Sibirischer Wacholder ist der Wissenschaft unter dem lateinischen Namen Juniperus sibirica bekannt. Allerdings ist der Name bis heute ziemlich umstritten. Manche ziehen es vor zu sagen, dass es nur einen gewöhnlichen Wacholder gibt. Sibirisch (dessen Foto in diesem Artikel gezeigt wird) ist eine Sorte, die in Sibirien wächst, aber abgesehen von geografischen Merkmalen keine Unterschiede aufweist.
Allgemeine Informationen
Der Name der Art "Sibirischer Wacholder" ist mit den Besonderheiten seines Wachstums verbunden. Gleichzeitig stammt die Pflanze wie andere Wacholder von Zypressen ab, zu deren Familie sie gehört.
Die Beschreibung des Sibirischen Wacholders sieht so aus - es ist ein Strauch, der sich dicht und niedrig ausbreitet. In der Höhe erreicht es selten einen Meter, häufiger - nicht mehr als einen halben Meter. Sie wächst hauptsächlich in den sibirischen Bergen und im Fernen Osten. Im europäischen Teil der Russischen Föderation kommt Sibirischer Wacholder in den arktischen Regionen vor.
Wacholder: Gemeiner und Sibirischer
Während einige Wissenschaftler sagen, dass der Sibirische Wacholder eigentlich ein gewöhnlicher Wacholder ist, gibt es Biologen, die eine andere Position einnehmen. Sie glauben, dass in der russischen Arktis sibirischer Wacholder(Foto und Beschreibung der Pflanze ermöglichen es uns, über das Vorhandensein charakteristischer Merkmale der Unterart zu sprechen) ersetzt den gemeinen Wacholder, da der zweite in der Arktis in freier Wildbahn nicht vorkommt.
Wenn unter den Bedingungen des europäischen Teils Russlands und in den südlichen Regionen der Anbau von sibirischem Wacholder eine Aufgabe ist, die Aufmerksamkeit erfordert, da es notwendig ist, optimale Bedingungen für die Pflanze zu schaffen, dann im gebirgigen Norden wächst gerne über große Flächen. In der Regel werden seine Dickichte auf felsigen Gebieten in bergigem Gelände beobachtet. Sie wachsen auch in Placers und seltenen Laubplätzen, in Elfenzedern.
Erkennbar am Aussehen
Alle Sorten des sibirischen Wacholders sehen ähnlich aus - Nadelpflanzen, die einen Meter nicht überschreiten. Die Blätter sind wie Nadeln und wachsen in Drillingen, wie Biologen sagen, quirlig. Die Triebe sind zunächst mit einer glänzend hellbraunen Rinde bedeckt. Die Pflanze blüht im Frühjahr, aber reife Früchte sind nur an einem zweijährigen (und älteren) Strauch zu erwarten. Sie werden dem Herbst näher singen.
Biologisch wird der Sibirische Wacholder als zweihäusige Pflanze definiert. Am einfachsten lässt sich die männliche und weibliche Pflanze anhand der Zapfen bestimmen. Im ersten Fall sind sie klein, von gelblicher Farbe, und auf den weiblichen Büschen darunter befinden sich Deckschuppen und oben drei weitere, ergänzt mit Samenanlagen.
Wenn die Befruchtung stattfindet, wachsen die oberen Schuppen, verschmelzen und verwandeln sich in eine fleischige Schicht. So entsteht der Kegel. Zum ersten Mal WacholderSibirisch hat einen grünen Farbton, aber mit der Reifung ändert sich die Farbe und die Kegelbeere wird schwarz und mit blauem Wachs bedeckt. Der Strauch kann bis zu 600 Jahre alt werden und liefert in Abständen von 3-5 Jahren eine große Ernte.
Klassifikationsmerkmale
In Eric Hultens Arbeit über die Flora Alaskas von 1968 wird den verschiedenen Arten von Wacholder besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Es berücksichtigt auch Pflanzen, die in Gebieten in der Nähe von Alaska wachsen. Hier finden Sie Fotos von Sibirischem Wacholder. Dieser Wissenschaftler war jedoch überzeugt, dass in Alaska, Kamtschatka und in der Nähe von Magadan nur eine Pflanzenart wächst - der gewöhnliche Wacholder der Unterart Zwerg.
