Wer gerne selbstgemachte Weine und Essiggurken kocht, weiß, wie wichtig die Wahl des richtigen Behälters für die Aufbewahrung dieser Produkte ist. Den zahlreichen Bewertungen nach zu urteilen, ist es am besten, ein Holzfass für diesen Zweck zu verwenden. Kunststoff- und Nylonprodukte sind unerwünscht, da der in Mondschein oder Wein enth altene Alkohol mit synthetischen Materialien reagiert, was den Geschmack des Produkts beeinträchtigt. Ein Holzbehälter zur Aufbewahrung von Wein und Gurken kann in einem Fachgeschäft erworben werden. Sie können auch mit Ihren eigenen Händen ein Eichenfass herstellen. In diesem Fall hat der Heimwerker die Möglichkeit zu sparen. Es wird nur ausreichen, Verbrauchsmaterialien zu kaufen. Natürlich gilt der Prozess, ein Eichenfass mit eigenen Händen herzustellen, als ziemlich mühsam, denn Böttcherei ist eine echte Kunst. Vom Meister wird ein anständiges professionelles Niveau verlangt. Über wie zu tunEichenfass zum Selbermachen, das erfahren Sie in diesem Artikel.
Wofür ist das Fass?
Bevor Sie mit Ihren eigenen Händen ein Eichenfass herstellen, müssen Sie bestimmen, für welche Zwecke es benötigt wird. In Holzfässern werden Essiggurken, Trockenfutter, Honig etc. zubereitet und gelagert, aber auch starke Spirituosen, Weine und Biere werden in solchen Behältern gut vergoren, gereift und gelagert. Lesen Sie weiter unten mehr über die Herstellung Ihres eigenen Eichenfasses.
Holzauswahl
Für diejenigen, die daran interessiert sind, ein Eichenfass mit ihren eigenen Händen herzustellen, beraten erfahrene Handwerker Sie bei der Auswahl des richtigen Holzes. Natürlich kann das Produkt aus Fichte, Kiefer, Zeder, Linde und Espe hergestellt werden. Diese Sorten gelten als die wichtigsten. Sie haben sowohl Vor- als auch Nachteile. Beispielsweise sind Kiefer und Fichte aufgrund ihrer Weichheit einfach zu handhaben. Gleichzeitig riechen sie nach Holzharz. Espe gilt als starkes und billiges Material mit antiseptischen Eigenschaften. Der Nachteil ist, dass es bei Feuchtigkeit aufquillt. In Bezug auf die Festigkeit unterscheidet sich Zeder praktisch nicht von Kiefer und Fichte. Außerdem riecht es nicht nach Harz. Eiche gilt laut Küfer als klassisches Material. Dieses Material ist antiseptisch, hat eine hohe Festigkeit und Flexibilität. Durch Feuchtigkeit werden die Fasswände noch stärker. Aus diesem Grund beträgt die Betriebsressource von Eichenfässern nicht Dutzende, sondern Hunderte von Jahren. Getränke, die in einem solchen Behälter gelagert werden, haben laut Feedback der Besitzer ein angenehmes Aroma mit einem Hauch von Vanille.
Wo anfangen?
Wir stellen ein Eichenfass mit unseren eigenen Händen wie folgt her. Sie müssen mit der Vorbereitung der Details beginnen, nämlich der Bretternieten. Sie werden durch rechteckige oder gesägte oder zerspante Bretter dargestellt, die sich an den Kanten verjüngen. Sie werden in drei Gruppen eingeteilt. Wände werden aus der Hauptgruppe hergestellt. Die anderen beiden gelten als Schlusslicht. Dann müssen Sie sich für die Parameter des Produkts entscheiden: Erstellen Sie eine Skizze der Daube und des Bodens, zeichnen Sie Zeichnungen eines Eichenfasses. Es wird viel einfacher sein, mit eigenen Händen ein Fass nach dem Schema herzustellen.
Um bei der genauen Anzahl der Nieten keinen Fehler zu machen, solltest du folgendes tun: Multipliziere den Bodenradius mit 2 und die Konstante Pi (3, 14) und dividiere durch die Breite der Niete. Es ist besser, wenn die Rohlinge von der Unterseite des Kofferraums stammen. Als nächstes wird der Stamm gesägt oder gesp alten, um Unterlegkeile herzustellen. Sie sollten 7 mm länger sein als die gewünschte Länge der Dielen. Nach den Bewertungen zu urteilen, sind gehackte Keile stärker, da beim Sp alten die Struktur der Holzfasern nicht zerstört wird. Darüber hinaus ist ein handgefertigtes Eichenfass dicht.
Wie teilt man ein Deck?
Es gibt zwei Möglichkeiten, das Werkstück zu teilen:
- Radial. Die Sp altung geht durch den Kern des Stammes. Der Prozess gilt als weniger arbeitsintensiv.
- Tangentialer Weg. Die Sp altung berührt den Kern nicht. Harthölzer werden nicht zum Stechen auf diese Weise empfohlen.
