Der Anbau von Austernpilzen zu Hause erfolgt nach dem etablierten Verfahren. In diesem Fall müssen Sie kein Geld für den Kauf von Pilzen ausgeben, und außerdem ist es nicht beängstigend, sie zu essen, da Sie definitiv nicht von ihnen vergiftet werden.
Bevor Sie mit dem Verfahren fortfahren, ist es für den Anfang ratsam, die Technologie des Anbaus von Austernpilzen zu Hause zu studieren. In diesem Artikel werden wir es im Detail studieren.
Zunächst musst du zwei Räume vorbereiten. In einem werden Austernpilze zu Hause angebaut, der zweite ist für die Inkubationszeit bestimmt. Es ist durchaus akzeptabel, dafür denselben Raum zu verwenden. In diesem Fall sollten Sie unbedingt ein bestimmtes Mikroklima einh alten und die Luftfeuchtigkeit regulieren.
Was sich als nützlich erweisen wird
- Nährmedium. Fertig verpackt zum Verkauf.
- Pilzsamen - Myzel. WichtigÜberprüfen Sie das Ablaufdatum.
- Lüfter. Geeigneter Haush alt.
- Antiseptikum. Franzbranntwein oder Chlorlösung.
- Schutzhandschuhe, Mullmaske, spitzes Messer, starke Plastiktüten.
Man braucht natürlich Ausdauer (der Prozess ist ziemlich lang) und den Wunsch, persönlich gewonnene Austernpilze zu probieren.
Wichtige Kriterien für die Platzierung
Für den Anbau von Austernpilzen zu Hause sollte ein separater Raum zugewiesen werden. Es ist nicht notwendig, ein Zimmer im Haus zuzuweisen. Keller, Keller, Schuppen passen perfekt. Für die Inkubationsphase sollte das Mikroklima bei etwa 26 Grad Celsius geh alten werden, die Luftfeuchtigkeit sollte 70 % nicht überschreiten.
Auf Sauberkeit ist besonders zu achten. Sie sollten nicht alles mit Bleichmittel umspülen, Sie können eine Schwefelrauchbombe verwenden oder einfach alle vertikalen Flächen mit Tünche unter Zusatz von Kupfersulfat bedecken. In diesem Fall bildet sich kein Fremdschimmel.
Die wichtigste Bedingung beim Anbau von Austernpilzen zu Hause ist, dass alle Lüftungslöcher mit einem Netzwerk aus kleinen Zellen verschlossen werden müssen. Andernfalls könnten die Fliegen zum Myzelgeruch strömen und die Pilzplantage ruinieren.
Für die Zeit des Keimens und Sammelns von Pilzen ist der Feuchtigkeitsgeh alt in der Raumluft im Bereich von 80-95% erforderlich, die Temperatur beträgt nicht mehr als 18 Grad Celsius.
Wichtig! Keller oder Keller - der am besten geeignete Ort. Diese Zimmer sind ständigerhöhte Luftfeuchtigkeit und ein warmes Mikroklima kann mit einem Haush altsheizkörper erzeugt werden.
Substratvorbereitung
Als Nährsubstanz für die Zucht von Austernpilzen zu Hause von Grund auf sollten Sie jedes Substrat wählen, das Zellulose enthält. Sie ist es, die ein Nährmedium für das Myzel schafft. Erfahrene Pilzzüchter verwenden Sägemehl, kleine Zweige oder Späne. Anfänger können das Substrat ausprobieren, bestehend aus:
- aus Gerstenstroh;
- Schalen von Sonnenblumenkernen;
- Maistriebe, Blätter;
- Weizenstroh;
- Buchweizenschalen;
- geschälter Mais.
Zunächst musst du das produzierte Rohmaterial sorgfältig aussortieren. Der Untergrund muss sauber und trocken sein. Schimmelbildung oder fauliger Geruch weisen darauf hin, dass der Rohstoff nicht zur Vermehrung von Pilzen geeignet ist.
Nach der Auswahl des Substrats müssen die Rohstoffe gekocht werden. Dadurch kann es sich vor schädlichen Mikroorganismen und Insektenlarven schützen und gleichzeitig mit Feuchtigkeit sättigen. Dazu werden Rohstoffe in eine Metallpfanne gegeben, sauberes Wasser wird gegossen. Dann zum Kochen bringen und etwa 40 Minuten kochen lassen. Dann drei Stunden abkühlen lassen.
Danach wird das überschüssige Wasser abgegossen, das Rohmaterial unter die Presse gelegt oder in einen Stoffbeutel gehängt.
