Gärtner im Ural haben lange versucht, verschiedene Birnensorten aus wärmeren Regionen in ihren Gärten zu adaptieren. Die gepflanzten Pflanzen trugen, wenn sie Wurzeln schlugen, wenig Früchte, und die Qualität der Früchte war alles andere als perfekt. Die Situation änderte sich erst zu Beginn des 21. Jahrhunderts, als die Krasulya-Birne, gezüchtet von Wissenschaftlern der damaligen Tscheljabinsker Obst- und Gemüse-Versuchsstation, benannt nach P. I. I. V. Michurina. Es stellte sich als erfolgreiche Kreuzung von Birnensorten wie Little Joy und Late heraus.
Bevor wir über die Eigenschaften dieser Birne sprechen, erinnern wir uns, wann und wie die Birne vom Menschen angebaut wurde.
Ein bisschen Geschichte
Wissenschaftlern zufolge begann die „Domestizierung“von Wildbirnenarten vor etwa 3000-4000 Jahren in verschiedenen Regionen Ostasiens. Die alten Griechen und Römer bauten diese Pflanze in ihren Gärten an. Von ihnen aus begann sich die Birne auszubreitennordeuropäische Länder wie Belgien, Frankreich, Deutschland und Großbritannien. In Russland tauchte die Birne bereits im 11. Jahrhundert auf und wurde in den Gärten des Adels und in Klöstern aktiv angebaut. Im 16. Jahrhundert kam dieser Obstbaum auf den amerikanischen Kontinent.
Was ist nützlich?
Birnenfrüchte sind im Gegensatz zu denselben Äpfeln aufgrund des geringeren Geh alts an verschiedenen Säuren süßer, dafür aber nicht weniger nützlich. Moderne Studien haben gezeigt, dass die Birne Chlorogensäure enthält, die Erkrankungen der Gallenwege und der Leber vorbeugt, sowie Arbutin, eine Substanz, die die normale Funktion des Harnsystems und der Nieren unterstützt. In der traditionellen Volksmedizin wurden sowohl die Früchte als auch die Blätter dieser Pflanze häufig als Antipyretikum, Desinfektionsmittel, Hustenmittel und Diuretikum verwendet.
Birne Krasulya: Sortenbeschreibung
Diese Sommersorte wurde 1987 gewonnen und 2002 auf den Markt gebracht. Der Sämling entwickelt sich zu einem Baum mittlerer Größe und Höhe mit einer rundlichen, dichten Krone. Pflanzen sind sehr winterhart und resistent gegen strenge Fröste.
Die Fruchtbildung beginnt vier bis fünf Jahre nach dem Pflanzen, vorbeh altlich der richtigen Pflege und des rechtzeitigen Formschnitts. Die Krasulya-Birne ist mittelertragreich und die Früchte darauf sind mittelgroß und wiegen bis zu 120 g. Ovale, abgeflachte Birnen von grünlich-gelber Farbe mit einem bräunlich-roten „Blush“reifen im August, werden aber gelagert für sehr kurze Zeit - von 12 bis 15 Tagen sogar im Kühlschrank.
Baummerkmale
Wie oben erwähnt, die BirnensorteKrasulya wächst zu einem mittelgroßen Baum mit einer Höhe von bis zu 4 Metern heran. Die abgerundete Krone wird von geraden und kompakt angeordneten Ästen gebildet, die in einem Winkel von fast 900 vom Stamm abstehen. Der Stamm dieser Birne ist kegelförmig und leicht verdreht, und die Rinde an den Hauptästen und am Stamm hat eine grünliche Farbe. Die Krasulya-Birne hat den sogenannten gemischten Fruchttyp, bei dem die Eierstöcke sowohl an kurzen Fruchtzweigen - Anneliden - als auch an den Trieben des letzten Jahres gebildet werden.
Früchte
Diese Sorte kann sich nicht mit großen Birnengrößen rühmen. Bergamottenförmige, oval abgeflachte Einkammerfrüchte sind in der Regel klein und wiegen zwischen 90 und 120 g. Krasulya-Birne - die Sortenbeschreibung des Entwicklers weist darauf hin - sollte eine ölige und zarte, glatte Schale haben. zum Zeitpunkt der Entfernung vom Baum in einer grünen glänzenden Farbe mit kleinen rötlichen Flecken angem alt.
Eine Birne dieser Sorte kann als endgültig reif angesehen werden, wenn ihre Farbe goldgrün wird und die Röte leicht dunkler wird und sich auf die meisten Früchte ausbreitet. In großer Zahl gibt es deutlich sichtbare graue subkutane Punkte. Diese Birne hat gerade und kurze Stiele, und es gibt überhaupt keinen Trichter, da an ihrer Stelle Wucherungen verschiedener Formen erscheinen, die eines der Sortenmerkmale sind. Kleine, halboffene Samenkammern enth alten ziemlich große und breite braune Samen.
Birne Krasulya hat ihren Namen nicht umsonst bekommen, da das Aussehen des Baumes selbst und die Früchte ziemlich sindattraktiv.
Geschmacksnuancen
Die Früchte dieser Sorte haben ein halböliges, saftiges und zartes Fruchtfleisch mit cremigem Farbton. Experten bewerten es als reichh altig süß und mittelaromatisch mit einem leicht würzigen Nachgeschmack.
Laut den Tests, nach dem 5-Punkte-Verkostungssystem, erhielt der Geschmack dieser Birne 4,7 Punkte. Studien haben gezeigt, dass die Krasulya-Birne, deren Beschreibung Sie gerade lesen, in ihren Früchten enthält:
- Ascorbinsäure - 8,5 mg/100 g;
- Zuckersumme - 11,2 %;
- Feststoffe - 13 %;
- titrierbare Säuren - 0,49 %.
Die Früchte dieser Sorte eignen sich gut zum Frischverzehr, man kann sie auch zu Säften verarbeiten und sie lassen sich, wie Gärtner gezeigt haben, hervorragend in Form von Kompott und Marmelade konservieren.
Vor- und Nachteile
Die Sorte Krasulya hat viele Vorteile:
- sehr gute Winterhärte;
- hohe Resistenz gegen verschiedene Krankheiten, einschließlich Pilzkrankheiten;
- Pflanzenkompaktheit;
- guter Ertrag;
- Frühreife.
Diese Birne hat viel weniger Nachteile: Es ist natürlich die geringe Größe der Frucht, sowie die Tatsache, dass die Früchte im kühlen Sommer säuerlicher und weniger süß werden.
