Das Leben eines modernen Menschen ist ohne eine Mikrowelle undenkbar. Dieses Gerät ist in der Küche jeder Hausfrau unverzichtbar. Und was ist mit einer solchen Erfindung wie einem Konvektionsofen? Nicht gehört? Wir sagen es dir jetzt.
Was ist das?
Konvektionsöfen sind ein notwendiges Merkmal jedes Restaurants oder jeder Bäckerei. Diese wunderbare Erfindung ist eine professionelle Catering-Ausrüstung. Wenn Sie vorhaben, ein Café, ein Restaurant oder eine Konditorei zu eröffnen, können Sie auf einen solchen Herd nicht verzichten.
Konvektionsöfen werden in der Regel zum Backen von Süß- und Backwaren sowie gefrorenen Teigwaren verwendet.
Die Küche jeder Mini-Bäckerei, die ihr eigenes Gebäck herstellt, muss dieses Gerät haben. Und Restaurantköche backen, braten und dünsten Speisen gekonnt in Konvektionsöfen.
Zu beachten ist, dass diese Geräte nicht nur in Restaurants und Konditoreien, sondern auch in den Küchen von Hausfrauen ihre Anwendung gefunden haben. Heutzutage steht eine Frau immer häufiger vor der Wahl: einen Heißluftofen oder eine Mikrowelle kaufen.
Vorteile von Heißluftöfen
KonvektionDer Ofen ist ein nützliches und einfach zu bedienendes Gerät mit einer Reihe von Vorteilen:
- Nachh altigkeit. Ein Konvektionsofen ist ein sicheres Gerät. Die darin zubereiteten Gerichte stellen keine Gefahr für Gesundheit und Umwelt dar.
- Wirtschaft. Moderne Konvektionsöfen sind energieeffizient. Der Kochvorgang ist nicht so teuer, da Gerichte in solchen Geräten viel schneller gekocht werden als in Mikrowellenherden. Laut Experten beträgt die Energieeinsparung beim Austausch eines Mikrowellenherds durch einen Heißluftofen 25 %.
- Dienstprogramm. Konvektionsöfen beh alten alle Vitamine und Mineralstoffe in Lebensmitteln, was von Mikrowellenöfen, in denen Lebensmittel bestrahlt werden, nicht gesagt werden kann.
- Ungleichmäßiges Garen ist ausgeschlossen. Der Ventilator dieses Wundergeräts sorgt für eine gleichmäßige Zirkulation heißer Luft sowohl außerhalb als auch innerhalb der Lebensmittel, was ein gleichmäßiges Backen des Produkts gewährleistet.
- Essen ist weniger fettig. Die richtige Wärmeverteilung gart Speisen nicht nur perfekt, sondern macht sie auch weniger fettig, was für unsere Gesundheit wichtig ist.
Unox Konvektionsöfen: Beschreibung und Eigenschaften
UNOX ist ein italienischer Hersteller von professionellen Backöfen. Im Bereich der thermischen Ausrüstung hat sich das Unternehmen 1990 etabliert. Seitdem hat das Unternehmen im ständigen Streben nach den Besten neue Märkte entwickelt, verbessert und erobert. UNOX verwendet in seiner Produktion moderne Technologien und Materialien und achtet dabei auf die QualifikationenMitarbeiter. All dies bestimmt letztendlich die wahre italienische Qualität.
Das Unternehmen ist weithin bekannt für seine Konvektionsöfen. Diese Geräte bewältigen die Hauptaufgabe - das Kochen - einfach und schnell. Alle Modelle der UNOX-Linie sind mit einem elektronischen Bedienfeld ausgestattet und können den Garprozess programmieren. Bis zu 70 Kochoptionen stehen dem Benutzer zur Verfügung! In den Öfen wird die Zirkulation der Luftmassen optimiert, was Zeit spart und die nützlichen Eigenschaften der Produkte bewahrt. Das Zwangsbelüftungssystem der UNOX-Modelle senkt bei Bedarf die Luftfeuchtigkeit. Der Garvorgang lässt sich bequem über den mitgelieferten Temperaturfühler steuern. Qualität, Zuverlässigkeit und Design sind vielleicht die Hauptmerkmale, mit denen sich diese Konvektionsöfen rühmen können. Die Preise für UNOX-Ausrüstung unterscheiden sich je nach Modell und bewegen sich zwischen sechshundert und zweieinhalbtausend Euro.
Über Konvektionsöfen von Smeg
Smeg Foodservice Solutions liefert seit vielen Jahren Öfen an Restaurants, Bäckereien und Supermärkte. Frische Backwaren sind bei Verbrauchern immer beliebt.
Alle Öfen des Unternehmens sind aus Edelstahl gefertigt und mit einer elektronischen Steuerung ausgestattet. Einige Modelle werden Sie mit der „Grill“-Funktion erfreuen. Und 10 Ebenen unter den Backblechen ermöglichen das gleichzeitige Backen einer großen Anzahl von Produkten, was für Konditoreien und Bäckereien wichtig ist. Für den Hausgebrauch und für kleine Cafés gibt es Modelle mitvier und sechs Ebenen unter Backblechen. Smeg Konvektionsöfen – Perfektion bis ins Detail. Dieses Gerät wird Ihnen lange treue Dienste leisten.
Wie wählt man einen Konvektionsofen aus?
Lassen Sie uns darüber sprechen, worauf Sie bei der Auswahl eines Wunderofens achten sollten.
- Größe. Konvektionsöfen sind normalerweise groß. Typischerweise ist diese Technik 1,5- bis 2-mal so groß wie eine Standard-Mikrowelle. Kümmern Sie sich im Voraus um freie Plätze in der Küche.
- Das Vorhandensein einer Dampfbefeuchtungsfunktion. Dies ist ein sehr wichtiger Parameter. Mit der Dampffunktion verlieren im Backofen zubereitete Speisen weniger Feuchtigkeit und beh alten ihre gesundheitlichen Vorteile.
- Dampftyp. Es gibt zwei davon: manuell, bei denen Sie die Taste drücken müssen, um Wasser auf das Heizelement zu sprühen, und intelligent, wenn dies automatisch geschieht.
- Verfügbarkeit der Programmierfunktion. Der gewünschte Backzyklus wird durch die Auswahl des gespeicherten Programms gestartet. Das ist natürlich bequem, aber Geräte mit Programmierfunktion sind deutlich teurer.
- Macht. Ein leistungsstärkeres Gerät erreicht schnell die gewünschte Temperatur und dadurch verkürzt sich die Garzeit.
Was müssen Sie sonst noch wissen?
Beachten Sie, dass ein Elektro-Heißluftofen für Werkstätten und Bäckereien immer noch besser geeignet ist als für den Hausgebrauch. Mit diesem Gerät können Sie eine breite Palette von Produkten zubereiten: von den einfachsten Brötchen bis zu Blätterteiggebäck.
Für den Hausgebrauch sind diese Geräte vor allem wegen ihrer beachtlichen Größe und ihres Gewichts nicht geeignet. Natürlich gibt es Hausfrauen unter den Käufern von Konvektionsöfen, aber in größerem Umfang werden Geräte gerade in der Massenproduktion eingesetzt. Heutzutage werden immer mehr Heißluftöfen als Alternative zu Mikrowellen für Büroküchen gekauft.
Beim Kauf eines Backofens für zu Hause oder im Restaurant macht man sowieso nichts falsch, denn der beste Helfer beim Backen ist noch nicht erfunden.