Wenn die Mischung auf eine Temperatur von 24-26 ° C abgekühlt ist, lohnt es sich, mit dem Pflanzen zu beginnen.
Wichtig! Für eine bessere Wirkung fügen sie am Vorabend der Pflanzung dem Rohmaterial hinzueine kleine Menge frische Hefe. Ungefähr 50 g pro 15 kg Gesamtgewicht.
Pflanzgut
Der Anbau von Austernpilzen zu Hause für Anfänger ist ein faszinierendes und interessantes Geschäft. Zuerst müssen Sie "Samen" kaufen - Myzel. Heute ist es viel einfacher, sie zu kaufen - es gibt viele Online-Shops mit Lieferung in jede Stadt. Aber es gibt auch lokale Firmen. Für Anfänger im Pilzanbau, die Angst vor dem Scheitern haben, reicht es aus, 1 kg Myzel zu kaufen. Als Ergebnis ist es möglich, ungefähr 3 oder 4 kg Pilze zu erh alten. Bereiten Sie die Rohstoffe im Voraus vor. Myzel kann bis zu 2 Monate in einer Kühlkammer gelagert werden, eine Lagerung in einem Gefrierschrank ist verboten. Achten Sie auch darauf, dass Myzel nicht auf die Haut gelangt, daher ist es besser, die Verpackung mit Schutzhandschuhen zu öffnen.
Beim Kauf müssen Sie sich an diesen Terminen orientieren:
- Bewertungen von Anbietern studieren.
- Es lohnt sich, bei einem neuen Lieferanten eine Probemenge Pflanzmaterial zu kaufen.
- Studieren Sie alle Informationen über die ausgewählte Sorte, Myzelkeimzeit, Schimmelresistenz.
- Ablaufdaten prüfen.
- Überprüfen Sie nach der Lieferung die Temperatur des Myzels - sie sollte etwa +20 Grad Celsius betragen.
- Das Myzel sollte keine schwarzen oder grünen Flecken aufweisen. Samen sollten hellorange mit gelber Farbe sein.
Wichtig! Wenn Pflanzmaterial lange vor der Ausschiffung gekauft wird, kann es eingelagert werdenKühlschrank für 9 Tage. Akzeptable Temperatur liegt im Bereich von 3-5 Grad.
Wichtige Punkte vor dem Einsteigen
Das Substrat ist vorbereitet, die Samen sind gekauft und haben bereits einen Tag bei Zimmertemperatur geruht.
Das Wichtigste beim Anbau von Austernpilzen zu Hause ist, dass die Luft nirgendwo im Raum weht. Pilzsporen sind fast schwerelos und werden sofort verstreut.
Werkzeuge werden nur steril verwendet. Desinfizieren Sie beispielsweise ein Messer, enge Taschen, Hände mit einer Waschmittellösung oder behandeln Sie sie mit einem Antiseptikum. Es empfiehlt sich, die Hände zusätzlich mit Handschuhen zu schützen. Verwenden Sie unbedingt eine Mullbinde. Andernfalls werden die Sporen in die Lunge eingeatmet, was Allergien auslösen kann.
Lassen Sie uns darüber nachdenken, das Myzel von Austernpilzen zu Hause weiter anzubauen.
Landung
- Myzel wird zerkleinert, ohne die Verpackung zu öffnen.
- Rohstoffe werden in eine Plastiktüte gegossen.
- Der vegetative Körper wird mit einer dünnen Schicht darüber gelegt.
- Wiederholen Sie die Schichten bis zur Oberseite des Beutels.
- Die Verpackung ist fest verschlossen.
Damit die Pilze intensiv wachsen können, müssen Sie das Myzel näher an die Wände des Beutels legen als in die Mitte.
Eine einfachere Möglichkeit, Austernpilze zu Hause zu züchten, ist erlaubt. Das Rohmaterial wird in vorbereitete Beutel gegossen, in die mit einem Messer kleine Löcher gemacht werden. Myzel wird durch sie gelegt, dann werden diese Löcher verschlossen.
Wichtig! Keine Notwendigkeit, große Taschen zu verwenden. Pilze keimen immer noch nur draußen. Die meistenein akzeptables Volumen sollte ca. 5-8 kg Fertigmischung aufnehmen.