Aber 1960 wurde in der UdSSR ein weiteres Werk des Botanikers A. Tolmachev veröffentlicht. Aus seiner Sicht sind die fernöstlichen, sibirischen und westalaskischen Gebiete der Ort, an dem der Sibirische Wacholder wächst. Hulten bezeichnete diesen Namen als Synonym für den Begriff "gemeiner Wacholder".
Wo und wie wächst es
Wacholder kommt in diesen Gebieten ungleichmäßig vor. Insbesondere existiert sie weder in Tschukotka noch auf Wrangel Island, aber in Kamtschatka und in der Nähe von Magadan ist die Pflanze stellenweise zu sehen. Normalerweise bildet es Dickichte aus kriechenden Büschen, die nicht nur Felsen, sondern auch mit Schutt und Laubwäldern übersäte Hänge bedecken. Wacholder kommt auch in Gebieten ohne Wälder vor - dem subalpinen Gürtel.
Die Pioniere haben dieser Pflanze sehr wenig Beachtung geschenkt. Zum Beispiel haben sie das 1856 auf Okhotka bemerktWacholder ist selten und wächst nur zwischen Laubbäumen, und keiner der lokalen Bevölkerung verwendet seine Beeren. 1948 stellten sie fest, dass Wacholder auch in Kamtschatka trotz der Fülle an Büschen in dieser Gegend nicht im Alltag verwendet wird. Im Jahr 1862 wies A. Agentov darauf hin, dass Wacholderbeeren zur Herstellung von ausgezeichnetem Kwas verwendet werden können, aber in Kolyma werden sie von den Anwohnern nicht zur Herstellung von Getränken oder auf andere Weise verwendet. Gleichzeitig stellten sie fest, dass in diesen Gegenden viel Wacholder wächst.
Wacholder: natürlicher Reichtum
Moderne Wissenschaftler wissen es mit Sicherheit: Die Beeren dieses duftenden, schönen Strauchs sind reich an verschiedenen für den Menschen nützlichen Bestandteilen. Aus diesem Grund ist das Thema Sibirischer Wacholder nicht nur für Mitarbeiter botanischer Gärten von Interesse, sondern auch für normale Menschen, die eine Quelle nützlicher Früchte zur Dekoration des Gartens zur Hand haben möchten.
Wacholderbeeren sind reich an Zucker. Studien haben gezeigt, dass sein Geh alt größer ist als überwiegend in Obst. Nach diesem Parameter ist die Pflanze mit Weintrauben vergleichbar. Es ist zwar noch nicht möglich, Zucker aus Zapfen sowie aus anderen in Gärten angebauten Früchten zu extrahieren, aber es ist möglich, Getränke und Süßwaren - Melasse, Marmelade - zuzubereiten. Sie machen Wacholderbier und sogar den (nach Meinung vieler) besten Wodka der Welt - englischen Gin. Geschmack und Geruch von Wacholderfrüchten sind zwar etwas eigenartig, was ihre Verwendung für Süßwaren einschränkt.
Übung
Bezweifeln Sie, dass die Pflege des SibiriersWacholder wert? Versuchen Sie dann einmal, ein Getränk nach untenstehendem Rezept zuzubereiten. Sicherlich wird es Ihnen so gut gefallen, dass es zu einem Anreiz wird, auf Ihrer Farm einen Busch anzubauen, oder sogar mehr als einen:
- Sammeln Sie Zapfen, kneten Sie sie und bewahren Sie die Unversehrtheit der Samen. Bitte beachten Sie: Die Samen sind bitter, eine Beschädigung verdirbt den Geschmack.
- Für ein Kilogramm Knospen - drei Liter warmes Wasser.
- Die Mischung wird eine Viertelstunde lang gerührt, dann wird der Saft ausgepresst und das Fruchtfleisch entfernt.
