Was ist ein Dephlegmator? Dies ist ein Dampfer, Bubbler, Tsarga oder eine Destillationskolonne, dh ein Gerät, das im Montageschema des Moonshine Still enth alten ist. Es wird hauptsächlich von Spezialisten in der handwerklichen Herstellung eines starken Getränks verwendet. Nun, oder eine Produktion, die sich an die traditionelle Schule des Mondscheinbrauens hält. Im Allgemeinen ist dieser Beruf nicht strafbar, es sei denn natürlich, es liegt eine behördliche Erlaubnis dafür vor. Wenn Sie also mit Ihren eigenen Händen einen Dephlegmator für einen Mondschein zusammenbauen oder ein fertiges Gerät kaufen, müssen Sie sich zunächst um die Legalisierung Ihres Berufs kümmern.
Warum brauchen wir einen Dephlegmator
Ein Dephlegmator für einen Mondschein ist notwendig, um einen Teil des Alkoholdampfes einer zusätzlichen Destillationsrunde, also einer weiteren Reinigung, zuzuführen. Mit anderen Worten, mit diesem Gerät können Sie Fuselöle fast vollständig vom Mondschein ausschließen. Aber jeder erinnert sich daran, dass sie die stärkste Vergiftung des Körpers verursachen, nachdem sie minderwertigen Alkohol getrunken haben.
Außerdem erhöht die Destillation mit einem Rückflusskühler den Grad des Getränks erheblich. Wenn das Produkt ohne sie mit einer Stärke von bis zu 40 Grad erh alten wird, erreicht die Stärke des Mondscheins mit diesem Gerät 70-75 Grad. Somit ist die Rückflusssäule die Wahl professioneller Winzer, denen die eigene Gesundheit und das Wohlbefinden ihrer Kunden nicht fremd sind.
Dephlegmator zum Selbermachen
Rohrbündel-Dephlegmatoren können im Fachhandel gekauft, im Werk bestellt oder von Hand gefertigt werden. Natürlich unterscheidet sich ein selbstgemachtes Produkt von einem schönen Gerät aus Kupfer und Edelstahl, erfüllt aber trotzdem seine Funktion.
Um einen einfachen Dampfgarer herzustellen, brauchst du eine Dose, einen Blechdeckel dafür, ein Paar Fittings und Silikonschläuche. Die Bank sollte 0,75 Liter nicht überschreiten. Beide Beschläge schneiden in den Deckel ein, an denen von unten zwei Rohre befestigt werden. Um zu verhindern, dass Luft durch die Fugen und Armaturen gelangt, müssen diese mit Dichtmittel oder Silikon gefüllt werden. Das Rohr, das von der Destillationsapparatur in das Gefäß eintritt, ist 2-2,5 cm länger als der Auslass. Im oberen Teil der Armaturen sind Kupferrohre installiert, an denen später ein flexibler Schlauch befestigt werden kann.
Komplexer Dephlegmator
Ein unerfahrener Destillateur kann mit einem selbstgebauten Rückflusskühler mit einem Einlass- und einem Auslassrohr zufrieden sein. Aber was ist ein Dephlegmator? Dies ist ein Gerät, das Mondschein von schädlichen Verunreinigungen reinigt, und um die Effizienz dieses Elements zu steigern, muss dies der Fall seinhärter.
Deshalb stellen professionelle Destillateure einen Dephlegmator mit fünf Einlass- und fünf Auslassrohren her. Auch in diesem Fall gibt es 5 Spulen.
Ein solches Gerät herzustellen ist auch ganz einfach. Die Schläuche können aus einem alten Kühlschrank genommen werden, denken Sie nur daran, sie vom Kältemittel zu spülen. Dann werden sie in gleiche Längen geschnitten, in ein Kunststoffrohr gesteckt und darin mit Epoxidkleber fixiert. Das resultierende Rohr wird in die Armatur eingeführt und das Gerät wird in das Schema des Mondscheins aufgenommen.
Es ist klar, dass ein Halbliterglas in diesem Fall unverzichtbar ist. Das Fassungsvermögen für den Rückflusskühler sollte etwas mehr betragen: 2-4 Liter. Alle Verbindungen und Übergänge von Rohren zu Rohrschlangen und der Mondstrahldestille müssen sorgfältig mit Dichtmittel, Silikon- oder Epoxidkleber abgedichtet werden.
Doppelwandiger Dephlegmator
Die Arten von Dephlegmatoren sind unterschiedlich, einer davon ist doppelwandig. Dies mit Ihren eigenen Händen zu tun, ist nur möglich, wenn Sie über die erforderlichen Fähigkeiten im Umgang mit Metallen und Schweißen verfügen. Der Arbeitskolben ist aus einem Stück Zinkrohr gefertigt oder aus verzinktem Eisen geschweißt. Als Ergebnis sollte es einem gewichtigen Glas ähneln. Zwei Fittings mit darin befindlichen Kunststoffrohren, bestückt mit 5 Kupferrohren gleicher Länge, in den Deckel der Kanne eingeschnitten.
In der zweiten Stufe wird der Innenkolben hergestellt. Es ist ein Edelstahlglas mit größerem Durchmesser und größerer Länge als das vorherige. Am Hals eines großen Glases ist eine Befestigung für die Innenflasche und zwei Armaturen für Wasser angebracht. Durch einenk altes Wasser tritt zwischen die Wände des Kolbens ein und bereits erhitztes Wasser wird aus dem zweiten abgelassen. Der Wasserfluss muss kontinuierlich sein, damit es im Inneren des Kolbens, im Überwachungsraum, k alt bleibt. Die Beschläge des Innenkolbens sind im Schema des Mondscheins enth alten.
