequem und sicher, solche Geräte zu betreiben, indem sie mit vier Gasventilen für das Gasregelsystem ausgestattet werden. Das Gerät kann mit Erdgas oder Propangas betrieben werden.
Noch leistungsstärkeres Gerät ist das Modell F8SH2G von GRILL MASTER, das bis zu 75 Schlachtkörper gleichzeitig garen kann. Dieses Gerät verfügt bereits über 8 Zapfstellen, die mit einem Gasregelsystem ausgestattet sind. Durch das durchdachte Design des Motor-Untersetzungsgetriebes ist die kontinuierliche Drehung der Spieße gewährleistet.
Reparaturfunktionen
Der Grill ist ein unverzichtbares Gerät für jede professionelle Küche. Bei starker Belastung können bestimmte Betriebsprobleme auftreten, und in diesem Fall ist eine Reparatur des Hähnchengrills erforderlich. Bevor Sie direkt mit Reparaturarbeiten fortfahren, führen Spezialisten zunächst eine Diagnose durch, mit der Sie die Ursachen der Störung ermitteln und beheben können. In den meisten Fällen beschweren sich Benutzer über folgende Probleme beim Betrieb des Hähnchengrills:
- Inkonsistenz der eingestellten Temperatur mit der tatsächlichen. In diesem Fall ist es ratsam, den Betrieb von Heizelementen, Temperatursensoren und die Eigenschaften der Stromversorgung selbst zu überprüfen.
- Ungleichmäßige Röstung des Produkts. Dies kann an der geringen Wärmeübertragung von Heizelementen liegen.
- Lavagrills verschmutzen laut Benutzern oft, und es ist notwendig, nicht nur den Lavastein zu wechseln, sondern auch die Roste zu reinigen, die die Fettkanäle ablassen.
- Bei beweglichen Elementen die Scharniere des Oberteilsdeckt.
- Karussellgrills gehen oft kaputt, weil zu viel Hähnchen in die Kammer geladen wird.
Aber gleichzeitig bemerken die Benutzer, dass es im Falle eines rechtzeitigen Kontakts mit Spezialisten möglich ist, die technischen und betrieblichen Eigenschaften der Ausrüstung zu verbessern.
