Bevor Sie ein Gerät wie einen Fleischwolf kaufen, müssen Sie entscheiden, für welche Art von Aufgaben Sie es benötigen.
Wenn Sie eine Vielzahl von rohem Fleisch verarbeiten möchten, reicht ein normaler, traditioneller Fleischwolf mit Metallgetriebe aus.
Für die Herstellung von Hackfleisch unterschiedlicher Dichte aus allen möglichen Zutaten (Fleisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte) wäre eine komplexere Anlage die beste Option. Und ein Fleischwolf mit einem zusätzlichen speziellen Düsensatz kann zu einem echten Mähdrescher werden, mit vielen verfügbaren Operationen.
So etwas kann ein Analogon eines Entsafters oder einer Mühle werden, es kann nicht nur Fleisch, sondern zum Beispiel auch Tomaten verarbeiten. Der Wunsch, die Ausgaben für das Familienbudget zu reduzieren, und ein so häufiges Phänomen wie der Mangel an freiem Platz in der Küche werden oft zu Gründen für die Wahlgenau diese Möglichkeit. Ein effizientes Kombigerät mit vielen Funktionen benötigt weniger Platz als beispielsweise drei separat arbeitende Geräte.
Trotzdem ist das Hauptkriterium bei der Auswahl eines Fleischwolfs die Qualität des Mechanismus.
Die Wahl zwischen Kunststoff und Metall
Die Frage, wie zuverlässig die Teile des gekauften Fleischwolfs sind, wie lange sie h alten, ist eine der wichtigsten. Es muss alles bewertet werden - von der Karosserie bis zu den Komponenten, die der Arbeitsbelastung ausgesetzt sind. Grundsätzlich besteht kein Grund zur Sorge, wenn der Körper des Fleischwolfs aus Kunststoff besteht, dies beeinträchtigt seine Festigkeit nicht besonders. Natürlich muss man kein Holz mit einem Fleischwolf hacken, aber für den normalen Gebrauch reicht ein Plastikkoffer, es sei denn natürlich, das Werkzeug stammt aus chinesischer Konsumware. Aber ein solcher Fleischwolf wird einfacher sein. Auch die Fleischwolf-Einschübe sind aus Kunststoff, aber hier sind Metallteile besser. Tabletts aus Kunststoff werden in der Spülmaschine schlechter gereinigt und sind anfälliger für mechanische Beschädigungen.
Bitte beachten Sie, dass die im Inneren des Gerätes befindlichen Funktionsteile aus Metall bestehen müssen. Alles – Messer, Bohrer, Scheiben – muss aus Edelstahl und von hoher Qualität sein. Kein Wunder, dass das Material, aus dem dieses Küchenzubehör besteht, die Wahl des Verbrauchers mehr als andere beeinflusst. Fleischwölfe mit Metallgetriebe h alten lange, oxidieren, rosten oder reagieren nicht auf andere Weise, wenn sie mit Produkten interagieren. Wir empfehlen Ihnen, jede Komponente genauer zu betrachten. Fleischwölfe, das wird sich bei der Auswahl als nützlich erweisen.
Die beste Option sind elektrische Fleischwölfe mit Metallgetriebe
Die Schnecke ist über spezielle Antriebszahnräder, die sich im Inneren des Fleischwolfs befinden, mit dem Elektromotor verbunden. Sie bestehen aus Metall oder Kunststoff. Es muss beachtet werden, dass Kunststoff hier beliebter ist, aus dem die meisten Hersteller dieser Produkte diese Teile herstellen. Wenn ein großer Knochen getroffen wird („Überlastung“), werden die Klingen solcher Zahnräder einfach zerstört, die mechanische Verbindung wird unterbrochen, wodurch die Überhitzung des Motors beseitigt wird. Aber nicht jeder Fleischwolf wird mit Ersatzteilen geliefert, diese werden separat in Fachgeschäften gekauft.
Wenn das Zahnrad aus Metall ist, verhindert ein spezieller Unterbrecher, der automatisch funktioniert, Überhitzung und Bruch. Es sieht aus wie zwei Metallplatten, die bei Überhitzung den Stromkreis öffnen. Schauen wir uns an, welche Fleischwölfe Metallgetriebe haben. Diese sind: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (besonders leistungsstark).