Keimstadium
Nach der Vorbereitung der Tüten ist für sie eine Umgebung wichtig, in der es dunkel, warm und ruhig ist. Im Inkubationsraum sollte die Lufttemperatur 18-20 ° C betragen. Bei hohen Temperaturen überhitzt das Substrat, der vegetative Körper kann absterben. Das Lüften des Raumes ist verboten, das ausgestoßene Kohlendioxid ist ausschließlich für das Keimen von Austernpilzen notwendig. Sie können einen Ventilator verwenden, um die Beutel zu kühlen, ohne Zugluft zu erzeugen.
Einen Tag nach dem Legen werden die zuvor gemachten Schnitte geöffnet. Wenn das Myzel in Schichten gelegt wurde, schneiden Sie den Beutel unbedingt mit einem scharfen Messer ab. Die Einschnitte sollten vertikal, 2-3 cm lang, ungefähr 5 mm breit und mit einem Abstand von 10-12 cm zwischen ihnen sein.
Pakete sollten nicht nebeneinander hängen. Sie müssen einen Abstand von ca. 7-9 cm lassen.
Die Keimdauer sollte je nach Art zwischen 16 und 24 Tagen liegen. Detaillierte Informationen liefert der Lieferant-Hersteller.
Die Säcke sollten regelmäßig kontrolliert werden. Die Bildung von schwarzen Flecken, ein unangenehmer Geruch weist darauf hin, dass die Instrumente und Materialien nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden. Der Normalzustand ist eine helle, fast weiße Farbe des Inh alts, ein ausgeprägtes angenehmes Aroma von Pilzen.
Wichtig! Kontrollen müssen so schnell wie möglich durchgeführt werden. Jeder Lichteinfall in dieser Zeit schadet dem Myzel.
Highlights der ersten Früchte
Das WichtigsteAusternpilze zu Hause in Säcken züchten - verpassen Sie nicht den Moment, in dem die Pilzrudimente auftauchen. Sie werden sie sofort bemerken. Graue Unebenheiten erscheinen auf weißem Hintergrund. Dann werden die Pakete mit Pilzen an einen anderen Ort gebracht oder die Bedingungen am selben Ort geändert:
- Die Temperatur wird auf 10-18 Grad gesenkt.
- Erhöht die Luftfeuchtigkeit auf 90-95%.
- Fügen Sie mindestens 8 Stunden am Tag künstliches Licht hinzu.
- Der Raum muss mindestens 4 mal täglich gelüftet werden.
Für die Zeit der ersten Fruchtbildung ist die Luftfeuchtigkeit der Hauptfaktor. Denken Sie jedoch daran, dass Pilze nicht direkt gegossen werden können. Andernfalls kann sich Fäulnis bilden, bevor die Pilze wachsen. Die ideale Option wäre die Sprühbewässerung aller Oberflächen des Raumes. Gleichzeitig muss kontrolliert werden, dass kein Wasser auf Pilze und Beutel gelangt.
Wichtig! Um Pilze mit einem hellen Farbton zu erh alten, stellen Sie das Innenmikroklima auf 12 Grad Celsius ein. Um dunkel gefärbte Pilze zu erh alten, muss das Mikroklima warm sein, bis zu 18 Grad Celsius.
Zweite Fruchtbildung
Nach der ersten Ernte werden Säcke mit Erde nicht weggeworfen. Austernpilz ist in der Lage, bis zu 5 Ernten aus einer Pflanzung zu produzieren. In diesem Fall muss dem Myzel Ruhe gegeben werden, die Pause beträgt etwa zwei Wochen, dann gibt es eine neue Portion der Ernte. Es ist wichtig, die gleichen Bedingungen für die Dauer der Pause beizubeh alten. Somit wird das Myzel vier Monate lang eine Ernte hervorbringen.
Sollte ein Zimmer nicht zugeteilt werden können, gibt es ein anderesTechnologie zum Anbau von Austernpilzen zu Hause. Eine völlig alternative Möglichkeit ist die Vermehrung von Pilzen auf Baumstümpfen.
Austernpilze auf Stümpfen zu Hause züchten
Dazu benötigen Sie:
- Sogar Baumstümpfe ohne Harz.
- Pflanzenmaterial.
- Abgeschiedener dunkler Ort auf dem Gelände.
- Tasche, Folie.
- Leidenschaft für den Prozess.