Funktionsprinzip
Das Funktionsprinzip des Dephlegmators basiert auf den Eigenschaften von Alkohol und anderen Stoffen, aus denen die Maische besteht. Es ist bekannt, dass die Verdampfungstemperatur von Alkohol 75 Grad beträgt, dh bei dieser Erhitzungsstufe verwandelt er sich in Dampf. Für Wasser ist diese Temperatur mit 100 Grad bekannt. Bei verschiedenen Fuselölen und schweren Fraktionen variiert die Verdampfungsrate zwischen 80 und 100 Grad.
In der Moonshine Destille erreicht der Dampf eine Temperatur von fast 100 Grad, natürlich gehen Alkohol und verschiedene Verunreinigungen zusammen durch die Rohre in die Spule und kondensieren darin und werden zu einem Getränk. Nicht sehr hochwertig und stark.
Aber wenn ein Dephlegmator in den Destillierkolben eingebaut wird, kühlt der durchströmende Dampf auf 75 Grad ab, Fuselölkondensat setzt sich an den Wänden ab und Alkohol bewegt sich weiter durch die Rohre in die Spule in der Form von Dampf. Dort kühlt es bis zum Kondensat ab und der Destillateur erhält ein reines Produkt.
Das Problem beim Bau einer Moonshine Destille besteht darin, die Temperatur in allen Bereichen zu kontrollieren, durch die Dampf strömt: vom Startertank bis zur Endschlange.
Bedingungen für den Erh alt von hochwertigem Mondschein
Wissen, was ein Dephlegmator ist, wie er funktioniert und wie er funktioniertals sein Wert, können Sie die Qualität des Mondscheins erheblich verbessern. Aber nicht nur die richtige Apparatur und das Vorhandensein zusätzlicher Reinigungsgeräte beeinflussen die Leistung des Endprodukts.
Wir dürfen die Notwendigkeit nicht vergessen, hochwertige Rohstoffe auszuwählen, das Rezept zu befolgen und die vorgeschriebenen Siedepunkte während des Betriebs des Mondbrenners einzuh alten. All dies wirkt sich letztendlich auf die Reinheit und Stärke des Mondscheins aus.
Es sollte klargestellt werden, dass sich das Brauen zu Hause stark von der Rektifikation unterscheidet. Im ersten Fall wird Alkohol durch Destillation gewonnen, im zweiten - durch Abtrennung der Dampffraktion.
Deshalb unterscheiden sich Mondschein und Wodka so sehr in Geschmack und Wirkung auf den Körper.
Mondschein in der Industrie
Moonshine wird nicht nur von Liebhabern dieses Getränks in Garagen und Hinterhöfen gebraut. Dieses Getränk ist bei einfachen Leuten sehr beliebt und wird im industriellen Maßstab hergestellt. Immerhin ist bekannter Whisky gewöhnlicher Mondschein, aber nur in Eichenfässern gereift. Tatsächlich unterscheidet sich der Prozess der Erlangung jedoch kaum von der üblichen russischen Person. Den Russen ist es einfach nicht in den Sinn gekommen, Schnaps in Fässern zu lagern.
In der Industrie wird ein Dephlegmator als Schublade bezeichnet. Es erhöht das Rückflussverhältnis und reinigt nicht nur den Dampf von Verunreinigungen. Dieses Gerät verfügt über eine Reihe von Rohren, die einen Teil des Dampfes sowie die abgesetzte Flüssigkeit zum Destillationswürfel zurückführen. Mondschein von einem Industriegerät ist viel besser. Aber ein solches Gerät mit eigenen Händen herzustellen, wird nicht mehr funktionieren. Es ist mit Manometern, Temperatursensoren, Timern und ausgestattetintelligenter Steuerungsprozessor.
Moonshine als Unternehmen
Wenn Sie das Gerät des Mondscheins noch verstehen und die chemischen und physikalischen Prozesse seiner Herstellung kennen, können Sie ihn mit Ihren eigenen Händen zusammenbauen und mit der Herstellung von Mondschein für den Verkauf beginnen. Aber wir dürfen nicht vergessen, dass diese Tätigkeit von der staatlichen Steuerbehörde legalisiert werden muss. Um ein kleines, aber kleines Unternehmen zur Herstellung von Mondschein zu gründen, benötigen Sie außerdem die Genehmigung anderer staatlicher Stellen. Und zum Beispiel wird die Feuerwehr oder der SES die Verwendung von nicht zertifizierten, selbst hergestellten Geräten nicht zulassen.
Daher müssen Sie zu Beginn der industriellen Produktion von Mondschein einen Mondschein kaufen, der nach allen Regeln der Fabrik hergestellt wurde und über ein Qualitätszertifikat verfügt. Für den Kauf des gewünschten Gerätes sowie für dessen weiteren Betrieb und ggf. für dessen Reparatur ist jedoch weiterhin die Kenntnis des Gerätes erforderlich.
Sie werden von den Herstellern selbst über Online-Plattformen oder im Fachhandel vertrieben. Sie können eine Moonshine Still ohne vorherige Genehmigung kaufen. Sie werden nach dem Kauf und der Installation ausgestellt. Ein Dephlegmator kann in der Ausrüstung enth alten sein oder separat erworben werden.
Schlussfolgerung
Was ein Rückflusskühler ist, wurde klar, aber er ist wichtig für die Zusammensetzung des Mondscheins. Sie müssen keine Schwierigkeiten befürchten, sondern wagen die Umsetzung des Projekts, denn Alkohol ist das Produkt, das nicht lange in Lagern gelagert wird.verspätet. Die Hauptsache ist, alles in Übereinstimmung mit der geltenden Gesetzgebung zu tun, damit es in Zukunft keine Probleme gibt.