Einige Daten zur Leistung von Fleischwölfen
Die Leistung des elektrischen Fleischwolfs ist ein weiterer Faktor, der bei der Auswahl eines Produkts zu berücksichtigen ist. Die höchstmögliche Leistung beträgt 1400 Watt. Ein Gerät mit solchen Indikatoren kann zwei Kilogramm Fleisch in einer Minute zerkleinern und dabei sowohl Venen als auch Knorpel verarbeiten. Lebensmittelbetriebe sind häufig mit diesen elektrischen Fleischwölfen ausgestattet. Geräte mit einer Leistung von 800 bis 1200 W,kann etwa anderthalb Kilogramm Fleisch in zwei Minuten mahlen. Die meisten stromsparenden elektrischen Fleischwölfe haben eine Leistung von 450 Watt. Trotzdem erfüllen sie ihre Funktion gut und zerkleinern etwa ein Kilogramm Fleisch in einer Minute.
Die beste Wahl ist ein Fleischwolf mit Eisengetriebe ohne "Schnickschnack", das übliche Modell. Am besten nehmen Sie ein Gerät mit Reverse-Option. Wenn Drähte etc. in der Schnecke stecken bleiben, hilft sie Ihnen aus. Durch diese Funktion wird der Fleischwolf gelöst - der Mechanismus dreht sich in die entgegengesetzte Richtung, die Blockade wird herausgedrückt. Die bequemsten Fleischwölfe am Umfang der Rollmutter haben tiefe Rillen. Bevorzugen Sie Modelle mit einem breiten Metalltablett zum Servieren von Fleisch.
Wie man Maschen von Fleischwölfen bewertet
Neben der Tatsache, dass es besser ist, elektrische Fleischwölfe mit Metallgetriebe zu kaufen, müssen Sie auch auf das Netz achten, durch das das Fleisch läuft - das ist ein ziemlich wichtiges Detail. Typischerweise enthält das Gerätekit drei Arten von Gittern mit unterschiedlichen Zelldurchmessern.
Zartes Hackfleisch von gleichmäßiger Konsistenz lässt sich mit kleinen Netzen herstellen. Mittlere sind zum Kochen von Hackfleisch bestimmt, und große werden zum Mahlen von Fleisch mit großer Steifigkeit benötigt. Zuerst wird es durch ein großes Sieb geführt, dann wird es auf einem mittleren gemahlen, wodurch hochwertiges Hackfleisch aus nicht hochwertigstem Fleisch gewonnen wird.
Fleischwolfmesser beachten
Also sind Messer in einem Gerät wie einem Fleischwolf natürlich sehr wichtig. Ihr Material ist das erste, worauf Sie achten müssen. Am besten ist ein Fleischwolf mit Metallgetriebe und Edelstahlmessern. Auf dieser Grundlage von Messern - Qualität - können elektrische Mechanismen in zwei Kategorien eingeteilt werden: gewöhnliche und Luxusklasse. Die zweite Kategorie von Modellen hat Messer, die selbst geschärft werden können, dies geschieht, wenn das Gerät läuft. Es ist besser, Geräte mit nicht gestanzten Klingen (Vitek VT-1670), aber selbstschärfenden Messern (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241) zu wählen.
Düsen, die zusätzlich mit Fleischwölfen ausgestattet sind
Es gibt eine Reihe von Düsen, die jetzt zusätzlich mit Fleischwolf-Sets geliefert werden. Jeder von ihnen hat seine eigene Funktion, zum Beispiel werden mit Hilfe der Kebbe-Düse Fleischröllchen zubereitet. Indem Sie mit der Füllung der resultierenden Würste experimentieren, können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Der Moulinex DRB-41 ist mit einem kompletten Satz Hackfleischaufsätze, drei Reiben und einer Zitruspresse ausgestattet.
Haush alts-Fleischwolf mit Metallgetriebe „Rotor“hat einen Entsafteraufsatz, mit dem Sie verschiedene Beeren verarbeiten können. Es ist zu beachten, dass viele der Düsen separat erhältlich sind. Zelmer Schreder stellt zum Beispiel Reibenaufsätze her.