- Noch ein- oder zweimal frische Beeren in die Schüssel geben.
- Der so erh altene Sirup besteht zu fast einem Viertel aus Zucker. Und wenn Sie hier höhere Technologien hinzufügen und die überschüssige Flüssigkeit durch Erhöhen der Temperatur verdampfen, kann der Zuckergeh alt 60% erreichen.
- Die Flüssigkeit wird im Dampfbad auf maximal 70 Grad erhitzt.
Der so gewonnene Zucker ist etwa anderthalbmal süßer als der übliche Rübenzucker. Der Sirup eignet sich für Getränke, Fleischgerichte, zum Süßen von Tee, Kaffee, zur Zubereitung von Lebkuchen, Gelee.
Und das war's?
Aus der Geschichte gibt es Beispiele für die Verwendung von wildem Wacholder zur Zuckergewinnung. Meistens wurden solche Experimente von Deutschen, Briten und Holländern durchgeführt.
1980 wurde ein Buch von A. Koshcheev veröffentlicht. Es stellt auch einige interessante Rezepte mit Wacholderfrüchten vor. Zum Beispiel können Sie Kwas kochen:
- Sie nehmen gewöhnliches Brot als Grundlage, aber fünf Stunden vor der Bereitschaft werden Früchte in den Behälter gegebenBüsche.
- Nicht mehr als 20 Knospen pro Liter.
Du kannst Wacholderbier machen. Die Proportionen sind wie folgt: Auf zwei Liter Flüssigkeit kommen 200 g Beeren, 25 g Hefe und zwei Esslöffel Honig.
- Zunächst werden die Beeren etwa eine halbe Stunde lang gekocht, dann lässt man die Flüssigkeit abkühlen und entfernt die Früchte daraus.
- Hefe, Honig und Brühe werden gemischt und gären gelassen.
- Das daraus resultierende Getränk wird in Flaschen abgefüllt, wenn die Hefe aufgeht.
- Dann noch etwa fünf Tage an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung ziehen lassen.
Wacholder und Medizin
Es wäre überraschend, wenn diese wunderbare Pflanze nicht als Volksheilmittel Anwendung finden würde. Die Tatsache, dass es in der Medizin verwendet wurde, wird durch die Hieroglyphen des alten Ägyptens belegt. Früher wurden daraus Harze, Balsame und Heilöle hergestellt.
Wacholder wurde auch im alten Rom als Medizin geschätzt, wo er von Dioskurides verwendet wurde. In Italien wurde dieser Strauch im 16. Jahrhundert in seiner medizinischen Praxis von Mattioli verwendet, der behauptete, dies sei vielleicht das beste harntreibende Uterusmedikament. Für Gichtkranke empfahl er Wacholderbäder.
Eigenschaften des Anbaus zu Hause
Sibirischen Wacholder im Frühjahr zu pflanzen ist keine sehr schwierige Aufgabe. Die Pflanze ist ziemlich unprätentiös, wurzelt auf fast jedem Boden, einschließlich der Anwesenheit von feiner Erde auf einem felsigen Untergrund.
Kann auch bepflanzt werdentorfige Gebiete. Bei aller Ausdauer wächst der Strauch zwar langsam. Aber das Ergebnis ist es wert - die Pflanze ist schön, dekorativ und hoch geschätzt, da die Nadeln zwei Farbtöne haben. Aktiv genutzt für Alpinrutschen, untergroße Gruppen.
Beerenpflücken gilt als problematische, arbeitsintensive Aufgabe. Gärtner haben folgende Methode entwickelt: Sie legen ein Tuch unter die Pflanze und schütteln die Zweige, von denen reife Beeren abfliegen. Zur weiteren Verwendung müssen sie getrocknet werden. Es wird empfohlen, hierfür Räume mit künstlicher Belüftung zu verwenden. Trockne die Zapfen nicht im Licht.
Im Herbst sammeln sie Äste, Nadeln. Sie können im Frühjahr Grün ernten und auf das Ende der aktiven Wachstumsperiode warten.