Holzmaterial muss stark sein, ohne Anzeichen von Fäulnis und Austrocknung. Vor der Anwendung ist es erforderlich, dass es nicht länger als 10 Monate liegen bleibt. Legen Sie die Stämme drei Tage lang in Wasser und legen Sie sie unter die Presse, damit sie nicht an die Oberfläche steigen. Außerdem werden Löcher in das Holz gebohrt, die Sie mit einem Bohrer machen können. Löcher bis zu 1,5 cm breit, bis zu 7 cm tief, Pflanzmaterial wird hineingestampft, von oben mit Moos gesteckt. Wenn kein Bohrer vorhanden ist, können Sie die oberste Holzschicht entfernen und das Myzel darauf verteilen. Um ihn stark zu h alten, dürfen Nelken genagelt werden. Der Pflanzvorgang wird im zeitigen Frühjahr durchgeführt. Vor dem Transport in den Garten werden die Stangen übereinander gestapelt und oben mit Stoff und Polyethylen bedeckt. Es ist wichtig, regelmäßig zu lüften und zu kontrollieren, um Schimmelbildung vorzubeugen. Nach einiger Zeit wird das Myzel den Stumpf vollständig bedecken. Sobald es wärmer wird, etwa im Mai, werden die Stämme ins Freie gebracht. Es lohnt sich, einen dunklen Ort zu wählen: im Schatten von Bäumen, auf der nicht sonnigen Seite des Gebäudes. Die Stangen werden vertikal aufgestellt, während sie einige Zentimeter in den Boden eingelassen werden. UnterBlätter und eingeweichte Gerstenkörner können hineingelegt werden.
Pilzplantagen sollten nur bei trockenem und heißem Wetter gepflegt werden: Gießen Sie die Stelle in der Nähe der Stümpfe vorsichtig. Wenn Sie alle Regeln befolgen, kann die erste Ernte bis zum Ende des Sommers eingefahren werden. Pilzsammler bringen die Ernte bis Mitte Herbst, alles hängt von Wetter und klimatischen Bedingungen ab. Für die Winterperiode müssen Baumstämme mit Blättern und kleinen Ästen bedeckt werden. Am besten geeignet sind Birkenblätter und -zweige. Sie haben bakterizide Eigenschaften und verhindern die Bildung von Fäulnis. Natürlich ist diese Methode nicht für die industrielle Produktion gedacht, aber für den Heimanbau durchaus geeignet. Wenn Sie Austernpilze zu Hause auf Baumstümpfen anbauen, können Sie zu geringen Kosten eine gute Ernte erzielen.
Ein paar Augenblicke
Werfen wir einen Blick auf einige Tipps:
- Das Züchten von Austernpilzen zu Hause muss in einer Mullmaske erfolgen. Pilze produzieren Sporen, die zu einer allergischen Reaktion führen.
- Die Ernte erfolgt nicht durch Schneiden von der Basis, sondern durch Herausdrehen aus dem Boden. Beim Schneiden besteht die Möglichkeit, Bakterien einzuschleppen, in diesem Fall können Sie die nachfolgende Ernte vergessen. Auch die restlichen Wurzeln schaden dem Myzel, viel Feuchtigkeit geht durch die Schnitte.
- Wenn Schimmel zum ersten Mal auf einem der Beutel entdeckt wird, muss er sofort von anderen Beuteln isoliert werden, damit sie keine Zeit haben, sich zu infizieren.
- Das verbrauchte Substrat dient als gutes Top-Dressing, Sie sollten es nicht entsorgen. Sie mit einem Garten oder Gemüsegarten zu düngen, ist eine großartige Lösung. Außerdem die ResteSubstrate können einen geringen Ertrag bringen, wenn sie in der Nähe von Wasser oder im Schatten von Bäumen platziert werden.
- Wenn sie in einem Keller oder Untergeschoss angebaut wird, sind die ersten beiden Fruchtkörper produktiver. Bei Holz fällt der größte Ertrag im zweiten oder dritten Anbaujahr an.
Schlussfolgerung
Austernpilze sind die am besten geeigneten Pilze für die Vermehrung zu Hause. Sie sind ziemlich unprätentiös. Die Bedingungen für die Reifung sind einfach aufrechtzuerh alten, auch zu Hause.
Es gibt zwei Methoden, sie anzubauen. Einer von ihnen erfordert nur minimalen Aufwand, aber das Ergebnis wird ein langes Warten auf die Fruchtbildung sein. Zum anderen ist die Einrichtung der Räumlichkeiten erforderlich, aber es wird möglich sein, schnell eine beträchtliche Menge an Pilzen zu erh alten.
Du solltest eine Methode wählen, die akzeptabler ist, und mit Zuversicht von Bord gehen. In diesem Fall wird das Ergebnis alle Erwartungen erfüllen.
Als Unternehmen ist der Anbau von Austernpilzen zu Hause sehr profitabel.
