Rote Beete ist eine Gemüsepflanze, die vor zwei Jahrtausenden angebaut wurde. Es hat die einzigartige Fähigkeit, sich sowohl in warmen als auch in k alten Klimazonen schnell zu akklimatisieren. Rüben sind unprätentiös und pflegeleicht. Züchter haben viele Sorten dieses Gemüses gezüchtet, die sich in Reifezeit, Aussehen, Geschmack, Ertrag und anderen Eigenschaften unterscheiden. Lesen Sie im Artikel mehr über die besten Rübensorten.
Ein bisschen Geschichte
Die Zuckerrübe war als eine der Pflanzenarten den alten Menschen bekannt. Dies wird durch archäologische Ausgrabungen belegt: Wissenschaftler finden Spuren von versteinerten Kulturpflanzen. Die Existenz dieser Hackfrucht wurde zuerst in den Ländern des Mittelmeerraums und Asiens bekannt. In der Zeit der Geburt der Rüben als Kulturpflanze verwendeten die Menschen lange Zeit nur die Blätter und die Wurzel wurde für medizinische Zwecke verwendet. Später, als das Gemüse von Händlern nach Europa gebracht wurde, wurden seine Vorzüge auch hierzulande hoch geschätzt.
Im Laufe der Zeit lernten die Menschen, dass Rüben Tieren verabreicht werden können. So züchteten deutsche Züchter im 16. Jahrhundert Futterrübensorten. Doch bis zum Erscheinen von Kantinen und Zucker war es noch ein weiter Weg. Es ist bekannt, dass sogar Napoleon Anstrengungen unternahm, Zuckerrüben zu entwickeln, da er davon träumte, den britischen Handel mit diesem Produkt zu zerstören. Doch die Gewinnung von Zuckerextrakt aus diesem Gemüse blieb lange Zeit ein kostspieliges Verfahren. Bei uns war eine süße Delikatesse ein horrend teurer Genuss, den sich nur die Oberschicht leisten konnte.
Rübenarten
Heute werden alle Rüben, die Menschen anbauen, bedingt in vier große Gruppen eingeteilt. Jeder von ihnen hat seine eigenen Sorten und Hybriden.
- Rote Bete ist genau das Gemüse, das in Haush alten angebaut wird, um den Bedarf der Familie zu decken. In diesem Artikel werden seine Sorten diskutiert. Hackfrüchte dieser Art gibt es in verschiedenen Größen und Farben. Sie zeichnen sich durch ihr süß schmeckendes, saftiges Fruchtfleisch aus, dem Adern und Zotten fehlen.
- Futterrübe - Landwirte bauen sie an, da sie als Viehfutter verwendet werden. Gemüse ist groß, ballaststoffreich, rund, konisch, oval; nach Farbe - von gelb bis weinrot.
- Zuckerrüben - Feldbauern bauen sie auf riesigen Flächen an. Hackfrüchte werden in großen Mengen für die Produktion von Zucker und anderen Produkten benötigt. Dieses Wurzelgemüse ist leicht zu unterscheiden: Es hat eine weiße Farbe und eine längliche konische Form.
- Blattrüben - diese Sorte ist reich an Nährstoffen. Unterscheidet sich in großen Spitzen, die gegessen werden können. Es schmeckt nach Spinat. Die Stiele sind weiß, rosa, orange, gelb, weinrot.
Frühe Rübensorten: Beschreibung
Alle Tafelgemüse dieser Art werden nach dem Reifezeitpunkt in drei Gruppen eingeteilt: früh, mittel, spät. Bei einigen Rübensorten sind laut Gärtnern nicht nur Wurzelfrüchte zum Verzehr geeignet, sondern auch Spitzen, insbesondere junge. Es wird verwendet, um Kohlsuppe und Salate zu machen. Dies ist eines der ersten Vitamine im Frühjahr aus Ihrem Garten. Rüben früher Sorten wachsen und reifen schnell. Es wird frisch ohne Wärmebehandlung verzehrt. Die Ernte kann in 2, 5-3 Monaten geerntet werden. Aber dieses Gemüse hat einen wesentlichen Nachteil: Es wird nicht viel gelagert, es bleibt nicht für den Winter übrig. Groß ist aber auch der Vorteil der frühen Rüben: Sie reifen, wenn noch kein anderes Gemüse vorhanden ist. Eine Beschreibung einiger Sorten finden Sie weiter unten im Artikel.
Roter Ballon
Diese Rote Bete reift schnell, es dauert 35 bis 100 Tage für diesen Prozess. Das Gemüse erhielt seinen Namen aufgrund seiner runden, kugelförmigen Form. Sein Gewicht erreicht 500 g. Innen und außen sind die Rüben rot gefärbt. Saftiges Fruchtfleisch hat einen zarten, süßen Geschmack. Diese Sorte ist farblos und frost- und hitzebeständig.
