Milchprodukte sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eines jeden Menschen. Die große Auswahl auf dem Markt lässt jedoch viele über die Qualität des Produkts nachdenken. Vor diesem Hintergrund steigt die Nachfrage nach den Produkten privater Landwirte, die aus natürlichen Rohstoffen nicht nur Milch, sondern auch fermentierte Backmilch, Käse und Sahne herstellen. Das größte Interesse echter Genießer hochwertiger Milch wird durch Technologien hervorgerufen, mit denen sie zu Hause verarbeitet werden kann. Insbesondere können Sie damit einen Haush alts-Milchseparator in verschiedenen Modifikationen und Konfigurationen herstellen. Heute sind sowohl manuelle Modelle mit einfachem Gerät als auch elektrische Geräte gefragt, die dem Anwender unnötige Arbeit ersparen.
Funktionen des Milchseparators
Die Hauptaufgabe solcher Anlagen ist die Trennung von Milch und Rahm. Das Ergebnis ist jeweils ein fettarmes Naturgetränk, das umweltfreundlich ist. Auch in der Subsistenzwirtschaft besteht die Gefahr, kontaminierte Milch zu bekommen. Der Haush altscreme-Separator entfernt wiederum verschiedene Verunreinigungen und schädliche Elemente aus dem Produkt. Um Geld zu sparen, viele LandwirteVerwenden Sie immer noch hausgemachte Siebvorrichtungen. Ländliche Handwerker verbessern solche Geräte, aber ihr technologisches Niveau ist immer noch geringer als bei speziellen Separatoren.
Der Prozess der Hausmilchverarbeitung ist auch für diejenigen relevant, die regelmäßig Produkte aus dem Laden kaufen. In diesem Fall eliminiert der Reinigungsprozess Konservierungsmittel, Verdickungsmittel, Härter und verschiedene chemische Farbstoffe. Damit bietet der Haush alts-Milchseparator ein wirklich wertvolles und gesundes Produkt. Aus den gewonnenen Rohstoffen können übrigens in Zukunft hochwertige Sauerrahm, Butter, Buttermilch und Molke gewonnen werden.
Trennvorrichtung
Trotz der Vielf alt an Designs und Größen bleiben die allgemeinen Prinzipien der Erstellung solcher Geräte gleich. Die Basis der Einheit ist eine Schüssel, auf der Milch zugeführt wird. Als nächstes tritt die Flüssigkeit durch den Wasserhahn in eine spezielle Trommel ein. Während des Betriebs dreht es sich, unter dessen Einfluss Trägheit entsteht. Während der Bewegung wird die Flüssigkeit auf spezielle Platten verteilt - in ihnen findet der Prozess der Trennung und Konzentration von Fett und Sahne statt. Außerdem sorgt die Trennvorrichtung für das Vorhandensein von Düsen im oberen Teil. Sahne passiert es und wird in einem speziellen Behälter gesammelt. Gleichzeitig scheidet sich Magermilch ab – sie gilt übrigens als der schwerere Teil des Produkts. Verunreinigungen und unerwünschte Partikel, die während des Verarbeitungsprozesses entstehen, setzen sich auf dem Deckel der rotierenden Trommel ab. In Zukunft sollten sie gründlich von Oberflächen abgewaschen werden. Trennzeichen.
Manuelle Trennzeichen
Solche Abscheidermodelle sind aufgrund ihres niedrigen Preises und, wie viele glauben, ihrer hohen Zuverlässigkeit am gebräuchlichsten. Dies ist eine mechanische Einheit, deren Schüssel der Benutzer mit seinen eigenen Händen dreht. Standardmäßig wird der manuelle Separator mit einer Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 5,5 Litern geliefert. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Produktivität der Geräte 80 Liter pro Stunde beträgt, muss alle 4 Minuten Milch eingegossen werden. Aus diesem Grund empfehlen Experten aus Gründen der Benutzerfreundlichkeit, Geräte mit großer Kapazität zu kaufen. Heutzutage findet man zum Beispiel Modelle, die bis zu 12 Liter auf einmal fassen können. Aber in diesem Fall sollten Sie sich auf eine andere Nuance einstellen. Tatsache ist, dass manuelle Modelle mit großen Becken aufgrund ihres großen Gewichts weniger mobil sind.
Ein weiteres Merkmal, auf das Sie beim Kauf solcher Modelle achten sollten, ist das Herstellungsmaterial. Bei elektrischen Geräten spielt diese Wahl nur im Hinblick auf die Zuverlässigkeit eine Rolle, aber ein manueller Haush alts-Milchabscheider kann während des Betriebs viel Kraftaufwand erfordern, wenn seine Schale aus Metall besteht. Daher lohnt es sich, Optionen aus Kunststoff in Betracht zu ziehen - solche Geräte sind praktischer und bequemer, obwohl sie wiederum nicht so langlebig sind.
Elektromodelle
Bis vor kurzem wurden nur manuelle Geräte in die Kategorie der Haush altstrenner aufgenommen. Mit Elektromotoren ausgestattete Modelle wurden hauptsächlich in der Industrie und Gastronomie eingesetzt. Heute wird es nicht schwer sein, einen Haush alts-Milchabscheider zu finden,läuft auf Strom. Tatsächlich sollte die Hauptaufmerksamkeit bei der Auswahl solcher Geräte dem Motor gewidmet werden. Neben der Tatsache, dass das Kraftwerk die Leistungsanforderungen erfüllen muss, ist es wichtig, die Mittel zum Schutz vor Überspannungen zu berücksichtigen. Dazu liefern die Hersteller Geräte mit Stabilisierungssystemen, was allerdings deren Kosten erhöht.
