Zum Kühlen von Flüssigkeiten werden spezielle Geräte verwendet, die als Wärmetauscher bezeichnet werden. Sie können mit Säften, Milch und verschiedenen Ölen arbeiten. Die wichtigsten Gerätepartner sind Leistung und Bandbreite. Zusätzlich werden die Abmessungen des Geräts berücksichtigt. Um mehr über Wärmetauscher zu erfahren, lohnt es sich, ihren Aufbau und ihr Funktionsprinzip zu betrachten.
Röhrenwärmetauscher: Gerät und Funktionsprinzip
Ein herkömmlicher Wärmetauscher besteht aus Rohren und einem Kompensator. An der Seite des Gehäuses befindet sich eine Abdeckung. Die Röhren der Modelle sind auf den Gestellen befestigt. Die Wärmedämmschicht wird unter dem Röhrenwärmetauscher angebracht. Das Funktionsprinzip der Geräte basiert auf der Entfernung von Flüssigkeit durch das Kühlmittel. Zunächst tritt die Substanz in das Einlassrohr ein. Die Abkühlgeschwindigkeit hängt dabei von der Anfangstemperatur der Flüssigkeit ab. Zusätzlich werden Länge und Durchmesser der Rohre berücksichtigt. Um die Dichtheit von Strukturen zu erhöhen, werden spezielle Klemmringe verwendet.
Wärmetauschertypen
Das Design unterscheidet sichRohrlamellen-, Querstrom-, Direktstrom- und Gegenstrommodelle. Rohre können in vertikaler oder horizontaler Position sein. Zusätzlich erfolgt die Trennung der Geräte entlang der Breite der Kompensatoren.
Rohrplattenmodifikationen
Rohr-Platten-Wärmetauscher haben eine gute Leistung. Modelle werden häufig zur Pasteurisierung von Säften verwendet. Sie werden hauptsächlich mit Rohren mit kleinem Durchmesser hergestellt. In diesem Fall bestehen die Abdeckungen aus Stahl. In einigen Fällen haben Modelle drei Racks. Der Durchsatz beträgt durchschnittlich 20 Liter pro Minute. Es ist auch erwähnenswert, dass Modifikationen mit Adaptern in Geschäften präsentiert werden.
Casings werden normalerweise mit Pads verwendet. Die Geräte unterscheiden sich stark im Durchmesser der Düsen. Vor den Modifikationen befinden sich kleine Flansche. O-Ringe werden zum Schutz von Modellen verwendet. Es gibt Röhrenwärmetauscher (Marktpreis) etwa 120 Tausend Rubel.
Merkmale horizontaler Modifikationen
Modelle dieser Art sind am häufigsten anzutreffen. Für Industrieunternehmen ist ein röhrenförmiger (horizontaler) Wärmetauscher großartig. Der Leitfähigkeitsindikator für Modelle überschreitet in der Regel 130 Liter pro Minute nicht. Ein Röhrenwärmetauscher ist häufig in Molkereibetrieben zu finden. Die Röhren werden in diesem Fall auf speziellen Platten fixiert.
Einige Unternehmen installieren Modifikationen auf breiten Ständen. Wärmetauscherrohre verwendet werdenunterschiedlichen Durchmesser. Flansche befinden sich normalerweise an der Vorderseite der Strukturen neben den Abdeckungen. Die Kühlmitteltemperatur hängt dabei vom Durchsatz des Modells ab. Abzweigrohre der Abzweigung mit Adaptern verbinden. Röhrenwärmetauscher werden hauptsächlich in den USA hergestellt.
Vertikale Geräteparameter
Der Vertikalrohrwärmetauscher ist nur für die Pasteurisierung von viskosen Ölen geeignet. Modelle haben einen sehr geringen Durchsatz. Es ist auch erwähnenswert, dass es in Geschäften Modifikationen für zwei Racks gibt. In einigen Fällen werden Modelle mit Ständern geliefert. Die Flansche werden hinter den Abdeckungen montiert. Direkte Wärmetauscherrohre bestehen aus Stahl. Viele Modelle haben mehrere O-Ringe. Es ist auch erwähnenswert, dass am Rohrbündelwärmetauscher Schellen angebracht sind, um das Gehäuse zu befestigen. Die Kosten für die Ausrüstung hängen von den Abmessungen des Geräts sowie vom Material des Zylinders ab.
Modifikationen im Gegenstrom
Röhren-Gegenstromwärmetauscher arbeitet mit einem Druck von 4 Pa. Die Röhren der Modelle werden horizontal eingebaut. Im Durchschnitt liegt der Durchsatz bei 140 Litern Flüssigkeit pro Minute. Es ist auch erwähnenswert, dass es Modifikationen mit zwei Racks gibt. Die Deckel werden normalerweise in kleinen Durchmessern hergestellt. Verwendet werden Rohre aus Edelstahl, es gibt aber auch Gegenstücke aus Messing.
Viele Modifikationen bieten eine hervorragende Leistung. Wärmetauscher dieser Art sind gut geeignet zPasteurisierung von Pflanzenöl. Einige Experten behaupten, dass die Modelle eine gute Dichtheit haben. Sie haben jedoch mehrere Nachteile. Zunächst einmal sprechen wir über große Größen. Außerdem ist die aufwändige Wartung dieser Einheiten zu berücksichtigen, da die Racks regelmäßig ausgetauscht werden müssen. Es ist auch erforderlich, die Festigkeit des Flansches ständig zu überprüfen.