Ägyptische Wohnung
Diese Rübensorte zeichnet sich durch hohen Ertrag und fehlende Blüte aus. Die Früchte sind oval mit abgeflachter Mitte und einheitlichrot-violette Farbe. Das zarte und saftige Fruchtfleisch hat eine rosa Tönung. Das Gewicht der Wurzelfrucht erreicht 300 g, manchmal wächst das Gemüse bis zu 1,5 kg. Die Reifezeit beträgt 80 bis 100 Tage. Früchte beh alten ihren Geschmack und ihr Aussehen während der Lagerung.
Libero
Diese Rübensorte reift am 80. Tag nach der Keimung. Die roten Früchte haben eine runde Form, eine glatte Schale, einen hervorragenden Geschmack und eine einheitliche Größe. Ihre Oberfläche ist glatt. Das durchschnittliche Gewicht einer Wurzelfrucht beträgt 220 g. Das dichte Fruchtfleisch hat kein Klingeln oder ist extrem schwach ausgedrückt. Diese Hackfrucht bevorzugt feuchten Boden.
Rüben-Zwischensaison-Sorten
Dieses Gemüse eignet sich gut für die Winteraussaat. Ertragen Sie schmerzlos einen trockenen Sommer ohne Wasser. Hackfrüchte dieser Sorten werden länger gelagert, ohne ihre Präsentation zu verlieren. Nachfolgend die Eigenschaften von Rübensorten mit mittlerem Reifedatum.
Bordeaux
Diese Sorte ist in Russland am weitesten verbreitet. Es wird in unserem Land seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der Vorteil von Rüben ist die Fähigkeit, auf jeder Art von Boden zu wachsen und Früchte zu tragen. Das Gemüse hat aufgrund der hohen Zuckerkonzentration einen guten Geschmack und ein dunkelrotes Fruchtfleisch. Diese Sorte gilt als eine der nützlichsten. Werden Rüben im Sommer ausgesät, beträgt ihre H altbarkeit fünf Monate. Dies ist ein guter Indikator für diese Sorte. Gemüse eignet sich für die Verarbeitung jeglicher Art. Die Ernte ist einfach, da die Wurzeln halb im Boden versunken sind. Wenn die Aussaat vor Wintereinbruch erfolgt, verträgt das Gemüse im Frühjahr gutRückfröste.
Detroit
Die Reife dieser Rübensorte beträgt etwas weniger als drei Monate (115 Tage). Die Sträucher sind mittelhoch. Die Form der Wurzeln ist rund, ihre Oberfläche ist glatt, die Farbe ist leuchtend rot. Die Masse ist klein - 200 g. Diese Rote Beete ist saftig und sehr lecker. Sie trägt regelmäßig und stetig Früchte. Unprätentiös im Anbau, instabil gegen Pfeilbildung, trägt gut Früchte und ist h altbar.
Rüben später Sorten
Diese Hackfrüchte sind resistent gegen Herbst- und Frühlingsfröste, Hitze und extreme Temperaturen. Sie zeichnen sich durch eine lange H altbarkeit aus. Wenn Sie Rüben später Sorten in eine kühle Vorratskammer oder einen kühlen Keller stellen, liegen sie ohne Veränderung von Geschmack und Aussehen bis zur Ernte im nächsten Jahr. Aber dieses Gemüse hat einen Nachteil: es reift lange. Bei genauerer Betrachtung kann sich dies aber wiederum als vorteilhaft erweisen, da Spätsorten der Rüben im Winter und vor allem im zeitigen Frühjahr, wenn andere Gemüsesorten noch nicht gewachsen sind, die Vitaminbasis bilden. Experten empfehlen den Anbau von Spätrüben in warmen Klimazonen.
Umbau
Die Reifezeit dieser Rübensorte kommt spät, 110 Tage nach den ersten Trieben. Hackfrüchte haben eine zylindrische Form und eine rosa Farbe. Ihre Oberfläche ist glatt und eben. Das saftige Fruchtfleisch hat eine elastische Textur und keine Ringe. Der Ertrag ist von Jahr zu Jahr hoch, die H altbarkeit lang - sechs Monate.
Zitadelle
Diese Sorte hat etwas Kraut. Die Vegetationsperiode dauert bis zu 130 Tage. Die Wurzelfrucht hat eine zylindrische Form, eine Länge von 26 cm und ein Gewicht von 180 bis 360 g, das Fruchtfleisch ist rot, es sind keine Ringe darin. Diese Rübe wird in Beeten im Garten und in Gewächshäusern angebaut. Hackfrüchte lieben leichte und feuchte Böden.