Wacholderzucht
Sibirischer Wacholder kann durch Samen vermehrt werden. Ziersorten werden auch durch Stecklinge weggenommen. Nur reife Samen keimen. Sie können die Reife durch das Vorhandensein eines bläulichen Wachsüberzugs feststellen. Die Samen werden nicht tiefer als drei Zentimeter in den Boden eingetaucht.
Wacholder Pflege im Allgemeinen ist nicht schwierig. Jungpflanzen sollten nicht gelockert und gejätet werden, da die Wurzeln leicht beschädigt werden können. Für den Winter ist ihre Oberfläche mit Nadeln bedeckt. Das vertreibt Feldmäuse, für die Wacholderwurzeln ein echter Leckerbissen sind.
Erwachsene Pflanze ist resistent gegen Sonnenlicht, mechanische Beschädigung. Der Busch regeneriert sich bemerkenswert schnell.
Rechts pflanzen
PflanzeWacholder wird im Frühjahr empfohlen, aber diese Bedingung ist nicht zwingend. Sie müssen nicht warten, bis warmes Wetter einsetzt, da der Busch kältebeständig ist. Wenn Sie jedoch im Herbst eine junge Pflanze pflanzen, ist es wahrscheinlich, dass der Busch, der keine Zeit zum Wurzeln hat, im Winter gefriert.
Der einfachste Weg, Wacholder in einem Container zu pflanzen. Beim Umpflanzen einer solchen Pflanze leidet das Wurzelsystem nicht, sodass die Anpassung an einen neuen Ort nur wenig Zeit in Anspruch nimmt. Daher kann ein Busch sowohl im Frühjahr als auch im Herbst aus einem Behälter gepflanzt werden, ohne Angst vor dem Einfrieren im Winter zu haben.
Es wird empfohlen, dies an einem sonnigen Ort zu tun. Allerdings verträgt der Wacholder einen leichten Schatten. Die Beleuchtungsstärke bestimmt, wie schön die Pflanze sein wird. Je mehr Sonne, desto flauschiger und reichh altiger wird die Pflanze. Der Unterschied ist am deutlichsten beim Anbau von Sorten mit zweifarbigen Nadeln.
Pflegehinweise
Sibirischer Wacholder wächst besser, wenn der Boden alkalisch ist. Wenn Sie einen Busch pflanzen, können Sie gelöschten Kalk und Dolomitmehl auf den Boden der Grube geben.
Bei der Entwässerung müssen Sie vorsichtig sein, da stehendes Wasser die Pflanze fast sofort zerstört. Die Entwässerung wird besonders sorgfältig angeordnet, wenn das Gebiet einen hohen Grundwasserspiegel hat.
Die Verpflanzung von Sträuchern, die im Freien wachsen, wird im Winter durchgeführt. Sie werden ausgegraben und hinterlassen an der Wurzel ein großes gefrorenes Stück Erde. Dadurch bleiben die Wurzeln sicher und gesund.
Für eine junge Pflanze wird eine Grube mit Abmessungen von einem Meter mal einem Meter und einer Tiefe von einem halben Meter vorbereitet. Es gibt jedoch eine unveränderliche Bedingung: Die Grube muss dreimal größer sein als der darin platzierte Erdklumpen. Wenn sich herausstellt, dass das Wurzelsystem des jungen Wacholders groß ist, muss das Loch größer gemacht werden.
Durch das Eingraben des Busches bleibt der Wurzelhals in Ruhe. In der Grube wird der Sämling sorgfältig installiert, damit der Hals nicht mit Erde bestreut wird. Die Erde wird unter die Wurzel gegossen, bis der Hals auf Bodenhöhe ist.
Zum ersten Mal werden Wacholder gewässert, wenn sie gerade gepflanzt werden. Die unter den Wurzelballen gestreute Erde gründlich einweichen. In der Nähe des Stammes wird der Boden gemulcht, damit die Feuchtigkeit lange erh alten bleibt. Sie verwenden Nadelbaumrinde, Torfkrümel, Sägemehl, Späne.