Durchlaufwärmetauscher
Direkt durchströmte Wärmetauscher zeichnen sich durch einen guten Durchsatz aus. Ihre Abflussrohre werden mit einem Durchmesser von 2 cm oder mehr installiert, teilweise werden breite Kompensatoren verwendet. Es ist auch erwähnenswert, dass es Änderungen an den Umschlägen in den Geschäften gibt.
Die Kapazität beträgt 130 Liter Flüssigkeit pro Stunde. Betrachten wir einen rohrförmigen Wasser-Wasser-Wärmetauscher, so beträgt sein Grenzdruck 4 Pa. Schutzsysteme in Geräten werden in unterschiedlichen Klassen eingesetzt. Laut Experten hängt die Leitfähigkeit nicht nur vom Durchmesser der Rohre ab, sondern auch von der Länge des Zylinders. Gehäuse in Geräten werden in hoher Dichte verwendet.
Modelle mit breiter Dehnfuge
Wärmetauscher mit breiten Kompensatoren eignen sich hervorragend für laufende Öle. Ihr Grenzdruck beginnt bei 3 Pa. Schutzsysteme werden hauptsächlich in der Klasse P23 eingesetzt. Separate Entfernung von den Modifikationen verdienen Adapter. Die Deckel sind aus Edelstahl und verschraubt. Sehr selten befinden sich Geräte auf zwei Racks. Erstens haben sie instabile Platten. EbenfallsEs ist erwähnenswert, dass es Modifikationen mit vorderen Flanschen gibt. O-Ringe arretieren hinter Adaptern.
Bewertungen zu Modellen mit schmalem Kompensator
Wärmetauscher mit schmalem Kompensator eignen sich gut für die Milchpasteurisierung. Die Rohre befinden sich in horizontaler Position. Viele Experten sagen, dass Geräte am häufigsten für 6 Mobilteile hergestellt werden. Ihre Hüllen sind von mittlerer Dichte. Leistung verdient besondere Aufmerksamkeit. Der angegebene Parameter überschreitet im Allgemeinen 120 Liter pro Stunde nicht.
Zusätzlich wird die vom Durchmesser des Zylinders abhängige Leitfähigkeit des Modells berücksichtigt. Um sich für einen hochwertigen Wärmetauscher zu entscheiden, sollten Sie auf Dichtvorrichtungen achten. Viele Wärmetauscher werden mit mehreren Befestigungsringen hergestellt. Dadurch wird ein hohes Maß an Sicherheit erreicht.
Modifikationen für 6 Röhren
Wärmetauscher für 6 Röhren können gute Leistungen zeigen. Wenn ihr Durchmesser weniger als 2,3 cm beträgt, können bestimmte Probleme mit der Leitfähigkeit auftreten. Die Betriebstemperatur in Wärmetauschern dieser Art liegt im Durchschnitt bei 10 Grad. Zylinder werden meistens aus Messing hergestellt. Es gibt auch gusseiserne Modelle auf dem Markt, die viel wiegen und sperrig sind.
Modellparameter für 8 Röhren
8-Rohr-Wärmetauscher eignen sich nicht nur zum Kühlen von Ölen, sondern auch von Flüssigkeiten mit hoher Dichte. Die Leistung der Modelle beträgt durchschnittlich 110 Liter pro Stunde. In der Regel beträgt der Durchmesser der Rohre für Modifikationen 3,3 cm, viele Modelle werden mit mehreren Flanschen hergestellt. Bei den Geräten verdienen Dichtungen, die an den Ringen befestigt sind, besondere Aufmerksamkeit. Moderne Wärmetauscher werden auf drei Ringen hergestellt. In diesem Fall sollte sich der Flansch vor der Modifikation befinden.
Doppelt isolierte Wärmetauscher
Was ist der Unterschied zwischen doppelt isolierten Wärmetauschern? Erstens haben sie eine sehr niedrige Betriebstemperatur. Es ist auch erwähnenswert, dass sie sich hervorragend für die Arbeit mit Ölen und Milch eignen. Viele Modifikationen werden in großen Unternehmen verwendet. Bisher werden Geräte für 6 und 8 Rohre hergestellt. Im ersten Fall beträgt die durchschnittliche Produktivität 120 Liter pro Stunde bei einem Durchmesser von mindestens 2,2 cm.
Modifikationen für 8 Rohre mit doppelter Dichtung können eine gute Leitfähigkeit aufweisen. Sie eignen sich am besten für Flüssigkeiten mit hoher Dichte. Modifikationen für zwei Gestelle werden zur Pasteurisierung von Milch in großen Mengen verwendet. Es gibt auch Modelle mit vertikaler Rohranordnung.
Umbauten ohne Kompensator
Edelstahl-Rohrwärmetauscher ohne Kompensator können nicht mit Ölen arbeiten. Es ist auch erwähnenswert, dass sie eine geringe Leistung haben. Der Vorteil der Modelle liegt jedoch in der schnellen Abkühlung von Flüssigkeiten. Die Geräte eignen sich gut zur Saftpasteurisierung.
Ihre Flansche sind vor dem Deckel montiert. Es ist auch erwähnenswert, dass Modelle für zwei und drei Racks erhältlich sind. Zylinder werden hergestelltaus Gusseisen oder Stahl. Der durchschnittliche Durchmesser der Rohre beträgt 2,4 cm. Die Dichtmuttern sind an den Gestellen befestigt. Hochleistungsgeräte werden mit optionalen H alterungen geliefert.
