Die Verwendung von Besteck ist eine ganze Wissenschaft namens Tischetikette. Es ist einfach, eine Vielzahl von Gabeln und Tellern zu verwenden. Ihr Zweck ist intuitiv zu erraten. In den meisten Fällen ist dies nicht schwierig. Aber die Wahl des richtigen Glases für Cocktails, basierend nur auf Intuition, ist ziemlich schwierig. Schließlich gibt es mehr als ein paar hundert Arten dieser Produkte. Gläser variieren in Glasstärke, Form und sind für die jeweiligen Getränke ausgelegt.
Warum brauchen wir eine Brille?
Im gewöhnlichen Leben denkt man nicht darüber nach, aus welchem Gefäß man etwas trinkt. Um einen Cocktail jedoch wirklich genießen zu können, muss er in einem speziell entworfenen Glas serviert werden.
Die Aussage des berühmten Weinkritikers Friedrich Siegel klang recht beredt. Einmal bemerkte er, dass Wein ohne würdige Speisen die Hälfte seines Charmes verliert. Burgunder aus einem nicht dafür vorgesehenen Glas zu trinken, kommt dem Hören einer Symphonie gleichBand mit verstopften Ohren.
Du solltest einer solch maßgeblichen Meinung gegenüber nicht taub bleiben. Lassen Sie uns daher herausfinden, welche Cocktailgläser gemeint sind. Das Foto oben zeigt gewöhnliche Gefäße.
Nützliche Informationen
Im 18. Jahrhundert tauchten erstmals Brillen in Frankreich auf. Sie wurden nur für Weine verwendet. Übrigens bedeutet das Wort "Glas" in der Übersetzung aus dem Französischen "Krug". Das heutige Schiff hat sich etwas weiterentwickelt. Jetzt ist das Glas ein Behälter (125-150 ml) von länglicher, zylindrischer, etwas birnenförmiger Form oder hat die Form einer Vase.
Ein Cocktailglas von einem Glas zu unterscheiden ist ganz einfach. Das Fassungsvermögen des letzteren beträgt in der Regel 200-250 ml. Es wird für Mineralwasser oder Obst verwendet. Optisch ist dies ein Gefäß ohne Bein, zylindrisch oder sich nach oben erweiternd.
Gläser werden beim Servieren rechts neben den Teller und oben platziert. Dabei gilt folgende Reihenfolge: Das zuerst zu benutzende Gefäß ist am weitesten entfernt.
Brillensorten
Es versteht sich, dass Gefäße aus einem bestimmten Grund in verschiedenen Formen hergestellt werden. Dadurch können Sie die Offenlegung und Fixierung des Aromas und Geschmacks des Inh alts maximieren. Ein falsch gewähltes Glas kann das notwendige Gleichgewicht stören.
In der modernen Welt werden die folgenden Varianten dieser Gerichte akzeptiert:
- Gläser für Sekt, Sekt;
- Schwenker (für Cognac, Brandy, Whisky);
- Weingläser;
- Brillefür Wodka und Likör;
- Cocktailgläser.
Betrachten wir die letzte Kategorie von Schiffen.
Brillenvielf alt
Cocktails sind ein ziemlich ungewöhnliches Getränk. Die Zutaten dafür können Beeren, Früchte, Schokolade, Marmelade, Säfte, Milch, verschiedene Alkohole sein. Man muss nur wissen, wie man mischt, was und natürlich in welchen Anteilen.
Die visuelle Komponente spielt eine wichtige Rolle. Der Cocktail hat eine besondere Ästhetik. Sie ist zum Markenzeichen des Getränks geworden. Die Ästhetik beeinflusste auch Cocktailgläser, Typen, Formen, Design und Volumen. Jedes Getränk hat seine eigenen Komponenten und daher einen besonderen Geschmack, Charakter, Stimmung. Um ein solches Bild perfekt zu machen, ist ein spezielles Design erforderlich. Deshalb sind Cocktailgläser so vielfältig wie die Getränke selbst.
Nach und nach erschienen die entsprechenden Gefäße. Die Erfindung eines neuen Rezepts und einer neuen Art des Servierens erforderte ein ästhetisches Design. So entstanden weiche, stromlinienförmige oder längliche plastische Formen mit strengen oder geschwungenen Linien.
