Vielleicht lohnt es sich gleich klarzustellen: Felderdbeeren haben nichts mit Erdbeeren zu tun. Dies sind nicht einmal Verwandte, wie manche Gärtner glauben. Es gibt markante Unterschiede in der Form von Blättern und Beeren, sowie in Geschmack und Aroma.
Die Vorfahren der Gartenerdbeeren kamen aus Nordamerika zu uns, und die Felderdbeeren wurden auf unserem Land "geboren". Die Blätter der Pflanze sind zusammengesetzt, dreiblättrig, oval-rhombisch geformt, oben dunkelgrün und unten seidig behaart. Wurzeln schräg, selten horizontal. Entkommt oberirdisch, zwei Arten (vegetativ, generativ). Letztere können bis zu 25 cm groß werden und enden in einem kleinen corymbose Blütenstand mit einem Wirtel aus Hochblättern.
Felderdbeeren vermehren sich hauptsächlich vegetativ. Der Hauptteil der Beeren reift Anfang Juli. Übrigens sind die Früchte keine Beeren, sondern winzige "Nüsse", die mit ihrer Basis in das Fruchtfleisch eingetaucht sind. Die Erdbeere ist eigentlich ein überwuchertes Gefäß. Wenn es reif ist, ist es leuchtend rot, sehr aromatisch und süß.
Wächst auf Wiesen, lichten Lichtungen, Rändern von überwiegend Laubwäldern. Sie können sie an Waldbränden, Lichtungen, am Rande der Autobahn treffenStraßen und an den Hängen von Eisenbahnen.
Vielleicht interessiert Sie die Tatsache, dass Erdbeeren in mehrere Arten unterteilt sind: Jede wächst auf ihrem eigenen Territorium (Fernost, Westsibirien, China, europäisches Russland, Mongolei), aber sie sind sich alle so ähnlich, dass eine Person Für diejenigen, die keine spezielle botanische Ausbildung haben, ist es schwierig, eine Beere aus den Regionen Transbaikaliens von einer Beere aus der Region Moskau zu unterscheiden.
Felderdbeere enthält viel Zucker, Calcium, Eisensalze, Säuren, Spurenelemente, Makronährstoffe, Öle. Als Lebensmittel wird die Beere seit der Antike verwendet. Es ist sehr schmackhaft und duftend in Marmeladen, Marmeladen, Kompotten. Sie können damit Puddings und Kuchen zubereiten.
Erdbeerblätter, im Frühling oder Spätherbst geerntet, getrocknet und richtig fermentiert, es ist durchaus möglich, Tee zu ersetzen, der viel angenehmer sein wird als der, den wir früher im Laden gekauft haben. Übrigens ist es nicht nur lecker, sondern auch nützlich für diejenigen, die sich oft erkälten. Wenn Sie mit der Technologie der Herstellung von fermentiertem Tee nicht sehr vertraut sind, können Sie mit Erdbeerblättern auskommen, die während der Blütezeit geschnitten werden (sie werden nur im Schatten getrocknet, in kleinen Bündeln gebunden, in schwebendem Zustand). Beeren sollten morgens geerntet werden, sobald der Tau fällt oder bereits wenn die Hitze nachlässt. Sie werden wie Blätter auch im Schatten oder in einem auf 40 ° C erhitzten Ofen getrocknet. Die getrocknete Beere verdunkelt sich und wird leuchtend rot.
Die medizinischen Eigenschaften von Erdbeeren wurden in der antiken Literatur (Virgil, Ovid) und Mattsoli (Botaniker) erwähntund ein Arzt, 16. Jahrhundert) schrieb, dass seine Beeren nicht nur als Delikatesse und Nahrungsmittel verwendet werden, sondern auch choleretisch wirken, Durst und Fieber lindern und bei Magenschmerzen helfen.
Alkoholtinktur ist ein erstaunliches Mittel gegen ungewollte Bräunung, gegen Trübungen auf der Hornhaut. Erdbeerwurzeln und -blätter heilen Geschwüre und Wunden, schrumpfen die Milz, stärken das Zahnfleisch, lockere Zähne.
Felderdbeeren kommen perfekt mit Erkältungen zurecht und beugen ihnen sogar vor, vertreiben Steine aus der Leber und den Nieren und werden als Diuretikum und Mittel gegen Avitaminose verwendet. Ein Aufguss aus den Blättern kann die Blutgefäße erweitern und ist daher im Anfangsstadium bei Bluthochdruck wirksam. Frische Beeren (oder getrocknet und eingeweicht) sind angezeigt bei Gicht, Verstopfung, Geschwüren, Atherosklerose, Bluthochdruck. Sie verbessern nicht nur die Verdauung und regen den Appetit an, sondern erhöhen auch das Hämoglobin. Allerdings sind nicht alle Erdbeeren nützlich. Manchmal sind unerwünschte Reaktionen möglich - Quincke-Ödem, Urtikaria, Juckreiz.