Beste Sorten für Freiland
Das sind blütenresistente Gemüse, die selten von Cercosporose betroffen sind, Hitze und Trockenheit gut vertragen. Gießen und Düngen mit verschiedenen Düngemitteln, sowohl organisch als auch mineralisch, sind nur für diese Hackfrüchte willkommen. Gemüse sollte ohne Abfall gelagert werden. Ein Beispiel für bevorzugte Sorten für den Anbau in ihren Beeten sind: Borschovaya, Opolskaya, Odnorostkovaya, Bordeaux und andere. Aber die beste Rübensorte für Freiland ist Zylinder, wie viele Gärtner glauben. Jeder Züchter wählt jedoch je nach Vorliebe eine bestimmte Sorte.
Einzelwachstum
Dies ist eine späte Sorte, die nicht ausgedünnt werden muss. Vier Monate nach dem Erscheinen der Triebe tritt die volle Reife ein. Hackfrüchte haben eine flache runde Form, ihr Gewicht erreicht 240-580 g. Gut schmeckende Rüben haben saftiges kastanienbraunes Fruchtfleisch. Diese Sorte ist bis zu fünf Monate h altbar. Für den Gemüseanbau werden nur Kassettensetzlinge verwendet. Dies liegt daran, dass der Samen einen einzigen Spross hat. Rote Bete hat eine durchschnittliche Resistenz gegen Überwucherung, aber eine hohe Resistenz gegen Sortenkrankheiten. Mit der richtigen Pflege der Hackfrüchte können Sie auf einem Hektar eine Tonne Gemüse ernten.
Zylinder
Diese Wurzeln reifen spät. Sie haben eine für ihren Kulturtyp ungewöhnliche Form: spindelförmig, zylindrisch. Die Länge solcher Rüben variiert zwischen 25 und 32 cm, ein geruchloses Gemüse mit angenehmem Geschmack und hellem Fruchtfleisch in der Farbe von Kaliumpermanganat. Diese Sorte eignet sich am besten für das Winterlager, das sieben bis neun Monate dauert. Das Wurzelgemüse behält Geschmack, nützliche Eigenschaften und Präsentation. Viele Gemüsebauern h alten Cylinder für die beste Rübensorte. Laut Bewertungen ist dies eine Kultur, die im Frühjahr gegen Hitze und Rückfröste resistent ist. Mit einem hohen Nährstoffgeh alt im Boden kann er seinem Besitzer einen hohen Ertrag bescheren: Aus einer Parzellenfläche von 10 m22 werden 120 kg Rüben geerntet.
Borschtsch
Diese Rübe gehört zu den Sorten der Zwischensaison: Von der Keimung bis zur Ernte dauert es drei bis dreieinhalb Monate. Hackfrüchte haben die gleiche Größe, ihre Haut ist dünn, saftiges Fruchtfleisch ist dunkelrot. Gemüse dieser Sorte wächst und reift auch unter ungünstigen Bedingungen. Wenn sie regelmäßig gefüttert werden, können Sie hier bis zu neun Kilogramm Gemüse pro Quadratmeter Land sammeln. Bei der Aussaat von Rüben im Sommer bilden sich keine Pfeile. Wenn dieser Vorgang vor dem Einsetzen der Kälte im November durchgeführt wird, überwintert er gut. Lange gelagert, bis zum Frühjahr.
Die süßesten Rübensorten
Gemüsebauern bauen je nach Verwendungszweck unterschiedliche Hackfrüchte an, aber jeder möchte süße Rüben im Garten haben. Hier sind einige Sorten:
- Bravo - Diese Rübe gilt als eine der süßesten. Hackfrüchte sind ziemlich groß und erreichen einen Durchmesser von 18 cm, ihr Gewicht liegt zwischen 300 und 700 g Gemüse hat einen hohen Ertrag: Auf einer Fläche von einem Quadratmeter können sieben Kilogramm geerntet werden. Hackfrüchte haben keine Angst vor schlechtem Wetter, sie sind pflegeleicht. Gemüse behält seinen Geschmack und seine kommerziellen Eigenschaften während der Langzeitlagerung perfekt bei. Sie werden in Regionen mit unterschiedlichen Klimazonen angebaut.
- Mulatte - diese Sorte ist auch eines der süßesten Gemüse dieser Art. Samen haben eine hohe Keimfähigkeit und Wurzelfrüchte haben einen angenehmen Geschmack, eine ebene Oberfläche, ungefähr den gleichen Durchmesser (10-12 cm) und eine abgerundete Form. Es gibt keine Streifenbildung in der Pulpa. Die Masse einer Rübe beträgt 200 bis 350 g. Diese Sorte hat einen hohen Ertrag: sechs Kilogramm Früchte pro Quadratmeter.