Um die Zuverlässigkeit und Sicherheit zu erhöhen, werden Elektromodelle außerdem hauptsächlich mit Metallschüsseln geliefert. Sind die finanziellen Mittel begrenzt, lohnt sich die Anschaffung eines günstigeren Kunststoffabscheiders. Ein Haush alt-Sahneseparator in diesem Design ist in seiner Effizienz Metallmodifikationen nicht unterlegen, aber die Lebensdauer ist in diesem Fall geringer.
Regeln für den Betrieb von Separatoren
Berücksichtigen Sie zunächst die Anforderungen an die Milch. Vor der Trennung sollte es filtriert, erhitzt und der Film, falls vorhanden, entfernt werden. Es wird auch nicht empfohlen, Kolostrum zu verwenden - dies ist frische Milch, die innerhalb einer Woche nach dem Kalben gewonnen wurde. Weiterhin wird die Vorrichtung in der Arbeitsposition installiert und die Trommel gestartet. Es dauert in der Regel 2-3 Minuten, bis das Gerät seine Betriebsleistung erreicht hat, danach sollte 1 Liter Wasser durch die Schüssel geleitet werden. Dann kann der Haush alts-Milchabscheider bestimmungsgemäß verwendet werden. Milch wird bis zur angegebenen Höhe eingefüllt. Während der Verarbeitung sollten Sie die Ausgabe des Produkts aus dem Wasserhahn überwachen. Zuerst findet die Trennung der Sahne statt und dann der Fluss der Magermilch in den entsprechenden Empfänger. WichtigAchten Sie im Voraus auf den Behälter zum Ablassen der erh altenen Produkte.
Abscheiderwartung
Vor und nach dem Arbeiten sollte das Gerät mit heißem Wasser und Sodalösung gewaschen werden. Es wird nicht empfohlen, beim Waschen starke Reinigungsmittel sowie Scheuermittel und Metallschwämme zu verwenden. Dadurch können die Schutzbeschichtungen der Schüssel und des Zubehörs des Geräts beschädigt werden. Sie sollten auch regelmäßig die Zuverlässigkeit der Befestigung von Trommel und Becken überprüfen. In der Regel können diese Elemente demontiert werden, sodass es bei der technischen Überarbeitung keine Probleme geben wird.
Wie viel?
Die Kosten für ein solches Gerät sind im Allgemeinen vergleichbar mit den Preisen anderer Arten von Haush altsküchengeräten. Am günstigsten ist ein mechanischer Haush altsabscheider. Der Preis für solche Geräte kann 2-3 Tausend Rubel betragen. Wenn Sie sich für ein Modell mit hoher Leistung und Metall entscheiden, finden Sie natürlich auch Optionen für 5-6 Tausend Rubel. Auf diesem Niveau beginnen auch die Preise für Elektromodelle. Aber ihre Obergrenze kann 10.000 Rubel erreichen. Tatsache ist, dass Separatoren mit Motor funktioneller sind und viele zusätzliche Optionen und Fähigkeiten bieten können, was wiederum die Kosten der Geräte erhöht.
Feedback zu Trennzeichen
Die meisten negativen Bewertungen über Separatoren beziehen sich auf Probleme beim Betrieb von Geschirr. Besonders Plastikschüsseln sind am schwierigsten zu reinigen. Aber Gegenstücke aus Metall haben ihre Nachteile. Zum Beispiel die meistenErfahrene Landwirte haben Zweifel am Aluminium-Separator. Bewertungen stellen fest, dass die mit seiner Hilfe gewonnene Milch einen unangenehmen Nachgeschmack hat. Daher ist es besser, Modelle aus Edelstahl oder Polycarbonat zu kaufen. In puncto Zuverlässigkeit und Langlebigkeit verursachen Handgeräte die wenigsten Beanstandungen, aber bei hochwertiger Montage und einem starken Motor fallen auch elektrische Geräte nicht aus.
Schlussfolgerung
Moderne Kücheneinrichtungen, auch in kleinen Wohnungen, erfordern eine Vielzahl von Geräten zum Kochen und Aufbewahren verschiedener Produkte. Daher wägen viele Hausfrauen sorgfältig die Vor- und Nachteile ab, bevor sie neue Geräte in die Liste der Haush altsutensilien aufnehmen. Allerdings sind die Vorteile, die ein Haush alts-Milchseparator mit sich bringt, kaum zu überschätzen. Die Milchverarbeitungstechnologie selbst ist ziemlich alt, aber die Notwendigkeit dafür ist unbestreitbar. Die Gewinnung eines Qualitätsprodukts in Form von Butter, fermentierter Backmilch und Magermilch ist nur ein Teil der Vorteile, die der Separator bietet. Eine andere Sache ist, dass vor dem Erwerb die Eigenschaften bestimmt werden müssen, die für die Ausführung bestimmter Aufgaben optimal sind. Und damit wird es keine Probleme geben, da moderne Hersteller Modelle sowohl für den bescheidenen privaten Bedarf als auch für die Arbeit auf großen Gehöften produzieren.