Mit rohem, frisch geschnittenem Material wird die Arbeit viel einfacher und schneller. Für diejenigen, die zufällig fertige Bretter verwendet haben, wird den Handwerkern empfohlen, die Jahresringe zu überprüfen: Sie sollten sich ohne Schnitte auf derselben Ebene befinden.
Unterlegkeile vorbereiten
Vor dem Nieten sollten die Keile getrocknet werden. Dieser Vorgang dauert bis zu zwei Monate. Heimwerker stapeln Keile in einem gut belüfteten Raum mit mäßiger Temperatur. Wichtig ist, dass das Design einem Schachbrettmuster folgt.
In diesem Fall trocknet das Werkstück auf jeder Seite. Wird dieser Vorgang vernachlässigt, bilden sich in einem selbstgebauten Eichenfass schnell Risse. Wer keine Zeit hat, zwei Monate zu warten, dem können wir empfehlen, bereits getrocknete Rohlinge zu verwenden. Künstliches Trocknen ist wie folgt. Papier wird auf die Endteile des Werkstücks geklebt. Als nächstes wird das Produkt in den Ofen gestellt. Der Vorgang dauert nicht länger als einen Tag.
Wie ziehe ich die Nieten ab?
Damit ein zu Hause von Hand gefertigtes Eichenfass nicht bröckelt, sollte es mit mehreren Reifen ausgestattet sein. Dieses Konstruktionsdetail ist sehr wichtig, da es hilft, alle Nieten zu einem Ganzen zu verbinden. Reifen sind aus Edelstahl gefertigt. Sie sind furz (in der Nähe der Mitte), morgens (an den Rändern platziert) und zervikal. Letztere sind optional, da sie mit Fässern mit großem Volumen ausgestattet sind. Welche Größe der Reifen haben wird, bestimmt der Meister anhand der Dicke des Produkts. Reifen zu machen ist einfach. Es müssen mehrere Stahlblechstreifen mit einer Dicke von bis zu 2 cm geschnitten werden, dann zweiLöcher. In sie werden Nieten eingesetzt.
Montage beginnen
In diesem Stadium muss der Heimwerker die Nieten mit Hilfe von Reifen abziehen. Die Montage erfolgt auf einer ebenen Fläche. Zuerst müssen drei Holzstücke mit einer Klemme am äußersten Reifen befestigt werden. Der Abstand zwischen ihnen muss gleich sein. Danach wird der verbleibende freie Platz zwischen ihnen mit den restlichen Leerzeichen gefüllt. Nach den Bewertungen zu urteilen, hat der Meister beim Einsetzen der letzten Niete möglicherweise ein Problem - der Platz erwies sich als zu klein und das Werkstück passt einfach nicht. Diese Nieten müssen, um sie an anderen zu befestigen, ein wenig geschnitten werden. Für den Boden benötigen Sie ein solides Stück Holz. Zum Einsetzen müssen Sie den Spannbügel leicht lösen. Nachdem der Lauf mit einem Boden ausgestattet wurde, wird der Reifen zusammengezogen und mit Hilfe eines Hammers und eines kleinen kegelförmigen Rohlings mit einem flachen Endteil so weit wie möglich abgesetzt. Es sollte möglichst eng am Skelett anliegen. Dann wird ein zweiter Reifen mit großem Durchmesser am Lauf befestigt. Dieses Strukturelement ist gestört, wie das erste.
Arbeitsfortschritt
Jetzt muss der Meister die Unterseite des Produkts mit einem Reifen verbinden. Dies ist nur mit gedämpftem Holz möglich. Dazu muss das Fass für eine halbe Stunde in heißes Wasser gestellt werden. Laut Experten ist es möglich, dass die Rohlinge länger geh alten werden müssen. Alles hängt von Parametern wie der Dicke und Dichte der Nieten ab.
Wenn das Fass ausreichend gedämpft ist, muss es mit der bereits mit einem Reifen befestigten Seite nach unten umgedreht werden. Auf diese Weise,Lose Nieten befinden sich oben. Sie werden mit einem starken dicken Seil befestigt, dessen beide Enden an einem in die Wand getriebenen Haken vorgehakt sind. Sie müssen die Nieten mit einem Stück Eisenrohr, einem Brecheisen oder einem Holzstab festziehen. Dazu wird das Brecheisen zwischen die gespannten und gedrehten Seile geführt und zu Ihnen hin verdreht. Dadurch verschlingt sich das Seil noch mehr und zieht die Nieten zusammen. In dieser Phase ist es für den Meister besser, mit Assistenten zu arbeiten. Zum Schluss werden die restlichen Reifen auf die gebogenen Nieten gesteckt und sicher befestigt. Nach Abschluss dieser Schritte gilt das Fass als fertig. Für eine bestimmungsgemäße Verwendung ist es jedoch noch zu früh. Tatsache ist, dass Getränke in unvorbereiteten Behältern mit der Zeit einen unangenehm herben Nachgeschmack bekommen. Mondschein und Wein können nur mit einem gründlich gewaschenen und gewachsten Fass abgefüllt werden.