Die Auswahl an Gefäßen ist recht reichh altig. Lassen Sie uns auf die häufigsten und beliebtesten Typen eingehen.
Martini-Cocktailglas
Gefäß (Martiniglas, Cocktailglas) ist für gekühlte Getränke ohne Eis bestimmt. Es wird auch Cocktailglas genannt, dessen Name „Martini“ist. Dieses Getränk wird in diesem Gefäß serviert. Es ist für gekühlte Cocktails mittleren Volumens bestimmt. Eis ist für eine solche Form völlig inakzeptabel. Verwenden Sie ein Glas auch nicht für Getränke in seiner reinen Form. Trotz des Namens ist es selbst für Martini-Wermut nicht akzeptabel.
Optisch ist das Gefäß leicht zu unterscheiden. Die Wände des Glases bilden den breitesten Trichter. Das Glas von der Basis beginnt sich schnell auszudehnen. Es hat nicht die glatten Übergänge, die andere Arten auszeichnen. Optisch ähnelt es einem Dreieck. Das Produkt hat ein dünnes Bein. Dies ist das einzige Glas, das es einem Trinker ermöglicht, die Temperatur des Inh alts nicht mit den Fingern zu fühlen und ihn dementsprechend nicht zu erwärmen. Das Volumen des Gefäßes beträgt 90-280 ml.
Cocktailglas verwenden:
- Daiquiri.
- Weltoffen.
- "Daiquiri-Derby".
- Basilini.
- "Leidenschaftlicher Daiquiri".
- "Erdbeben".
- Roter Bikini.
Margarita-Glas
Dieses Gefäß (Margarita-Glas) hat eine erstaunliche Form. Der Name spricht für sich, denn ein solches Glas ist für den Margarita-Cocktail und seine Variationen gedacht. Das Produkt wird auch zum Servieren von gefrorenen Getränken verwendet.
Ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 200-250 ml hat einen dünnen langen Schenkel. Dieses Produkt hat glatte Linien und Übergänge. An seiner Basis ist das Glas sehr schmal. Gleichzeitig öffnet sich die Produktoberkante weit. Der Rand eines solchen Gefäßes ist meist mit einer Zuckerbordüre verziert.
Trinkglas
Vessel (Longdrinkglas) ist ein hohes Glas. Es hat einen dicken Boden. Der Hals dehnt sich leicht aus. Das Longdrinkglas wird hauptsächlich für alkoholfreie Getränke verwendet. Getränke, Säfte, Mineralwasser. Das Gefäßvolumen beträgt 160 bis 240 ml.
Es wird oft von Barkeepern verwendet, um komplexe Cocktails zuzubereiten. Dieses Produkt ist perfekt in der Lage, eine große Menge an Getränken auszugeben.
Gest altetes Cocktailglas:
- Bloody Mary.
- Mojito.
- Tequila Sunrise.
- Erdbeer-Colada.
- "Pferdehals".
- Patentochter.
- Mai-Tai.
Collins-Glas
Vessel (Collins) hat einen dicken Boden und Wände. Sein Volumen beträgt 230-340 ml. Das Glas wird häufig für starke Getränke mit Eis und Soda verwendet. Es ist für Cocktails gefragt, was ein großes Volumen impliziert. Zum Beispiel Long Island Ice Tea, Mojito-Getränke.
Hurricane-Glas
Das Gefäß (Hurricane Glass) hat eine erstaunliche Form. Aus dem Englischen übersetzt bedeutet der Name des Glases „Hurrikan“. Betrachtet man seine Formen, ergeben sich entsprechende Assoziationen. Es ähnelt auch einer Tulpe, die sich auf einem figurierten kurzen Bein befindet. Ein Cocktailglas, dessen Name Hurrikan ist, wird für tropische Getränke verwendet. Sein Volumen beträgt 400-480 ml.
Hier werden tropische Cocktails serviert:
- Pina Colada.
- Blue Hawaii.
- Amigos Pina Colada.
- Tequila Sunrise.
- Banana Colada.