Das Geräusch des Fleischwolfs
Ein weiterer Parameter, den wir berücksichtigen werden, ist der Geräuschpegel während des Betriebs. Erinnern wir uns sofort, auch die meistenEin hochwertiger Fleischwolf kann nicht leise sein, er macht nur weniger Lärm. Die Größe des Geräuscheffekts hängt übrigens davon ab, wie stark der Motor ist - je mehr Leistung, desto lauter das Geräusch. Wenn die Verarbeitung besonders schwierig ist, kann der Fleischwolf „quietschen“, ungleichmäßig brummen, vibrieren. Im Durchschnitt liegt die Grenze der Lärmwirkung von Fleischwölfen bei 70 dB, der Hygienestandard bei 80 dB.
Die Feinheiten bei der Auswahl eines Fleischwolfs in Geschäften
Nachdem Sie sich entschieden haben, welche Art von Fleischwolf Sie möchten, mit welchen Düsen und Rosten er ausgestattet sein soll, können Sie im Einzelhandel mit der Auswahl beginnen. Hier gilt es bereits direkt auf die Qualität des elektrischen Fleischwolfs zu achten, wie hochwertig die Getriebe sind. Wie wir oben geschrieben haben, gelten Fleischwölfe mit Metallgetriebe als die beste Wahl.
Die Kompaktheit des Fleischwolfs ist ein wichtiger Faktor. Überprüfen Sie, wie gut die Aufbewahrung von diversem Zubehör ist, ob es eine Schublade / ein Fach dafür gibt, für ein Kabel (das sollte übrigens nicht knapp sein). Fleischwölfe sind ziemlich schwere Geräte. Prüfen Sie, ob das von Ihnen gewählte Produkt nachh altig ist. Ein wichtiger Punkt: Sie müssen sicherstellen, dass die Höhe der Steckdose angemessen ist - je höher, desto bequemer ist die Verwendung. Dies ist jedoch keine so wichtige Eigenschaft, wenn alle anderen Indikatoren zu Ihnen passen und der Preis des Fleischwolfs zu Ihnen passt.
Vergessen Sie vor dem Kauf nicht, das Gerät auf seine Leistungsfähigkeit zu prüfen, es muss natürlich funktionieren. Das Geräusch des elektrischen Fleischwolfs sollte Sie nicht erschrecken, so sind sie allefunktionieren. Und die Idee, ein solches Gerät wegen des Lärms zu kaufen, sollte nicht aufgegeben werden, da es sich normalerweise für ein oder zwei Minuten einsch altet.
Geräte wie Fleischwölfe mit Metallgetriebe, die eine durchschnittliche Funktionalität haben, kosten im Durchschnitt etwa 100-150 $. Es gibt eine Reihe bekannter Hersteller wie Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic und viele andere.
Elektrische Fleischwölfe für den Haush alt
Es ist notwendig, auf elektrische Fleischwölfe im Haush alt zu achten. Ihr Hauptvorteil ist ein relativ niedriger Preis, aber sie sehen noch nicht sehr vielfältig aus und ihre technischen Eigenschaften sind nicht die höchsten. Darunter sind bekannte Modelle: "Help-23" (Kosten etwa 1.329 Rubel) und "Gamma 7-01-2" (1.900 Rubel). Der erste hat eine Nennleistung von 220 Watt, das Maximum liegt bei 400 Watt. Das zweite ist besonders zuverlässig, Metallgetriebe, hochwertiges Messer. Seine Kosten betragen 45 Rubel in jedem Baumarkt und es hat einen Standard-Montageabschnitt. In diesem Zusammenhang sind solche Messer mit dem Messer buchstäblich jedes im Inland hergestellten mechanischen Fleischwolfs austauschbar.
Sicher, der elektrische Fleischwolf ist ein zuverlässiger und funktionaler Helfer in der Küche. Es ist jedoch nicht immun gegen die Möglichkeit eines Bruchs. Verzichten Sie also nicht auf ein mechanisches Produkt, das wahrscheinlich seit mehr als einem Jahr in einem der Schränke in Ihrer Küche herumliegt. Ein mechanischer Fleischwolf mit Metallgetriebe ist zuverlässig und langlebig, denn er ist über 150 Jahre alt und kann immer zum richtigen Zeitpunkt ein Elektrogerät ersetzen.