Über das Spülen
Das Fass sollte mit sauberem Wasser ohne spezielle Produkte gewaschen werden. Der Zweck dieses Verfahrens besteht darin, das Holz von Tanninen zu befreien. Experten zufolge beginnt das Getränk von ihnen bitter zu schmecken und hat einen herben Geschmack. Fahren Sie nach dem gründlichen Waschen mit dem Dämpfen fort. Das Fass wird zu einem Viertel mit kochendem Wasser gefüllt, mit einem Deckel fest verschlossen und gedreht. Infolgedessen schwillt der Baum an und alle Risse im Behälter werden festgezogen. Erfahrene Handwerker empfehlen, mindestens 4 Mal zu dämpfen.
Über das Einweichen
Diese Prozedur ist die längste. Der Heimwerker muss sich gedulden, da diese Arbeit mindestens einen Monat dauern wird. Das Einweichen des Fasses ist einfach: Füllen Sie es einfach mit Wasser, das regelmäßig gewechselt werden muss. Zum Beispiel in der Anfangszeitalle 10 Stunden. Dann wird das Wasser alle zwei Tage gewechselt. Am Ende des Zeitraums wird das Wasser abgelassen und das Fass mit einer 30% igen Alkohollösung gespült. Am Ende übergießen ihn viele Meister mit kochendem Wasser und reinigen ihn mit Soda. Bringen Sie dazu einen Liter Wasser zum Kochen, verdünnen Sie Soda (2 g reichen aus) und gießen Sie es in ein Fass. Als nächstes wird das Produkt erneut zuerst mit kochendem Wasser und dann mit fließendem Wasser gewaschen. Jetzt kann der Behälter zum Trocknen gestellt werden. Wenn das Fass trocken ist, ist es einsatzbereit.
Über das Wachsen
Wenn das Produkt mit Mondschein an einem warmen Ort aufbewahrt wird, kommt es zu einer intensiven Verdunstung des Destillats durch die Wände. Um dies zu verhindern, müssen Sie Ihr handgefertigtes Eichenfass wachsen. Geben Sie dazu Bienenwachs in ein Wasserbad und schmelzen Sie es allmählich, während Sie es mit Leinöl füllen und gründlich mischen. Als nächstes wird die Zusammensetzung mit einem weichen und breiten Pinsel auf die Oberfläche des Fasses aufgetragen. Damit sich das Wachs gleichmäßig anlegt und das Holz besser durchtränkt, muss es mit einem Bauföhn leicht erwärmt werden. Wenn dieses Tool nicht verfügbar ist, können Sie sich auf einen normalen Haartrockner beschränken.
Schießen
Den Bewertungen nach zu urteilen, verbrennen manche Küfer ihre Produkte. Gehen Sie folgendermaßen vor. Drehen Sie das Fass auf die Seite. Dann werden Sägemehl oder Späne hineingelegt und angezündet. Während des Brennens wird das Fass leicht umgerollt, so dass alle Wände mit Feuer bedeckt sind. Wenn kein Sägemehl zur Hand ist, ist ein Brenner oder eine Lötlampe eine Alternative.
Reparatur
Basierend auf den Bewertungen der Eigentümer, wennVerwenden Sie kein Holzgefäß für längere Zeit, es trocknet aus. Der Grund dafür ist die Fähigkeit von Holz, Feuchtigkeit aufzunehmen und sich auszudehnen. Infolgedessen beginnt die Flüssigkeit aus einem solchen Behälter herauszufließen und Sie müssen das Eichenfass mit Ihren eigenen Händen reparieren. Meister ziehen zuerst die Reifen fest und füllen den Behälter mit heißem Wasser. Wenn es abkühlt, wird es abgelassen. Dann wird die Prozedur noch einmal wiederholt. Experten zufolge wird das Fass jedes Mal weniger und weniger auslaufen. Ganz am Ende wird Wasser in das Fass gegossen und mehrere Tage stehen gelassen. Während des Eingriffs werden die Reifen regelmäßig festgezogen. Die Reparatur gilt als erfolgreich, wenn das Fass vollständig aufgehört hat zu fließen. Diese Methode ist effektiv für Behälter, die keine physischen Schäden aufweisen. Dadurch, dass im Dauerbetrieb das Destillat vom Holz aufgenommen wird, haben die Besitzer Lust, das Fass ein wenig aufzufrischen. Restaurierungsarbeiten werden mit Hammer, grobem Schleifpapier und Eichensägemehl durchgeführt.
Die Aufgabe des Meisters besteht darin, eine kleine Holzschicht (1-2 mm) zu entfernen. Schlagen Sie zuerst den Boden heraus. Dazu wird das Fass senkrecht gestellt. Als nächstes sollten Sie die Furz- und Halsreifen demontieren. Um zu verhindern, dass der Lauf zerbröckelt, ist der Hauptreifen fest gestaucht. Jetzt werden die Wände von innen mit Schleifpapier gereinigt. Als nächstes wird das Fass dem Brennvorgang unterzogen: Aus Sägemehl wird ein kleines Feuer gemacht. Danach kann das Fass eingesammelt und verwendet werden.