Diese Milchshakegläser werden oft verwendet.
Glas Irish Coffee
Capacity (Irish Coffee Glass) ähnelt der Form einer Tulpe. Besondere Merkmale des Glases sind ein kurzer Stiel und ein dicker Griff. Letztere besteht aus hitzebeständigem Glas. Dadurch kann das Produkt für Heißgetränke verwendet werden. Dafür ist das Glas da. Es wird hauptsächlich für Glühwein und Groggetränke verwendet. Geeignetes Gefäß für Kaffeecocktails. Es wird auch für Getränke mit Eiszusatz verwendet. In diesem Behälter wird Irish Coffee serviert.
Das Gefäßvolumen beträgt 240-320 ml.
Altmodisches Glas
Vessel (Old Fasioned) hat eine rechteckige Form. Es hat einen dicken Boden und Wände. Sein Volumen beträgt 100 bis 320 ml. Heute ist ein solches Schiff nicht mehr so beliebt wie früher. Sein Hauptzweck ist das Servieren von starken alkoholischen Getränken. Normalerweise ist es Whisky. Allerdings wird das Getränk nicht pur, sondern mit Eis serviert. Die dicken Wände des Glases verhindern ein schnelles Schmelzen des Glases.
Dieses Schiff hat eine erstaunliche Entstehungsgeschichte. Wie Sie wissen, haben Cowboys im Wilden Westen oft Flaschen "abgefeuert". Die Barkeeper sammelten sorgfältig die restlichen Fragmente ein. Gläser wurden aus den Böden hergestellt. Nach dieser Ähnlichkeit wird heute ein altmodisches Glas hergestellt. Es ist sehr langlebig und bricht praktisch nicht.
Pilsnerglas
Ein anderer Name dafür ist eine Schleuder. Dies ist eine der Optionen für ein Highball-Glas. Es hat einen glamouröseren Look. Dieses Schiff erhielt seinen Namen nach der Erfindung des Cocktails (klassische Version) "Singapore Sling". Produktvolumen - 200-300 ml.
Weit verbreitetes Cocktailglas:
- "Schlinge"(verschiedene Varianten).
- "Sex am Strand".
- "Süßer Kontrast".
- Banana Daiquiri.
Brilleneigenschaften
Diese Gefäße können die Wahrnehmung von Geschmack und Aroma des Getränks radikal verändern. Tatsächlich beeinflusst der erste Schluck je nach Form des Glases bestimmte Geschmacksknospen.
Außerdem sollte besonderes Augenmerk auf die Klangfülle, Reinheit, Kraft des Produktes gelegt werden. Alle Blasen, Chips, Risse, Trübungen - das ist eine echte Ehe für dieses Schiff. Ein professionelles Glas sollte eine Reihe von Funktionen haben.
Das Wichtigste, worauf Sie achten sollten, ist die Zusammensetzung und Qualität des Glases. Moderne Brillen werden aus folgenden Typen hergestellt:
- gewöhnliches Glas;
- synthetisch;
- glatter Kristall.
Synthetisches Glas wird aus Kunststoffrohstoffen hergestellt. Diese Gläser sind sehr langlebig. Gleichzeitig ist ihre Oberfläche sehr empfindlich gegenüber äußeren Einflüssen.
Kristallglas enthält Blei. Diese Komponente verleiht den Gläsern verbesserte Eigenschaften. Dank Blei sind sie dem Kristall etwas ähnlich. Diese Gläser sind transparent, funkelnd und langlebig.
Schlussfolgerung
Psychologen sagen, dass die Form des ausgewählten Glases nicht nur zum Geschmackserlebnis beiträgt, sondern auch die Stimmung deutlich heben kann. Die Verwendung einer transparenten Brille bei einer Person ist mit einem Gefühl von Leichtigkeit und Reinheit, Offenheit verbunden. Diese Behälter sind ideal für Geschenke.besonders in Konfliktsituationen. Dieses Geschenk weckt Vertrauen und Gunst. Brillen aus farbigem Glas sind für besonders empfindliche Menschen nicht geeignet. Diejenigen mit einem guten Sinn für Humor werden die gemusterten Gefäße lieben.
